ワカコ酒 給料日前のツナ缶マヨ焼き
ああ、お腹減ってきた。今日何食べよっか。お、 [音楽] [音楽] だめだ。全然思いつかない。 [音楽] じゃあ、お、魚。どうですか?魚。はい。近くに海正替えができて、そこのランチがすっごい美味しいらしいんですよ。 [音楽] お刺身とか うん。 もちろんお刺身もありますし。あ、あと本日の焼き魚とか煮魚とかあの日替わりメニューが豊富らしいんですよ。 うん。 よいしょ。 いいじゃない。 うん。 若子さん、どうですか? あ、ごめん。今日はちょっと、 え、何? お弁当作ってきたんです。 へえ。珍しい。 どうなんですか? いや、もう少し節約しようと思って。ああ、給料前か。早いな。わかさん。私も見習わなきゃな。ま、ランチだわかんないしな。 [音楽] 悪いけどこれもよろしくね。 [音楽] 時間の節約も頼みますよ。 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさすらう。 女1人じゃないじゃない。 [音楽] 今すぐ教えてよ。今すぐ教えて欲しいのよ。じゃない。 [音楽] 今すぐ変プシュ。はあ、お腹空いた。とにかく小腹が空いてる。弁当の量も少し増やさなきゃだめだな。節約とは言いながらもいっぱいくらいを楽しみたい。お、おしゃれな。どれどれかほど。 [音楽] [音楽] うわ、結構するな。ここはまたこにしよう。お、 [音楽] 赤蝶ちん。 はい。ありがとう。 ここなら安く済むかも。よし、お客さんいらっしゃい。よかったら。 [音楽] はい。寒いね。はい。 はい。どうぞ。 ねね。キッシーちゃんとやってよ。 はい。 はい。どうぞ。 はい。 はい。はい。はい。 うん。うん。うん。 今日は本当に1 杯で帰りますからね。うん。はい。はい。 うん。 焼酎にしよう。 米、麦、芋。 あ、私もニンニクスポンタワー。 [音楽] ポテトサラダ。 これだ。 居酒屋メニューの王道 ではこのポテサラに合うお酒といえば ウーロン杯やすとお財布に優しいつまみと合わせてもたったの [音楽] 650円 はいはいお待たしましたはいどうぞはい 何しますか ウろ牌と ポテトサラダお願いし長 はい。かしこまりました。うポ [音楽] はい、すいません。お待たせしました。早い。 ウーロ杯にポテトサラダです。なんともいい組み合わせ。 せいせい。 はい。 はあ。 家でもたまに作るけど、居酒屋のポテ皿はなぜか食べたくなってしまう。 まずはウーロ牌から [音楽] 喉をつっと流れていく。この感触。たまらん。では縦皿をいただきますか。 [音楽] まるでデザートのような盛り付け。マヨネーズで会えてあるのにさらに上からマヨネーズと [音楽] はいはい。 やるな。 芋の形を残すタイプ。いいね。自分で作るとついつい柔らかめになっちゃうからな。おおろっとした芋が食べ応えあり。 [音楽] かも心地よく小腹に溜まっていくな。キュリ、ニン参ンハムが芋の白さに彩りを加え、 [音楽] これらをさらにまとめ上げているのがゆで卵の甘み。 [音楽] これがまたアクセントになって とにかく美いしい。 焼酎とウーロン茶で割ったお手軽なお酒だけど 満足度は一級品 [音楽] うまいな。 あ、いらっしゃい。はい。 はい。久しぶり。 ね。何これ?よくわかんない。 ごめんなさい。てもらっていいですか?何?あ、誰? はい。すいません。はい。 何? 何?鳥? 鳥? 白黒3例で? はいはいはい。 白で 聞こえない。 喋った。 白黒3例で 聞こえない。 白黒3で 白黒3連白。 あれ飲んでます?お姉さん 僕はね 飲んでるよ。 さんダメっすよ。からんじゃん。 すいません。もう 大丈夫です。飲んでます。 オッケー。オッケー。ここね、僕らよく来んの僕らね、あのこならね、パパの少ないお小遣いでも安心だからな。まちゃ はい。さ んす。 ハす。まち、 元々俺が稼いだ金なのに、なんでこんなに自由が効かないかね。 本当すね。 こいつらがもっと降りてくれたらな。 [音楽] びっくりした。 上からごめんね。 おお、 こっちもびっくりした。 上からごめんね。 ねえね、押入りハンスメントやめて。 でこちゃん、でこちゃん、これはね、押し売りじゃないのよね。 でこちゃん お客様のリアルなご意見を伺うと思ってさ。 これが売れると思う。絶対売れないよね。売れないよね。 お、ちょ、ちょ、売れない。 こっち、こっち、こっち、こっち、こっち、こっち見て。こっち見て。お前 絶対はないだろ。え、下からごめんね。意してるじゃん。 [音楽] でもすごく楽しくてフレンドリーだな。 あれがホッピーか。 白と黒があるんだ。 ホッピーに氷は邪動だからな。 分かってますよ。 氷を入れずに焼酎とホッピー そしてグラスをキンキンに冷のが最高なんですよね。 お、それがまさにサデサデ ね。 あ、なんですか? あれ 知らなかった。 ちなみに言うとね、 ポッピーと小中の黄金比率は 1対3。 違う。 さあ、次とた。1対5。5、1 対5。 [音楽] やっぱフレンドりだ。 絶対に混ぜちゃだめだよね。泡が立つように勢いよく注ぐ。これ結束ね。 はあ。 じゃないと火が飛んじゃうから。い ってる。たら分かる。 飲んでみる。するよ。 いや、大丈夫。じゃ、あの、中 1個 中。