私がキッチンで淡々と作り置きをする日！

私がキッチンで淡々と作り置きをする日！

さあ、皆さんこんにちは。たべです。本日 はキッチンからお届けします。ちょっと だけ作り置きをしていこうかなと思います 。まずはゴ屋夏終わりましたけど、ま、今 は1年中ゴやもありますのでゴ屋を使って 年作っていきます。こな間だ食事にあの 行った時にゴやのピクルスが出てきて 美味しいと思ったのでお店の方にお聞きし たらなんとゴやと カリカリウを使ってるというお話を聞き ましたので早速作ってみたいなと思います 。あとはあのクアラさんから新しい商品 いいたのでなのでこれを使ってまし2品 作ろうかなと思ってます。なので最後まで ご覧ください。それではスタートです。 ということで、まずはゴやの準備からして いきます。 大はね、ま、中の綿が苦いから 上手に取っていかなきゃいけないのとあと は えっと塩を振りかけ 揉んで茹でるというね作業が必要です。 この中の綿が苦いので綺麗に処理していき ます。 袋に入れました。そしたら押し入れて 火を入れてあげます。 で、お湯が沸いたら えっと中に入れて立ち上がり。ちょっと これはこのままできます。はい。をした ゴやをちょっと落としたにと このゴを 温かいうちに 保存容器に入れまして 入れまして でいつもの蒸しオ酢 を入れて 水入れて で 明りはもう屋根も取れてるので 程よいにカットして 入れてきます。 ていうかいつもあの ゴやはマヨネーズで合えたりカレー パウダーでちょっとだけ傘を押さえたりと かしてきたんだけどこな間だ本当に ピクルスがめちゃめちゃ美味しくってこれ はゴ屋が苦手な人でもいけるのではないか な はい。 こんな感じで しがり。 ヤとカリカリウのピクルスひし 出来上明かりです。 こちらオトフ作っていきます。今回はこの 頂いた北海道の本面を使って作っていき ます。で、私里芋のあ、もうあのこういう やつを買ったつもりがじゃがいも2袋買っ ちゃってて間違えちゃったんで今日は こちらのえっと旨味を閉じ込めて野菜 じゃがいもを使ってきます。なのでもう これ柔らかくなってるのでもうさっと 茹でるだけでいい感じですね。あとは ウィンナーを使っていきます。 ちょっと初めてこの北海道コンソメって いうの使うので味みをしながら これはもうカットしたお野菜をどんどん 入れていくだけなのでもうこれなんてもう 茹でてあるやつ入れていくだけなのでお湯 が 終わったら じゃあウィンナー半分カットしていきます 。 と コンソメ400に大体 大さじ1.5って書いてあるので コンサメこれがもうあのミネクとか色々 入っているのでもうあと胡椒とかで味を 整えるだけで吹いけると思います。一旦、 えっと、大さじさんです。ここからお野菜 足したりして、お水出して味をえいていき ます。 こじね、入れていきます。 玉ねぎが 2回に分けて入れていきます。 見ると甘くなるので、 まず半分。じゃ、別はもうちょっと じゃがいもこれ茹でてあるから、もう ちょっと後にしよっか。 お野菜が柔らかくなったら 出来上がり。最後味めをしておしまいです 。 続いてさミと大葉とキュウリの前を三しみ 作けます。 袋に入れて 料理入れてお塩とお砂糖を切りかけてチン していきます。 を 砂糖。 こんな状態でチェンシます。 はい。 で、その間にキュウリと オーバーをカットしていきます。 さみを暑い暑い暑い暑い暑い暑い熱い暑い 冷しますね。ちょっと暑いと大葉が黒く なっちゃうからちょっと一瞬これではい。 なみでここにキュウリキュウリを塩もみし て 水分を取りました。 それを入れてきます。 入れてください。オーバー が 梅干し入れます。これが3つぐらい入れ ちゃうかな。うめ。 ちょっと叩こうかな。 種を出して 食べれます。 で、ここにお醤油とメインがコンソメで 味付けです。こちら使っていきます。 一回し 弱でこれを全て でここにごま油を足します。 油回し でお醤油 をちょろっと ごまを たっぷり 入れてきます。ごま、白ごま。 さあ、この時に味をします。 う、あれ、 美味しい。できた。出来上がり。 出来上がりです。もう梅もお好きなだけ 入れてください。疲れてる時はいっぱい梅 を入れてごまいっぱい入れてくださいね。 続いては豚肉のこれはおくとヤングコ 塩コ椒ョで巻いてきます。袋とかに入れて コンソメ下味につけても美味しいかも。 今日は塩コ椒ョで味付けして作りきしとき ますけど、 そんな作り方も使えると思います。 はい。して。こっちはお。あ、こっちは おら。ちょうどね、おは焼いてカットする とおし様みたいに中がね、なるのでここ。 これ子供たちお弁当に喜ばれた なかもしれません。 見えないけどヤングか 出来上がりです。 よいしょ。 えっと、鶏胸肉を使って、先ほどの コンソめで鶏ハムの下味をつけていきます 。これは今日作って明日湯煎で温めて火を 通していきます。使うのはエルブド プロバンス。というこれがえっと全部が 色々入ってるのね。バジルとかローズ マリーとかセ治とかタイムとかマジョルカ あ、マジョルカマジョラム。ま、ジュラム とかが入っているもので、お肉とかお魚と かいろんなものに使えるものになってます と、もうコンスメの方にニンニクも入っ てるし、あとお塩系も入っているのでここ にはえっとブラックペッパーを少し足して 付け置きしていきます。鶏ハムだと広げて 丸く巻いたりしますけど、今日はしません 。 けていきます。 細目 に付けて ブラックペッパーもかけで、 ミックスカーブを 吸い込んで いきます。 はい。こんな感じです。これを1晩つけて 明日 を通してハムにします。今日も大活躍な コンソメでした。ということでこんな感じ でマリネにしておきます。 こちらはね、ヤの、えっと、ピクルスの 好きなを使いました。え、カリカリウと オ酢甘ずでピクルスにつけてあります。 そして、え、サさミとキュウリと大和で、 えっと、コンソメとちょっと醤油で味付け してあります。ごま油も入ってます。で、 ポトフでしょ。鶏ム。こちらはちょっと 最後レモンを入れてます。マリに入れて 明日いただきます。こちらも、え、おクと ヤンコーンの肉巻きになってます。全てで ゴシナ、ゴシナになってま さということでみお舞いもできましたしね 。美味しいご飯でおかず召し上がって いただけたらなと思います。まだ売ってる のかな?みんなあの皆さんからご注文 たくさんいいておりますが、皆さんの元に 届くといいなと思ってます。ということで 本日のミネスタイルはちょっと久しぶりに 作り置き取ってみました。えー、ク原さん のね、あの北海道コンソメがすごく いろんなものに使えるのでこれからも私 たくさんお料理していきたいなと思って ます。ということで皆さん最後までご視聴 いただきありがとうございました。また ご覧ください。それではさよなら。

自宅で作り置きをする様子をご紹介します！

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