ワカコ酒 春の夜にホタテバター

ワカコ酒 春の夜にホタテバター

紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人 [音楽] [音楽] にかけて深めても笑えることもある。 [音楽] プシュー。 あと大切なのがこの申し込み書ね。 はい。はい。 忘れずにファイルにしまって 1 番上の棚に番号中に入れてください。 はい、分かりました。 はい、 お願いします。 お村崎君やってるね。新人研修 まあなんとか。 うん。 伊藤君。え、新人の伊藤君。 はい。 会社で1番大切なのは法れ草だよ。 はい。 報告、連絡、相談。この 3つを略して法れ草というんだ。 よく覚えとくように。ああ。はい。 [音楽] [拍手] [音楽] 岡田さん毎年あれ言ってない?草って。 はい。ベタですよね。 お若子お疲れ。 研修1日目なんとか終了しました。 今日はゆっくり休んでくださいね。 ありがとう。っていうか今日もどこか寄っ てくんでしょ? ではお先に失礼します。 [音楽] 社会人になって良かったなあと思うのは 自分の好きな時に好きなお酒が飲めること 。 責任も増えるけど働くことで自由も手に 入るんだよね。 [音楽] お、 ヘビーや。 青森居酒屋。 ええ、良さそう。 [音楽] はい、いらっしゃいませ。お 1人様ですか? はい。 簡単でいいですか?ま、ま、そう。 あ、え、寝豚か。 いい雰囲気のお店だ。 はい。すいません。前からお仕え。 ありがとうございます。 さてさて、何をだきましょうかね。お、シャモロック。しみの出し巻き卵。うわあ、どれも美味しそう。迷う。 [音楽] [音楽] あ、ホバターも引かれるな。 ホのバター と冷たいビール。うん。これだ。 すいません。はい。生と生 ホタのバター焼きお願いします。バターは お [音楽] はい、前から失礼します。はい、生ビールとお通しのしみの魚です。 ありがとうございます。 ふわあ。まずは冷たい生ビールを一口。うー。みるね。 [音楽] ほお、大きめのしめだ。 いただきます。 [音楽] はあ 。 あ、味が濃い。 旨味がじわーっと出てくる。 このしみはですね、青森県のつ半半島に ある13個から取れるしなんですよ。へえ 、すっごく美味しいです。ありがとう ございます。 [音楽] 間違いなくうまい。 これはホタても期待しちゃうな。 [音楽] はい、お待たせいたしました。ホタの綿田焼きです。カラーついんで気をつけてください。 ありがとうございます。 来た。 空付きだ。 ほお。 [音楽] いただきます。 まずは貝柱から。 [音楽] うーん。弾力食感絶妙。 美味しくて思わず単語だらけになっちゃっ た。 [音楽] があってプリプリ。 魚介とバターってどうしてこんなに相性 いいんだろう。 そこへ 生を 投入。 [音楽] プシュー。 あ、バターに冷たいビールが合うことよ。 さてさて、他の部分も楽しみましょうかね 。 ここに乗ってるものはみな美味しい。 まずは紐。 うーん。コリコリした食感が癖になりそう 。 お次は肝。 [音楽] ほお。 鮮度のいいホならではのうまさ。 [音楽] あ、 はあ。 ホのエキスたっぷり。 幸せ。 [音楽] こ宵いも楽しい時間が過ごせたな。伊藤君、あのね、昨日も言ったんだけど、この欄のチェックは忘れずにお願いします。 レスミスってこともあるから気をつけて。 すいません。 はい。あとね、このコピーを 20部お願いします。 終わったら他の仕事も教えるんで。 分かりました。ちょっとし 若、 そんなにあれこれ1度に教えても え、 なんかまずかったですか?白石 [音楽] よくでき うん人君のためを持ってやってたんだけどな。 [音楽] こんな日は馴染みのお店に限る。 お、いらっしゃい、 いらっしゃい。 あわこちゃんいらっしゃい。 こんばんは。 カウンターどうぞ。そう。 はあ。 アくはやっぱり落ち着くな。寝ちゃう。寝ちゃいます。 [音楽] さて、今日は何にしよう。 あんまりパクパク食べるテンションでもないから。 うん。 あ、焼きたけのこ春っぽい。大将焼きたけのこお願いします。 はいよ。焼きたけのこっ一丁。 はいよ。 ありがとうございます。 で、どうなんだよ。新しい会社は。 いや、大変すね。 覚えること山ほどあって 転職かな? 春はいろんなことが始まる季節だよね。 どうした?赤ちゃん元気ない? ええ、そんなことないです。 ならよかった。 [音楽] はあ。私会社のこと引きずってる。悲ん、いかん。 [音楽] はい。おしりどうぞ。 ありがとうございます。 飲み物どうします? たけのこに会うのはやっぱり日本酒かな? うん。じゃあ練習でお願いします。 冷だとね、久保田手像の相が入ったんだけどどうかな?タレで切りよ。 いいですね。じゃあそれで はい。少々お待ちください。 はい。 [音楽] わかん、お待たせ。はい。相なと焼きたのこになります。 [音楽] おお。あ、焦げめも美味しそう。 [音楽] おしちゃいますね。 はい。よいしょ。トクトク。わあ。 [音楽] [音楽] はい。パンパン。 うん。ありがとうございます。 べくり。 まずは練習をいただいて。 ほ、キリッとしてて爽やかだ。美いしい。 では今年初のたけのこいた いただきます。 [音楽] うわあ、 美味しそう。 [音楽] ああ、柔らかい。その中にコリッと 歯ごたえもある。 添えられた。木の目もいい香り。 [音楽] お酒もほんのり緑の味。 春を満喫。 旬のものを食べるって幸せだなあ。 [音楽] 元気になってきたからもう1品行っ ちゃおう。 お豚の確認。いいかも。すいません。 はい。 豚の確認ください。 はい。確認長。 [音楽] [拍手] お、 元気になったね。わちゃん。 美味しいもの食べたら元気が出てきました。 え、何?わかちゃん元気なかったの? ね、 もう言ってよ。わかちゃんも笑顔が 1 番だからさ。ヤギはわかちゃんのすいません。 飲み物レで大丈夫? ああ、次は麦上駐にしようかな。 うん。キープしてるやつでいいかな? はい。 はい。ちょっと待ってね。すいません。失礼します。 あ、 はい。 わこ3 飲み方どうします? うーん、ロックで。 うん。今グラス用意するね。 [音楽] 焼酎のロック。 強いお酒が飲みたい日もあるんだよね。 飲みやすさだけが美味しさじゃないし。 [音楽] いい香り。 [音楽] 小中の現役の味だ。 [音楽] はい。豚角にお持ちどうぞ。 ああ、ありがとうございます。 はい。よ。 はあ。見よ。このり具合を。う、 [音楽] いただきます。お味で簡単に切れる柔らかさ。まずは何もつけずに行ってみるか。 [音楽] はあ。 油みが口の中で溶けていく。 お次は辛しをつけて おつまみ力アップ。 とっしり油に輪の辛し 合わないわけがない。 辛しがツーンと来る。 油のまろみと辛しの痛み。 でもこれがまたやめられない。 角の油を 焼酎の強い味でセース 。 あ、食べたことない気にはなったんですけど。 正直 マジテパってんすよ。仕事無理やり詰め込まれて。 ま、入ったばっかだし仕方ないだろう。 いや、入ったんすよ。 詰め込みすぎ。 [音楽] ああ、このこれすっごく美味しいです。味が染みてて。 [音楽] それよかった。何時間もじっくり煮込んでるからね。 じっくり。 まあ、慌てないことが大事なのかな。美味しくするには時間がかかるからね。 [音楽] 長お願いします。 はいよ。 なるほど。慌てちゃだめか。 [音楽] 私走りすぎてたのかもしれない。 1 人前に育てるには慌てちゃだめなんだ。 それだけ期待されてるってことだよ。謝しなきゃ優しく輝いてる。 [音楽] 明日からは新人君にを持って教えよう。 [音楽] で立ち止まりに終わらない話をしては明日が待ち切れに [音楽] 今日飲みに来てよかったかな時の中でくだらないことで笑は最高の気分 [音楽] みそれを求めてに来るのかもしれない。じゃ [音楽] さ、明日も忙しいけどお仕事頑張ろう。 [音楽] 今夜子が訪れたお店は南町にある青森居酒屋のエビ屋さん。 瞬の魚や青森取りのシャモロックなど産地直装の新鮮な食材をたくさん提供しています。 いらっしゃいませ。 いらっしゃ。 待ってる。ハデ。 本日のお酒は久保田手像の相な。柔らかい甘味と切れ味は絶品。今夜もごちそうさでした。 [音楽] しの宮難民だ。入りづらかった中華屋さん。なんといい色じゃ。なんて最高。中華の魅力。若子小酒シーズン [音楽] 3ご近所の街中華で晩散。プシュー。 [音楽] 違う。違う。そっち回ってないと 違うよ。あ、ごめんなさい。 ちょっとね、ちょ、これとこれとこれでよろしくね。急げてね。 [音楽] 若子、これ昨日の報告書の追加分ね。 分かりました。 決算機も近くなると車内は戦場のような慌たしさ。 [音楽] もうこんな忙しい時にこさん、これトさはい。 紫さ、これ確認お願いします。 了解です。 [音楽] お昼ご飯、こんな時間になっちゃった。 元気か?ちゃんとご飯食べてるか?お前は すぐ連絡をる。何でもいいから報告し なさい。 