ワカコ酒 最強のチキン南蛮

ワカコ酒 最強のチキン南蛮

[音楽] BSテレ塔 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさらう女 1 人酒けは夜に大しくなんてらないはい昔のよどこまでも行こう [音楽] た音 光る町びれ た ひたすらに匂を痛を目指しフラフラ歩いて ある私はもう誰に求めらない気もれて いてる世界の中で ベイビー の間に姿を隠し マプシュー。ラッキーアイテムはお花か。 何な?占い。 はい。よく当たるんですよ。 ミーさんの今日の運勢は計算ミスに注意ですって。 [音楽] 見積もり気をつけなきゃ。 若子は、 えっと、若子さんのは 戦うことになるかも。戦う 何と? えっと、 人生、 人生とは 己との戦いの連続である。 その勝負勝ったことあります? みさん ね。 私今日何かと戦うのかな?は [音楽] 仕事も終わったし今日は何をこう?色々なお店が集まる秋葉原。 私好みのお店はああ 、宮崎チキンナンバー。 ええ、チキンナンバーの専門店なんだ。 美味しそう。 いらっしゃいませ。いらっしゃいませ。 食見どうぞ。 うわあ、迷う。胸肉とも肉タルありとタルなし。ジューシーならも肉だろうけど、胸肉のって食べたことないかも。よし、タルリの [音楽] 1枚肉行っちゃおう。 そのままでれば決定の生ビールも すいません。 はい。 これって単純にできます。さ、お待ちせください。 お願いします。 遊んじゃない。 へえ。途中で味変できるんだ。柚ず胡椒に練り辛しタバスコも合うのか。 お待たせいたしました。生ビールでございます。 ありがとうございます。 さあ、 仕事終わりのいっぱい いただきます。 いただきます。 一瞬でオフモード。生ール最高。 いくらでも待ちますとも 本場のチキンナンバー楽しみだ。 あれ?料理が来るになくなっちゃいそう。 食見追加しなくっちゃ。 席でも注文できるんだ。 すいません。 お伺いします。 えっと、ガナサお願いします。 助まりました。 [音楽] お待たせいたしまし こちらナツワーとこちら宮崎キンナンバでございます。 [音楽] ありがとうございます。 全くとんでもないメニューだよ。揚げた鶏肉なんかにタレなんぞ絡めタルソースまでかけちゃってずるいぞ。チキン何番ただきます。 [音楽] [拍手] [音楽] ん、しっとり柔らかい。衣も鶏肉も ふわかしてる。 これ胸肉だよね。なんでこんなに ジューシーなの? タルタルソースとの相性も抜群。 マヨネーズ自体がまず美味しいし。玉ねぎ にゆで卵ピクルス。食感も楽しい。 濃と酸味と熱々が口の中で調和していくよ 。 [音楽] にこみよ。 このさに対抗するのは爽やかヒ河が夏。この勝負 [音楽] 引き分け。 若子さんのは 戦うことになるかも。 戦いってこれだったのか。 むしろ戦いではないのだ。お腹に入ればみんな仲良しだから。 先輩、 タルタルの人良かったんすか?チキ何番って言えばタルでしょう。 お前全然分かってないな。 昔宮崎の延べ岡にロンドンっていう養殖屋さんがあってさ、そこのエが発症って言われているんだけど、卵の衣であげて甘ずだれで味わうのがチキンナンバンだったんだ。 [音楽] へえ。 で、そこで働いていた人たちが独立して、 1 人はなおちゃんという本来の甘ずだけのチキンナンバーを始めた。もう 1 人は小倉というお店を始めてタルソースをかけてアレンジした。それが全国的に広まったわけ。 [音楽] ああ、ま、どっちも元祖って言えるけど。 そうなんだ。あ あ。ちなみにタルなしの方は時卵を上から仕上げるんだよ。 え、マジっすか? うま。めっちゃぜ。 やべえな。 へえ。タルソースじゃなくて卵のかき上げをトッピングするんだ。 [音楽] お待たせいたしました。こちらが延べ岡地の食になります。 ありがとうございます。来た。 [音楽] いただきます。きます。 [音楽] うわ、ります。うわ、ジ [音楽] うん。な うん。うま。 [音楽] い。 ちょっともらっていいすか?あ、いいよ。 ありがとうございます。 します。うわ。ああ。ああ、ました。ます [音楽] な。うまいだろ。 うん。 こっちの方が酸味も旨味も強いだろおな。 これマス。そういうこと。 ほう。こっちの勝負も引き分けか。 次はタルタルなしも頂いてみよう。 チキン何番に歴史あり。宮崎で生まれた味 を東京で食べさせてくれて感謝。 今日は仕事が早めに終わった。じゃ、私も お先に失礼します。お疲れ様。お疲れ様。 こんな時は馴染みの店でいっぱいやりたい 。 ヤギ君はおじさんのお店に移っちゃったけど、荒くはいつも変わらず私を迎く。 いらっしゃい。 え、 わがちゃん合ってる、合ってる。 え、どうして? いらっしゃい、わかちゃん。とりあえず座って。 はい、 どうぞ。いや、実はね、弾が家庭の事情で帰っちゃったんだよ。 