ワカコ酒 老舗洋食と母の愛

ワカコ酒 老舗洋食と母の愛

BSテレ塔 紫若子26歳 酒飲みの下を持って生まれたがゆえにこ宵いも居を求めてさすらう女 1 人酒は夜にくなんてらないはい昔のよどこまでも行こうよけよ [音楽] [音楽] 光る町くびれたり ひたすらにを目指しほら歩いてる私は誰もらまれていける世界の中でのに姿を隠したま [音楽] プシ。 [音楽] お母さん。 [音楽] わこわこ。 母が上況したので久しぶりに会うことにした。 もうびっくりしたよ。いきなり状況するなんていうか。 東京に住む給が入院したのでお見舞のために況したみたい。 [音楽] 東京で入院してるって聞いて来てくれてありがとう。休みの日はひろ君のデートもあるのに。さあ、お母さんどこ行く?せっかく浅草来たんだもん。楽しもう。行こう。どうぞ。足元はい。階段のように上がってください。 [音楽] そんなわけでお母さんと浅草観光へ。 ええ、人員力者なんて初めて。 私も。 はい。では背中つけてお待ちください。 はい。 おお。 はい。 どうぞご覧ください。こちら雷もです。 ああ、ほんまや。 お母さん。ん、写真撮ってあげ。 はい。 ハイチーズ。はい、チーズ。 [音楽] はい。 右手に浅草が見えてまいりました。緑通りです。はい。すいません。 [音楽] はあ。こちらが日本最古の遊園地浅草羽屋敷です。はあ。知ってる。狭い隙間を走るジェットコースターがあるところじゃろ。 そう、そう。 次行きますね。 はい。 へえ。 [音楽] こちらの通りのガ路島には浅草の芸人の名が刻まれているんですよ。 ああ、本当だ。 写真がたくさん。こちらが落語や漫予が行われる浅草演ホールと東洋館です。 [音楽] [音楽] へえ。はあ。割と有名な人まで取るんじゃね。 [音楽] うん。 時間あるし降りたら入ってみる。 え、えの? うん。ああ、楽しかった。こんなに思いっきりあろたのは久しぶりじゃ。 [音楽] [音楽] もうびっくりしちゃったよ。お母さんがあんなに大笑いすると思わなかったから。 そう。 実は漫ざやらお笑いみるんは昔から好きよ。 そんななんだ。意外な事実だ。 はあ。大笑いしたらお腹減ったわ。 もういい時間だもんね。 何食べる? ほうじゃね。せっかく浅草さに来たんじゃけえね。 うん。天ぷらとかもとか色々あるよ。 うん。 あ、あそこなんかどうじゃろう?いいけど。ここ養食屋さんだよ。 浅草って養殖も有名なんじゃろう。 まあそうだけど。 この通りうますぎるんじゃろうね。じゃあここにする。 [音楽] すいません。と2人なんですけど。 はい。あ、えっと今満席ですのでお名前と人数伺いますがき合って賑やか [音楽] 下町のアットホームな養殖屋さんという雰囲気だ。 [音楽] 私は牛レのステーキ行っちゃおうかな。うん。 表にここは牛レのステーキとビーフシチューが名物だって書いてあったわ。もかこはじゃあビーフシチューで。 [音楽] おお。 すいません。 はい。お気まいですか? はい。 はい。 私はおすすめのビーフシチューを、 母は牛ひレのステーキを はい。 他に付け合わせでサラダやパン、もちろん料理に合わせて赤ワインをできんだで頼んじゃいました。 はい、りました。 はい、よろしくお願いします。 [音楽] 楽しかったし、飲みたい気分だったんだ。 もちろん私のじゃ。 [音楽] はい、お待たせしました。 はい、ボルドのデキですね。 ありがとうございます。ませ、 はい。 う、ありがとう。 では乾 乾杯。乾杯。 うー。美味しい。ほんまや。美味しい。 はい。お待たせしました。カニサラダハーフです。あ、 ええ。 カニたっぷり。 はあ。こ、ホワイトアスパラもカニも好きじゃろ。 ダメ。いいの? うん。 ありがとう。きます。う。美味しい。うー。美味しい。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] ビーフシチューです。 はい、どうぞ。 はい、じゃ、こちらからステーキとパンですね。 うお。はい。お下げちゃいましょう。 はい。ありがとうございます。 すごいね。 [音楽] 美味しそう。 [音楽] 近すぎて [音楽] じゃあ早速いただこう。 では いただきます。 はあ。うーん。美いしい。 [音楽] [音楽] [音楽] う、 じゃあ私もうん。これぞ食の香り。ホデミグラス。あ、コっくり濃。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] お肉もほロほロ。 [音楽] じっくり丁寧に作られているんだろうな。 [音楽] ワインのしっかりとした味わい、お肉の旨味ソースの深みが重なって口の中で奏でるハーモニー。浅草の町を見守ってきた伝統の味。 [音楽] [音楽] うん。 赤ワインが映えて美味しさが広がっていく。 [音楽] シ、うますぎて申し訳ないっすというのも分かる。あ、お母さんもビーフシチューどうぞ。 え、 じゃあはい。私のも うん。 はい。どうさ ありがとう。 こういうの 確かにお母さんよく食べてるのくれたよね。