ちゃんとご飯か。 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたがゆえに 子宵いも居場所を求めてさすらう女1人 は今日よりきっと楽しいわ。危ないバの道 を私にお似合いだわ。進め進め進め。道の 向こうには幸せ色の根をほえむの。 [音楽] プシュー。 忙しくて変な時間にご飯食べちゃったから きっちりしたおかずじゃなくつまみ然とし たものでちびりちびり飲みたいな。 ここにしよう。 こんばんは。お好きな席どうぞ。 [音楽] んあ 、えれ、 炙りって本当いい匂い。あれにしよう。 うん。 今日みたいな寒い日は、あの、すいません。 はい。 Aヒレと圧缶でおすすめの日本酒とかありますか?え、圧だったらカマスの赤美味しいですよ。 [音楽] じゃあそれでお願いします。 はい。エイヒレと金マスの赤厚で。 はい。 あかんでヒレなんて渋すぎるかしら。 はい、お待たせしました。金マスの赤です。 はい。 たクトシた体に染みていく。 [音楽] [音楽] 待たせしました。え、ひレはあ、来た、来た。ヒレ。え、ひレにレモンなんて初めて。 [音楽] うわあ。 あち [音楽] 温かいうちは柔らかい に広がっていく平レの香り とその旨み。 紐のいい味。 ちょっぴり刺激にマヨネーズ。 [音楽] たくどうして思いついたんだろうね。まヨ にしみなんて [音楽] 消しからんね。 最初に考えたのはきっと酒のみに違いない 。 被ぶった円レは冷めてきたらちょっと硬く なるけど、噛めば噛むほど味が出て、もう やみつき。 [音楽] 今噛みしめてるのは幸せの味。 プし。勝手にっていいんですか? これがいいんだよ。 へえ。 ああするとまた柔らかくなるんだろうか。 お父さんが家でよくやってたな。 やらせて欲しいって言っても子供は危ないからダめって女にライターは持たせん。将来お前にライターを持たせるような男がどんなやつでも芝居るとか言って素直じゃないというかなんであいう言い方しかできないかな。あ、 そういやメール返してないや。 報告しろって言われてもな。元気だよ。明日早いから。今日はもう家に着いて。 [音楽] はあ。素直じゃないのは私も同じか。 はい。 すいません。 はい。 あれください。 あ、入りなんね。はい。 あとあれに合う焼酎とかってありますか? えっと、金とか飲みやすくて美味しいわよ。 じゃあそれの水割りで。 はい。金の水割りで。 はい。 お待たせしました。金の水割りです。 お待たせしました。入り銀です。ふーん。てのいい匂い。 [音楽] うん。ほんのり塩が効いてる。 [音楽] 殻かぶったまま塩の中にいても意味がある のか。 元々割ってあればそりゃはスムーズに 食べれるけど自分で悪。 食べる。自分で悪る。食べるの工程がある と余計に進む。 割るのに熱中するからインターバル的に グイぐい飲める。麦上中の水張り。 こんなにも硬いから終わると中身は ほっこり。 苦か な甘みの方が際だって プシュー には失敗したり綺麗に割れてもしわしわで 食べられないのもあったりして でもなぜか損した気がしないのは自分で 割る醍醐みなのか [音楽] 。 [音楽] おさん はい。 お届け物です。 ああ、ありがとう。はい。はい。じゃあこれにお願いします。 はい。ご苦労さん。 んーん。あの子、あの店員君のこと好きなのか? [音楽] ありがとうございます。 そんなのあの店員君は全然気づいてないんだろうな。 ね。 懐かしいなあ、あの頃の気持ち。 くまさん、しばらく娘さん立ってないんでしょう。まあ、家出たら、ま、連絡なんかめったなよ、本当に。 いじっ張りっていうか、頑固っていうか ね。お父さんにそっくりなのね。 [笑い] いや、連絡取ろうと思ってるんだよ。思ってるんだけど毎日忙しくて。そういえば最後に会った時喧嘩したままだな。 あ、すいません。お、びっくりした。 ごめんなさい。 うん。全然大丈夫。大丈夫、大丈夫。 [音楽] え、勝手に登っていいんですか? 俺がいいんだよ。 へえ、この子あれをやってみたいんだろうな。 [音楽] うちの娘と同じくらいの年かな。 [音楽] まあそういうもんだろうな。 正直に言えって言っても言えないよな。 [音楽] 各いう自分も残業だって嘘ついたの。 娘にはバレてるんだろうな。 合わせたい人か。 会いたくねえなあ。 すいません。はい。あれください。 あ、エリギなんね。 はい。 はい。 あとあれに合う焼酎とかありますか? [音楽] 金ハとか飲みやすくて美味しいわよ。 