え、 いらっしゃい。 [音楽] いや、もう本当に急なことでね、残念なんだけど常連さんにも 6 人挨拶もできずわちゃんにもよろしくって言ってたよ。それで俺が休みの日にこうして手伝いに来たってわけ。 [音楽] そうなんですね。なんかたまさんの稲って不思議です。 [音楽] はい。 ありがとうございます。 飲み物はどうします? じゃあ練習で。 うん。 ああ、練習ならね、おすすめがあるんだけど山形の特別純飲んでみてかい。 はい。お願いします。 はい。ちょっとお待ちくださいね。おつまみは何にしよう?お、回線サラダがある。ヘルシーでいいかも。 最初ちょっと回線サラダもお願いします。 あいよ。はい。お待たせです。よいしょ。今日のは男山手の柏ぐ門伝。 山形市に柏倉門殿地区っていうところがあってね、そこの勇士の人たちが中心となって作ってるお酒なんだよ。 へえ。 地元で取れた米と美味しい水にこだわってるらしい。 楽しみです。 はい、失礼します。 [音楽] 来た、来た。 ういくれたぞ。 ありがとうございます。 [音楽] この表面長力がたまらない。 では早速 いただきます。 [音楽] うん。 商品でかな米の旨み。 香りも良くてすっきり飲みやすいな。 わちゃんどう? すっごく美味しいです。コがあってでもすっきりしてて だろ? はい。 はい。回鮮サラダ ありがとうございます。 わあ、バースデーケーキみたいな華やかさ。 [音楽] これはカンパチかな? [音楽] 一切れ食べたら 一口飲んで [音楽] 大好きなタコ。 [音楽] そして愛するサーモン。 [音楽] お醤油やわさびで食べるお刺身じゃなく ドレッシングであえてこそのサラダ。 [音楽] 野菜とお刺身が合う。 [音楽] お酒はさらに合う。 あ、このベースだと [音楽] ペース早くない? すいません。美味しくて 進んじゃうよね。 おかり持ってこいか? じゃあ次はボトルお願いします。 あ、中に変える。オケ。 はい。わけちゃん、お待たせ。飲み方どうします? うーん。お湯割りで。 あよ。 最初熱焼き卵を 1つお願いします。 はいよ。大し。こっちも同じの。 はいよ。ちょっと待ってね。 はい。 はい。 それにしても大変ですね。大将 1人で。 いやいやいやいやいやいや平気だよ。俺も心配してんだよね。バイトもなかなか見つからないし。大将たまにてっちゃんに来てもらったら [音楽] ああ、大将の息子さんの いやいやいやいや岐阜に住んでんだからそんな迷惑かけれねえよ。 でも大将だって若くないんだから。 うるせえな。 いだってそうでしょ。本当のことでしょ。 ねえ、 でもいい人いればいいですけどね。 あの、俺働かせてもらえませんか? いや、だって山まちゃん今仕事持ってんでしょ? はい。あ、あ、いや、そのなんていうか、あ、あ、あ、あ、あ。こちら連さんの山本君。 こちら紫。 初めまして。 初めまして。確か ITの会社にいるんじゃなかったっけ? ああ、そうだったんですけど飲食の仕事がやってみたくて会社に自表出してきたとこなんですよ。 いや、それは随分と思い切ったね。 あの、ずっと前から考えてて、その学生の時に居酒屋でバイトしてたんですけどすごく楽しかったんですよね。 [音楽] あ、もちろん大変なことはいっぱいあると 思いますけど、料理を出してお客さんが目 の前で美味しいって喜んでくれて やりがいったなって [音楽] 大将どうです [音楽] よ。 ちゃんなら人柄も知ってるし。俺は賛成だな。 あの、配善しながら料理勉強させてもらえませんか?俺アラックの味大好きなんです。 [音楽] ああ、そう、そうか。ああ。え?うん。あ、ああ。わ、分かった。 あ、じゃあちょっとうちでやってみる。 本当ですか? よろしくお願いします。 [音楽] 飲んでる。 [音楽] 都会の中にある一のお店に吸い寄せられて さんも [音楽] 初めてのお客さんもき合ってる気持ちがある [音楽] 無条件に受け入れてもらえる安心感。 泣いたり笑ったりした日々が繋がってくってく [音楽] 私は間違いなくこの町の一部でこの店の一部 み隣り合って繋がり合って生きているんだよね。 [音楽] そんなことを感じさせてくれる外は [音楽] やっぱり私にとって特別な時間だ。自分に笑いる姿 [音楽] ごちそうさでした。 ありがとうございました。 またこれテも遊びに来ますね。 待ってます。 山ちゃんもいいやつだからこれからよろしくね。 はい。じゃあおやすみなさい。 おやすみなさい。 お気をつけて。 さて、明日からもまた頑張りますか。 [音楽] 本日のお店はチキンナンバー発症の地、宮崎の味を再現したひ食堂さん。しっとり胸肉の 2 品と重心な桃肉の人しな。どれも美味しそうで味わいの違いを試してみたくなりますね。テイクアウトもやってます。お家でお店でこだわり本場の味楽しみませんか? いらっしゃいませ。 [音楽] 2 件目はおなじみ魚大魚大サ田さん。新鮮差が自慢の魚料理はもちろんホワイトボードには魅力的なメニューが満載。 [音楽] カウンターでもお座敷でも人数に合わせて いろんな席で味わえます。ボトルキープし て若子のように飲んでみてはいかがですか ?今夜子が頂いたお酒は宮崎特産の換橘河 で作ったひかの夏子すっきりとほにい新 感覚リキュールです。ロック炭酸割お 湯割りなど気分に合わせて様々な飲み方を お楽しみいただけますよ。2杯目は柏門伝 山形の坂舞では三を豊かな自然の中で育ま れた仕込み水で醸した山形さんにこだわっ たお酒です。放順ですっきりした飲み口は 魚介にぴったり1度味わってみてはいかが でしょうか。今夜もごちそうさでした。 プシュー。まるで昭和のアミューズメント パークに来たかのようなワクワク感。 若小酒シーズン8昭和レトロに乾杯。 若子酒8第1 話をご覧の皆さんにお知らせです。レミノでは来週放送の第 2 話を人足先に配信しております。次のエピソードが気になる方は是非レミノをチェックしてください。 紫若子26歳。 酒の実の下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1 人酒また月のレぐれば今がしないに宵いも出会う思わ通り今日のめある [音楽] も全部当てにしてる相たと名の 天井にかして光たい夜スめし ずプシュー ありがとう。 [音楽] あの、今度の土曜って開いてたりしないですか?どうしたの? 料理教室の体験レッスンがあるんですよ。友達が通ってるんですけど、すんごくいいらしくって。 [音楽] ふ、まあ、興味はあるけどね。 [音楽] ワインが飲み放題らしいです。 行く。今度の土曜は無理かな。旦那が仕事だからちび置いとけないし。そうですか。 [音楽] 2 人で楽しんでおいで。若子飲みすぎないでよ。 [音楽] はい。あ、くれる。これなんかこれをこれ痛いやですかね。パスタっぽい。あ、パスタいですね。 [音楽] わかこさん。ん?はい。これ今日のレシピだそうです。 [音楽] ありがとう。ええ、オイルパスタにクラタンか。 楽しみですね。 皆さんこんにちは。ち こんにちは。 今日は体験レッスンということで短い時間ですがどうぞよろしくお願いします。 [音楽] よろしくお願いします。 では早速始めましょうか。まず私が実演しますのでその後皆さんも実際に作ってみてくださいね。 [音楽] はい。 はい。 はい。 まずオイルパスタの準備ですが、 豚バラと マッシュルーム、ニンニク、赤唐辛し、 ローズマリーを使います。 まず赤刀ガラスですが、半分に切って種を 取り除きます。 種の部分は非常に絡みが強いので、今回の パスタには使いません。 次にニンニクですが、ニンニクは芯を切っ て 包丁の腹で潰します。 へえ、皮ご潰すのか。 [音楽] こうすると皮も目もつるりと取れます。 [音楽] すごい。 [音楽] 刻むよりも痛めて香りを出した後取り出しやすいですからね。なるほど。マッシュルームは水を吸っちゃうので拭くだけにしましょう。洗うと香りもみも逃げてしまいますからね。 [音楽] 笑ってた。 同じく。そしてマッシュルームは軸を薄く切って薄切りにしてください。薄切りね。 [音楽] 次に豚バラですが、 塩胡椒をして、 [音楽] こうして丸めていきます。 [音楽] へえ、丸めるのか。パスタの準備はこれで OK です。次はポテトグラタンの準備に入ります。ポテトグラタン。皮を剥いたじがいいもを輪切りにします。 [音楽] さすがですね。 大体 5mmくらいの厚さに切ってください。 じゃがいもの電粉質でとろみをつけるので 水には晒らしません。 グラタンと言ってもホワイトソースを使わ ないので簡単にできますよ。 [音楽] それではこれから調理の方に入ります。皆さんで自習してみましょう。これでいいのかな?なんか緊張しちゃうね。 [拍手] [音楽] ですね。こんな感じでどうですか? うん。 これはちょっと大きすぎませんか?これはさすがに 皆さんワイン取りに来てくださいね。 え、 赤い。 もう飲んでいいの? 早速だいちゃいましょうよ。 [音楽] たくさん飲んでください。 ありがとうございます。 [音楽] 若子さんどっちにします? しいね。私は白かな?私も白で。 はい、どうぞ。 ありがとうございます。どうぞ。 [音楽] 乾杯。 乾杯。いただきま。ああ。 [音楽] 香りが良くて美味しい。すっきりしててすごく飲みやすいですね。うん。あ、これどんな料理にもいそう。うん。ああ、美味しい。 [音楽] うん。 てかお料理し上げないと。そうだった。よし。よしよしよし。頑張るぞ。 [音楽] [笑い] いい感じですね。か美味しそう。 [音楽] うわあ。ま、これだけでちゃそうな感じ。牛乳か。牛乳。牛乳。牛乳。牛乳。牛乳。牛乳。牛乳。牛乳。牛乳。あ。 [音楽] おおしりしてきた します。 [音楽] 油の中で泳ぐニンニク なぜか興奮してしまう。 香りだけでワインが進んじゃって待ちきれ ないよ。 [音楽] [音楽] よし、できたぞ。行っちゃうのか?行っ ちゃうのか? バイバイ。 これでよし。 あ、こさん麺ね。お願い。 [音楽] [音楽] どうしたの? いや、さっき先生すごく綺麗にやってたじゃないですか。両手で束をひねりながら持って鍋の上で同時にパッと離します。 [音楽] 美しい。 お花が咲いたみたい。頑張って。 [音楽] はい。よし。せーの。 ああ。 までもほら茹でたら一緒だから ですよね。 茹で上がったパスタは必ずボールに取ってソースと合えてください。パン。 フライパンの上だと水分が飛んじゃいますからね。 [音楽] なるほど。 ボールの底に水分が残っているくらいがベストです。出ないと油が入荷せずにしつこくなってしまいます。そうなんだ。 私 水分飛ばさなきゃいけないなと思ってた。 私もです。目から鱗。 うお。 よいしょ。よし。行くよ。 はい。 よいしょ。 うい。 食べます。え、すごい 美いし匂い。よいしょ。ではお皿に盛り付けしてください。 はい。 [音楽] 先生の方こんな感じだったよね。いいじゃ ないですか。すごく綺れ。かかった。 来たかな?はあいしょ。わあ、美味しそう。 [音楽] いい。 よいしょ。え、すごい。すごい。最後にあ、 [音楽] 大成功。 大成功。 [音楽] すごい。 パスタとグラタンついに完成。 いや、楽しみ。 [音楽] [拍手] 皆さんお疲れ様でした。 お疲れ様。 お疲れ様でした。 この後はゆっくりお食事を楽しみましょう。 はい。 はい。 ではでは 乾杯。 乾杯。 乾杯。 [音楽] 赤ワイン。軽くて柔らかな口当たりだ。 いざ実食。自分で作ったからこその ワクワク感 いただきます。 いただきます。 [音楽] あ、ローズマリーとオリーブオイルの華やかな香り。 うん。何これ?自分で作ったのが全然違う。 すごいね。ちょっとした。までこんな 変わるんだね。うん。 [音楽] 豚肉も丸まって一層ジューシーだ。 もただきます。 [音楽] すごく優しい味。 丁寧に炒めたじがいもとチーズが とろけ合って ここにワインがあるなんてなんという幸せ か。 プシュー。 自分たちで作った達成感にブド色のご褒美 だ。 たん美味しいですか? うん。この焦げ目がたまらないね。 ですよね。作った。 そうなんです。 私担当で もう頑張りました。 今日は自ら選んでここに来ている人ばかりたくれるからね。 [音楽] 大人の自由って楽しいね。 [音楽] 来てます。次はね、次うんと手料理教室かったな。まっすぐ家に帰ってもいいけど。せっかくの休日、もう少し寄り道していこうかな。 ん?イタリアンかな?可愛い。ちょっとやってみよう。こんにちは。 [音楽] そんなにお腹は空いてないので。うーん。あ、カプレーゼ。イタリアンだし。やっぱりワインかな。 [音楽] あ、オレンジワインがある。最近よく見かけるから気になってたんだよね。赤、白、ロゼに続く第 [音楽] 4のワインなのか。 お隣ですか? あ、と、カプレーゼください。 はい。 あとこのオレンジワインってオレンジを使ってないんですよね。はい。こちらもブドからできておりまして、白ブドを使って赤ワインの作る方法で上したオレンジ色のワインなんです。 [音楽] へえ。 よく赤ワインと白ワインのいいとこ取りなんて言われてますよ。 じゃあこのオレンジワインください。 はい。かしこまりました。 [音楽] お店の中も素敵だな。 [音楽] お待たせいたしました。オレンジワインに なります。ありがとうございます。 お待たせしました。カプレズになります。 ありがとうございます。 [音楽] 本当にオレンジ色だ。 いただきます。 へえ、美味しい。香りは白ワインのように 爽やかだけど、渋みとカも味わえて要因は 可愛いみたいだ。 さて、カプレーゼをいただこう。 赤、白、緑。3色並んで綺麗だな。 [音楽] トマト、モザレラ、バジル、オリーブ オイル。色は派手だけど控えめな者たちが 集まっておりなす味の共演。 そこへワインを迎え入れ。 口に残る香りとミックス。 プシ。 ぴったり。 カプレーゼはいつでもワインに会うことよ 。 この見た目の美しさも料理の美味しさにひ役買っているに違いない [音楽] シンプルだけど奥が深い料理て知れば知るほど楽しくなるに気づく寂しい [音楽] 分で オイルパスタのコツはもう忘れないぞ。 [音楽] すっかりリフレッシュもできたし、明日からも頑張りますか。 [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は牙にあるイタリアン レストランチェルキオさん。外観から内装 までおしゃれで可愛らしく、今回出演もし てくれた店員さんが笑顔で迎えてくれる 親しみやすさが特徴。 