あよ。 中。ちょ、ちょ、ま、ま、ま、ま、 焼酎のことを中だよ。 そ、これは外っていうの。 へえ。 はい、はい、はい、はい。外しました。 なるほど。 はい。干。 そう。 中にね、焼酎が入ってるの。 へえ。 ね。ちゃっ キビア。 色々あるの。 ね。本当ごめんね。 ホッピーは夢を語るドリンクです。 で、私と呼吸合わせていただいて、 ちょうどいいってとこでストップって言ってくださいね。 じゃないと入れ続けますよ。 そう。 はい。 入れるよ。 はい。 ストップ。 うわ、絶妙な。 ね、 もう下からよ。 大丈夫、大丈夫、大丈夫、大丈夫、大丈夫、大丈夫。 はい、はい、はい、はい、はい、はい、はい。だきます。 これね、このまま分かる?よし、 よし、よし、 よし。これパンパ ホッピーって飲むでも楽しいな。 [音楽] 美味しい。 美味しい。 美味しい。 ビールに近いけど飲み口も丸やかで美味しい。 [音楽] プシューホッピーってハッピー ピーピ はあ初めてご馳そうになっちゃったなちょうだい こんなこともあるんだね はいはい 知らない人との会話も どうするんすか だいぶ楽しめるようになってきたかも え 嘘ああ、女される。あれ?い、 いいよ、いいよ。 ダめ。 はい。 ねえ、 座って。 [音楽] ああ、ありがとうね。 はい、ありがとう。あ、気をつけて。あ、階段危ない。はい、はい、はい、はい。 階段危ないよ。はい、 ありがとう。ダメだじゃないよな。 ごちそうさでした。 ありがとうございました。 すいません。 ごちそうさでした。また来ます。お願いします。また ああ、気をつけて。 うん。外で飲むのは楽しいな。なんかテンション上がってきちゃった。う缶詰バーか。まだ 650円しか使ってないし。もう 1杯だけ。は いらっしゃい。 ここ開いてるよ。 あ、はい。 お、 なんか賑やかだぞ。 いらっしゃい。 草野球チームの人たちか。 [音楽] 缶詰たくさん なんかワクワクするな。来てないね。 いっぱいある。 あ、 富士36ハイボール 飲んだことないなあ。よしよし。安心価格にしよう。 本当 すいません。 藤さ6ハイボールください。 藤 おはよのあ あ。ここにも色々ある。 うーん。何にしよう。 いっぱいあるな。 お、ツんま真焼き。な んなんこれ? はい。 なんだろう? あのツ缶のことだよね。 まさか缶詰に 1手加えたけ? ちょっとテンション上がる。 本当分かった。 はい。さんボ待ち。 ありがとうございます。 うわ、これは絶対うまい。 [音楽] よし。 いただきます。 うん。濃のお酒だ。 [音楽] おつまみますか? [音楽] じゃあ砂ツを焼きください。 はいよ。 やっぱそれで行くんだ。 [音楽] [音楽] 俺ね、こないだ長さんに言われた通り家でやってみたんですよ。 1 番ち そしたらね子供たちがえい喜んでお父さんすごいて 良かったな。 ハ詰料理って 侮ないな。簡単なもんすよね。そう、 そう、そう。俺行ったんだよ。ジ、ジ、 あの白飯にね、あっためた缶詰の焼き乗せてで、マヨネーズと青ネギたったそれだけ。 しい。だけで美味しそうだ。 料理は1手間と1 アイデア。ピッチングも同じ。 覚えてくよ。 はい。 すいません。 同じだっ。 お父さんの手料理 なんだか素敵だな。 お、 バーナーだ。 うわあ、こりゃ絶対うまい。 いや、でもね、本当実感しましたよ。缶詰 1つであんなに喜ばれるなんてなあ。 缶詰って意外と侮れない。 それ同じのでいいよね。 うん。 高級なものも増えたけど、昔ながらのものもうまく使えば美味しい品料理になるよね。嫁 が味を閉めて これからは週に1 回あなたがおかを作ってねとか言い出して 週に1回 だから言ってやったんすよ。 お母さんもたまには楽したいもんね。 缶詰料理を極めてやるっつって。そしたらな何て言ったと思います?そんな飲宮屋のつまみたいなのいらないわ。 だってきるっすよね。 は、 何?ママの悪口? あ、うん。うん。 それじゃあなんか言った? いや、何? いや、愛してるよっつってたの。 はいはい。 本当よ。 ねえ、 すごく仲いいな、この家族。ね。 いやあ、だからね。 うん。 俺はあえてこの缶詰でね、嫁が頭下げるぐらいのすごい料理を作ってることにしたんです。 協力するよ。飲み屋の石にかけて お願いします。 はい。ツ焼きお待たせあ な。周り暑いから気をつけて。 はい。なんだかお菓子みたいで可愛いぞ。つかに玉ねぎとマヨネーズ。美味しいに決まってる。 [音楽] つ缶てサラダに乗っけたりサンドイッチに したりしてずっと食べてきたけど実は一 丸ごと食べてみたかったんだ。この真の こんがり感。さらに熱を通したツの匂いが ほのかに香期待 が募る。いただきます。 この缶詰のままとがまたいい。 ナスぐち。これ絶対美味しいよ。 [音楽] うん。美味しい。まヨのこっちりと砂の油。挟まれた玉ねぎもなんともゆず爽やかだ。玉ねぎシャキシャキ。 [音楽] [音楽] ハイボールでさらに爽やかに [音楽] ブシュー。 ホームラン。 何がホームランや? つな一貫食いというあまりにもさやかな贅沢。 砂、玉ねぎ。 簡単に手に入るものばっかり。 私も家でやってみよう。 ショップすろ眠いつ。 あ、分かった。 