うわ、柔らか。 うん。お肉感すごい。このニンニクとソースの相性も絶妙。 [音楽] [音楽] こっちもコがあって美味しい。うん。 さすが店じゃねえ。近くにあったら通い たいぐらいじゃん。本当だね。浅草には来 たことあるし、お店も有名なのに私なんで 今まで来てなかったんだろう。あら、 もったいないね。 何年も東京にいるのにね。 近くにあるからこそ知らんもんなんかね。うん。はあ。ごちそ様。さすがのアジじゃ。もう本当グラタンもオムライスも食べたかったけどさすがによっぱいじゃけ。じゃあさ、明日もどこか養食屋さん行く?東京駅の近くで。 ええの? もちろんじゃ、新幹線の時間まで銀座にある連ガ亭に明治 [音楽] 28 年創業の養殖の草け的なお店だ。あ、お母さんここだよ。 はあ。ここも有名なところじゃろ。 そう。歴代の総理大臣や文が通歴史あるレストランなんだ。 へえ。 行こ。ませ。 [音楽] すいません。2人なんです。 お2人様で地下のテーブルへどうぞ。 はい。 階段急なんでお気をつけてお降りください。 どうしませ。おヒアとおしりたし。ご注文決まりましたらお声かけください。 [音楽] はい。 なんか銀座ではことお食事なんてなんかそワそわ。さて、何頼む ね。うわあ、目移りしちゃうね。 うん。私は決めてあるんじゃ。オムライス。ああ、私はどうしよっかな。 [音楽] グラタンもいいし、 ポークチャップも気になる。新はどんな味 なんだろう?2つ頼んだら私も食べたい。 あとオリジナルの白合いもいただこうかね 。じゃあ私はビンビールで。 すいません。 [音楽] [音楽] では 乾杯。 杯。乾杯。 うーん。美味しい。 うん。 楽しみじゃね。早くこんかね。ちょっとお母さん注文したばっかなのに焦りすぎだよ。流行る気持ちも分かる。オムライスグラタンフォークチャップ。耳にするだけでテンション上がっちゃう。養殖の王道だもんね。 ポークチャップでございます。お揃いでよろしいですか? [音楽] はい。 はい。 ありがとうございます。 あ、すごいね。見た目も綺麗やね。パーティーのこちそうみたいだね。 うん。は、 いただきます。きます。 スープン入れるのがもったいないね。わかる。 崩したくないよね。 ごめんね。 [音楽] うーん。 卵がトロトロじゃ。 中のライスも風な味付けで一味違うね。うん。 さて、私はポークチャップ。 私もいただきます。このボリュームにパインオンザポークなのにし出される上品な向き。 お、死にの味付けはケチャップじゃなくて 醤油ベースなんだね。 それもいい。パインの甘酸っぱさでおが まろやかに爽やかに 和風の味に不思議と合うな。 お肉の勢いにビールのパワー。 よし。おムライスも食べる?うん。 うん。 はい。 ああ、 どうぞ。 いただきま わ。トロっとろ。 トロトロじゃろ。きます。 [音楽] さすがの看板。オムライス。ポークチャップもそうだけど、親しみやすいのにお店のこだわりと伝統を感じさせる味だ。何かを知れた気になってしまうな。 [音楽] 赤こんだ。ありがとう。 [音楽] ほら、グラタンもあのうちにはよ食べ。うん。いしょ。おお。うわあ。 [音楽] なんじゃろ、これ。 うわあ。長いマカロニじゃねえ。太いスパゲッティみたいじゃね。 [音楽] あこあふーしてね。気つけて。でも美味しい。 [音楽] うん。 ホワイトソースがやか。 エビも見て ゴロゴロ入って 食べそうやね。へえ。 [音楽] うん。美味しい。 [音楽] はい。うん。お母さんもポンクチャップどうぞ。ありがとう。 おお。どれ?ええ。うーん。肉かい。 [音楽] うん。うん。 美味しいね。 うーん。やっぱり養殖は大好きじゃん。 どうしたん? あ、いや、いや、実は私 は養殖好きないってずっと思い込んでたん だよね。なん 言うたっけ。うん。 だって昔さ、家族でレストラン行った時、 ハンバーグとかナポリタンとかいつも私は お姉ちゃんにたくさん分けてくれたじゃ ない?うん。ほら、お家の夕食の時もそう だったし。 だからあんまり好きじゃないのかなって。 そりゃあんたらが喜ぶからじゃろう。本当 は私だっていっぱい食べたかったんじゃん 。 そっか。 あ、このグラタン全部食べてええかね。もちろん。どうぞ。え、 [音楽] 近くにいるから知らないこと。 [音楽] 離れてみてわかることもある。 [音楽] 不安なことが向き合ってる気もうここでけえいいの? [音楽] 駅の中でおとか見たいけんじゃろうかね。 [音楽] お付き合いありがとう。 じゃね。お母さんの状況漫やら見るは好きよ。 [音楽] 短い間だったけどお母さんの知らなかった一面を見ることができた気がする。未 [音楽] 一に飲みたいな。 [音楽] 本日のお店は吉上さん。うますぎて申し訳 ないすて有名な浅草の死に養殖屋さんです 。1 週間かけて作ったデミクラスソースたっぷりのビーフシチューや平日限定の日替代わりランチも人気です。浅草観光のお帰りに立ち寄ってみてはいかがですか? お待ちしております。おます。 [音楽] 2 件目はレガ定さん明治 28 年創業日本初の養殖屋さんです。ポーク裂、林しライス、オムライス、牡蠣フライ、エビフライなど日本の養殖メニューを次々と生み出した日本養殖の岩素のお店。 [音楽] 伝統の養殖を優雅に味わってみてはいかがでしょうか。 いらっしゃいませ。 [音楽] 今夜もごちそうさでした。プシュー。猫羊。初めて飲む。初めて体験する味の組み合わせだ。楽しく美味しい初体験の味。若こ酒シーズン [音楽] 8アジアご飯と酒。 若子酒8 はレミノで独占先行配信中。若小酒の DVD ボックスが発売決定。特得典映像満載です。詳しくは番組ホームページまで。 紫若子26歳。 酒飲みの下を持って生まれたが故えに 子宵いも居場所を求めてさすらう女 1 人酒けつ先揃えカとはませ今夜も主役は私ワンダナ知らないことはたくさ [音楽] の うわだ夢つ は素敵な香り。 まだまだに帰るには早いわ。 プシュー。 宗の中でお話して え、勉に行ってきたんですか? 近場の汚染だけどね。家族で跳ねばしてきちゃった。 へえ。 あ、若子さんは? ん?私は特に あれ?若子の前どこか旅行ってなかったっけ? 兵庫の方ですよね。 うん。 兵庫と言っても明と姫路。 はい。はい。そこの3 人修行時間はとっくに過ぎていますよ。 お田さんすいません。 [音楽] もう長谷っくりさせないでよ。 [音楽] 考えてみればさん今日も有給休取ってるんですよね。家族旅行で。 じゃなきゃこんなことしないって だよね。 じゃあ頼みましたよ。仕事ちゃんとしてくださいね。はい。 はあ。 岡田さん今頃楽しんでんだろうなあ。 今日はみんなどこか羽を伸ばしてるみたい。 お休み出しいいんじゃないですかね。 [音楽] きっとこんな日も必要だ。 せっかくだから仕事が終わった後も のびノび行っちゃおうかな。 ほ、牛活か。 響きからしてスタミナ満点。今日は贅沢にがっつり気よく行っちゃおう。いらっしゃいませ。え、 [音楽] ちょっとこちらのお席。 はい。 さてさて、どんなものか。 すいません。 はい。 薬ローストビーフください。 お2つよろしいですか? はい。 はい。お待ちください。 ローストビーフ牛活。 しかも焼くとは牛活ってお肉を牛に変えただけなのになぜか贅沢で西洋風の印象になるよね。しかもローストビーフの牛活なんて。だからこそお酒も洋風のもので合わせたい。 ワインもいいけど カツだから すいません。 はい。 ローストビーフ牛とハイボールお願いします。 はい。お待ちください。 カラっとした揚げ物にはシュパっと炭酸でしょう。はい。こちらハイボールですね。 [音楽] で、こちらがお年とになります。 ありがとうございます。お、これは茶碗。 はあ。 こちら牛水大根になります。 酒飲みに嬉しいお通。 いただきます。きっとこの筋も流活の仕込みで出たものに違いない。 [音楽] トロットロですっきり総会感。はあ、 楽しいね。 [音楽] 待ちきれない油の音が。 もうすぐ町に待ったローストビーフがやっ てくる。 ところでこれは何だろう?はもしかしてこれが牛活?こちらで余計の油を落としてこちらで召し上がっていただくって形なんですね。 [音楽] へえ。焼くってそういう意味なんですね。 焼っていうのはこちらの方で軽く炙って好きなように食べていただくたちですね。 そうなんですね。 うー。美いしい。 美味しい。うん。柔らかい。 うん。 うん。 こちら米油であげてるんで、薄く切ってもサクサク感が残ってるんですよね。 へえ。 はい。お待たせしました。 [音楽] 町に待った牛活ちゃんよ。おすすめがわさび醤油で食べていただくか。 [音楽] 塩で食べていただくか、こちらの卵で焼きすき焼き風で食べていただくのがおすすめとなってます。 ありがとうございます。 色々あって迷っちゃうけど。ではいざいただきます。 [音楽] [音楽] おお。焼けておる。焼けておる。 火が通る前にまずはレア目のものを。 は生レア気味牛ぞ。 新鮮なお肉の味ってなぜ日光洗浄的なのか 。 まずはおすめのお塩をつけて。 [音楽] はあ。うっすら衣のサクサク感。噛めば 噛むほど旨味を感じるレア肉の食感。いい とこ取り。 [音楽] お酒引き立つ。良いお肉。 [音楽] [拍手] [音楽] 焼けたお肉はおすめのわさび醤油で [音楽] うーん。わさび。 [音楽] お次はパルサミコ醤油で。 は、程よい和風の刺激でこれもまたよし。 [音楽] 洋風のハイボールとアイマって まさに天国の往復切ッ符じゃ。 9 [音楽] すいません。 はい。 ご飯ください。 はい。お待ちください。 そうだ。次は卵につけてみよう。 [音楽] ほお、これは本当にすき焼き気分。 [音楽] 高タパ ちゃんとパワーみなるな。 出てきた時はボリューミーだと思ったけど 牛だけにもう橋が止まらない。 美味しいお肉とお酒のパラダイス。 思いっきり羽を伸ばしている気分だ。 [音楽] 贅沢なお肉とお酒の素敵なハーモニーだこと。すごい。 [音楽] チ醤油も塩も合うんです。 何でも合いますね。 最後に肉を上に乗っけて一緒に食べるっていうのが一番美味しい食べ方で。 