【ライブ】包丁が、他の刃物とは違いやっかいなこと。

【ライブ】包丁が、他の刃物とは違いやっかいなこと。

よし 始めますよしああああれちょっと画質がえ皆さんこんばんはこっちかこっちにしようよしよいしょえっと始まってるかな 始まってるっぽいですね皆さんこんばんは えっと本日は2025年6月14日夜9時 45分 YouTubeライブを急遽始めさせて いただきますちょっとね本当に本当に15 分前ぐらいにちょっとYouTube ライブしたいなと思って急遽始めましたな ので告知もしてませんがあのこれだけ 集まっていただきありがとうございます はいこんばんは無けさんこんばんはままじ マジさんありがとうございますコメントも ちょうどさ数秒前に返しましたありがとう ございますまるまるさんまるまるさんも来 てくれてるありがとうございますたくま さんこんばんはたくまんさんこんばんは はい皆さんありがとうございますあ犬月 シらスさんまたあの来週よろしくお願いし ますちょっと会う予定してましてね よろしくお願いしますはいありがとう ございますちょっとえっとそうですね今回 のYouTubeのライブのテーマだけ先 お伝えしてちょっと人数なん結構揃い次第 テーマえっとお話しさせていただきたいん ですけど今回のテーマはま今先ほどあげた 今日の6時ぐらいにあげたYouTube の動画のまある一部の 項目でま包丁が他の 刃物にはない厄介なま特徴とというか包丁 はちょっと研が難しいですよっていうこと を主張したくて他の刃物と比べて難しいっ ていうのは考え方の難しさですねその研ぎ やすさとかそういう技術ではなく考え方が 包丁は他の刃物と比べてすごく厄介な理由 があるっていうことをちょっと改めて YouTubeライブで特に伝えようかな と思っておりますはい人数がもう少し揃い 次第ですねそれまではちょっとま乾杯し ながら雑談しながらちょっと皆さんとお しりしたいと思いますはいよろしくお願い しますそうちょっとね後ろのねあの道具も 充実してきたのであのこれも紹介しがてら 今日は楽しんでいけたらと思いますはいて ことで今から飲むお酒は 僕が今んところ1番大好きなウイスキー ですねマッカランですすごくねウイスキー ではまったのは最近なんですけど マッカランはいろんなウイスキー試して 1番綺麗な味すごく上品で綺麗な味がする なと思ってま毎日飲むならこのマッカラン を僕は今はまっててはいいろんな ウイスキー好きなんですけどなんかこう いう時に飲んだりとか毎日普段飲むような のはこれが1番今んとこ好きですねはい ってことで乾杯しましょうもうこれすにハイボールで 2杯飲んでるんですけどこう1 時間前によいしょ皆さんありがとうございます たくさんのコメントボルコさん来てくれてありがとうございますこんばんはお疲れ様です すごい海外からあそのかぼちゃのちょっと日本語伝わらないと思うんですけどそのかぼちゃのプロフィール画像の方よくコメントしてくれてねあのありがとうございますはいありがとうございますふんそう はいやばさんも高まさんも今日ありがとう ございますアイバンさんありがとうござい ます はいてことで乾杯しましょうか 見てくださいね もしまたちょっと今結構新潟の今僕参城市 に住んでるんですけど今日す今めっちゃ 大雨で大粒の大雨でなんかまなんだろう 電波とか画質が悪くなったらまた教えて くださいはいとことで今日も土曜日ですね 今日もお疲れ様でした乾杯お疲れ様です はあ ああうまい あやっぱうまいね 美味しい ああそうね真っかな毎日飲める値段では ないそれをねあの最近一緒にましたね マッカのプレゼントとか10万人記念とか ギネス機はいギネス記念で頂いたんです けど値段調べるとすごい高いですねこれで 9900円とか1万円ぐらいのものです はいちょっと高いものですけど美味しい 大好きなウイスキーです お月げさん銀色のやつ飲んでます乾杯 銀色のやつ なんか去年だかに味変わりましたよねその からすごいあれって本当にザ辛口でねま 言われてたと思うんですけどちょっと辛く なくなったというかなな何て言うのかなと くる感じが弱まったっていうのに気づいて まやっぱ調べたら皆さん同じ意見でそう みたいですねだから好きあれが好きだった 人はちょっと離れファンが離れてってる みたいな話は聞きましたけどうんでもまあ 未だに僕も飲みますけどね銀色のやつ好き です ああうま ジャンタラさんあれなんか見覚えあるな はいジャンタラさん特面にこんばんは皆 さんこんばんは うん そうそうそうね銀色のやつねなんか味が どっかのタイミングで変わりましたよね うん ってことですごい4040人も見てくれ てるもすでにありがとうございますあ ちなみに今回のYouTubeライブも いつも通りアーカイブに残しますのであの 見逃した方は是非またご覧くださいはいで アーカイブで見てる方は是非ねあのリアル タイムのコメントのチャット欄も見ながら あの見ていただけるとより楽しめ楽しめる かと思いますのであのコメント欄のね ちょっと右行ったり左行ったりすると ライブのリアルタイムチャット欄とか見れ たりするのでよかったらはい見てください カ向き王の次は削ろうを応援しています そうまあ今後ろに飾られてる通りえっと つい最近ですねカラ向き大会のギネスを 取ったんですけど えっとま大会こういうカラ向き大会の他に も削ろう会というねなんかカ那で薄りの 大会があるんですけどちょっとそれも僕出 たいなと思っててそれで まあいつか優勝したいなと思ってますはい ちょっと薄く何かを薄くすることにおいて は誰にも負けたくないってやっぱ思って はい まちょっと強敵は多すぎると思いますけど そのうちナンバーワンを取りたいと思い ます マーシーさん 岸田ビール知らない 岸田ビール聞いたことないですね岸田は僕 結構 あのなんていうかゆかりがあるというか 色々お世話になるしてるしてたのではいて たりしたんですけど岸田のラジオにも出て たりとか色々知り合いもいてあれですけど 岸田岸田ビールは知らないです うんあるさんどうもあるさん来てくれた ちょっとあるさんこの後あの水落ちさんの 話するからちょっと待っててくださいね はい見ててくださいねはい マーシーさん大根のカラ向きの次は株の カラ向きでしょう6時間ぐらい使って 死んじゃう死んじゃう3時間でもやばかっ たですからね うん あちなみにこのカラムき大会の様子の動画 が多分7月になっちゃうかもしれないです けどちょっと7月中でにある番組ので テレビでですね放送されますので結構な 時間使ってくれましたね30分とかぐらい 僕のそのカら向きのあの当日の取材を取材 というかま僕がカら抜きして優勝してま どういう練習してきたかとか っていうのを取材されてそれがその応援 アービが7月のどっかのタイミングであり ますのでまた情報会機になりましたら皆 さんにご報告させていただきますはいそれ がこの後話す カ向き特化の校調の発付けについてとかを お伝えしたいと思うんですけど是非また 情報会禁まで楽しみにお待ちくださいはい 杉本さんこんばんはありがとうございます いつもありがとうございます そうケあそうポルコさんねケロ会はある ある師匠に手きを受けないとそうですね まずあるさんに本当お世話になってるんで うん 私はワイン飲んでますジャンタラさんまた えっとこれからもよろしくお願いします はいちょっとここでじゃあもう少し雑談し ますねまこのチャンタラさんという方はま 僕がよくあのお世話になってる大工さんな んですけども今後ろに見えますこちらのね 神棚 神棚ですこれはま問第でこちらの問次第 ですねでこちらの模型 僕がお願いして作ってもらった模型 とかを作ってくれた方なんですけどもはい ちょっとまこの模型については1個前の YouTubeライブでかなり詳しく 紹介したのでそちらご覧いただきたいん ですけどま要は和房はひねりというものが あってキリ派にねこのここを見てください ここ平らじゃないんですよ プロペラ上になってますよねまこういう 状態になってるから研が難しいですよま こういうことを意識しないと綺麗に解け ないですよってことを言ってる動画が前回 のYouTubeライブであるのでよかっ たら見てくださいはいこういうの持ってる とねあの時講習とかする時にめっちゃ 分かりやすく伝えられるんですよねはい ここ結構普通のちっちゃい包丁だとあまり わかんないじゃないですか薄いしだけど それをより強調強調して作ってもらいまし たはい でこちらの紙棚は これはまあイの天然ト石イの愛媛の 天然トイ子なんですけど身し姫はいでそれ を置くための台と神棚があるんですけど これも作ってもらいました これはね本当に素晴らしいですよ本当に 素晴らしいあのま大工のさんのこの腕も ですけどこの これにも結構強い思いがこもって込めてて その問石の文化というか 広める広めるのもそうだし文化を残す とかま問をずっと 皆さんに知っててもらうとか残すって意味 でこの神棚としして問を飾るっていうのは めちゃくちゃ僕にとって重要なことでま 一応伝えておきたくてこの木にちょっとね これを作ったのも本当まだ3日と3日前と かか4日前とかに作ってくれて今ここに あるんですけどあのま特にこのなんでこれ を作ったかのきっかけを言うとこの身尽し 姫のね山本さんていう方がいて僕と同い年 の山本さんっていう方がいてその方とのま 飲みの席で一緒に色々飲んでる中で彼も すごい なんだろう野望というかすごい思想の 持ち主で問とをもう1000年続かせる