長さん、お感情お願いします。 いんだよ。このままじゃ安いね。 1家族で2500円 入って安いんだ。 あ、大丈夫です。大丈夫です。 大丈夫です。 じゃ、なさん25置いとくよ。 あ、ありがとう。 また来週。 はい。お疲れ。 ごちそうさです。すいません。お酒です。 失礼します。 ちゃんで パパ来週は絶対勝ってね。 おお。 しとけよ。 買ってね。 おおしとけ。 れゲーム任しな。 つ中ま焼き美味しいです。 案外さっぱりいけるでしょ? はい。 これ上にバジルとかチーズ乗っけるとイタリアン風になってワインに舞うよ。 [音楽] ええ、そうなんですか。今度試してみます。 いらっしゃい。こちらどうぞ。 わあ、こんなとこ初めて ね。雰囲気いいでしょ。 うん。 ここならさ、安心して3 倍飲めるよ。とこ知ってるね。 [音楽] そう。 いいね。 かっこいい。 高級なものもいいけれどできれば安く美味しく楽しみたいよね。と [音楽] 同じ。同じもの。 きっとみんな思えは一緒。 赤ねき。 ああ。 普通黒とかあるけど毎日のことなんだもないから同じの [音楽] 赤根の それでいい。それでのお湯り お祝りでいい。割り じゃあそれ2つでいいかね。 あれり君 は え。まだまだいけるけど。今日はこれで帰ろう。ごちそうさです。ダ 800円。2 件で1500 円もかんない。一緒にコより食べに行ったじゃん。ち ょ800円。違う、違う、違う、違う。 なんという革命的やさ。 はい。ちょうどありがとう。 リーズナブルというスパイスにもうメロメロだわ。 また来ます。 値段以上の満足感。 来てよかった。 [音楽] 見守るように優しく輝いてる 小さな じ郎の真中で立ち止まり 終わら ない話をしては明日が待ち別 に いつも温かな時の中でくだらないことで 笑い合っ たいくつもこの距離は分かち シ [音楽] 1件目のお店は大衆酒極楽屋新鮮な食材を リーズナブルな価格で楽しめるこれぞ大衆 酒場。ポッピーのおわりは夜間で波々と 注いでくれるサービスが魅力的でまさに 給料日前には売っ付けのお店です。 2件目のお店は缶詰バー金80種類以上の 缶詰があり、定番からレアまで つらり野菜などを付け合わせ間かけ た一品料理スタイルでご提供します。 どうぞお越しください。お酒も全国各地 から集めたレ物がいっぱいありますよ。 1杯目はホッピー。低カロリー、低糖糖質 、プリンタイゼロ。飽きずこりずっと飲ん でいられるんです。ホッピーでハッピー。 2杯目はフジ36ハイボール。富士の水で 作られたウイスキーのハイボールは豊かな 香りと奥深い味わいが楽しめます。 朝最高ザりと煮込みね。物が柔らかくなっ て染みていい。赤小酒シーズン2 も煮込みお楽しみに。 シュー 紫若子26歳酒飲み の下を持って生まれたがゆえに子宵いも居 場所を求めてさすらう女1人 明日は今日よりきっと楽しいわ [音楽] の道を私にお似合いだ は進め進め進め道の向こうには幸せ色の根をほむのプシュー [音楽] はいです。あ、はい。はい。 [音楽] 今日の赤子さんなんかすごい。 何が何でも仕事終わらせるっていうあの気迫。 何のために一生懸命仕事をしているのか私にとってそれは仕事の後の一杯を美いしくするため。 [音楽] 終わった。 あの村崎君ね、この明後日までにまとめといてくれる? へえ。 はい。 うん。 喜んで。 明後日のね。そう、3 時までにあればいいから。3 時まで。それって夕方ですか? お、15時だ。15 時。 あ、じゃあ急で悪いんだけどよろしくね。 はい。 明後日 15 時まで。もうあう、疲れた。さて、仕事終わりのアフター [音楽] 5は運動もいい。 [音楽] 美容もいい。 でも私はお腹空いた。 [音楽] [音楽] いらっしゃいませ。 お1人様ですか? はい、1人です。 ハンターどうぞ。 お、 はあ、美味しそう。 さすが焼きじけの有名店。どうぞ。 ありがとうございます。 全く急に仕事振られても困る。こっちだって大変なの知ってるはずなのに。さてと。鮭と乗。 [音楽] ここは迷わず乗けでしょ。 さてさて、乗車に合うお酒は まずはビール。いやいや、鮭なら日本酒。 焼酎もいいね。 はあ、迷っちゃう。 [音楽] これが私の幸せな時間。 [音楽] 店長乗車券 1つ追加で入りました。 お願いします。 [音楽] あの、はい。鮭と乗車の違いって何ですか?あ、種類は一緒なんですけど、乗車の方は低チ網で取られてるので身が柔らかくて油の乗りがいいですよ。じゃあ、乗車と [音楽] はい。 それに合う日本酒って何ですか? うーん。そうですね。あ、この国なんておすすめですよ。可愛いラベル。 [音楽] それは飲み方どうされますか?ヒアで。 [音楽] はい。 [音楽] いらっしゃいませ。 ん?1人い 失礼します。 可愛いな。ありがとうございます。 [音楽] お待たせしました。じゃ、お酒になります 。 [音楽] 来た、来た。乗車。 はあ。 油が乗って美味しそう。 [音楽] [音楽] 香しい香り待ちきれない。来た、来た。 [音楽] じゃ、国でございます。 [音楽] 日本酒。 もっともっともう 1声。まずは一口。 [音楽] う。よし。始めるか。だきます。 [音楽] [音楽] たまらん。そして今夜の主役。 [音楽] こんなに油が乗って この脇立つ香りが何とも食欲を誘う。 [音楽] まずは香ばしく焼けた川から。 [音楽] 日本酒を含んだ口の中に 出来たての熱々を迎え入れる。 日本酒鮭の川は 答えられん。 2口目は身のところ。 [音楽] このふわふわ加減と来たら 程よい塩加減に鮭の旨味 後から追いかけるように油が溢れ出れてき て 身もまた確別の味わはい。 [音楽] ほクホク。 噛むごとに旨味がじわーっと口の中に 広がる。 飲み込むのがもったいない。 [音楽] この香ばしい香りを口の中に、そしてその口の中に [音楽] 焼きじけにはヒが合う。 [音楽] 塩焼きなのに甘みがあるなんて。こんな 塩焼き初めてかも。 皮み、川み 川み 。 そして日本酒 [音楽] しく初の塩焼きにするわ。 あ、 いいね。これもシャけください。 はい。2つで。はい。 すいません。お待たせしました。 です。 俺さ、鮭ケの皮超好きなんだよね え。普通それ残すでしょ。 子供の味覚だって。それ はあ。 うん。うん。 つくな。 そう。 こんなのね。 いやいや、俺はむしろ食うために鮭ケ食ってるね。 あ、すいません。 さ、 お酒は何を注文するのかな? この鮭ご飯セットにしてください。 あ、 俺も。 はい。 うそ。 なんかさ、キにご飯だよね。 [音楽] やっぱりそこはお酒でしょう。 [音楽] 鮭ケと日本酒ってこんなにも相性いいのに。ほ [音楽] [音楽] ご飯まよな。 塩焼きだったらさ、ご飯何倍でもいいよね。何倍でも行けちゃう、これ。 いや、そりゃうまいよ。うまいけどさ。 [音楽] 魚がうまけりゃ酒もうまいってもんでしょう。 [音楽] あ、あれ?俺なんかまずいこと言っちゃったかな?あの鮭ケってさ、 すいません。お会計お願いします。 はい。 鮭ケの川でまったり飲めないものかしら。世の中ってそうなのかしら。 [音楽] んないかと思ったよ。 あ、ねえねえ、今日何食べる? ま、何でもいいかな。 何でもいいの?な んでも良くないよ。 だって私にとってのアフター 5 は大切な帰宅前の私服のご褒美なのだから。 飲み足りない。もう 1件行って。あ、美いしい。 飲み直そう。 [音楽] お飲み物は何にいたしますか? 何かおすすめの日本酒ってありますか? お超えてはどうでしょう?飲みやすくて女性のお客様にも人気ですよ。 じゃあそれください。 はい。 [音楽] ここなら日本酒をゆっくり味わえそう。やっちゃ。 [音楽] あ、美味しい食べ物が期待できそう。はいよ。 [音楽] ありがとうございます。美いしそう。 はい、 すいません。お待たせしました。こちら超えてですね。 骨超えて珍しい名前。さてと。クタクタクタクタクタクタクタクタク。 はい。 確かに飲みやすい。これならお酒がどんどん進みそう。女性に人気があるの。頷付ける。油断したら何倍も行っちゃいそう。 [音楽] さ、日本酒とアスパラの相性は いただきます。 シャキシャキして水みしい。 [音楽] なんかほっとするなあ。 [音楽] お願いします。 何頼もうかな。 うちは魚も美味しいですよ。 あ、 えっと いいよ。好きなもん何でも作るよ。 じっくりとお酒を楽しむために静かに飲ませてくれる。このお店いいかも。この時間がとても好き。 [音楽] [音楽] 良いお酒を頂いてますよ。大象。 [音楽] は、 アジと味噌があるならなメロなんてできたりするんだろうか。 あの、すいません。 なメロってできたりしますか? あれ? ナメロなんてあったっけ? メニューにはないんですけどお作りできますよ。 あ、じゃあお願いしようかな。 はい。 大将なメロ入りました。 あ、ごめんね。 いえ、大将もそういうの嬉しいみたいですよ。 急なオーダーか。 [音楽] 急で悪いけどよろしくね。 [音楽] 私も同じことしちゃってるなのに私は文句言ってばかりだ。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] お待たせしました。 なめろです。 はい。はい。ありがとうございます 。 おいしい。 本日子がお勧めするお店は都内でも珍しい 焼きじけの専門店鮭島さん 京王線大田橋駅から徒歩5分沖タウンの 面例市場の中にあります。釧から取り寄せ た天然の鮭をじっくり焼き上げた乗車定食 は絶品です。身は肉厚。香ばしく焼けた皮 もパリパリで飲み込むのがもったいなく なるほど深い味わいです。グルメサイトの ベストレストランに選ばれたのも頷付け ます。 ちなみに天手の小林さんはドラマにも本人役でご出演だきました。 [音楽] いらっしゃいませ。 トレードマークの超ネ体。これってドラマ用の衣装じゃなかったんですね。今夜若子が頂いたお酒は愛媛県中代本家手のお猫こえてです。 [音楽] 柔らかな味わいと旨味が特徴で、いろんな 料理との相性も抜群。今夜もごちそうさ でした。 プシュー。 次回の若子は熱々ジューシーな肉汁溢れる 餃子。さてさて、若子のどんなプシュが 飛び出しますか?若子酒焼き餃子。 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたがゆえにこ宵いも居場所を求めてさすらう女 1人酒け つ先揃えかとませ今夜も主役は私 [音楽] だない 知らないことはたくさ の うわ だない 夢つ は素敵な香り またお家に帰るには早いわシ [音楽] うん。 