ワインに合うカジュアルな料理が楽しめるお店です。 お待ちしてます。今夜子が頂いたお酒はオレンジワインのアランサット。イタリアのワイナリーで白ブどを皮や種ごと上し作られたワインで果物のような風味とよい酸味。スパイシーな余韻が特徴的です。 [音楽] [音楽] 濃い味わいのイタリアンやスニック料理などにも負けないしっかりとした味わいでオレンジワイン初心者にもおすすめの 1 本です。今夜もご馳そうさでした。プシュー。紫若子 [音楽] 22歳初めての 1人酒。 お客さん行ける口だね。ゆっくりしてって。 [音楽] 紫若子26歳 酒の下を持って生まれたがゆえに子宵いも 居場所を求めてさすらう女1人 [音楽] 今すぐ教えて の 今すぐ教えて [音楽] のよ。 今すぐ プシュー。 今日はこれからさやちんとご飯。 まだ時間があるからどこかで時間を潰さ なきゃいけないんだけど。 あ、 この後だしあまりお腹にたまらないもので 。 ほう。スペイン料理か。 おしゃれな感じだな。 こういう雰囲気のお店。女子会では来た ことあるけどなかなか1人じゃ入ったこと ないんだよね。 [音楽] どうぞ。 あ、あ、えっと、よし、調整してみるか。 [音楽] [音楽] こちらどうぞ。お荷物をお預かりします。 [音楽] はい。 はい。 [音楽] ああ、美味しい。 よいしょ。 うん。 あう。 わあ。 大人の女性って感じ。 あ、生ハム。ここは塊があるんだ。 [音楽] こちらワラワラインのリストになっております。 グラスで何かおすめってありますか? 赤白お好みございますか? そうだな。1杯目だし白かな? そうですね。では今月のおすすめのブランコはいかがですか? ブランコ。 ブランコはスペイン語で白という意味なんです。こうフルーティーな香りに程よい酸味とほかなビターの味が絶妙で女性に人気なんですよ。 じゃあそれお願いします。 あとあれ生ハムイベリコハムお願いします。 はい。 かしこまりました。 [音楽] アンティーク風のワイングラス。明りに 反射してキラキラ綺麗。 [音楽] うーん。 おっしゃる通り。フルーティーな香り。 互感で楽しめるお酒って特した気分になるな。 [音楽] おつまみもそう。あ、切り分けるってロマンがあるよ。ふわあ。 [音楽] お待たせいたしました。うお。これから [音楽] 1杯やるぞ。敵分になる。 なんという半透明の好き通ったペラペラなのだ。お、グにグにと力のある食感。カかけ。ちょっぴり濃い目の塩味。 [音楽] 添えられたナッツも うん。うん。香ばしくてハムとの相性は 抜群。 こりゃワインが進んでしまう。 じっくり塩漬けして乾燥させてある塊の 生ハム。 [音楽] 仕様って本当みを引き出すね。エビの刀急ぎでお願いします。 [音楽] プシ あの中にどれだけの旨味を閉じ込めているのやら 恐るべし いりこちゃん うちの社長と知り合いだったんだ。 あ、この前のロス出長の時にあったんだよ。は、 俺は本社の代表なだけ。 今度社長が来た時ご一緒しましょうよ。 [音楽] お店の雰囲気はそのままお客さんを表すっていうね。おしゃれなお店にはかっこいい人がいっぱい。もっとちゃんとした服でくればよかった。あと [音楽] 30分か。もう 1杯飲みたいな。 でもな。 へえ。 何かお待ちいたしますか? ああ、どうしよう。うん。 このワインすごい好みだったんですけど、同じのっていうのも では先ほどご注文だいたセルメーニョのティントはいかがですか? ティント あ ああ、赤っていう意味ですか? ビノティントはスペインで赤ワインのことですが、本来スペイン語でティントは染まったという意味なんです。 へえ。 こちらもフルーティーな味わいと香りでこがあった豊かな口当たりなんですよ。 じゃあそれお願いします。 かこまりました。 あっちゃあ、頼んじゃった。 [音楽] あれ、生ハムが魔法のように消えてなくなってしまった。 [音楽] せっかくは可愛い頼んだのにな。 レバー文字 を見るだけであの香りが口や花の中に再現 されて もうレバーのことしか考えられなくなる。 すいません。はい。 レバーパーテお願いします。 かこりました。 まあいいか。 [音楽] まだ少し時間あるもんね。パテって作るの大変そうだけど、意外と安いところも気に入ってるんだ。 失礼いたします。お待たせいたしました。 お、このお店はクラッカーじゃなくメルバトーストなのか。カリっカリになるまでバケットをすとしたメルバトースト。手が混んでいてなんだか嬉しいな。どうせならパテをちょうど使い切りたいよね。先ほどの飲み物に対して生ハムが余ってしまった悲劇を繰り返たのよ。 [音楽] 今回は計画的に任務を吸い込ませねば。よし、計画完了。 [音楽] [音楽] よかった。可愛い頼んで 奇跡の巡り合わせに乾杯。 [音楽] 独特の食感。