ためにはどうしたらいいかってことを考え てたらずっと考えてるらしくてじゃあ考え 方をま変えて すに今1000年続いてるものは何かって ことを考えたらしいんですね今1000年 前から今もあるものそれはやっぱりそのな んだろうその 信仰的ななんか ま神社とかそういうのもそうですよね 進行対象のもの が 残り続けてるものすでに今のってことを 考えた時にやっぱそういうものにし ちゃおうっていう 考え方になったみたいでそれを聞いた時に すごい納得して確かになと思って それで まぜ非協力というかそれは面白いなと思っ で あの まあすごくそれで一緒に この問石を広めて残していきたいなって 強く僕も感じたのでちょっとそれに向けて の第1歩ですね本当にまず物を作ってこっ からどう プロモーションしてくかっていうのは課題 ですけどまずは形に できたなと思ってますなんでこれからも皆 さんも是非応援というかあの広めていき ましょう時をはい本当によろしくお願いし ますもう一緒に広めていきましょう一緒に はい子供これからの子供たちももうずっと 100年200年と 続けばいいなと思ってます よしこれをちょっと伝えれてよかったです 本当にいい出会いですねこういったこれを 作ってくれる大福さんと出会えたのも本当 に幸せですありがたい ビーンズさんいつもありがとうございます こんばんは カラ向き24時間待機は無理ですね 3時間以上はやったことないっすもううん あゆうまさんも来てくれたありがとう ございますいや今日良かったです ありがとうございますお疲れ様です うんね大クさんってかっこいいですよね うんうん あまるまるさんそう山本さんね僕の視聴者 だったら山本さんのこと知ってる人多い ですよねもうギラギラしてますもう超 イケメンもう超イケメンうん でも彼も僕と一緒でただただ職人が大好き で職人という職人が包丁に限らず うんいろんなとこあってますねもう くまさんこんばんはありがとうございます うん ひろさんこんばんはいつもありがとう ございますうん はいてことであとじゃあまメインテーマで あるちょっと話していきますねまえっと 先ほどあげた数時間前にYouTube アップした動画の続きというかま深掘り みたいな話なんですけど えっとみ内さん 皆さんみ内さん知ってましたかみ内さん すんごい僕ま元々3条をここに引っ越して くる前にめちゃくちゃ会いたかった人で 会えた時は話した時は本当興奮したんです けどあ 水落ちさると思ってはい 本当に嬉しくてま水内さんめっちゃ大好きなんすよもうなんかもう全部好きですね喋りもうなんかもう全部好きですねすごい可愛いすはい本当に可愛い なんかねおじいちゃんそのあの野村翔太郎 さんとかね酒井の伝統工芸のあの僕の動画 見てくれてる方分かると思うんすけど村 翔太郎さんとか まあみさんとか他の移植で結構年配な方い ますけどすごいなんか可愛くて なんかうんあやって元気で喋ってることが すごい嬉しくてなんかままとりあえず めっちゃ好きなんですけどま水落ちさんと 出会えて神剃りの 解き方を知れてよかったですねただただ はいちょっと ゾさんの そうも見てこう実際これがほそれですはい これま僕がちょっと天然問石しで解いたん ですけど こういったカ剃りを作ってる方ですね本当 に切れますよ あらまさっきの動画見た人分かると思うん ですけど本当に僕が今まで出会ってきた 刃物の中では圧倒的に ナンバーワンですねのきれ味というか切れ で言うとき麗味って言うとねま包丁味って なっちゃうのであれですけど どの刃物が 1番切れますかって質問だったら僕はもう カ剃りっていますまあとカナ那薄り用の カ那とかもでも近いかもしれないですあれ は本当にレベルが包丁とかなんか他の刃物 とレベルが違くて本当に触れただけで 切れるんすよ もうま動画の途中にもありましたけどそこ にトンボが止まっただけでトンボがその何 切れてしまうみたいなそういう世界本当に そういう世界なので髪の毛ここに毛を1本 もうこうやって置いただけでポトンって 切れるんですよねこの刃物がそのくらいの レベルの刃物 をちょっとま作ってる方で解い出る方と 出会ってきたんですけど本当に刺激的な 時間でした うんより好きになっちゃいましたね はい よいしょ ちょっとお酒飲みます 皆さんこんばんはありがとうございますで ねそうみさんとこうちょっと見れてなかっ たんですけど視聴者からの情報で本当の ダマスカスコがあるみたいですそれをね僕 み逃してて今度また遊び行った時にそれを 見に行こうと思うんですけどその本当の ダマスカスコこれま分かってる方は分かっ てると思うんですけどねダマスカス 今あ出回ってるものでそのダマスカスコ ってものはないですね今あるそのダマスカ スってものはただそのダマスカスこうもし たものというか石層多層構造のことを ダマスカスって言ってるだけであって そのダマスカスっていう口ではないです今 で出ってるものはでもま昔本当にそのま ウーツコっていう ウーツカタカナでウーツ鋼っていうものが あってそれが本当に今のダマスカスみたい に波模様の模様が出たんですね でそれをま真似してるというか まそれの見た目にしてるのが 仕様として その多少構造にしてま削ったり打ったりと かして削ってたり3につけて模様を出し たりとかしてそういったのが今の ダマスカスで だからダマスカスイコールよく切れるよ ねっていうのはそれはまイコールではなく ってダマスカスの包丁っていうのは何が 使われてるかが大事であって あのダマスカスって切れるよねっていうの はあのそれは違います今の包丁だとはいで も本当の昔のそのダマスカス校っていうの が水落ちさんのとこにあるみたいで ちょっとその情報を先ほどついて 今度見に行っていこう見に行こうかなと 思ってますはい はい皆さんたかさんこんばんはありがとう ございます ややぎ君さんこんばんはオイリーさんは ウロはもう行きましたかうおろ君もう めっちゃ言ってますもう20回ぐらい行っ てますはいさっきさっき原っていう スーパーに行ってきましたそう皆さんウロ 6っていうのは新潟のスーパーですねはい サミットみたいなライフみたいなそういう 感じでさっき原神っていう原神も同じく スーパーの名前ですけど 原シ行ってきましたはいその原神でこの 炭酸水を買ってきましたはい よいしょ ちょっとチョコレートを食べますねはい やっぱねウイスキーとチョコレートは合い ますね生ハオは うんああ美味しい美味しいね飲んでるのはこちらのマッカランですはい [音楽] レガジーさんいつもありがとうございます 今日もこんばんはスマッチさんいつも ありがとうございます本当に色々スマッチ さんからの情報がありがたく水野さん素敵 な方ですよね本当に僕大好きですひろさん 糸はだいぶ薄くできましたがキリ派がどう しても綺麗にならないです かき傷が書き傷引かない天然仕上げゲット が欲しいですいや分かりますすごい分かり ます あのねなんか天然ト石を欲しいってなっ たら結論として本当天然館行くのが1番 経済的ですもう日本のどこに住んでたとし ても最初に天然投石館行った方があけ後 から経済的だなっていうのは分かると思い ますうんここでまず色々試して自分の好き な天然投石とかま自分の包丁に会う天然 問ატしをまず見つけた方が その色々迷わなくて済むうんじゃないと メルカリとかねYフとかで もう色々こっちがいいかなこっちがいいか なとか うん当たり外れかも分からなかったりとか して無駄にお金使っちゃうので一層のこと 天然投資館行っちゃった方がいいなと僕は 思います色々試せるのでねはい うんうん たかさんありがとうございますトぎピタ 使って自分の 以上ありがとうございますトぎピタ ピタどこ?ピタもこ切れた あと5個しかないあと5個しかないか ありがとう ありがとうございますトピタ ま僕最近発売したこの研ぎタって商品なん ですけどま発系を しやすくする自分の発付けの角度をま自分 好みに調整できるようなものなんですけど それを何でしたっけ コバ付け史場最高のコバがつきました ありがとうございますはい次は要望長で 試してみますぜ非ぜひありがとうござい めっちゃ嬉しいすねいや良かったです本当 に やばいちょっとコメントがあれですね ちょっとパーっと読ませていただきますね でタイミング見て改めて本題に入らせて いただきます 山川さんいつもありがとうございますはい うん そうあのね なんかか本当に感動しますよそのくまさん のこの当たっただけで切れる世界戦はまだ 未知数ですっていうのは これ最初それをじ味わった時 本当に要はま髪の毛が触れた瞬間ポトンっ て落ち落ちるって世界 を知った時は本当に震えます震えました今 でも怖いっすうん そういう世界なんすよ神剃りって うんいやそりゃまあねちゃんと そられたら気持ちいいでしょうねっていう のは分かりますよね うん うんすごい ビンズさん翔太郎さん今日裏きで作って もらいます今日あそうなんですかすごい また会いに行きたいですね野村さんにも シ太郎さんあちなみにショ太郎さんって あの野村翔太郎さん酒井酒の伝統工芸師と いうか伝統酒の職人さんなんですけどその 酒のえっと燃焼という えっとま産業会館があるんですけど いろんな野村さんの包丁置いてたり中川 さんの包丁置いてたり刃物酒の刃物とかま 道具とか食べ物とか売ってる ま 産業会館があるんですけどそこで本当に僕 のこの包丁棚 包丁棚があの置かれてるとま置かれてます ねそこの方からのご注文もいただいて ありがたいことにすごい使い勝手いい