はい。おです。 あ、おいてる。絶対して。 誰かお茶お茶。 あえ [音楽] ねみさん みさんちょっとこの報告けなんだけど。あ、ちょっと数字が違うらしいの。 ちょっと これ先月分ですよ。田さん。 え、どかに 届け物行ってきちゃいますね。 いってらっしゃい。大丈 大丈夫です。 誰かに話したかったけど、こういうことってタイミング外すと面白くないよね。 [音楽] さて、今日は何を飲もうかな。 [音楽] 有楽町ビルって歴史のあるビルだよね。 確か立替えのために閉官予定のはず。 あ、中にも色々お店がありそう。この タイミングは逃しちゃだめだ。 [音楽] レトロな雰囲気で素敵だな。 お、良さそうなお店発見。 伊勢ク穴ナぐりのお店なんだ。いらっしゃいませ。 [音楽] 様ですか?1 人です。 こちらどうぞ。 ちょっとあ、 そう言われた。ハぐり料理が揃っている。お刺身に磯べ上げ揚げ、坂ム蒸クリームコロッケ。どれも美味しそう。 [音楽] ん?焼き浜わンこ。へえ。焼いたぐりをわンこそば状態で出してくれるのか。 [音楽] 面白いけど食べすぎちゃいそうだな。 ガンガン焼きに しゃぶしゃぶもあるんだ。 お鍋はよくあるけどしゃぶしゃぶなんて初めてかも。 すいません。 はい、どうぞ。 ありがとうございます。 決まりですか? はい。とまぐりしゃぶしゃぶ 1人お願いします。 はい。あと日本いただきたいんですけど、 うちは全て名のお酒になります。 そうなんですか。 はい。しゃぶしゃぶでしたら純マ城がおすすめですよ。 順じゃお願いします。 はい。かしこまりました。最初にお父として焼き浜りをお出しますね。 お願いします。 願いします。 クの浜ぐりにクナのお酒を合わせてみよう。 [音楽] [音楽] お待たせしました。こちら銀城のは手に なります。 [音楽] 来た、来た。この心行きが嬉しいよね。こちらお通しぶりになります。とても暑いので、その木星バサミで貝殻挟んで召し上がりください。 あ、これですか? はい。 はい。 失礼いたします。 ありがとうございます。 つやつやで美しい色。その前にまずはお酒を。 うわ、いただきます。 美いしい。 爽やかな越しと優しく柔らかな味わい。これは歯ぐりに会いそう。 [音楽] はあ。香ばしくていい匂い。 あ、中脂で美味しい。 [音楽] 柔らかいのにしっかり弾力のある食感だ。 あ々の蛤ぐりに冷えた日本投入。 プシュ。 最高の組み合わせないか。すいません。 はい。焼き浜わン で はい。ありがとうございます。 わンコスタートです。 あんこグり始まった。私も今度挑戦してみよう。 失礼いたします。お鍋の方入ります。火 はい。 じゃ、今蛤の方いいたします。 お願いします。 蛤ぐりお待たせしました。 1 度に入れずに2個から3 個ずつ入れて口が開いたら 20秒くらい待って作ってください。 わかりました。 失礼いたします。 さてお待ち金ねのしゃぶしゃぶ。 [音楽] いい眺めじゃないか。 こんな食べ方初めてだ。 [音楽] [拍手] お開いた。 ここから20秒。シャブ しゃぶしゃぶしゃぶ [音楽] しぶしゃぶ。 しゃぶしゃぶ しゃぶしゃぶ [音楽] しゃぶしゃぶ。 よし、 そろそろいいかな。 [音楽] あ、プリっぷりのところ。 [音楽] うわあ、蛤ぐりから旨味が染み出す。昆布 の出汁を吸ってよりジューシーになるんだ 。 [音楽] 噛めば噛むほど旨味と甘みが口いっぱいに 広がる。 そこへ極上の旨みを迎えれる。 [音楽] シュー。 [音楽] 合わないわけがない。 これはいくらでも食べられそうだ。いいですね。 うわあ。 あ、さっきより風味が濃い。 出汁に入れる秒数によっても食べる順番によっても味が変わるのか。 店長、店長、ちょっと聞いて。 今日会社でさ、 電話変わりましたっていうところを電話お変わりしましたって言っちゃってさ。 本当ですか? 本当めっちゃ部長に怒られた。 わかる、わかる。 その日にあったどうでもいいこと。 それを話すのも酒場に来る理由の 1 つだよね。たちを何かを言いたくて口を開くのか。会社ではタイミング逃したけど私もどうでもいい話がしたいな。この後くに寄ってみるか。 [音楽] あ、そういえばさっき大将から珍しくメッセージが来てた。 [音楽] 話しておきたいことがあるんだけど、時間がある時に店に寄ってくれないかな。な [音楽] んだろう。 あ、いらっしゃい、 いらっしゃい、 いらっしゃい。 それに合う。 こんばんは。 カウンターどうぞ。 はい。 お疲れ様。 ありがとうございます。 飲み物どうします? うーん。生ビールで。 はい。 お待ちくださいね。赤ちゃん早速まなかったね。 [音楽] 来ようと思ってたし気になってたので なんか食べるかい? あ、でもお話は 悪い話じゃないから心配しないで。前向きな話だから。 はい。今日はね、手羽煮込みなんかもおすすめだよ。 ああ、美味しそう。じゃあそれお願いします。 あよ。 手羽かし込まれました。 え、入ってんのか。 はい。生ビールお待たせです。 ありがとうございます。 ごゆっくり。 いただきます。 馴染みの店でとりあえずの生ビール。