うん。大丈夫。 うん。 美味しい。 美味しい。 しいです。 美味しいでしょ。 みんな酒場では自分のペースで羽を伸ばしているんだね。ありがとうございます。どうぞ。 [音楽] 名前の通りとっても和むお店だったな。のんびりしたのに有意義な [音楽] 1 日。こんな日もきっと必要な日なんだよね。 今日もご馳そうさでした。思いがけずいいお店見つけちゃったな。 みんなおはよう。 おはようございます。 うん。 あ、長谷長川君昨日スにしちゃってごめんな。すいません。ありが いや、なんか今日はみんな輝いて見えるよ。 いつもね、岡田さんみんなにかされてるなって思ってるんだよ。はい。はい。どうぞ。 岡田さん相当リフレッシュしてきたみたいですね。な [音楽] んだみんなどえ偉らい集中してんな。あ、関心関心。よし、仕事するぞ。 [音楽] 頑張りすぎてちょっと遅くなっちゃった。 疲れた時には何かスタミナがつくものをんエバニラと日本酒楽エヴァニラ専門店とはなんて珍しいお店なんだ。よし、力をつけに参ろうぞ。 [音楽] [音楽] いらっしゃいませ。お [音楽] 1人ですか? はい、 どうぞ。こちらへ。 [音楽] はい。おです。どうぞ。 ありがとうございます。 一言にレバーと家えど産地や豚、牛、鳥など様々な種類がある。うーん。 移りしてしまうよ。 ご注もりですか? はい。そう、レバニラお願いします。 はい。 あとお酒も飲めるって書いてあったんですけど、日本酒って何がありますか? こちらは初めてですか? はい。 はい。 じゃあ木酒で東村山の奥のどうでしょう? 奥の髪? はい。 どういう味ですか? えっと、うちのレバニラに合う、え、さっぱりとしてとても美味しいお酒ですよ。 へえ。じゃあそれお願いします。 はい。 あとレバニラでおすめとかってありますか? そうですね。え、奥の紙に合わせるんでしたら、え、少内豚のレバニラがおすすめですね。 湘内豚。 はい。 湘内豚は3 元で餌に少内の小を混ぜてるのでさっぱりとして美味しいレバーですね。とっても美味しいですよ。 へえ。じゃあそれもお願いします。 はい。 それにしてもレバーのおすすめをお店の人に聞くなんて初めての経験だ。 これもたくさん種類がある専門店だからこそだね。お通しのニンニクになります。 はい。こちら奥の紙になりますね。 [音楽] ありがとうございます。 [音楽] いただきます。 [音楽] ああ、霊種の綺麗。重なるまろやかさ。 旨味が口の中に広がる。 そしてお通のこれはニンニク。 ああ、むっちりとしたチーズのような食感 。 しっかりと濃厚だ。 レバニラへの期待感もどんどん高まって いくよ。 レバーに衣をまとって次々にあげられて いくね。元気が出る。音がする。もやしら 。 人参が鍋の中で踊る。 そして最後に主役のレバーが加わって [音楽] お待ち様です。少内のレバニラになります 。辛味噌は好みで使ってください。 ありがとうございます。 [音楽] たくさんのお野菜とレバー。 栄養たっぷりパワーの源森沢さん。 [音楽] いただきます。 だけど求めてる。疲れた体がお酒で準備が 整った口の中が このレバニラを平らげてくれようと訴えて くる。 これはレバーなのか。肉厚がすぎる。 ほんのりレアだけど程よく火が入った 柔らかプリっぷりレバー。 [音楽] 臭みもなくてシャキシャキ野菜との相性も いい。 [音楽] 味付けは丁寧で親しみやすくて、口の中 いっぱいに広がるお酒の旨味がレバーとお 野菜と重なり合って お酒も橋も進む進む。 湧き出る力。最近お肉が続いているけど これは決して無駄なカロリーじゃないね。 このうまさはレバーに来るうまさだ。 はい、お待ち様です。先レバの唐揚げから。はい、これはレバニラですね。あるの? [音楽] はい。全然食べれますよ。食べれますよ。 はい。ペロ食べてください。 じゃあいただきます。 いただきます。 専門店だからこそ生まれるこの美味しさ。 1つ1 つに手間暇かけられていることが伝わってくる。 [音楽] がっつりとした量もきっとお店の人の優しさだ。 [音楽] こだわりのレバーとそれを引き立たせるキリりリとした霊。日本種がこんなにレバニラに会うなんて知らなかったよ。体中にエナジーがみなっていく。プシュー。 [音楽] [音楽] [音楽] あの、 はい。 うちの結構量が多いのでもし食べきれないようでしたら持ち帰ることもできるんで。 ありがとうございます。美味しいので全部食べられそうです。 ああ、なんだ。じゃあ行くか。うん。 ごちそ様。 はい。ありがとうございます。 あ、ありがとうございます。 今日も美味しかったよ。 ああ、本当にいつもありがとうございます。 レバーは苦手なんだけど、ここのレバニラは全部食べられるのよね。 あ、良かったです。良かったです。 えっと、2900円なりますね。 はい。はい。 はい。 はい。 お客さんもいっぱい来てくれようになって、奥さんも天国で喜んでるだろうね。 ありがとうございます。 あら、奥さんも天国でって。 