これ香りバリバリの内臓食べ てますか? レバーという臓器にしか出せない。もっと ワイン飲んでて進めてくる味だね。次どう しよっかな。 [音楽] よいしょ。 お肉の中でこれしかないのは困るけど 何回かに1 回は欲しい。レバー。うーん。行くやつ。 [音楽] お待たせいたしました。お エビ重になります。 ありがとう。 ありがとう。来た来た来た。 ああ、いい香り。うわあ。ヒ女か。 [音楽] ニンニクのそる匂いすごい惹かれてしまう 。 待ち合わせまであと20分頼んじゃおうか 。でもまだレバーパテも残るし。 うーん。 頼んじゃすいません。はい。 [音楽] はい。 あ、お会お願いします。 あ、かしこまりました。 止めてくれてよかったかも。 またお待ちしております。 ごちそうさでした。 ありがとうございました。待っていてくれ。ア以上。必ずまた来るから。 [音楽] やっと1週間が終わった。 [音楽] お先に失礼します。 え、ま子さん、これからパレとデートですか? いえ、違いますけど。 珍しくおしゃりしてるじゃないの? え、そうですか。 じゃあ素敵なレストランで女子会とか。 まあ、そういうことで お疲れ様でした。 うーん。はべちゃんちょっと惜しい。 女子会というか 1人女子会だけどね。します。席です。 [音楽] このお店にふさわしくちょっと決めてきた私。 [音楽] エビガリクルします。 ありがとうございます。はあ。これが食べたかったの。グツグツ行っとるなあ。 いいね。このじ々とシュワシュワの ハーモニー。 [音楽] 爽やかなカバの味わい。カバはスペインの カタルーニャ地方を中心に作られている スパークリングワイン。冷えたカバーで口 の中をクールにして、 このままだと食べられないくらい熱い油の ついたエビを フーフーして口に入れる感覚も美味しさの 1つ。 ここだ。プリリとしたエビ。広がるニンニクとオリーブオイルの香り。ワインが進まないわけがない。し、温度が落ち着いてきたらエビをゆっくり堪納。 [音楽] さて、続きましては残った油にバケットをひたして食べるタイム。カリッカリのバケットにエビの味が付いたオイルがじ割り染み込んでいく。 そして [音楽] ふー。 オイルの染み込んだバケットっていくらで もいけちゃうね。 むしろこっちがメインなんじゃないかと いう勢い。 [音楽] ああ、 なくなっちゃった。 バケット追加しようかな。 オリーブオイルは体にいいからたくさん 食べてもいいなんて言うけどとは言っても 炭水化物プラス [音楽] 最後までぬく食べたいけど やめとこう。 [音楽] こんばんは。 どうも。 お住まいお近くなんですか? いえ、こないだはこの辺りで友達と待ち合わせしてる前にたまたま入っただけなんです。あ あ、そうですか。またお越しいただいてありがとうございます。 すみません。 この前初めて来たばかりなのに覚えてくれてるんだ。 あ、前アヒ頼んでた人だ。 メルバトーストを追加お願いできるかな? あ、貸し込もらいました。 レバーパテやっぱ余らせちゃうよね。 6 枚沿ですが大丈夫ですか? 余ったらそのままで行くから。 教会線引いてちゃんと計画的に食べないとね。 もしよろしければこちら温め直しましょうか? いえ、大丈夫です。もうバケットないので。 そうですか。 あ、じゃあ私のトースト食べません? え?あ、多分余ると思うからいいでしょ。 いいんですか? では特別にパテのメルバトーストとアヒ用のバケット半分ずつ焼いてきましょうか。 ごめんね。 温め直します。します。 [音楽] あなたもしかしてこの前カウンターでレバーテを食べてた方? はい、多分私です。 そう、あなた私もついた飲んじゃったのだってすっごい美味しそうに食べてるんだもん。そしたらはまってね。実は私もなんです。 [音楽] この前たまたま通りかかって入ったこのお店気ってるところだと思ってたけど片肘貼らずに楽しめるお店なのかもしれな [音楽] てる小さなの真中で立ち止まり。 [音楽] そういえば女って日本じゃレストランやバレで食べる料理ですけど、スペインでは家庭の食卓にも出される気軽な料理なんですよ。 [音楽] おしれな人とかおしれじゃない人とか [音楽] かっこいい人とかかっこ悪い人とか [音楽] 世の中にはいんな人がいるけど [音楽] 美いしいお酒とつまみを前にしたらみん同じなんだよ [音楽] いて励ましてる言葉が [音楽] 本日我が子が訪れたお店は青山にあるスペイン店サングリア。どの料理も風味豊かで本場の深い味わいが楽しめますよ。 [音楽] お待ちしております。 本日が子がいいたお酒は白ワインの セルメーニョニョブランコ、赤ワインの セルメーニョティント、スパークリング ワインのカバカイルスブリュットです。 今夜もごちそうさでした。プシュワー。 辛いものでさらに汗を描くのもいいな。 しびれるね。 