からってことでリピートもしていただいて 本当に嬉しい鍵です はいていうどうでも良かったですね レガジーさん紙剃りの破角度って何度です か2021とかそんぐらいですねちょっと 20なんかま職人によって違うらしいん ですけど 教えてもらったのがそんぐらいです20 そのもうちょい21とか20.5とかそん くらい なんか面白かった話がその稲垣君いたじゃ ないですか水内さんのお弟さん長君が言っ てたのがなんだっけな22°2° 23°かな23°にやった時はもう血 だらけになったらしいです 肌ま肌沿って すっごいシビアな世界 うん だからま僕のそのギネス取ったカラ向きの 発付けもですけど1度違っただけで全く別 のものというかうまく切れてたものが うまく切れなか切れなくなったりするので なんかそそんぐらい あのま皆さんにはちょっとこだわってきて 行って欲しいなとは思うんですけども うん改めてその大切な実感しましたね破の うんみたい そうそうそう ああジャンタラさん神棚に対しての問石の 高さが高いのでとてもバランスがいいです ねいやありがとうございます本当にもう はい 犬月白さんうつよりクッキーと模様の出る 玉鋼みたいなものですかねいやそう僕も 本当にネットの情報しか知らないのでよく 分かってはないんですけど気になりますよ ね うん画像で見ると本当にはっきりほんま 本当に住み流しマスカス の感じですよね うん そうそうそうそうなんすよ 嵐の激安頃コロッケ懐かしいな今度食べて みますねはい あ豚の確認さんのコメントですねえっと 日の浦さんの包丁があるんですけどその はい あれは まちょっとおえお預かりというかま写真 撮影で使わせてもらって ねちょっとこの話すると長くなるな まその日浦工房さん3条に日浦さんという 方がいて親子でやっててやって正直に言う と親子でやってたですね日浦司ささんと 日浦さんという方がいてで日浦司ささんの ものでますごい変わった住み流しの包丁が あるんですけどまそれ僕本当にお金出して でも欲しいんですけどま買えないんすよね もう作ってなくてでそれももう展示として 回されるものなのでま買えはしなくてって いう感じで一瞬だけ手に触らせてもらって 取らせてもらってで今度ちょっと展示会に 回すっていう はい ただそう日浦さんはね皆さん是非して 欲しいです日浦さん日浦さん日浦ムさんは ま例えば黒崎さんとかまいろんな方ともね 交流はあってこれからもこれからというか 僕の動画にも多分いずれ出ることには出て もらう出ていただけることにはなるかなと は思っております バランタイン2021年スコッチ えありがとうございますバラン 今度飲んでみますねバランタイン21年あ 結構いいお値段えマッカランより相場高い もしかして すご ありがとうございますちょっと絶対飲もう いやそうポロコさんのね知識量すごいんす よはいまたゆっくり読ませていただきます ねうんそう 天然投し合図と置いてあってすごい良かっ たですよ合図といいですよねはい僕も3つ ほど持ってますけどめっちゃいいっす 皆さんにはね是非合津夏胃辛し とは使って欲しいですねその天然投手の中 たちうん あの天然ト石はね僕中島を進めますよ最初 の人は 僕は僕そう思いましたね中から入って 欲しいなと思います天然のまし天然なら 仕上げとでしょっていう方ま多いんです けどその気持ちもすっごい分かるんです けどその天然投しの仕上げをうまく扱う ためには僕は中の 中で研ぐ時間が必要だなとは思ってて まその今ねあるさん見てるかわかんない ですけどあさんに言われたのがま天然の中 とは 天然投資の使い方を教えてくれるって言い ますねで本当に僕もそう思いましたはい 天然の中市は天然投しの使い方を教えて くれるなって本当に思ったので あのまだ扱ったことない方は是非中から 入って天然投手のその癖というか 研ぎ感研ぎ方を1回身につけた上で仕上げ に入るとより気持ちよく あの切れる歯になると思います うん いやたくさんコメントありがとうござい ます本当 またあのアーカイブ残して僕自身も コメントゆっくり見ますねはい えっと あこのかぼちゃのプロフィールの方多分 海外あね絶対海外の方なんですけど日本語 に変えてくれてありがとうございます投稿 してくれて そうちょっとめっちゃマニアックなんすよ そうちょっとあんま大きい声で言えない ですけどあのめっちゃこの人マニアックな んすよね うん もうなんかうんすっごいもう量も量がもう現稿子 3 枚分ぐらいのもうコメント量がわあできたもうありがとうございます すごいはいうん 僕はワイン一般的に広くしていますが専門 はドイツですワインねお酒 ま全部好きですけどうんワイン日本酒は 本当好きですね そういえば先日買った銀さんの包丁山脇刃 さんの時だったらしいです裏の制度すごい の体感しましたそうでしょうそうでしょう うん うん気持ちいいですよね裏の精度というか ま精度がいいってことは平の表面平の精度 とかもいいので平の精度いいってことは しぎがしっかり出る綺麗に出てくれるので そこも魅力ですよね そこ結構落とし穴なんですよねしの木が 乱れるんですけどどうしたらいいです すかって質問本当にまメッセージ多くて その原因ってほぼほぼの理由が平が 平に村があるから桐リ派にエ保母があるの は皆さんご存知だと思うんですけどキリ派 にエクボがあるってことは平にもエクボが ある確率が高いんですよね平にエ久保が あったら当たり前ですけどそこってしのぎ ピーンってまっすぐならないのでそこを まあ知らないと自分が時が下手なのかなっ ていうま思っちゃいますよね はい うんなるほど つまっちさんむつみ作の刃物持ってます ああいいなあ そうそうそうそうそうそう ですね泥の扱いとか研磨剤の柔らかさを 知るためには天然中止は重要ですよねそれ こそ硬くていや細かめの甘草なんかは価格 も手頃で練習に最適だと感じてますはい僕 もそう思います 中と使いこなせればあるさんコメントありがとうございます中とつそうさんから僕もう天然投教えられてますからね本当にはいあるさんありがとうございます中とついこなせれば天然投資はマ力が低いなんて言えなくなりますからね うん 天然投だとイオもですか?そうですねただイオイオね ま経験上いろんなけあのま番手って言い方 ですけどいろんな種類あって体感としては もう400番500番ぐらいのものから 2500番ぐらいのものていうちょっと 幅広の範囲であるのでなんかイオだから こんくらい荒いっていうのは言いきれない なとは思ってます うん僕もイ音今1015個ぐらい持って ますけどやっぱ1個1個違います うん これもどっちかというと細かめですよ まあわかんない世間で言うとい音らしく ないとは思います結構細かいすこれ あ浜田さんありがとうございます良かった です来てくれてありがとうございますあの もう超条常連さんですね浜田さん キリん山ねキリ山有名ですよね新潟のお酒 ではいしめハも有名しメハ好きもう飲み やすすぎる旭日山は今冷蔵庫にあります いやありがとうございますちょっとメモっ ておきますねありがとうございます スクショします うん そう マーシーさん標準を知るのはいいですね バイクも中間廃気量が最もバランスがいい ですねうん そうマーシーさんは包丁時とかはねそんな にしないですけど本当まバイクの趣味だっ たりとお酒の趣味だったりと色々経験豊富 な方です うんともきさんコメントありがとうございますああいつもインスタでもありがとうございます中上げになるんですけど三川ト石使ってみたくてあいいっすよ三川はミカはいいっすよカはパッと出せるかな?ああ出せないなあ出せるな まこちら三川ですね三川のちょっと泥ついてますけどボタンというちょっとまランクというかいくつか知らてボタンというかいいっすよ いいっていうのはなんかねただ僕がミカは 何個か3つぐらいかな試してどれも共通し て たのは へそのちょっと包丁が変色しやすいですね トイでる途中で本当に物の数分数1分とか でま泥も黄色くなったり包丁もちょっと 黄色くなったりとかするものが多い イメージでしたただ質としてはそのぎやす さとか研磨力とかまトータル めちゃくちゃ好きですすごい気持ちよく 遂げますはいあと本当気づ感っていうのが 本当になくなりますねうん っていう感じなんですけどえっと何 でしたっけ入手できるところどこがご存知 ですかいや天然取館も売ってんのかな これに関していやどうなろ京都の なんだろうな天然投し売ってるとこ回った 方が 正確かもう 三川石だったら あんまりそのメルカリとか結構特徴的じゃ ないですかこの白色とかこの感じま側面と かのこの感じ見てそれでだったらメルカリ とかYフでま出品してる人の買ってもいい かもしれないですねあんまりこれで その偽物を売ってるっていうのはあんま ないと思うのではいいかで ちょっとわかんないですけどね うん あすごいコメントめっちゃ増えてる うんそうあの僕のさっきの動画水内さんの 紙ソの動画見てまもしかしたら天然使って なかった人が天然使いたくなったと思うん ですよあれほどの切れ味を出せるならでも まさっきのライブでも言ったように ちょっとねいきなり仕上げに行くとね あんま良さを実感できないと思うんすよね 多分僕はまそうでした僕がそうだったんで だったらちょっと中から入ってちゃんと研 を天然投手の研をしてから仕上げに行った 方が個人的にはお勧めしたいですね はい すごい 本当ね動画投稿した 後の後でなんかすごいメッセージとか メールとかDMが多くてすごいいろんなま