じゃあそれ水割りで。 はい。 [音楽] おさん はい。 お届け物です。 ああ、ありがとう。はい。 じゃあこれにお願いします。 はい。ご苦労さん。 はい、 ありがとうございます。 ありがとうございました。ありがとね。 [音楽] 女さん、あの子のお気持ち気づいてるな。 くまさん、しばらく娘さん立ってないんでしょう。 まあ出たら連絡なんて滅たにしてこないよ。 本当にいじっ張りってかこっていうか [音楽] お父さんにそっくりなのね。 [音楽] 最近は女の子 1 人で飲みに来るのも普通なんだろうか?そういえば娘と一緒に飲んだことないな。 [音楽] この子は父親と 飲んだことあるんだろうか? 家るのを反対してから なんとなく話せなくなったからなあ。 あ、すいません。うん。全然大丈夫、 大丈夫、大丈夫。 ごめんなさい。 すごいね。 不思議よね。人って他人には素直になれんのよね。 [音楽] はい。 [音楽] これライター。 え? [音楽] ああ、 ありがとうございます。 あ。 [音楽] よし。あの、どうぞ。 [音楽] おお。あ、ありがとう。 [音楽] うん。いや、分かった。分かった。ごちさん、ごちさん。 [音楽] ありがとうございました。 あ、ライター。それいいよ、もう。 あ、ありがとうござ。 持って、持ってって。いや、どうも。あ、カ、カバ。 あ、カ。 オッケー、オッケー。 申し訳ない。よいしょ。 さあ、 くまさん、今日だいぶ酔ってたね。 落ち着かないんだろうよ。明日くまさんの娘さん結婚相手連れてくるんだって。 ああ、醤油。 めでたい。こっち。 お、めでたいね。ぐれの空には星が [音楽] 1 つ。私たち見守るように優しく輝いてる小さ。 [音楽] うわ、 家が守りして大変だった。う ダイエットに成功した。 [音楽] リバした。う、違う。 今日ね初めてをったよ。 [音楽] 今度一緒に飲びに行こう。 [音楽] いくつも喜びね [音楽] くまさんからライターもらったよ。 [音楽] じゃない。 をぶって頷い て励ましてる ば 背中をしてくれる都会 で乾いた心ため紫 [音楽] 26歳 明日もどこかで1人 [音楽] 本日の店紹介は串焼きの名天桜地下 桜上水駅から徒歩1分店内はジャズが 流れる大人のくろぎ空間です。 山梨県の銘柄顕微を使用した串焼きと旬の 食材を取り入れた一品料理を取り揃えてい ます。 ちなみに天手の移住院さんはドラマにも転員役で出演していただきました。お待ちしております。 [音楽] 今夜子が頂いたお酒は新潟県金増手の赤。辛口で [音楽] Aヒレにもぴったり。今夜もごちそうさでした。プシュー。 [音楽] ふ、次回の若小崎は今日は女子会。 [音楽] 頭も気にしてましたよね。 若小酒女子会お楽しみに。 [音楽] 紫若子26歳。 酒のみの下を持って生まれたが故えに 子宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒じゃない。 [音楽] 今すぐ教えてよ。今すぐ教えて欲しい。 [音楽] [拍手] [音楽] のじゃない。今すぐ美味しい。 プシュー。 今日はこれからさやちんとご飯。 まだ時間があるからどこかで時間を潰さ なきゃいけないんだけど。 この後ご飯だし、あまりお腹にたまらない もので。 ほう。スペイン料理か。 おしゃれな感じだな。 こういう雰囲気のお店。女子会では来た ことあるけどなかなか1人じゃ入ったこと ないんだよね。 [音楽] どうぞ。 あ、あ、えっと、よし、挑戦してみるか。 [音楽] [音楽] こちらどうぞ。お荷物をお預かりします。 [音楽] はい。 はい。 [音楽] ああ、 美味しい。 うん。う。 わあ。大人の女性って感じ。 ああ。 生ハム。ここは塊があるんだ。 [音楽] こちらラインのリストになっております。 グラスで何かおすめてありますか? 赤白お好みございますか? そうだな。1杯目だし白かな? そうですね。 では 今月のおすすめセルメニューのブランコはいかがですか? ブランコ? ブランコはスペイン語で白という意味なんです。こうフルーティーな香りに程よい酸味とほかなビターの味が絶妙で女性に人気なんですよ。 じゃあそれお願いします。 あとあれ生ハムイベリコハムお願いします。 はい。しこいました。 [音楽] アンティーク風のワイングラス。明りに 反射してキラキラ綺麗。 [音楽] おっしゃる通りフルーティー な香り。 互感で楽しめるお酒って特した気分になる な。 [音楽] つまみもそうあ、切り分けるってロマンがあるよ。うわあ。 [音楽] お待たせいたしました。 うお、 これからいっぱいやるぞ。敵分になる。なんという半透明の好き通ったペラペラなのだ。 [音楽] グにぐにと力のある食感かならけちょっぴり濃い目の塩味添えられたなッツもう香ばしくてハムトの相性は抜群りゃい [音楽] が進んでしまう。 じっくり塩漬けして乾燥させてある塊の 生ハムって本当 [音楽] を引き出すね。 エビの刀急ぎでお願いします。お願いし ます。 [音楽] プシ あの中にどれだけの旨味を閉じ込めている のやら 恐るべし。すいません。 いベリコちゃん目。 うちの社長と知り合いだったんだ。 この前のロス出長の時にあったんだよ。 俺は本社の代表なだけ。 今度社長が来た時ご一緒しましょうよ。 [音楽] お店の雰囲気はそのままお客さんを表すっていうね。おしれなお店にはかっこいい人がいっぱい。もっとちゃんとした服でくればよかった。あと [音楽] 30分か。もう 1杯飲みたいな。 でもな。 ええ、 何かお持ちいいたしますか? ああ、どうしよう。うん。 このワインすごい好みだったんですけど、同じのっていうのも では先ほどご注文だいたセルメーニュのティントはいかがですか? ティントあ ああ、赤っていう意味ですか? 美ノティはスペインで赤ワインのことですが、本来スペイン語でティントは染まったという意味なんです。 へえ。 こちらもフルーティな味わいと香りでこがあった豊かな口当たりなんですよ。 じゃあそれお願いします。 かしこまりました。 あっちゃあ、頼んじゃった。 [音楽] あれマ生ハムが魔法のように消えてなくなってしまった。 [音楽] せっかくは可愛い頼んだのにな。 レバー 文字を見るだけであの香りが口や花の中に 再現されて もうレバーのことしか考えられなくなる。 すいません。はい。 レバーパーテお願いします。 かこまりました。 まあいいか。まだ少し時間あるもんね。パテって作るの大変そうだけど、意外と安いところも気に入ってるんだ。失礼いたします。お待たせいたしました。 [音楽] お、このお店はクラッカーじゃなくメルバトーストなのか。カリッカリになるまでバケットをスとしたメルバトースト。手が混んでいてなんだか嬉しいな。どうせならパテをちょうど使い切りたいよね。先ほどの飲み物に対して生ハムが余ってしまった悲劇を繰り返したのよ。 [音楽] 今回は計画的に任務を吸せねば。よし、計画完了。 [音楽] [音楽] よかった。可愛い頼んで 奇跡の巡り合わせに乾杯。 [音楽] 独特の食感。これこの香り。バリバリの 内臓食べてますか? レバーという臓器にしか出せない。もっと ワイン飲んでて進めてくるはずだね。次 どうしようかな。 [音楽] よいしょ。 ある お肉の中でこれしかないのは困るけど 何回かに1回は星レバー 行くやつ。 お待たせいたしました。お、 エビ重になります。 ありがとう。 ありがとう。来た、来た、来た。ああ、いい香り。うわあ、ヒージか。ニンニクのそる匂いすごい引かれてしまう。待ち合わせまであと [音楽] 20分。 頼んじゃおうか。でもまだレバーテも残ってるし。うーん。 [音楽] 頼んじゃえ。 すいません。 はい。 [音楽] はい。 あ、お会お願いします。 あ、かしこまりました。 止めてくれてよかったかも。 またお待ちしております。 ごちそうさでした。 ありがとうございました。 [音楽] 待っていてくれ。アジ。必ずまた来るから。 やっと1週間が終わった。 [音楽] お先に失礼します。 え、若子さん、これから彼氏デートですか? いえ、違いますけど。 珍しくおしゃれしてるじゃないの? え、そうですか。 じゃあ素敵なレストランで女子会とか。 まあ、そういうことで。お疲れ様でした。 [音楽] うーん。はべちゃんちょっと惜しい。女子会というか [音楽] 1人女子会だけどね。します。 [音楽] このお店にふさわしくちょっと決めてきた私。エビロガリくます。 [音楽] ありがとうございます。ふわ。これが食べたかったの。 グツグツ言っとるなあ。 いいね。このじ々とシュワシュワの ハーモニー。 [音楽] 爽やかなカバの味わい。カバはスペインの カタルーニャ地方を中心に作られている スパークリングワイン。冷えたカバーで口 の中をクールにして、 このままだと食べられないくらい熱い油の ついたエビを ふーふーして口に入れる感覚も美味しさの 1つ。 お、リとしたエビ。