あ、お前知らなかったか? 彼はね、元々親父さんから継いだ中華の店の料理人だったんだよ。 うん。 でも14年前に奥さんがね。 だけどそれをきっかけにして奥さんが 1 番好きだったレバニーラを看板メニューにしてこの店出したんだよね。あ、 そうですね。 はい。 あ、100円の会社です。 あ、はい。はい。ありがとう。ありがとう。お子さんは大きくなった? はい。もう中学3年になります。 あ、そんなになるか。そうか。じゃ、ごちさでした。 はい。ありがとうございました。 ごち様でした。 ありがとうございます。気をつけて。はい。ありがとうございます。 [音楽] ふわふわ肉厚のレバーにはたくさんのお客さんとお店の人の愛も詰まっているんだね。 [音楽] がっつりのお肉と美いしいお酒にパワーもらったな。 [音楽] 誰もこれが私なりのリフレッシュタイム。なんだか心までスタミナもらっちゃったな。 [音楽] よし、明日も頑張ろう [音楽] 君にまた会いたいと思うから頑張れる。 あの [音楽] [拍手] [音楽] お店は巣鴨戦国駅近くの和なさん。 プレートで焼いて食べる薬ローストビーフ 牛が自慢の店で気少部員の買いのみを使っ たカツは絶品。 他にもフレンチ天ぷらやハンバーグなど炭火を使った料理もおすめです。 お待ちしてます。 2 件目は清にあるレバニラ定食計楽さん。珍しいレバニラの専門店で豚、牛、鶏、ジまで様々な種類のレバーがいただけるお店です。レバニラ、レバからはお持ち帰りもできるので女性にもお腹にも優しいお店です。 [音楽] お待ちしております。今夜若子が頂いたお酒は東京都東村山市豊島さんの奥の上純無調整生詰め倉を守り続けていく気持ちと主販店と飲食店の繁栄を守りたいという思いで名付けられたお酒で香りよく [音楽] 熟成された優しい味わいが特徴のお酒です 。今夜もごちそうさでした。プシュー。 せっかくの 1 度やってみたいと憧れていたお外でカップ酒け [音楽] しいが繋がっていく [音楽] 紫若子26歳 酒の下を持って生まれたが故えにこ宵いも居場所を求めてさらう女 1人だけ [音楽] また次の連ぐれば今が才能にこ宵いも 出会うは思わ 今日の進めあるもの全部当てにしてる相た と名の 天井にして光たい夜 美いしいすめしず プシュー。 [音楽] はい、というわけで、え、販売促進の企画 を募集することになりましたね。皆さん、 あの、ジャストアイデアで結構です。 ラストアイデアで結構なので気軽に提出してください。 はい。 はい。よろしくお願いします。願いします。します。 はい。 2 人はどうするの?参加する? うーん。迷ってます。つもありきたりないアイデアしか出てこないから。 私も企画通ったことないんですよね。 でもまあ出さないことには始まらないからね。 [音楽] 確かに 気合入れて頑張りますか? [音楽] そうだね。 [音楽] 最近は家で飲むことも増えたけど、今日はどこかによって気分転換したいな。 あ、 とんかつ。 カツを入れるためにもがっつりお肉と行きますか。歩みにも力が入るってものだ。いらっしゃいませ。お 1人様ですか? はい。 こちらカウンターどうぞ。 さて、何食べよう? 昼レもいいけど、今日はロースカツの気分 かな?飲み物は とんかつにはビールと行きたいとこだけど 、今日の私はちょっと違うのだ。 最近読んだ本に書いてあったんだよね。かの文合はとんかつを食べる時あ缶を飲んだっていうわけで圧感だ。圧感なのだ。せ生堂々と真ねっこする所存だ。 [音楽] すいません。 はい。 とロースかつとあと日本を厚でお願いします。 [音楽] はい。かしこまりました。おしもおしましょうか。 [音楽] お願いします。 はい。 ん、ソースは何がいいですか?お勧めして いるのはとんかつにはとんかつソースです が、お醤油も人気です。また、岩塩は最近 の流行りですので是非お試しください。 はあ。迷ったら一切れずつ違う味にするの もいいし、最後の一口をウスターソースに すれば軽い食後感にもなる。より甘さが 欲しければケチャップです。辛しも混ぜて 自分のベストブレンドで楽しくお 召し上がりください。なるほど。 これはますます期待してしまうではないか 。 [音楽] こちらのお店では低音でじっくり上げて いくとんかつなんだね。 お待たせしました。 あんとご進行です。 ありがとうございます。だきます。ふう。 はあ。ほっとする。この季節はやっぱり おかだね。 [音楽] あれ?ごぼ のおしこなんて珍しい。薄切りで綺麗な色 。 [音楽] 歯ごたえもいいし程よい酸味で美味しいな 。 [音楽] [拍手] 来た。 ほお。白い衣が芸術的なとんかだ。見よ。 この分厚さ。ほんのりピンク色が美しい。 [音楽] まずはシンプルに塩で行ってみますか。 [音楽] あ、 [音楽] いただきます。 サックサクとした衣の食感が心地よい。 噛むほどに旨味が湧き出て、 お塩が豚肉の甘みを際立たせている。 [音楽] お次はとんかつソースで行ってみよう。 [音楽] はあ。間違いない美味しさ。