若小酒シーズン2大人のマーボ。 お楽しみに。 [音楽] 紫若子26歳。 酒の下を持って生まれたがゆえに子宵いも 居場所を求めてさらう女1人。 [音楽] 追いかけて深めなくても笑える こともある。 ここれば ハピソ 一緒に歌う。 プシュー。 紫君、これこい作ってもらった資料なんだけどさ、これこれ全然ね、見つもりの中くが違ってるんだよ。 すいません。 なんでなんでこんな簡単なミスするの? すいません。 うん。こんなん誰にもできる仕事だよ。 でも でもじゃないの紫君には新人の面倒も見てもらなきゃいけないのにこんなんじゃがつかないよ。ちょっと聞いてるの? [音楽] すいません。 た田さん石井さんからお電話です。 うん。よろしく頼むよ。 はい。 はい。お待たせしました。岡田でございます。はい。あ、はい。はい。お世話なっております。元気出しなよ、若子。 そうですよ。気にすることないですよ、あんなの。 岡田さんテンパるといつもあなんだから。 ありがとうございます。 宮崎さん、これコピーお願い。 はあ。なんだか気持ちが落ちちゃったなあ、こんな日は。 [音楽] すいません。 はい。いいよ。 生。 はい。はい。生ビール行っちゃう。 はいよ。お、 はい。じゃあこれおしね。 ああ、美味しそう。 イカってね、 コラーゲン豊富だから大肌にもいいんだよ。 そうなんですか。 コラーゲンか。疲れた子の肌を癒しておくれ。 [音楽] いただきます。 はあ。キラキラして綺麗。 うーん。濃厚。 ビールが待ち同士。 日本酒にしておけばよかったかな。 いやいや、今日はビールから。 バカちゃん待ったせビールです。 ありがとうございます。よ、 [拍手] 今日も1日お疲れ様でした。 [音楽] さてさて、今日のおすすめ は 若サぎの唐揚げに厚揚げ卵。締めサバも いいな。 うーん。迷っちゃう。 は、クジのタ揚げ。 おお、 これって クジラ肉だよね。 うん。これだ。すいません。 おいよ。 クジラの立揚げください。 はいよ。クジの立揚げ一丁。 はいよ。 ありがとうございます。 [音楽] 鳥の唐揚げみたいにメジャーでも食べれるものと違ってクジのた揚げってちょっとしたお宝的 [音楽] 存在ですらある。はあ。 [音楽] 待ってる間、あの味を想像するだけで ビールがはどる。 [音楽] 濃いんだよ。色が 熱いんだよ。肉が。 はい、お待たせしました。クジラの立たす 。はい、失礼します。ありがとうござい ます。はい、どうぞ。 来た、来た。クジの立た揚げ。 はあ。 [音楽] 香りだけでさらに行けるビール。 [音楽] [音楽] まずは レモン 。 [音楽] うーん。 鼻で味わい、目で味わって。 普通の唐揚げと違うザクザク頃も肉とも魚 ともつかないこの食感。 何でも揚げたてがうまいのは定石だけど 人筋縄ではいかない深い肉。 [音楽] ビールと切っても切れない酒場のタンパ源 。 今や食卓に登ることも珍しいけど、うまさはしっかりメジャーだ。 それにしても帆田さんあんな言い方することないじゃない。あら。 うん。 次は霊にしようかな。 [音楽] えっと、 うーん。 あ、 すいません。 はい。 ご順の日やください。 はい。ちょっと待っててね。 [音楽] お酒が来るまで待っててね。 はい。すいません。こちらご順になります。おいしょ。 [音楽] 迷惑かけちゃって。そりゃ田さんも大変だったろうけどテンパってたんだよ、私だって。 [音楽] はい、り、 ありがとうございます。誰にだってたまにはうっかりミスの [音楽] 1つや2 つあるでしょ。すっきりしてて飲みやすい。 [音楽] これ、これ 全くあんな言い方することないじゃないか。 なんでなんでこんな簡単なミスするの? すいません。 こんな誰にでもできる仕事だよ。 でも、 でもじゃないの?紫君には新人の面倒も見てもらなきゃいけないのにこんなじゃ示飯しがつかないよ。ちょっと [音楽] 聞いてるの? すいません。 岡田さんしさんからお電話です。 もうよろしく頼むよ。 はい。 はい。お待たせしました。岡方でございます。 あ、石さんお世話になっております。はい。かしこまりました。はい。はい。それでは失礼いたします。はい。失礼します。 これ昨日やった分ちゃったこと50 プリント 小さな部署だが まあまあやれてると思う。 これじゃない。これ昨日のやつ。え、これ 微妙な衝突はあるようだが。言 ったよね。い、伊に聞てもわかんねえでしょ。 [音楽] 女子社員同士で面倒な居酒境があるわけでもないし。 え、これてた今時の子は言われたことしかやらないわ。ちょっとしると膨れるわ。 自分のことは棚にあげてよく言うよね。本当ですよね。 田さんま字なんだよ。え、 [笑い] デリカシーンないわ。 [音楽] 全く 今時の若いやつは 今時の若いやつはって昔は散々言われたけど自分が年取ると言っちゃうもんだね。 確かに。 