最高だ。 [音楽] ん? うん。美味しそうに飲むなと思ってた。 あ、はい。 実はね、話っていうのはヤギのことなんだよ。今月 [音楽] 1杯でうちやめることになってね。 え? うん。 うちのじいちゃんがお店やってたんだけど、引退することになってさ、おじさんが [音楽] 2 代目をつぐんで俺も一緒にやることになったんだ。 そうなんですね。 うん。すごい悩んだんだけどね。 ま、ずれそっちの店に入るっていうのは元からあった話でね。ああ、そのタイミングが来たってことだな。いや、わがちゃんも遊びに行ってあげて。すっごくいい店だから。 [音楽] はい。 でも突然すぎてちょっとびっくりしちゃいました。 まあ、すまなかったね。ま、とりあえず常連さんには連絡しておこうかと思ってね。 慣れないスマホ打って宿泊してましたもんね。 ええ、 ばらしてるんじゃないよ。く、お願いします。 はいよ。 魚に。 あ、今日はね、カンパチのいいのが入ってますよ。 いいね。それ行こう。 驚いたけどや君が決めて大将が背中をしたことなら私も応援しなくっちゃ。 [音楽] あれです。 明るく明るく。 [音楽] はい。わがちゃん、手羽お待たせ。 ありがとうございます。 ああ、 美味しそう。 [音楽] いただきます。 [音楽] こっくりと色のついた皮。テラテラと光っ て美味しいのが約束されたようなものだ。 [音楽] 柔らかい。 贅沢にもゆで卵も一緒に放張る。 うーん。プリぷりの卵の白身。まろやかな 君。 ビールに戻れば [音楽] プシュー。 煮込みの深い味わいでビールも丸く感じる ようだ。 こじお香り大丈夫?あ あ、じゃあ麦ちお願いします。 はいよ。 これの前入れたやつね。 はい。 水割りでいい? お願いします。 赤ちゃん待ったせ生ビールです。 ありがとうございます。 よ、どうしたの?お祭り。 [音楽] いつも変わらず明るくて いらっしゃい。 はい、お疲れ様。 あ、ありがとうございます。はい。 さりげなく私を気にかけてくれて。 おちゃん、おわり持ってこようか。 いろんなお酒を教えてもらったな。 国東だとね、鹿児島のね、甘みの1番橋 っていうのが香りが良くておすすめだよ。 [音楽] はい、お待たせ 失礼します。ありがとう。よいしょ。 ごゆっくりたぞ。 ありがとうございます。 ま、いつかはさ、ここを旅立つ日が来ると は思ってたんだ。 まあ、親戚の店ならヤギにとってもいい話 だし、ゆくゆくはその店を背負って立つ ことにもなるんだろうしね。 はい、お待たせしました。玉になります。 これうまいんだよね。うまいです。もう 大好きなけて多分うまいです。でも寂しく なりますね。めちゃくちゃ見てますよ。い ああ、どうだろうなあ。静かになっていいんじゃない?回 [笑い] ああまりました。ありがとうございます。 大将1杯どうですか? え、 ヤギ君の角出を祝って乾杯しましょう。 [音楽] じゃ、是非。 はい。 [音楽] お別れは寂しいけれど新天地でのや君の活躍を願って祝い酒だ。 [音楽] はい。最初どうぞ。 ありがとう。 じゃ、 乾杯。 [音楽] 頑張れよ。 絶対遊びに行きますね。 あざす。 [音楽] 俺最初からことを触ってたまさんにもよくしてもらってちゃんみたいなお客さんにも会えてここで働 してもらった時間が 本当に ここで過ごした時間があるから きっとこの先もやっていけるって思って ます。 本当に お世話になりました。 頑張 [音楽] 、 [音楽] お前。 おじさんにかけんじゃねえぞ。 本当だな。 こいつはぼっとしてるところあるからな。 げて下げんのやめてくださいよ。クにるの笑顔。幸せてだ。どうでもいいやなんて言わないでよ。誰も [音楽] ごちそう様でした。 これからもよろしくね。荒くと大将のこと。 お前が言うの? いや、俺ねえじゃん。 はい。 また新しいお店も遊びに行きますね。 ありがとう。待ってます。 じゃあおやすみなさい。 おやすみなさい。 [音楽] 空出会いにも別れにもお酒が静かに寄り添ってくれる。やっぱり外のみはけえのない時間だ。 [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] 本日のお店は伊勢クナ海西さん。ハぐ香ばしい香りが食欲をります。落ち着いた空間で少な国産蛤応えと旨味を存分に堪能してはいかがでしょうか? お待ちしてます。 [音楽] 2 件目は若小子小酒でおな染みの魚さん。白に書かれた本日のおすすめとご主人セレクトの日本酒で季節ごとの味を楽しんでみてはいかがですか? [音楽] お待ちしてます。 [音楽] 今夜頂いたお酒は純マ銀城手三重県の逆まい神の方を使用し柔らかな味わいと香りが楽しめますよ。今夜もごちそうさでした。プシュー [音楽] 1 人です。 ち切れそうなムチムチのフォルムは [音楽] これはまさに完全色じゃないか。 [音楽] BSテレ塔 紫若子26 歳酒飲みの下を持って生まれたが故えにこ宵いも居者を求めてさすらう女 1 人酒は夜にくなんてらないはい昔のよどこまでも行こうよけよ [音楽] [音楽] 光る町くびれたひたすらに至方を目指しほらほら歩いてある私はもう誰に気なんでいける世界の中でなに姿を隠した [音楽] プシュー。 