ジューシーな に甘辛ソースが絡み合ってたまらない。 [音楽] お肉の甘味が開くようだ。 ソースの香りがとろけるようだ。 そこへ向か入れる 温かいお酒。 [音楽] シュー。 婚活と圧感がこんなにも合うなんて。 自分の価値観とか固定観念に囚われず何事 もチャレンジするって大切なんだな。 そうだ。ケチャップにも挑戦してみよう。 お、味変した。一挙に養殖の滑っぽくなっ た。 うん。 美味しいからゆっくり食べたいけど、冷め ないうちに口に入れたい。揚げ物を食べる 時の最大の葛藤だね。 あれ気づけば残り1きれ。 本日の締めと行きますか。 [音楽] さらっとしているウスターソース。 少し酸味も強くてスパイシー。 [音楽] この軽さは確かに最後の一口にふさわしい かも。 [音楽] 美いしいとんかつ とそれをより引き立てる圧感。今夜もご馳そうさでした。 [音楽] 戻れば大丈夫。 ここですか? あ、紫君。 はい。 これいいじゃない?この反則のアイデア。 本当ですか? うん。紫君らしい。何より視点がいい。お早速会議にかけてみるよ。 [音楽] ありがとうございます。 やったじゃないですか。村崎さん。視点ってすごいことだよ。 ありがとうございます。まだどうなるか分からないけど挑戦してみてよかったです。日本酒とんかつのおかげかな。 [音楽] はい。 [音楽] ちょっと嬉しいことがあったり、心が動いたりした日は会社から家に帰るまでにどこかに行っとき身を起きたくなる。そんな時でも温かく迎えてくれる場所。 [音楽] [音楽] お店に明りがとっていることがどんなに嬉しくて癒されることか。 おわこちゃんいらっしゃいっしゃいらっしゃい。 [音楽] こんばんは。 カウンターどうぞ。 いらっしゃい。 どうも。 今日はね、ホっケの犬が入ってるんだよ。 刺身にできるよ。 え、ホっケのお刺身ですか? うん。食べたことない? ないです。着物ならよく食べますけど。あ、これがホケ。 [音楽] へえ。初めて見ました。開いてないホケ。 ホケは開きしか馴染みがないもんね。 味はね、タンパクでうまいよ。じゃあホケのお刺身ください。 [音楽] あいよ。ホケし長 はよ。 飲み物何にします? 練習お願いします。おすすめで。 [音楽] 了解。ちょっと待ってね。 [音楽] お待たせしました。 [音楽] こちら勢いマ宗の生原種になります。 はい。 [音楽] 爽やかなサミがあってお刺身にも合うと思うよ。はい、どうぞ。 [音楽] ありがとうございます。 ごゆっくり。 [音楽] いただきます。 [音楽] はあ、優しい香り。喉越しもすっきりして いて美味しい。 はい、ちゃん刺み ね。ありがとうございます。醤油つけて 食べてね。 [音楽] ほんのりピンク色で綺麗。ナイスな白身の お刺身じゃないか。 いただきます。 [音楽] どんな味がするんだろう? [音楽] いただきます。 うん。意外としっかりした歯。思った通り タンパ。でもしっとり甘みと旨味が潜んで いる。 [音楽] そこへ冷たい日本酒を迎えれる。 シ上品 [音楽] なお酒と会うことよ。 赤ちゃん。ホッケ。どうだった? すごく美味しいです。お刺身でもいけるなんて知らなかったから意外でした。 まあ、そもそもの持ち味ってことではあるんだけどね。 なるほど。そうか。私が知らなかっただけで元からある姿。意外な一面じゃなくてそもそもの持ち味なんだ。 [音楽] これいいじゃない?この反則のアイデア。 本当ですか? うん。紫君らしい何より視点がいい。 [音楽] 主人も企画募集を通して私たちの持ち味を引き出そうとしてくれたのかもしれない。こんなことを気づかせてくれるのも外のみの醍醐みだ。 かちゃん、お料理の方は大丈夫?何か追加する? そうですね。 じゃあ厚揚げ焼きお願いします。 はいよ。 それと焼酎のお湯りも キープしてあるのでいい? はい。 ちょっと待ってね。 え、わかちゃんはわか た [音楽] 。 [音楽] [音楽] はい、お待ち。厚揚げ焼きです。こちらポン酢でどうぞ。 [音楽] ありがとうございます。 はい。おろしに生姜、ネギにカツお節、そして焦げ。 [音楽] [音楽] 色つやからもう美味しいってわかる。 外は仮策、中は柔らか。そこに温かい中も加われば [音楽] 最高に癒される時間になる。 [音楽] 家で飲むのもいいけど、外でしか味わえない楽しみってやっぱりあるよね。 [音楽] そのお店にしかない料理をつまんで、 それに合うお酒を飲んで、 そのお店でしか味わえない時間を過ごす。酒場は私にとってなくてはならない場所なんだ。 [音楽] たよ。行くとのガラガラと混ざってく賑やかな声は今日。 ありがとうございました。ありがとうございました。 こちらそありがとうございました。 え、いやいや、こっちがありがとうでしょ。 いやいや、こっちがありがとうですよ。 じゃ、あ、 ありがとう。 ありがとうございます。 何これ? また来ます。おやすみなさい。 お気をつけて。 おやすみなさい。 はあ。今夜もいいお酒だったな。 [音楽] [拍手] 本日のお店は昭和22年創業現在3代目の トンパチさん。