広がるニンニクとオリーブオイルの香り。ワインが進まないわけがない。し、温度が落ち着いてきたらエビをゆっくり堪納。 [音楽] さて、続きましては残った油にバケットを浸たして食べるタイム。カリカリのバケットにエビの味が付いたオイルがじ割り染み込んでいく。 そして [音楽] オイルの染み込んだバケットっていくらで もいけちゃうね。 むしろこっちがメインなんじゃないかと いう勢い。 [音楽] ああ、 なくなっちゃった。 バケット追加しようかな。 オリーブオイルは体にいいからたくさん 食べてもいいなんて言うけどとは言っても 炭水化物プラス [音楽] 最後までぬく食べたいけど やめとこう。 [音楽] こんばんは。 どうも。 お住まいお近くなんですか? いえ、こないだはこの辺りで友達と待ち合わせしてる前にたまたま入っただけなんです。あ あ、そうですか。またお越しいただいてありがとうございます。 すみません。 この前初めて来たばかりなのに覚えてくれてるんだ。 あ、前、アヒ以上頼んでた人だ。 メルバトーストを追加お願いできるかな? あ、かしこもらいました。 レバーパテやっぱ余らせちゃうよね。 6 枚沿ですが大丈夫ですか? 余ったらそのままで行くから。 教会線引いてちゃんと計画的に食べないとね。 もしよろしければこちら温め直しましょうか? いえ、大丈夫です。もうバケットないので。 そうですか。 じゃあ私のトースト食べません? え?あ、多分余ると思うからいいでしょ。 いいんですか? では特別にパテのメルバトーストとアヒー用のバケット半分ずつ焼いてきましょうか。 ごめんね。 め直しますか?いたします。 [音楽] あなたもしかしてこの前カウンターでレバーテを食べてた方? はい、多分私です。 そう、あなた、私もついた飲んじゃったのだってすっごい美味しそうに食べてるんだもん。そしたらはまってね。実は私もなんです。 [音楽] この前たまたま通りかかって入ったこのお店気ってるところだと思ってたけど片張貼らずに楽しめるお店なのかもしれな [音楽] てる小さなの真中で勝ち止まり。 [音楽] そういえば女って日本じゃレストランやバルで食べる料理ですけど、スペインでは家庭の食卓にも出される気軽な料理なんですよ。 [音楽] おしれな人とかおしれじゃない人とかいい人とかかっこ悪い人とか [音楽] 世の中にはいんな人がいるけど [音楽] 美いしいお酒とつまみを前にしたらみん同じなんだよ [音楽] いて励ましてくることが本日我が子が訪れたお店は青山にあるスペイン店サングリア。どの料理も風味豊かで本場の深い味わいが楽しめますよ。 [音楽] [音楽] お待しおります。 本日子がいいたお酒は白ワインの セルメニョブランコ、赤ワインの セルメニョティント、スパークリング ワインのカバカイルスブリュットです。 今夜もごちそうさでした。プシュワー。 辛いものでさらに汗をかくのもいいな。 しびれるね。 若小酒シーズン2大人のマーボ。 お楽しみに。 [音楽] 紫若子26 歳。酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人だけ。はい。 [音楽] [音楽] プシューシグですか?違う。 [音楽] あ、違う、違うな。うん。ち、違う、違。あ、ごめん。全然、全然違う。スタートから違った。ごめん。全然違ったわ。 [音楽] うん。 [音楽] ジワーですか?お、まるで話にならない。 あ、あの、鉄板買い替えただけです。そんな違うもんですか? うん。うん。あの、いいですか? 極圧鉄板は別物なんです。極厚の鉄板がたっぷり蓄熱することができるので、瞬時に表面を焼きしめることができるんです。 [音楽] つまり外側をカリと香ばしく中はふわっと重心に仕上げることができるんですね。男のロマンとこ発鉄板の音は言葉では語りつくせないですね。 なんか店頭販売の交渉聞いてるみたいね。 でもリアリティありますよね。 [拍手] わ子、どうしたの?大丈夫? はい、大丈夫です。 鉄板焼き想してたんじゃないですか。なんか手にコテ持ってませんか?イエー。 [音楽] でもやめて欲しいよね。こんな時間にお腹減っちゃう。鉄板焼き食べたいですよね。あ、でも私ダイエット中なんでがっつりお肉ってわけには。 [音楽] そうだよね。 本当もう頭の中は鉄板焼きでしょう。 そんなことありませんよさ。 回した仕事しよっは言ったものやっぱり鉄板焼きが頭から離れない。どうして探している時に限って見つからないんだろう。鉄板焼き。鉄板焼き。