皆さんよかったら食べてください。歯たい餅ち。え、どこ行ってきたの? [音楽] 福井です。北陸新幹線で。 それってどこまで伸びたんでしたっけ? 鶴がですね。えっと、富山と金沢までだったのがその先の福井鶴まで。 [音楽] うん。 美味しいもん食べてきた。 そりゃもう焼きサバにおろしそばソースカツ いいな。福井は行ったことないな。本当もです。金沢はあるけど。 あ、やったら神楽坂に行ったらいいよ。 神楽坂。 うん。昔若オバマの酒井た勝のお敷があった名残りでね、神楽坂には福印を出すお店が結構あるんだよ。 [音楽] 神楽坂か。 久しぶりに行ってみようかな。 事件には押しているお城があるんだな。 神楽坂は江戸時代のおかげと洗された雰囲気が一体となっているのが魅力だよね。お、ここはあ、不勢あるたまいだ。角あ、曲がり角にあるから角なのかな。 [音楽] サバスモーク へしこちゃ漬け 福井の名物があるぞ。 なるほど。お座敷と立ちみに別れてるんだ ん。 ちょっと待って。そういうカ丼。 福井県のお肉屋さん山直へ。こ、これは いかねば。 お腹も空いてることだしを食べてから 立ちみでいっぱいやろう。 あらっしゃいませ。いらっしゃいませ。 はい、カウンターの方にどうぞ。こちらのお席にどうぞ。 ありがとうございます。綺麗なカウンターだ。 [音楽] はい、小水です。 ありがとうございます。 ご注文お決まりになりましたらお声がけください。 はい。 ソースカツが福井のソウルフードというの は知っているけど、醤油カツは初めて聞い た。 なるほど。ないから生まれた料理なんだね 。 若さで唯一の醤油上所 千屋醤油店のお醤油しかあ。 これは食べるしかあるま。こちらにも 良かったらおすめございますのでどうぞ すいません。 はい。 あ、じゃあこの醤油カつ短品お願いします。 はい。お待ちください。 あ、あと飲み物がええ、無闘の梅サワなんてあるんですね。 はい。あの、福井のベニサ刺し梅っていう梅を使ってて、とても美味しいですよ。 ああ、じゃあ無闘梅サもお願いします。 はい。お待ちください。 無藤梅沢お待たせしました。 ありがとうございます。 はい。砂糖が入ってない梅なんて初めて。いただきます。本当だ。甘くない。 [音楽] 梅の酸味と旨味が際だってすごく美味しい 。 [音楽] 大人のための梅。これは料理に合うだろう な。 [音楽] お待たせしました。醤油活になります。ありがとうございます。ほう、これが醤油かつ。 [音楽] ネギが乗ってるんだね。 改めていただきます。 [音楽] わ、サックサクだ。美いしい。 夏の重心な肉汁と醤油がこんなにも合う なんて。 あっさりしているからいくらでも行けそう 。 [音楽] 動画が聞いたままやかな醤油だが豚肉の 繊細な甘味と旨味をより引き立てている。 そこへ甘くない梅を投入。 [音楽] 私服の時間だ。 ああ、大人になってよかった。 ごちそうさでした。 2 次会は真下のお店。今日は福井名物を堪しよう。 いらっしゃいませ。 [音楽] うわあ、素敵な雰囲気のお店だな。ん、こっちがお座敷なんだね。畳の部屋でゆっくり食事するのもいいなあ。 [音楽] さて、何にしよう?福井名物のへシコは必須として首チーズ、うずら卵の醤油漬け、キュウリのか漬けもいいな。うーん。すいません。 [音楽] [音楽] はい。 と、へシと首チーズお願いします。 はい。へしコと首チーズですね。 あ、あと飲み物は福井のお酒がある。 やはりここは花します。 はい、花ですね。はい、花垣きお待たせしました。ありがとうございます。 [音楽] はい、へしことチーズをお待たしました。 ありがとうございます。 いい眺め。全部美味しそうだ。 まずは日本酒をいただきます。 いただきます。 [音楽] はあ。 猛なお米の旨味と福かな酸味。綺麗もあっ て美味しい。 初めてのへしこ サバだよね。これは おしょっぱい。 へシコってぬか何かでつけ込んだものだっ たのか。 もろに酒の当てだ。それならちびちびやれ ばいいよね。 ほんの少しなのに塩っとサバの油が存分に しみる。 そこへ お酒の旨味を迎え入れる。 プシ。 こりゃ酒にはたまらない一品だ。 首チーズも 酒を盗むと書くくらいだから。 [音楽] うま。 発酵食品の掛け算で旨味が倍増している。 朝に酒泥。お酒が進む。進む。 今日は休日。じっくりお酒を楽しもうじゃ ないか。これもいっぱい頼んじゃうな。 北陸の味にすっかり見せられてしまい。 今日は行ったことのない富山の味に挑戦だ 。いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。 すいません。予約していた紫です。 あ、はい。 お待ちしておりました。こちらどうぞ。カ [音楽] あ、カそ置いてください。 ありがとうございます。 富山料理って初めてだけど何があるのかな?ひ直装の魚の小じ目か。美味しそう。 [音楽] 他にはひかぶりかぶら寿司ワイガニうーん。どれも惹かれる。 [音楽] お酒はやっぱり富山の地酒だよね。 [音楽] すいません。 はい。小締めの盛り合わせと 盛り合わせはい。 立山の本上手像お願いします。 他にしますか? ああ、ぬるカで。 はい。 私らも小めもらけ。 