千葉県さんの豚肉を低音で じっくりあげたロースカツが1番人気です 。こ張れば重心な肉汁が口いっぱいに 広がります。直家製ぬか漬けと共にお好み のソースで召し上がれ。 いらっしゃいませ。若子小酒ではすっかりお馴染み魚大サ田さん。マグロの納天など新鮮な魚介類がおすめなのはもちろんですが、ご主人出身の山形や定食メニューも人気です。 [音楽] 若子のボトルを探しに訪れてみてはいかが ですか? 今夜子が頂いたお酒は勢いマサ宗場。勢量 感ある味わいが特徴のお酒です。すっきり とした飲み口は日本酒が苦手な方でも 美味しくいただけます。華やかな香りと 甘味をお楽しみください。今夜もごちそう さでした。プシュー。 中華料理屋さんなのここ。なるほど。大人 のエビヨか。 街中華。こりゃいくらでも行けてしまうよ 。 紫若子26歳。 酒の下を持って生まれたがゆえに子宵いも 居場所を求めてさらう女1人だけ。 [音楽] 今すぐ教えてよ。今すぐ教えて欲しいのよ。 [音楽] [拍手] [音楽] 今すぐプシュ。今日はこれからさやちんとご飯。まだ時間があるからどこかで時間を潰さなきゃいけないんだけど。あ、この後ご飯だしあまりお腹にたまらないもので。ほお。 [音楽] [音楽] スペイン料理か。 おしゃれな感じだな。 こういう雰囲気のお店。女子会では来た ことあるけどなかなか1人じゃ入ったこと ないんだよね。 [音楽] どうぞ。 あ、えっと、よし、調整してみるか。 [音楽] [音楽] こちらどうぞ。お荷物をお預かりします。 [音楽] はい。 はい。 [音楽] ああ、 美味しい。 よいしょ。 うん。 あう。 わあ。大人の女性って感じ。あ あ。 生ハム、 ここは塊があるんだ。 [音楽] こちらワラワラインのリストになっております。 グラスで何かおすめってありますか? 赤白お好みございますか? そうだな。1杯目だし白かな? そうですね。 では 今月のおすすめのブランコはいかがですか? ブランコ? ブランコはスペイン語で白という意味なんです。こうフルーティーな香りに程よい酸味とほかなビターの味が絶妙で女性に人気なんですよ。 じゃあそれお願いします。 あとあれ生ハムイベリコハムお願いします。 あ、はい。かしこまりました。 [音楽] アンティーク風のワイングラス。明りに 反射してキラキラ綺麗。 おおっしゃる通りフルーティーな香り。互感で楽しめるお酒って特した気分になるな。あ、 [音楽] おつまみもそう。 [音楽] 切り分けるってロマンがあるよ。 うわあ。 [音楽] お待たせいたしました 。 これから1杯やるぞ。敵分になる。 なんという半名の透き通ったペラペラなの だ。 [音楽] グニと弾力のある食感。かぶらけ。 ちょっぴり濃い目の塩味。 添えられたナッツも うん。うん。うん。香ばしくてハムトの 相性は抜群。 こりゃワインが進んでしまう。 じっくり塩漬けして乾燥させてある塊の生ハムって本当みを引き出すね。 [音楽] エビの刀急ぎでお願いします。 [音楽] プシ あの中にどれだけの旨味を閉じ込めているのやら 恐るべし イベりこちゃん うちの社長と知り合いだったんだ。 あ、この前のロス出長の時にあったんだよ。 俺は本社の代表なだけ。 今度社長が来た時ご一緒しましょうよ。 [音楽] お店の雰囲気はそのままお客さんを表すっていうね。おしゃれなお店にはかっこいい人がいっぱい。もっとちゃんとした服でくればよかった。あと [音楽] 30分か。もう 1杯飲みたいな。 でもな。 へえ。 何かお待ちいたしますか? ああ、どうしよう。うん。 このワインすごい好みだったんですけど、同じのっていうのも では先ほどご注文だいたセルメーニュのティントはいかがですか? ティント あ ああ、赤っていう意味ですか? ビノティントはスペインで赤ワインのことですが、本来スペイン語でティントは染まったという意味なんです。 へえ。 こちらもフルーティーな味わいと香りでこがあった豊かな口当たりなんですよ。 じゃあそれお願いします。 かこまりました。 あっちゃあ、頼んじゃった。 [音楽] あれ、生ハムが魔法のように消えてなくなってしまった。 [音楽] せっかくは可愛いん頼んだのにな。 レバー文字 を見るだけであの香りが口や花の中に再現 されて もうレバーのことしか考えられなくなる。 すいません。はい。 レバーパーテお願いします。 かこまりまいか。 [音楽] まだ少し時間あるもんね。パテって作るの大変そうだけど、意外と安いところも気に入ってるんだ。 失礼いたします。お待たせいたしました。 お、このお店はクラッカーじゃなくメルバトーストなのか。カリっカリになるまでバケットをすとしたメルバトースト。手が混んでいてなんだか嬉しいな。どうせならパテをちょうど使い切りたいよね。先ほどの飲み物に対して生ハムが余ってしまった悲劇を繰り返のよ。 [音楽] 今回は計画的に任務を吸せねば。よし、計画完了。 [音楽] [音楽] よかった。可愛い頼んで 奇跡の巡り合わせに乾杯。 [音楽] 独特の食感。これこの香りバリバリの内臓 食べてますか? レバーという臓器にしか出せない。もっと ワイン飲んでて進めてくる味だね。次どう しよっかな。 [音楽] よいしょ。 お肉の中でこれしかないのは困るけど 何回かに1 回は欲しい。レバー。うーん。行くやつ。 [音楽] お待たせいたしました。 エビナ重になります。 ありがとう。 ありがとう。来た来た来た。ああ、いい香り。うわあ。ヒ女か。 [音楽] ニンニクのそる匂いすごい惹かれてしまう 。 待ち合わせまであと20分頼んじゃおうか 。でもまだレバーパテも残るし。 うーん。 頼んじゃすいません。はい。 [音楽] はい。 あ、お会お願いします。 あ、かしこまりました。 止めてくれてよかったかも。 またお待ちしております。 ごちそうさでした。 ありがとうございました。待っていてくれ。ア以上。必ずまた来るから。 [音楽] やっと1週間が終わった。 [音楽] お先に失礼します。 え、ま子さん、これからパレとデートですか? いえ、違いますけど。 珍しくおしゃりしてるじゃないの? え、そうですか。 じゃあ素敵なレストランで女子会とか。 まあ、そういうことで お疲れ様でした。 うーん。はべちゃんちょっと惜しい。 女子会というか 1人女子会だけどね。いします。席です。 [音楽] このお店にふさわしくちょっと決めてきた私。 [音楽] エビガリクルします。 ありがとうございます。はあ。これが食べたかったの。グツグツ行っとるなあ。 いいね。このじ々とシュワシュワの ハーモニー。 [音楽] 爽やかなカバの味わい。カバはスペインの カタルーニャ地方を中心に作られている スパークリングワイン。冷えたカバーで口 の中をクールにして、 このままだと食べられないくらい熱い油の ついたエビを フーフーして口に入れる感覚も美味しさの 1つ。お プリリとしたエビ広がるニンニクと オリーブオイルの香り ワインが進まないわけがないし [音楽] 温度が落ち着いてきたらエビをゆっくり堪 ふ。 さて、 続きましては残った油にバケットを浸して 食べるタイム。 カリっカリのバケットにエビの味がついた オイルが順じ割り染み込んでいく。 そして [音楽] ふーん。 オイルの染み込んだバケットっていくらで もいけちゃうね。 むしろこっちがメインなんじゃないかと いう勢い。 [音楽] ああ、 なくなっちゃった。 バケット追加しようかな。 オリーブオイルは体にいいからたくさん 食べてもいいなんて言うけどとは言っても 炭水化物プラス [音楽] 最後までぬく食べたいけど やめとこう。 [音楽] こんばんは。 どうも。 お住まいお近くなんですか? いえ、こないだはこの辺りで友達と待ち合わせしてる前にたまたま入っただけなんです。あ あ、そうですか。またお越しいただいてありがとうございます。 すみません。 この前初めて来たばかりなのに覚えてくれてるんだ。 あ、前アヒ頼んでた人だ。 メルバトーストを追加お願いできるかな? あ、かしこもらいました。 レバーパテやっぱ余らせちゃうよね。 6 枚沿ですが大丈夫ですか? 余ったらそのままで行くから。 教会線引いてちゃんと計画的に食べないとね。 もしよろしければこちら温め直しましょうか? いえ、大丈夫です。もうバケットないので。 そうですか。 あ、じゃあ私のトースト食べません? え?あ、多分余ると思うからいいでしょ。 いいんですか? では特別にパテのメルバトーストとアヒ用のバケット半分ずつ焼いてきましょうか。 ごめんね。め直しますか?します。 [音楽] あなたもしかしてこの前カウンターでレバーテを食べてた方? はい、多分私です。 そう、あなた、私もついた飲んじゃったのだってすっごい美味しそうに食べてるんだもん。そしたらはまってね、実は私もなんです。 [音楽] この前たまたま通りかかって入ったこのお店気ってるところだと思ってたけど片肘貼らずに楽しめるお店なのかもしれな [音楽] て小さなの真中で立ち止まり。 [音楽] そういえば女って日本じゃレストランやバレで食べる料理ですけど、スペインでは家庭の食卓にも出される気軽な料理なんですよ。 [音楽] おしれな人とかおしれじゃない人とか [音楽] いい人とかかっこ悪い人とか 世の中にはいろんな人がいるけど [音楽] 美いしいお酒とつまみを前にしたらみん同じなんだよ [音楽] いて励ましてる言葉が [音楽] 本日我が子が訪れたお店は青山にあるスペイン店サングリア。どの料理も風味豊かで本場の深い味わいが楽しめますよ。 [音楽] お待ちしております。 本日が子がいいたお酒は白ワインの セルメーニョニョブランコ、赤ワインの セルメーニョティント、スパークリング ワインのカバカイルスブリュットです。 今夜もごちそうさでした。プシュワー。 辛いものでさらに汗を描くのもいいな。 しびれるね。 若小酒シーズン2大人のマーボ。 お楽しみに。 [音楽]

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