うーん。 [音楽] [音楽] [音楽] あ、広島お好み焼きということは鉄板焼きもやってるはず。するだけで喉が鳴っちゃう。 [音楽] いざ人。懐かしい。地元に戻ってきた感じ。 [音楽] [音楽] いらっしゃいませ。お 1人でしょうか? はい。 テーブルかカウンターになりますが、どちらがいいですか? じゃあカウンターで。 あ、じゃあどうぞ。こちらへ。 想像していた通り鉄板焼きも充実してますな。 [音楽] お肉、回鮮、お野菜色々あるけど、 ちょっとカロリーは控えめにしたい。でも お野菜だけでは物足りないし。 [音楽] あ、豆腐ステーキ。低カロリーなのにお肉 を食べたい欲求も満たされる。今の私に ぴったり。 はい。 豆腐ステーキと生ビールください。 豆腐ステーキと生ビール。 はい、わかりました。 はい。はい。生ビールお待たせしました。 [音楽] ありがとうございます。 鉄板があるお店なら可能な限りその前にじんど取りたい。 いろんな料理ができていくが鉄板さきが つぶさに見られるから。 はあ。 はあ。美味しい。 鉄板を眺めているだけでビールいっぱい 飲み干せそう [音楽] 。 に大胆に時に繊細に大きなコテを事在に 操ってベストな状態に素材を焼き上げて いく。 じと焼き上がる音に心地よいコのリズムが 刻まれていく。そして立ちる香しい香りが 食欲を一層書き立てる。 はい。どうぞ。はい。 時には蓋を使って素材をふっくらし上げてみたりして大胆かつ繊細な鉄板料理。 [音楽] あ、できました。 しかし はい。どうぞ。 じっと焼くのは何も肉やだけではない。 [音楽] そう、豆腐ステーキ。水を切った豆腐を鉄板に投入すれば暴れる豆腐の弾末。 [音楽] こんな魚もおつなもの。 [音楽] ひ、苦しめ、苦しめ。 はあ。 [音楽] この香りたまらない。 [音楽] あ [音楽] [拍手] [音楽] はい、豆腐ステーキお待たせしました。ありがとうございます。 雪き立て熱々を味わえる。これぞカウンター席の醍醐ミ。 [音楽] 白いお豆腐が分厚い鉄板でじっくり焼かれ てこんなにもこんがりと香ばしくなっ ちゃって いただきます。はい、どうぞお召し上がり ください。 熱々。そして何より香ばし。 豆腐よ。よくぞここまで育ってくれた。 故障の香りで国内屈のヘルシーフードが ビールに合うジャンクに早わり。 [音楽] プシュー。 さて、お次は少しパな豆腐に豚肉と地の旨味がプラスされてさらに奥深かくなる味わい。 [音楽] [音楽] そして熱々の口に冷たいビールがたまら ない。 はあ。 頑張ったね、豆腐。 色々な具材が焼かれているが、鉄板の上で 上がいて変身した君に私はMVPをあげ たい。 [音楽] 美味しそうな焼き色。きっと中は北奥なん だろうな。 え、トロべ山いっちゃうの? 何?すごく美味しそう。 山芋ステーキか。 ちょっとまだ物足りないし、何より ヘルシーだから 行っちゃいますか。 目先もちょっと変えましょう。すいません 。はい。この山芋ステーキとあと ハイボールください。はい。分かりました 。目の前に鉄板があるのって罪だよね。 頼んじゃった。はい。ボールお待たせしました。 [音楽] ありがとうございます。 山芋はもう少し待ってくださいね。 はい。しっかりと焼き上げられていく切りの山芋。周りはカリと中はほクホク。 そして何より 見たことのない大きなトロロのおまじ じっくり大切に育てられてどんどん 美味しくなっていく。 のタレが焼けて立ちの香り 中の山芋はどうなっている? [音楽] はい、お待たせしました。山芋ステーキ です。どうぞ。ありがとうございます。 おお、できた。美味しそう。 [音楽] はあ。 いただきます。 [音楽] 外はカリっと、中はホクホクの山芋に トロロがソースとなって別の食感を添えて くれる。 青りの香りもいい感じ。食べたことのない 食感。いろんな感動が押し寄せる。 そして冷たいハイボールで少し冷静に はプシ [音楽] 暑い冷たいうま [音楽] どんどん食べちゃう。 ヘルシーに鉄板焼きを満喫できた。 今夜もいい魚といいお酒に出会いました。 岡田主人に感謝です。 いやひで昨日もさ、鉄板で焼いちゃったよ 。もうちょやめてくださいよ。昨日その 話聞いちゃったから私もべ鉄板 切っちゃいました。もうそうなるよな。 うん。 あ、僕はラーメンでしたね。はい。 と鉄板焼きです。 そうだよな。 はい。 僕の話がうますぎたかな? 違う。違う。そ、そういう話じゃないの?あのね、昨日はね、肉じゃなくてね、餃子を焼いたの。 