そうすっけ。すいません。 はい。 こっちも小拳締めの盛り合わせください。 はい。 どこの方言だろう?富山の方なのかな? はい。小さです。 え、真鯛、鈴木、青イカです。 ああ。 え、結構強めに閉めてますんで、最初お塩なしで召し上がってみてください。 分かりました。なるほど。これが小拳締めか。 [音楽] では、富山の名、縦山を監たお酒をただきます。だきます。 [音楽] すっと喉越しがいい。警戒な口当たりで 美味しいなあ。 まずは真鯛を。 ほんのり色が付いて普通のお刺身とは ちょっと違う。 [音楽] ふわっといい香りがする。 タンパな味に厚みが加わって、もっちり 食感も加わって。 おお、糸を引いてる。昆布の味が染みつい てるんだね。 [音楽] 海の魚たちが海の昆布でさらに美味しく なってる。 閉めることで素材本来の味が凝縮されるの かな。 [音楽] 後から後から旨みが追いかけてくる。そこへ日本種の働きし味がさらに膨らんだ。 [音楽] うまいっちゃ。 きっと人の魚やつ。 お客さん富山の方ですか? そんなです。わかりました。 え、どちらからったんですか? イ市の新港です。 ご主人行かれたことありますか? もちろんありますよ。 ああ、嬉しい。あの、今日はあの、私たち、あの、久しぶりにあの、弟と 2人で富山の料理満喫しようってです。 はい。え、ありがとうございます。 うちあの魚全部ひから入れてますんで。 はあ。 お口に合うと思います。 いやでそのままでも美味しいにあえて小め目の手間をかけるちゅうここにやっぱ富山への愛を感じっちゃうね。ちゃね いいな。方言って 好きですか?好きですね。 さ、次は何をこうホタるイかはお気付と酢干しがあるのか? [音楽] すいません。 えっと、かまぼとホタルイカのお気づけお願いします。 はい。はい、わかりました。 はい。すいません。え、富山かと小の日付です。どうぞ。 [音楽] ありがとうございます。 はい。 はあ、可愛い。 可愛いちゃね。くるくるしとって。 え、富山のかまぼって渦巻型なんですか? うん。 あ、巻いて作っから板を使わんがですよ。 さ、食べまいけ。 はい。 いただきます。 地方によっていろんな特徴があるんだね。 [音楽] [音楽] しなやかな食感。釣り身の美味しさが口中に広がる。次はわさびをつけてみよう。 [音楽] わあ、 かまぼの風味がより引き立った。 これって魚自体が美味しいから練り物も 美味しいんだろうな。 [音楽] [音楽] 新鮮な海のさと伝統の職人技に感謝だ。 [音楽] ではホるのお気づけをいただこう。 [音楽] 塩の香り。心地よい弾力。 生のようだけど、お醤油につけ込んでじっくり熟成させた味わいがある。 そこへ向かいれる富山の地酒。 見えないものがあるのはう [音楽] 引き立て合う美いしさだ。 [音楽] 東京にいながら今日料理を食べてその土地のお酒をく [音楽] なんて贅沢な時間なんだ。 [音楽] 富山湾って縦山連邦からの雪どケ水が流れ込んだりしとって天然のイケスって呼ばれたです。 [音楽] 魚介の方向でろんな種類の魚が取れるがいちゃね。 ああ、そうなんですね。 海の里チ、山の場合あっていいと女がですよ。イ いつか遊びに行きたいです。 こら、来られまっとっちゃ まっとっちゃ。 はい。 ここはみんなの居酒屋 だから。 偶然の出会いや嬉しいことも起こる 外の身の醍醐みだね。 [音楽] ああ、お酒がうまい。 [音楽] 本日のお店は神楽坂にある醤油活丼とト豚汁が楽しめる馬屋さん。ソースカ丼で有名な福意で精のかない料理として始めた醤油活丼が絶品のお店です。福井の地酒と共に是非ご味ください。 いらっしゃいませ。 [音楽] 2件目は情緒豊かな一見屋で居心地の良さ を満喫できる居酒屋門さん。立ち飲み スペースで気軽に飲んだり屋座敷で ゆったりと本格コース料理を手軽なお値段 でいただけるのもこのお店の魅力。是非お 立ち寄りください。 3件目は中目黒にある富山料理のお店小鳥 さん。 富山県漁行から直走で仕入れた魚を使った小が魅力のお店です。季節に合わせた富山の名産品も味わえち駒や林しといった地元でも少なお酒も飲めます。ご予約の上で是非ご賞味 [音楽] いらっしゃいませ。 いらっしゃませ。 今夜若子が飲んだお酒は若バレッジさんの無藤梅種ベニチュー38°。 福意県の梅を使ったフルーティーな香りと 無島ならではのあっさりとした味わいは 食中にぴったりぜ非ご紹介ください。2杯 目は福井県南部蔵城さんの花辛。辛口なら ではの切れと順枚ならではのどっしりとし たお米の味わいを感じられるバランスの いいお酒です。3杯目は富山県山四さんの 館山本城像。北プスの豊かな水でできた すっきりとした味わいは日本酒好きから 圧倒的な指示を集める名主是非ご賞味 ください。今夜もごちそうさでした。 プシュー。 煙と共に漂うしうん。この煙だけでお酒が 飲めてしまいそう シーズン8煙の旨み。 若こ酒8 はレミノで独占先行配信中。ギャングパレードさんが歌うオープニング初代ークリングムーンが絶賛配信中です。詳しくは番組ホームページまで。 ない。
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