ありがたいんですけどね 質問してくれて はい非常にありがたいですねこれ うん 本当結構おすめのもう一言で1行でお すすめの包丁教えてくださいとか おすすめの口材を教えてくださいとかもう 1行で来るしてくる人もまそうめっちゃ 多いんですけど正直その質問が1番困り ますねもうぼ僕の ぼ僕の仕事かもしれないですけどうん僕の 仕事ではないみたいなうん あんま僕も僕無責記念なこと言え言いたく ないっていうのが あるのでなんか簡単にこれって言いたく ないですちゃんとその人の環境とか目的を ちゃんと色々聞いてからだから正直もう もう何分も何時間もかかっておすすめを 紹介したいのっていうのはあるので ちょっと難しいんですよねこれ最近の悩み なんですよこの質問が多すぎてどう対処し たらいいかみたいなはいちょっとすいませ んぶちりましたけどありがとうございます あすごいコメントありがとうございます ああ天然投資使いたい人使いたいって人に は青使って欲しいわかりますねホ崎とうん 青トりますね 青は万人受けしますすると思いますうん 気持ちよく遂げるしなんか仕上がりとか 切り味もすごくしっかりあのなんか気持ち よく出てくれる達成感あったりとかするん で あワッシーさんこんばんはいつも ありがとうございますミ川は逆に分から ないうちはメルカリで買うのは気をつけて 欲しいかもあそうなんですねいや貴重なご 意見ありがとうございます かぼちゃさんのコメントかぼちゃさんっている うーん マニアックだな へえあるさん髪の毛を空中で切りたければ パウダーですよ細かさが関係してますまる さんちょっとそのパウダー 具体的に教えてもらっていいですかその WA ですかその前使わせてもらったWAなんか 1万番2万番とか うん あ浜田さんまたメールお待ちしております ねありがとうございます全然もう何で もオッケーですよ包丁関係ないことでも はい あわしさんありがとうございますえっと 三川三川ト石三川ト石をまえっと振リマ アプリでメルカリとかで買わない方がいい 理由は三川白と三川が混動されていて三川 白の朝の印があるものは大丈夫だと思い ますがとは層が外れて研磨力がないものも 多数で回ってますとのことです勉強になり ますありがとうございます もう犬月白さんもマニアックなのよね 天然トしてみたいのですが沼まりそうで 怖いです ああカメラのレンズ似てます似てます 僕もカメラ趣味なんですけどカメラのレンズ並みに沼まり沼が深そうでそうおっしゃる通りめっちゃ似てる本当にあの沼まり方とそっくり うん うん うんただなんだろうなカメラのレンズの方 が回しやすいっていうか なんだろう問子の天然投資の方が色々 難しいすね売るにも売り方とかなんか ちょっと色々考えたなんか難しいし ねレンズの場合はちゃんと値段も決まっ てるしもそのまま乗せれてま分かるので 売っては買っては売っては買ってはって 言ってのはやりやすいんですけどね天然 投してはちょっとそれがなかなかいかな いっていうのがはい うんうん あ あああ犬月白さんのかぼちゃさんってこの プロフィールガさの人のかぼちゃさんか ありがとうございますそう皆さんちょっと 途中から入った人分かんないと思うんです けどこのかぼちゃのプロフィール画像の人 はま多分えっと海外の方で日本語に多分 訳してくれて送ってくれてると思うんです よでこの人は本当にマニアックというか もうちょっとうんすごくもう超マニアック な方でね色々ま翻訳機能的にもあまり何 言ってるかわかんない方もいるかもしれ ないんですけどちょっと温かい目で見て いただけると思いますはい うん グレープさんえっとこんばんはコメント ありがとうございます裏押しが1mm以上 の包丁はどのようにえ戻したらいいですか その裏押し問題についてどうしようかな じゃあまもう結論言ってしまうと僕だっ たらですよもう信頼できる刃物屋さんに もうリセットをお願いしますリセットって いうかま裏押しを出してちゃんと綺麗な 状態にまこれが結論ではあるんですけど 一応ま周りのやってる方とかま僕もやった ことがあるものを言うともう自分で裏きを 作っちゃうですねそれ用の問を作ったりと かただ現実的じゃないですよ誰ができるん だって話ですけどだからお勧めというか別 に推奨はしてないんですけど裏を作 るっていうのは はい ま物理的には可能ですけどじゃあそれが 実際いざやってみてうまくできるかどう かって話ですよね すごい難しいです自分で裏押しを戻すの だったら現実的なのは信頼できる包丁屋 さんに頼んじゃって裏をリセットしてって いう方が現実的です いん自分でやるんだったらいろんな方法は ありますけどねそのグラインダー買って ジグをやってそれに当てて裏きったりとか カまぼトイシ作って地道にやったりとか スティックトしで地道に削って ま作ったりとかまいくつか方法あるとは 思うんですけどははい ああひろさんいいですねこのコメント本当 に身も蓋もないこと言うんですがキリハは ホームセンターの甘草でも十分に細かく 綺麗ですさっきだけ腎臓ノアとコっパで 研ぐだけならかなり金銭的なハードル低い と思うので皆さん試して欲しいです確かに そう天然通してコッパーっていうねこんな これ ちょっと綺麗なま投石の形してるじゃない ですかこういうのじゃなくてもっとなん だろう こういうのこういうの そのま薄かったりとかこういうま企画外の ものに関しては値段の差が全然違うんすよ コッパの方が圧倒的に安もう全然安いので そういうのであのま歯つけたりとかしてで 最初はそれそういうのを集めてでなんと なく自分の好みが分かってくるんで分かっ てきたらちゃんとでっかい立派なやつ1個 もう相棒になるようなもうものを ま揃えるあの買ってみるっていうのが確か いいと思いますね いいこと言ってくれましたありがとう ございます あるさんあの パウダーの話ですね何でもいいですあそう なんですね天然では細かく仕上げるのに 時間と技術がいりますからパウダーと言い まし た技術も時間もいりません1万番以上なら できると思います青棒なんかでもいいと 思います青棒なんかでいいんすか ええ ちょっと試してみますね うんうん すっごいは話すごい今日今日特にすごいす ね話のマニアック動画 もううんわかんない人もう寝ちゃいますよ こんな知らない単語がもう何個も出てき たら 素晴らしい 原田さんありがとうございます こちらはその原田さんからこのギネス祝い で頂いた真っ赤なんでもうあとちょっと これしかないすねはいこれしかない [音楽] よいしょちょっと氷を入れてきます [音楽] では改めて多分ね 今から入ってきた人もいると思いますてか 人数も増えてますもんねありがとうござい ます よいしょでは改めましてお疲れ様です乾杯 ちょっとコメント多分ちょっと前の読ん でるんでリアルタイムでもコメント見させ ていただきますねはい うん はいえちなみに今回のYouTube ライブももちろんアーカイブ残しますので 見逃した方とか前半見てない方とかもう寝 ちゃうけどって方とかはあの後々おいおい ご覧くださいはい 乾杯乾杯やの忘れてた乾杯 ああうまいね うまいわ 田さん乾杯こんばんは うんうん そうさっきの裏押し問題のコメントあった じゃないですか裏押しの話ちょっとそれに ついては僕ちょっと来週来週ねその裏を もう家庭でやってる人の元へあのお邪魔さ せていくお邪魔させてもらうんですけど ちょっとそれちょっとま楽しみに待ってて 待っててくださいめっちゃヒントになると 思います家で裏押し作るにはどうしたら いいんだろうっていうのはねはい ちょっと楽しみに待ってくださいいや課題 なんすよね僕らの 家で裏を作るっていうのは でいかに まそれを広めるか簡単なやり方で うん というのは思ってます すごいもう文章がすごいな えっと ありほさんちょっと前のコメント戻ります ねえっと博多包丁を購入したのですが極を 使用されてるようのことでしたうん皆さん からあまり聞かない極はあそうなんですね 極は木白青は結構いいますよ皆さんから あまり聞かない口材だったのでメリットと か適した食材とかご存知の方いたら教えて くださいこれ誰か答えてるんですかねとあ 答えてますね浜田さん 私は気神詳しく知らないですが近所の風屋 で白髪よりも粘りがああるから気がを押し てたのはあったかなとちなみに都内にある 鍛冶屋って珍しいなと確かに都内に鍛冶屋 さん珍しいですよね えっと ま極のことで言うとまどういうものかって 言うとランク的には資料よりも下ですね えっとざっくり言うとSKっていうよく 日本って言われてる日本で歌われてる波紋 はそれでSK剤のことが多いんですけど はいス形剤木白髪青紙みたいな感じの ランクなんですが気紙はでももうあまり ほとんど出回ってないですね確かにもの あの まああって今は出回ってないんですけど ねその日立金属さんもま 白髪をがなくなるとか色々ね情報があると 思いますけどなくなるかもしれませんね 白髪もはいまあるんですけどランク的には 白よりも下で白は順度の高い炭素ですね それよりもちょっと不純物が混ざってる ものがその気ですだからま白よりもなん だろう切れ味の持続性だったりとかは 低くなりますはい 僕も何本かどんくらいだろう 15 本ぐらいすかね?気はそんぐらいかな?