これがさ、もう皮はもうカリっとわけさ、中はもジでさ、まあしいぞ。 いやあ、食べた。わ、お鉄板。 もうお鉄板の話はやめて。 また食べたくなっちゃうじゃない。 ということはさん昨日鉄板焼きだったんですか? あんなに美味しそうに話すんだもん。悔しいけど鉄板焼けにしちゃったんだよね。ホットプレートだけど。 [音楽] 私もです。明日からダイエットって近って分厚焼いちゃいました。若子さんは 当然食べたよね。 でも美味しかったなあ。当分味わえないと 思うと寂しいです ね。もういくら美味しいとはいえ毎日はね 。 まこ大丈夫 ? 大丈夫です。 まか子さんまた鉄板焼き想像してましたか ?うん。うん。そんなことないね。 いくら若子でも日はね、もちろんです。また鉄板焼き。こっちも鉄板焼き。どうして探してない時に限って見つけてしまうんだろう。いくら何でも連日はないよね。 [音楽] [音楽] いくらなんでも連日は。 でも鉄板焼きに罪はないし、この誘惑振り きれない。こ宵いも行っちゃえ。 鉄板があるお店なら可能な限りその前に じんど取りたい。いろんな料理ができて いくが鉄板さきがつさに見られるから。 でも テーブル席からカウンターを一望する。 これはこれで素敵じゃないか。 [音楽] 失礼します。これてありがとうございます 。近しいでございます。ありがとうござい ます。 じゃ、お、お食でございます。 さて、こ宵いは何をだこうかな? 幻の牛タ。幻って何だろう?すいません。 はい。 幻の牛タって何ですか? うちでは子のタを使っているんです。なかなか手に入らないものなので幻手つけているんです。 へえ。 普通のタより柔らかいのでおすすめですよ。 ではそれお願いします。あと飲み物はレモンサワーで レモンサワーでかし込まれました。タはお肉の中でも低カロリー。しかも幻だなんて。こりゃ嫌が多でも期待値が上がっちゃいますね。 [音楽] [音楽] お待たしました。絵も触るです。 ありがとうございます。 あ、すいません。はい。なんか野菜を野菜 カウンターを眺めながら飲むサワーもなかなかなもんですよ。 [音楽] じっくり見えない。もかした。遠めに見る 鉄板もそれはそれで奥ゆかしくていいもん じゃないですか。 [音楽] お待たしました。 じゃ、幻の牛タでございます。 来た。目の前で見ていなかったから余計に美味しそう。早く食べたい。単に添えられた一ぺんのレモン。 [音楽] ここにおいては幻の牛タに彩りを添える 重要なファクターだ。 [音楽] これで完成。幻の牛タ。 コニコニ コニコニ尺 普通のタンよりも柔らかい さっと炙っただけなのでお肉の甘味がよく わかる。そこにレモンの酸味が爽やかで 嬉しい。 肉の温度と完食の余因が消えないうちに サワー。 レモンとレモン。レモンの上乗せ。肉汁と 橘と炭酸が折りなす素敵なマリアージュ。 [音楽] れの空には星が 1 つでネを巻くなんとも楽しく熱中できる作業小さなの真中で立ち止まり [音楽] [音楽] としたで食べる牛 [音楽] しては明日が待ちれカウンターが開いたらいつでも映りますからね。時の中でくだらないことで笑いあたいくつも喜びもち合い [音楽] 美いしかったな。 2日連続鉄板焼きしちゃった。 鉄板焼き。 鉄焼か。 みんな大好きなんだね。鉄板焼き。 おしに今夜も食べたのかな?幸せな。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は神楽坂にある広島っこさん。 広島から持ち込んだこだわりの鉄板で 作り出される料理は常連さんが持ってくる カープグッズとも相って気分はもう広島。 気作な女将さんと話しながら一工風らした 熱々の料理を召し上がれ。 いらっしゃいませ。 [音楽] 2 件目は仙谷にあるお好み焼きさやさん。創業 24 年材の美味しさをじっくり引き出してくれる厚さ 20mm の極厚鉄板が自慢のお店です。こだわりのお肉メニューはもちろんじっくりと焼いた新鮮な魚の素定も絶品です。またオーナーの出身地である愛媛県メニューも楽しめますよ。 [音楽] お待ちしております。 今夜もごちそうさでした。プシュー。天ぷらをつまみに [音楽] 1 杯行きたい気分。大根の天ぷら切りなんだ。冷たいビールが合うことよ。 [音楽] おおいらっしゃい。 若こ酒シーズン5天ぷらをつまみに1杯。 うん。

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