でも今のスタイルとしても楽は楽なんだよな。若いやらとこうかき根がなくってさ。 うん。 俺たちの若い頃はさ、飲み会ともれば上司 に借高するのにかけ回るってのが当たり前 だったけどさ、ま、今そうするべきだとは 思わないけどさ、 ただなんとなく緊張感にかけるというか、 例えば今日の村崎君言われ た通りにしてれば簡単にできる仕事なのに 。 大体今日なんて岡田さんに言われた通りにして戦法に怒られたんだから。 いいわけばっかり。大体怒られてる時に反論するのがダめ。意見を言う前に相手の意見を受け入れるってことができないんだよ。 怒る前にこっちの意見を受け入れて欲しいもんだわ。だからやり方を変えただけなのに。 [音楽] やり方を変えるんだったらまず確認しないと。 紫君に任せるって言ったの岡田さんなのに。あ、 [音楽] すいませ。 すいません。 同じの はい。はい。どうぞ。 今時の女の子は1人で飲むんだね。 ああ。あ、そういえば紫さんってたまに 1人のみするらしいね。 ええ。紫君っていくつだったかな?若い時からそんな飲み方してると。 もしかしたら紫さんも今頃1人で飲んでん じゃないの? ちょっと言いすぎたかな? 言いすぎだよ。 そういえば でもじゃないの。紫君には新人の面倒も見てもらなきゃいけないのにこんなじゃ示しがつかないよ。 あ、 ちょっと聞いてるの? すいません。 岡田さん、石井さんからお電話です。 岡田さん娘さんがいるって言ってたな。 [音楽] し、ピタさんもらえる? はいよ。ち 自分の父親が仕事している姿って見たことないな。疲れて寝てる姿ばっかりだったし。 [音楽] [音楽] うちの娘もあんな風になったらなって欲しくないかな。塩辛いの。 お前塩辛好きだね。あれ?塩辛苦手だっけ?へ。もったいないね。塩辛は食べる栄養ドリンクって言われてんのに。 へえ。 あ、食べてみろって。 あ、いや、いいわ。いやいや、1 回言われた通りにしてみろって。 言われた通りにしてみろか。 [音楽] うまい なあ。確かにその通りだ。 [音楽] おやぎ。 はい。 この切れ目はな、もっとちゃんと丁寧にやれよ。 はい。すいません。 目でも楽しんでもらおうというな。そういう一歩が大事なんだよ。 はい。すいません。 すいませんね。部下をもう作るは分かるよ。 はい。 私は言い訳してばっかりだ。 すいません。 はい。 私もいください。 はい、ありがとうございます。 板一丁よ。 [音楽] 1人で飲む時間って本当に大事だな。昔は [音楽] 1人でよく飲みに行ったな。 若い頃と違って今は 会社での立場も変わります。 [音楽] 結婚して家族が増えて自分の時間なんてなくなった。 [音楽] だからと言って昔に戻りたいとは思わない。 [音楽] 焼酎ロックでアルコール自になったところ に かまぼ へえ。こういう盛り付け方があるんだ。 可愛い。 はあ。ああ。 うん。わさびが効く。 [音楽] いい仕事な [音楽] 。お願いします 。 しわ。 みんなでワイワイ飲むのもいいけど、 1 人酒だから気づけることってたくさんあるんだよね。 自分の時間か。でも 1人の時間だけが自分の時間じゃない。 ただいま。 お帰り。 おお。帰ってよ。よいしょ。 あ、いいや。 ありがとう。 お皮持ち。行くぞ。よし、行け。 [音楽] お帰り。 お、ただいま。お片付けして。 はい。はい。 この時間も自分の時間なのだ。 [音楽] おお。ありがとう。やっ あ、ついてくれんの?よし。 じゃ、起こせないようにな。慎重に行けよ。慎重に。慎重に。もっともっともっともっともっともっと。はいよ。 [音楽] すごい。 うん。上手。よし。じゃあ乾杯するぞ。せーの乾杯。 [音楽] [拍手] 夕ぐれの空にはい。美味しいよ。最高。 [音楽] ありがとう。 将来は酒飲みになるかな。 [音楽] 女1人酒けか。 それもいいかもな。 [音楽] でも あんまり飲みすぎるなよ。 らない話をしては明日が待ち切れずに いつも温かな時の中でら ないことではない [音楽] よさん は はい。 これ昨日の修したものです。 おお。はい。はい。ご苦労さ。頷いて励ましてくれる言葉か。背中をしてくれる。立ち幸せなこの瞬間。 [音楽] 今夜若子がお勧めするお店は四や町にあるよさん。 旬の料理満載のお任せコースが人気です。優しい味付けがとっても美味しいですよ。 皆様お待ちしております。今夜子が頂いたお酒は旬のごみとまろやかさが楽しめるお酒です。 [音楽] 岡田さんが飲んでいたお酒は草原会社の草原でした。 [音楽] 今夜もごちそうさでした。わあ。 [音楽] とうとう1人で来てしまった。中心な カモ肉に私の旨味が絡んでる。若こ酒だけ シーズン3金沢で日本手ざ昧。 [音楽] プシ。

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