まめっちゃ切れますよ全然切れ味じゃあと比較してどっちが切れますかって言われたら目つぶってやったら全然わかんないですだか使ってる中であのその違いは分かってきますね持続性が全然変わってくるんで 時あの時トトイだら結構分かります黄色と かSKはやっぱ早い早い降りるのが早い です あれどこまでやんだっけな ちょっとコメント見逃した方ごめんなさい ね申し訳ないです 色々ありがとうございます かずかずさんコメントありがとうござい ます中国の3000ダイヤモンド投資の後 にと屋さんの川で終わりですなるほど ま本当色々いろんなまはい方がいるのが すごい勉強になります 実際ね調理士料理人だってもう終わりとか もうもうもう9割以上そうなんじゃない ですかねもう終わりとか うん まいろんな方がいて みんな違ってみんないいですねはい うん あえっと犬月シラスさん単価物がトイだと どんな形状になるのかは私の知識では自信 が私の知識では自信のある推測ができませ んまたさらに勉強しますうんいや本当に 勉強熱心犬月シらしさんは 20代前半ですね僕より全然若いです はい素晴らしい熱心のある方で うん でそうだこのまあなんだろう単価物の形状 というかあの今からじゃあ紙剃りの神剃り じゃない の 状態の話をしますねその何が言いたい かって言うと 正直仕上げトしとか天然問しの仕上げしと かでトイであったって別にま帰り感覚鋭い 人は分かるんですけど帰り感じ取れない ですよね 仕上げのレジノイド投資とかで問いでも 帰りもう本当にわかんないように帰りを 感じ取れないですで最近質問あったのが 今日の午前中も質問ありましたねあったの がまえっとどうやってその天然問ატしの は先になったって確認すればいいです かって質問が来たんですよまそのその問石 もう仕上げ超えてくると本当に分かんなく なってくるのでどうやってそのは先になっ たかどうかを確認すればいいですかって 質問がまあるあったんですけどえっと結論 言うと今日あの先ほど動画あげたように もう顕微鏡では見て目が変わったかどうか これが一応間違いはないですよね一応確か なまことですででもまそんなこといちいち してられないとかあると思いますけど実際 僕だったらやっぱ切った感覚が変わるので 僕は分かるんですよ そのもう意外と分かりますよ例えばじゃあ 新聞子新聞士ちょっと今ここにあるんです けど新聞紙をもう目つぶってゆっくり切っ た時のその感覚がさっきと今とで変わって くるんですよねその感覚の違いとか僕ま 料理包丁だったら料理するんで料理した時 の切ってる時の感覚もう変わってくるんで それで判断はできるんですけどその場を 解いだ後に判断するんだったらみさんも やってたように拡大顕微鏡もう本当に小型 のスマホ顕微鏡とか拡大顕微鏡も ちっちゃいのあるんでそれでは将先見てで 目が さっきの問より変わったかどうかで判断し たらま確実に分かるようになりますので はい確かにね 僕はあの感覚的に分かってましたけどま 確かに疑問点ですよねうん実際に帰り なんかもうほとんどわかんないしうん あるさんかずかずさんってもしかして かずけんさん有名な方なんですか かぼさんそうですね ああ田中トイさんは一元さんお断りらしい ですうん ビーンズさんすごいな今日行きましたが やはりお店は閉まっておりました や結構前のコメント読んでるかも えっと ちょっとパッと飛ばしますあ読ませて読ん で読みながら質問とかあれば読ませて いただきます うん コメントたくさんありがとうございます どうもひろさん今日もかっぱフラっと歩い てええかっぱ行ったんですね うん翻焼き見てきましたとさんの波紋が 好きです とさんの波紋綺麗ですよねうん ほさんいやコメントあのご質問ありがとう ございますよかったですご参考になればと 思います うん へえ 色そう色そう僕ねあのめっちゃ興味 その興味深い世界というか知りたい世界が やっぱ医療用の刃物メスの切れ味まれ方と いうかどういう厚みでどういうま歯のま形 計上してんだろうっていうのはすごい気に なってますねあの実際触りたいですあの席 の 名前あれフェザーさんか行った時にま いろんな医療用メスみ目では見たんです けど全然やっぱわかんないのでめっちゃ もう触りたくても触りたくて触りたくて もううずうずしてるんですけどまちょっと 今日すごい興味ある世界ですねこの医療用 の刃物はでえっとどっか行ったそう医療用 メスのト岸師さんがいて眼科用のメスを 触らせていただきましたがあれはやばかっ たですコップに 羊この皮の紙を張って目をつぶって刺すと いつ刺さったかわからないですええ うわあすごいやめっちゃ興味深いですわ うん ちょっと待ってちょっと待ってちょっと 待ってちょっと待って原田さんえっとあ この原田さんという方マッカラン少なく なってたので送らせていただきました明日 の明日到着予定です嬉しいちょっと待って 違ありがとうございますありがとうござい ます ありがとうございますありがとうござい ます ちょっと待ってね違うあのね言いたいこと あるんすよちょっと誰かこの あのねあのねその これねまだ飲めてないんすけどこれねこれ あの知らない人から送られてきたんすよ もう知らもう届いた時もう頼んでないもの が送られてきて 誰っていう こ怖いまそれ怖いすよねそう怖いんすよね まあの 飲むならちょっと誰が送ってくれたのか 知った上で飲みたいっていうのがやっぱ あった気持ち的にま誰なんだろうなって いうので一応SNSで呼びかけはしたん ですけどまだ僕が送りましたよっていうの は現れないっていう うんちょっと怖いっすねま僕のねその住所 とか知ってくれてる方ならまあの付き合い がある方だとは思うんですけど 誰よっていうAmazonからなんですよ 住所分からないですよ送り先が Amazonで頼まれて多分僕の住所に 送ってきたと思うんですけどただ飲んだ ことないの好きなんすよね フィンフィンラガンかな読み方 フィンラガン はいいや本当えっと原田さんちょっと脱戦 しましたがありがとうございます ありがとうございます あっとコメントちょっと最新のも読んで ます そうにわさんそう毒物入ってないか怖い ですねそうそうまあね大丈夫だと思うんす けどAmazonからなんでねそうだと 思うんすけど でも本当なんかま 芸能人って言うんですかねまジャニーズ だったりとか芸能人とか言ってと本当 いくらファンからの贈り物でもそのえっと 食べるもの飲み物 はもうぜ完全NGらしいですね絶対にうん 何があるか怖いんでまそういう話を最近 聞きましたねうん えフィンラガンはピート好きならコスパ 最強ウイスキーですよあマジっすか マジっすか マジっすか 開けちゃうかねもう現れないんでね開け ちゃいますでちょっと今飲みますはい 誰かありがとうございます誰か いい音 あ本当だ あの タリスカーにちょっと似てるかもなリスカ ではないのかなうんもうこの感じ いいいい意味で臭いですいい意味でですよ すごいいい意味で臭い あこれはなんか燻製のつまみと倒せたいな 燻製のチーズさっき終わっちゃった ちょっと冷蔵庫見てきていいすかねあと ちょっと ついでにお手洗いも行ってきたいんです けど ちょっとまた過去のコメント見ますからね はい ちょっとBGM代わりにあのなんか [音楽] 粗いねこれは荒いよ荒いですよです [音楽] [音楽] [音楽] よしよしよしよしよしよしよしよしよし よしよしよし えっと今の子は血ダイヤモンド春 220 番でした皆さんどうでしたか?はいどうでしたかね?ちょっとグラス持ってきます えっと誰かありがとうございます フィンラガンあのとりあえずストレートで よいしょ では改めまして今日もありがとうござい ます来ていただき本当ありがとうござい ますちょっと告知なしだったんですけど 急遽ねライブしたいなと思って皆さんと 喋りたいなと思って急遽始めたのにも 関わらずこれだけ集まっていただき たくさんのコメントありがとうございます それではあもう匂いがすごい 結構ツンってするような まとりあ一旦乾杯お疲れ様です ああ いやめっちゃ好きだわめっちゃ好き うんなんか飲みやすいっすねこの その 色々タリスカとか他のピート系の ウイスキー飲みましたけどなんか甘味が ある気がしますここの子 うん ちょっとカジみみたいなちょっと甘みの ある甘みを感じられる ウイスキーですねこれも好きですねいや いい出会いでした多分6は盛られてない ですはい うん美味しい すいませんコメントを見させていただいて ます ね 待ってオイりさんに酒を送る会みたいな うんそうだえっとねまた贈り物で1点そう だスモーク燻製ましたわちょっとこれに と絶対ペアリングとして合うものがあって ちょっと急遽 料理ちょっとだけ切り物しますね よいしょ ではおりキッチンへようこそちょっと ライブでこちらスモークサーモンですもう ねだいぶこんぐらい食べちゃいましたけど まだこれだけ残ってるんではい このスモークサモン本当美味しい絶対 絶対絶対これあひちゃんスモサムス食べる のうんちゃん食べるうんちょっと待ってね うんはい ことでいますひかちゃんじゃあ見てて うんけうん えっと塚包丁はこれ何かわかる それはうんうん何歯がね青葉歯がね えすご正解えすごいね うん青鋼です青鬼 うんうんだって書いてる あ書いてましたね書いてましたわ 書いてのねうん はいで包丁のこれ種類が分かる うん刺身まそうだよ両場の刺身筋引きね そうの尺 30cmうん はいでこれはあの僕べタぎで糸外けであの生ハムとかまさにスモクサーモンとかを薄くスライスように解いてますちなみにこれは天然仕上げです天然仕上げね 天然の確かこれ大平のあれかな大平の なんか大のなんかですねト前とかそういう ですね で ねはい本当サーモン好きだよね 美味しい 最高最高これうまいよねうん最高これとさ うん このうま好き あこれ飲んだよ毒入ってなかった と今飲んだけど毒入ってなかった うんプレゼンター かもしれないかもしれないやつそう うん良かったね 本当良かったよねうん 良かったよねうんでもめっちゃこれ ラベル可愛いね [音楽] うまいうんはい ちょっと多分このスモークサーモンをここまで切ってる動画あのショート動画で あげるんで今度 よかったらはいまた見てください ちょっと切っちゃうわ これこれこれそうそうそうそう ちょっとでいいいいよ 早いと思うようんうんうん うんきついと思う うん きついっしょ濃いよねああ 真っカラーはね綺麗だから 多分飲めたと思うけど ちょっと早いと思う はい幸しい幸しい幸せいもう食べる もう食べ ではではよいしょ ちょっと我慢できずに料理しちゃいました けどはい こちを堪能させていただきます絶対合うん だよ絶対合う絶対合う いただきます あのねいや切れ味ね すごいんすよ艶が すごいんすよ うまい ああうんあいますねやっぱ燻製とこういうピット系のものは合いますよすっごい合うで刺身包丁の刺身包丁じゃないよ こういった今みたいな引き切りの使い方で やっぱ あの料理してない方はね包丁のこの持ち方 どこ持つこう持せばいいのかこう持てば いいのかこう持てばいいのかこう持てば いいのかで色々あると思うんですけどま 色々試してみてくださいなん僕が僕がこう やってましたよねなぜこうしてたのかって のもやってみて比べたら分かるんでこれが やりやすい理由とかも比べたら分かるので その1つのじゃあ切る時間があってそれで もうその中で色々試すってのが大事ですね あの伝えたいことです特に切り物うまく なりたい人とか調理学生の人とかは もうとにかく試すこと 先生の言われてるのだけじゃなくて いろんなパターンを試してく中でちゃんと 自分の中で納得するためにいろんな パターンを試すっていうのを是非やってみ てくださいうん 色々ありますよ本当切れ味大事にしたいん だったら包丁の重さだけで本当にこういう 持ち方して包丁の重さだけで切ったらどう なるのかなみたいなこともするとあま確か にその方が細胞は切れてない感じするけど もブれちゃうから人差し指添えた方がブれ ないなとかそういう発見があるので是非 色々試してくださいはいてかねこのまま ちょっとま一旦一旦ちょっと食べたい 食べようか えつ井君来たつ井君は僕のつ井君は多分 221って人あいるわやっぱT221って 人がつつくんで僕の後輩ですね僕が 調理小学校行ってた時の 調理小学校の先生をしてた時の政党ですね はい グレンフォーカス 初めて聞いたな いや今日いやいいあのこと知れてよかった バレンバランタイン21年のやつと グレンフォーカスですね絶対買えますよ ふーん グレンファークラスん グレンフォーカスまいいちょっとオッケー なんか生ハムとかスモークサーモって めっちゃ美味しいですよね うんめっちゃ美味しい 包丁は33cmみたいに見えますが越しな んで30cmなのか面白 これ30cmです30ですはい尺ですあの ちょうど柵ですねまあのこの幅本当の 歯当たり30ですね物によっては街から 30もありますけどこれは顎のこの刃の ついてる部分が30cmです いやあのね分かるんすよ僕もねもう包丁 ま展示してある包丁を見た時にこれは7寸 だな8寸だなっていうのをまあの勉強の ためにというか自分のその ねその目聞きというか分かるために修行し たんすよねそうこれは何センmだみたいな 料理で言うともう77mm厚圧とか3cm とか まよくおっきりものでやるんですけどそれ をもう目で見ただけでもう もう0.5mmの誤差もないぐらいに 分かるようにみたいなそういうのはして ましたねはい本当に分かるようになってき ます毎日やってるともう3cmから 3.1mmになったらもう全然違く見えて くるんですよね うんそういうのが楽しかったですねなんか それを思い出しましたはい面白かったです このコメントははい おし切りああアイバンさんこのコメント 分かりますねおし切りの握り悩んでます けどおりさんどんな感じでしょういや状況 によるんすよ決めてないです決めてない ですあの多分ね人によってじゃあ牛統で やりますか 牛牛牛おいで じゃあ牛統でやりますねちなみにこれえっ と野村翔太郎さん時の池田さん本焼きの 牛統ですはい牛統の ちょっと歯触ることになるので一旦やめ ますねえっと こっちでやりますねこっちはステンステン ですステンのビートできますえっとまここ 多分多くの人はこうだと思います握り型で ちょこの部分に置くでも場合によっては ここら辺でやった方が気持ちよくいける 場合もあるんですよパターンも押し切りで だからここのこれをどこに置くかで結構 変わって僕決めてないですそん時そん時 ちょっと言語ができてないですけど食材の 高さだったりとか 幅とかによってこっちがいいパターンも あればこっちがいいパターンもあります ただ握り手のこの右手の形状形状というか 持ち方はこれですこれで押し切りはしない ですね まここかここかここかみたいなはいだから 繊細な切り物する時こう持つ場合もあり ますこれで押し切りするパターンもあり ますさっきのこうでしたよねちょっと本当 にもう支える程度これでこうすスって やるパターンもありますねやる場合もだ から決めてないですね食材によってそれが 生姜の線切りなのかとか色々変わります キュウリの細切りなのかピーマンの細切り なのか色々いろんな場面で使い分けたりし ますそれぞれやっぱやりやすさが違います ねはい っていう感じですありがとうございます ね多分料理人なら分かると分かってくれる と思いますよねつ君ね マーシーさんホイりさんに ゲベレツラミネール紹介したいなえワイン ですよね好きですよ僕好きですよ はい 瞬ダイヤあさっきのかさっきのトイレ行っ た時のコメント あ盛り上がってましたねアイバンさん 当たってんのやばありがとうございます ちょっとはい過去のコメントに戻りました けど うん あありがとうございますえっと2万2番 さんえっと本当に肌です包ちょうど同じ 輝きしてる番外編でオイリさんのスキン ケア出して欲しいぐらいですあありがとう ございます 1年前と比べたらちょっと肌荒あれはして きましたけどいやそう思っていただいて ありがとうございます でもやってることは2つだけですよ水分量 と おやつを食べないこの2つ徹底してたら 大体の人はま肌とか綺麗になるんなとは僕 は思ってますま僕の経験上っていうのも あるんですけど なんかハードル上げるとね色々出てきます けどまずそのクリアしやすいのが水分水を たくさん飲むことと無駄に食べないなんか おやつとか食べないのはまやりやすいじゃ ないですかでその先それがクリアしてから ビタミンCのものを取ろうとか要は肌に いいもの材料となるものを摂取しようって いうのにだんだん だあのハードルを1個1個クリアしてくと いいと思いますはい うん ま色々ね体質とかもあるかもしれないです けど筋トレと一緒で確実に良くなっていく ものなのでちゃんとしてったら はい どこまで行ったっけ つ井さんあ明日僕の家で小野君とゆき君 呼んで天然トしの試しとカラ向き練習し ますいいねそうなんだ羨ましい バランタイン美味しいですねコスパ最高 ですあす原田さんそうなんですね ああポルコさん包丁そうすね長ねぎのみ 長ねぎのみじん切り研究してた時にやって たうん切れる意味知るのに良かったあの これもう中ねぎっす皆さん中ねぎ切って くださいもう刻みねぎスーパーで売られ てる刻みねぎとかありますよねま熱いやつ ね機械でわーって切ったやつまあれを自分 の手で切ってみてください長ねぎはもう 本当に勉強になりますようん本当に勉強に なります そう僕がねやりたいなって思ってんのが そのステップアップ切り物うまくなるため の ステップアップのなんか教材というか 例えば先じゃあキュウリの輪切りし ましょう2mm厚圧で完璧にできるように しましょうその後角切り5mm角のま 切り物をできるようにしましょうそれには この包丁こういう包丁の包丁形状のものが あってますとかそういうなんか うまくなるためのま道筋を ちょっと 考えたいなとは思っててまそういう本を 出したいなとは思ってるんですけどあ ハートありがとうございますいや本当これ まこういう本当に僕の人生の僕ま発信内容 の1個のテーマがま親切なので いかにちょっと親切に皆さんにお伝え できれるかなとは思ってて はい うん うん是非やりたいですねで長ねぎは本当 難しいので長ねぎの切り物は 長ねぎ ま青ネぎの刻みネぎとか長ねぎの本当に 美味しく切る辛くなくて本当に甘く切れる んですよ切れ味良くてちゃんと切り方いい と本当大事なのこの切れ味自体は当たり前 として切り方が正直ものすごい大事になっ てくるんで切れ研ぎ研ぎ要は切れですね は先の状態と切り方この2つがなってない と本当に甘く切れないんですよ そうするためにはどうしたらいいかって いうのをまネギは教えてくれるので 是非やってみてください 神戸のいわさんああ岩さんって言われたら 分かりましたありがとうございますお疲れ 様です包丁直しありがとうございました 届くの楽しみですはい是非楽しみにして くださいはい ちょっとコメントすいません読みますね 脳内ではい 都り太さんとコラボして欲しいですいずれ はいいずれは いつになるかなとは思ってるんですけどね まあまこれだけは言ときますよあの な仲いいま僕から仲良いって言っちゃ言っ ていいのかわかんないですけど 全然 よく連絡取らせていただいてるし普通に たまに合ってますはい ただそれを表に出すかどうかはちょっと 色々はい話し合ってますけどね ブラックフォレストっていうドイツの 生ハム 僕ねあの本当 すごい料理が美味しいものが好きなんで この料理情報は本当ありがたいです 生ハム オッケーすおお美味しそう え美味しそうありがとうございます うん ん えっとありがとうございます安藤さんです かねアンドさんありがとうございます アートダーナイフコードがHRC60以上 私が持っているもので6868くらいの ものがあり歯の黒幕なら遂げます歯の黒幕 なら遂げますがオりさんえっとオりさんの 動画見ていて他のメーカーのでもどの くらい飛ぐことができるか試してみようと も言ってますあ是非試してみてください 68やばいな 関テラスもライムさんあこんばんはライム さん関テラスもう行ってくださいはい うん マーシーさん他の工具であれ僕も工具で あれば1mm1mmさもを見て分かります よ素晴らしいはい やばい前のコメント読んでるちょっと最新 のコメントに飛びますね 大さんとり太さん共通点多いですよねあ 小野さんはね見てくれてるんでそう感じて いただけるかなとは思いますうん ま色々ね事情があるんですよはいそれは 分かっていただけるとうん思いますはい 時間の問題だとは思います うん てかねまだ本題の本題し喋れてないんだよ なちょっと待ってくださいね本当に たくさんコメントいただいて嬉しいのです が うま うん 結構ね今回ちょっといつも以上に単価物と か の話が多いですがねみんなついていけない ですよねねでもまあ面白いんで言ってます けど多くなってますがま僕もね最近参生来 て家事の勉強するようになって自分でも ベルトハンマーとか焼き入れとかし出して やっぱ難しさに気づきます難しいっていう かいかに大事かっていうのが気づきますで 本当に最近いろんな職人と喋ったんです けど もう焼き焼き入れが全てですねあもまあ 言い方ちょっと後ありますけど焼き入れが いかに大事かうんもちろんその後の研とか も当たり前ま大事は大事当たり前ですよ 大事なんですけどもう焼き入れがもう1番 大事なんじゃないかって本当にやっぱ納得 しましたうん目で見えない世界なんすよね 結局出来上がったものってでも まやっぱそこもうそもうめっちゃ出るんす よね焼き入れで どういう温度体でどういう作業したのかと かトイレる段階も 熱を加えすぎずま焼き戻しのにならない ようにちゃんとしたとかA入れる時とか 色々ますごい気い使わなきゃいけないなと は思うようになりましたねよりその液入れ 5の うん手の加え方でうん あのすごいね 本当にそう思いましただから本当そういう 意味でも参城新潟来てよかったなと思った しいろんな職人と話してよかったなと思っ ましたね うん そうですね1回ありがとうございますお野 さんま本題本題入るのに1時間50分 かかってるま2時間かかりましたね ちょっと一旦話しますわちょっとごめん なさいコメント読んでないですけど問題と 言ってもなんだろうな えっとオッケーじゃあ話しますね まなんか別に皆さんになんか質問というか じゃないですけど僕が伝えたいことですね 改めて詳しく言いますとま先ほど今日あげ た動画をね見た方分かると思うんですけど その動画のま一部のシーンというかお伝え した内容でま包丁 がこの題名にある通りYouTube ライブの題名にある通りま包丁は厄介な 刃物なんですよ包丁が他の刃物と違う すごく厄介なこととしてま一言で言うと 包丁は包丁はですよ切る対象がありすぎる 切る対象がいろんな種類がありすぎるのと 切り方がいろんな種類がありすぎるって いう点ですね他の刃物と特に違うのがもう 例えばカソ剃りは人の肌に当てて毛を切る ものもうそれに絞られてるんですよ他の 刃物も結構そういうのが多いんですよもう 限定されてるだったら相手木材で薄く切る とかもう用途がある程度絞られてるんです ねでも包丁に関してはま食材を切るものは ちょっともう 抽象的すぎますよね 食材っていろんな食材ありますもう いろんな食材ありますよね柔らかいもの 硬いもの線の高いもの低いもので切り方も ぶつ切りなのか端から薄く切るのかで端 から何mで切っていくのかそれがまあ 0.5mmかなのか2mmなのか5mmな のかとかはいあと包丁の包丁のま表側を 当てるのか左側を当てるのか要は食材に 対して右から切るのか左から切るのかま 包丁の当たる場所は変わりますよねとか 向くのかへ切りするのかとか どういうま切り方をしたいか切り方が 変わるんですよねあのま包丁に当たる面と かが変わるわけですよつまりこなんかこ れって 限定されてないからこそ 難しくて発けがだからまいわゆる万能包 3徳包とかはまあある程度一般の主婦が もう教科書のような家庭料理をま毎日する 分にはとりあえずこのこれがバランスいい んじゃないみたいな感じで作られたのがま 今今ある山徳とか万能包丁なんですけどで まもっと言うとじゃあ 和包丁って出場包丁刺身包丁とかますごい 日本の包丁っていろんな種類あるじゃない ですかいろんな専門の包丁がでもその中に さらに専門的になってもいいと僕は思っ てるんですね 例えばじゃあまデバ包丁の中でも叩く用な のか砂漠用なのかでどの魚用なのかどう 切り用なのかとかはいでじゃあ薄包丁でも 今回僕はカラ向きのギネス取りましたけど 剥き物専用なのか内物専用なのかどういう 野菜を切り用なのかでもっともっと細分化 しても僕はいいと思ってるしそこに僕は 楽しさがあると思ってますそ本当に楽しい のでそれを研究したりとか自分好みに するっていうのがだからもし僕の 理想とする世界はですよ理想とする世界は 本当にもうキャベツの千切り包丁とか キャベツのぶ切り包丁をしし取包丁とか なんかニン参ンの皮き包丁ニン参ンの 探ザ切り包丁ニン参ンなんま色々一切り 包丁2mミリやつの一切り包丁とかそう いうのを僕だったら作れるんですよね僕の 中のそのルールというかそれにあった 発付けの仕方僕分かるのでなんかそうそ それくらいの包の種類だったり発付けの 種類の専門それにあったもうドンピシャの 包丁を やっぱ見つける あの見つけて欲しいというか っていうのがすごく伝えたいことで うんいや何もね現実的じゃないの分かって ますよ分かってますけど なんかそこに楽しさがあるなっていうのを 伝えたいですねなんかそこに没頭する っていう楽しさそこを極めるっていう 何かできなかったことができるようになる 楽しさとか したやりたかった理想の状態ができるよう になる楽しさとかそこにやっぱ僕は生き てる ま幸せ幸福っていうのを感じる人なので ま同じような人が増えたら嬉しいなと思っ てますだからこそま実際まギネス取れた ように形にできたのでそのまより伝え られるような ちょっとまものが取れたってのはすごい僕 にやった大きな喜びで あの説得力が ました のかなっていうのはすごい大きなことでま これで是非皆さんにね少しで なんか専用の特にま料理人の方はですね 包丁が好きで料理人の方は是非こっちのま 世界こっちの世界にって言ったらですけど こういう楽しさも して欲しいなと思いますはい でもなんか ま僕のやってきたことはま本当まなん だろう間違ってなかったなっていうか 良かったなって思うのはいろんな人と会っ てるといろんな人と会ってるもそうだし いろんな なんかえっと施設例えば じゃあ最近ですね産業3条じゃないつ飯市 か新潟のつば飯市の資料会館ってとこが あるんですけどそこ行ったらもう1部屋も スプーンが5000点以上並べられてる 部屋があるんですねもう博物館のような もうスプーンの博物館みたいなでそれは その いろんな会社が協力してやってるんじゃ なくてある1人の人物が趣味でスプーンを のコレクターなんですよスプーンをただ 集めるのだけが趣味で もう5000点以上世界中から集めてたの がそれがもう もうなんだろうその資料館の一部の部屋 結構大きい部屋なんですけどそこで飾られ ててそれを見た時にやっぱ 人とは違うなんかもう際だったことをし たらそれってまど でもなんなんだろうすごいんだなと思って 人の心を動かせるのかなっていうのは やっぱ思ったのでま何かを極める喜びって いうのをちょっと伝えたいなと思いますね 本当に その本当に楽しいただただ楽しいんですよ 極めるのが ちょっとそれを伝え 続けたらなとは思いますはいでえっと話を 戻すというか改めて何がじゃあ言いたい かって言うとそのまテーマの包丁は他の 本物と違う点はやっぱり いろんな食材いろんな切り方があるから すごい発付けが難しいんです正解がない はいだから だからこそま料理してまあなんだろう 万能の包丁 ってどういう発付けだろうっていうのをま 料理してく中で分かってくるんですよま 本当に一般家庭だったらこのくらいの バランスが絶妙だよなっていうのも分かっ てくるんでそれが前僕の前の動画であげた コバコバの厚みが0.8mmとか それくらいだろうなとか一般の主婦ならで ももうちょっとせあの なんか繊細な切り物したい人はこういう 貼付けが向いてるようなとかっていうのが 分かってくるの うんだからまいろんな切り方をちょっと 実感して欲しいなとは思いますねただ切る だけじゃなくて本当に当たり前ですけど ぶつ切りか恥かを切るかで全く違うので うん っていう感じです今回も まあね動画でも言いましたけど僕がじゃあ カラ向きのこのギネスを取った時の包丁 ってもうまな板にこのまな板を使って 切り物するっていうのはもう当たり前じゃ ないですかでも僕のその包丁は当たり前 じゃないんですよ絶対ダメですはい神剃り の世界もそうですよね動画のも言いました けどもう机にこっち向きでこう乗せるの すらNGな世界なんですよねもう絶対に歯 は触れていけない置くとしたら峰から入っ てしかもこっち側に寄せる歯が浮いてる 状態もうこれとかもうありえないって言っ てましたよね言ってたじゃないですかもう 僕のそのカラ向き取った時の包丁もその 状態ですもう絶対ダメなんすよまな板に 触れるとか さらにもう 空中のみでもう大根オンリーの発付きにし てるので大根よりも硬いものはNGです そういうピンポイントの発付けにしてるの で あのまあなんだろう一般の人はそれを求め てないんですけどだからこそ僕はギネスを 取れたなとはやっぱ思ってますそう本当に こだわったので 毎日毎日 やって研究もして はい 楽しかった本当に楽しかったうんまこれ からもずっと続けますけど ま本当にピンポイントの ものをして欲しいですね他の刃物もね ホみそりだったら肌で毛を切 るっていうように包丁だったらねニン参ン で顔を向くだけのものがあってもいいん じゃないでしょうかとは思いましたはい そんなできないと思いますけどうん ね はいちょっとまこんな感じですかね うん だから そうだな 奥の人に言えることが多くの人っていうか ま生かす今の話を聞いて生かせるものが えっとまト屋さんとかですよね釘屋さんも なんかよかれと思って色々切れ味重視に 薄くしすぎたりする人とかいると思うん ですけどまそういうわけじゃないですよと ちゃんとそのお客様とコミュニケーション 取って感動してもらってリピートして もらうためにはやっぱ自分自身が知ってお くってことは大事になってくると思います ので まそういう方そういう都の方そういう研 サービスをしてる方包丁屋さんが増えたら な増えたらちょっと世の中はどんどん平和 になっていくかなとは思っております本当 にコミュニケーションが大事だと思って おりますはい うんなかなかねいや難しいとは思います僕 もたまたま一応料理が好きだったからこう 簡単に言えるんですけどねハードル高い ですよね料理をするっていうのはすごい それもうんいろんな人で話しててやっぱ そうは思うんですけどうん ただ不安になるくらいだったら料理した方 がいいと思いますその切れ味の正解これ どこまで薄くしたらいいんだろうどういう 発付けしたらいいんだろうこれ5対5で 発付けしたらいいのかな片バ風にしていい のかなって その悩むくらいだったら頑張って料理した 方が気持ち的にも楽になるんじゃないかな とは思いますねはい ああそうだ包丁のもう1個特徴ですね他の 刃物にはない特徴えっと 切れなくても切れる点です 分かりますかこの力で切れちゃうんすよね 食材ってま僕からしたらそれって切れてる じゃなくてサイテルなんですけど ここ結構違う点ですよね他の刃物と違って あとそこまで制度を求められない点 木材大産とか木材の場合はもう完璧な 90°じゃないとダメじゃないですかもう にならないからね机作るにしろ何やるに しろでも包丁ってそこまで精度を求める えっと料理はそこまで切り物の精度を そもそも求められてないものもあるし切れ ちゃう点ですよね力でもうこれで切れ ちゃうじゃないですかていうのも 他の刃物にはないま点ですよねはい なのでま難しいとこなんですけどまあなん だろうこれで何が言いたかったのかって 言うとそうだなえっとまだから包丁はそこ まで切れ味をピンピンにしなくても なんだろう満足する人は多いは多いんです けどやっぱそこでキれ味がいいことでどう いうメリットがあるのかっていうのを伝え つつ うん っていうのはしていきたいですよね うん あ待ってスパチャあスパチャありがとう ございます原田さん いつもありがとうございます美味しく いただいております よはい [音楽] 今日はこれがなくなったら終わりにしよう かなねえ 待ってこんな時間がな2時間経ってんだ ありがとうございます そうのまずえっとめっちゃ今ね68に見て くれてると思うんですけどまこれこういう 話を聞いてくれててま僕の視聴者の方は もうその時点で まあの変態ですよもう 少数派ですね大もうほとんどの方はもう 満足するんすよもう普通のもう包丁でもう どんな発言でもいいでもやっぱそれ以上の ことを求めてる 方が今聞いてる方だと思いますはい変態 ですよ変態うん もう大好きですよはい そうだからねいろんな参まいろんな職人と 会ってきてま僕もどういう人が好きでどう いう人と付き合っていきたいなんか行き たいなっていうのは色々分かってきて やっぱり僕は道具を作る道具の話をできる 人とかよりやより良くするためにはどうし たらいいその道具1つもう この重心がじゃあこっからここにずれたら どうやりやすくなるだろうとかなんかそう いうねま話ができる人は僕は本当好きです ねなんかそこがどうでもいい人とは あんまり 長くは付き合いはあんまないなとはやっぱ 思いましたいろんな人と付き合ってく中で うん1%良くするにはどうしたらいいって いうのを語れる人は大好きですはい本当に 好きですね聞いてて楽しいし喋ってて 面白いですうん うんうんそうですね そうさんのライブ来る人は変態勢そうなん ですようん普通じゃない人たちですね普通 じゃ満足できない人たちの集まりですよね ちょっと待って明日届くから延長です ちょっと待ってし もうちょっと待ってはい一応今回のライブ の終わりの目安はこれがなくなって飲んだ 時が終わりの目安だと思ってくださいはい いや本当ありがとうございます僕1時間 ぐらいで終わるつもりだったんすけどま倍 2時間経ってもうすぐ日付が変わりそう ですね今日土曜日ですけど皆さん明日はお 休みですかね 皆さんあのアーカイブ残しますのでまたね 動画見れるようにしときますのでもし普段 寝てる時間決まってる方とかいましたら 是非全然寝てくださいねはい全然質問だけ 残して寝てもらっても全然いいです はいまお付き合いしていただけると ありがたいですが うん うん いや面白いですねそうそうそう うんまいろんなコメントくれてますけど うんま切れ味と 持続性とかけにくさとかってそこの バランスめっちゃ難しいんすよね分かり ますうん 抜け抜けなのかとかねコメントでもありましたけど抜け缶脂なのかけにくさ脂なのかとか色々ありますうんそうっすねあそうだ [音楽] [音楽] またちょっとPRというか告知ですけど まだね情報会禁になってないんで詳しい ことは言えないんですけど今度あのある ところ所さんのね皆さんご存知日本人なら 知ってると思いますが所さんの番組に多分 全国放送だと思いますけど出ることになり ましてそこでま僕がどういう包丁の こだわりがあるかある料理をするとして その料理の中どれだけ包丁使い分けてるか とかっていうのをま 取らしとってくれてそれの放送がま おいおいそのうちあるので楽しみにして くださいはい うん 小野さん仕事が終わりませんマジっすか あそっかお野さんは今年の4月からあの 現場に入って元々ね高校生で調理鹿の高校 生で 4月から多分現場に入らって入ったと思う んですけど また聞かせてください話 ああうまやっぱ真っ赤ラン好きだな オイリスさん後ろの骨は鹿鹿です鹿本当の 鹿ですはい 鹿ですこれ皆さんねあの僕てか包丁好きな 人なら多分一緒にチャンネル登録してると 思いますけどぎ道場さんいますよね時道場 健太さん僕の潜入動画でも1度出ました けど時道場のケ太さんからあの頂いた鹿で まちょっと色々分けあって鹿鹿鹿の角とか 鹿を持ってるんすよ飾っててその部屋に 色々話してたらよかったらもらえますあの いりますかって言われていりますって言っ てくれましたはい鹿を ちょっと博物館っぽくなりましたよねこれ あるだけで僕の夢は包丁博物館なので ちょっとその 大きな一歩となりましたはいいる るっていう感じですよね うん そうですね人の役に立つのって嬉しいです よねリズうん でそうドギしてる方是非 あのやって一緒に伝えて欲しいのが切り方 ですね 切れない包丁普段使ってる人ってさっきお 話ししたように力で切ってるので包丁包丁 料理は力で切れちゃうものなんで切れない 包丁だと力で切ろうとしてこの動きがもう 身に染みついちゃってるんですよに特に もうそれをもう何十年も続けてる人って もうもうそのくせほぼもう治らないですね いくら行っても ま人によりますよちょっと今の言い方ご弊 ありましたけどもうやっぱ あの長年その切り方してる人はなかなか 治らなくてもう上下の動き引き切りとかお 尻りとかしないなんでせっかくトイからに はまま身内の方まお母さんとか親戚の方と かいいんですけど解いてで渡す時に一緒に やっぱ切り方のことも一緒に伝えてあげる とよりいいなとは思いますもちろんね 肉抜きして薄くなってるのでこの切り方で もそのビフォーアフターで変わって感動し てくれるとは思うんですけど正直ねま 分かってくれてる通り分かってる通り そうじゃないよっていうねことを是非一緒 に伝えてください切り方です切り方もう上 もうこんなん切ってるとは言えないですね テレビ楽しみにしてますありがとうござい ます 是非ぜひ いやこれかっこいいっすよねああ安藤さん海外の YouTube 見ていると海外の料理人もた以上に包丁使っていて驚きました僕も思いましたそう思いますね多いですよね ま発信してる人が目立ってくるからそうか もしれないですけどあとアルゴリズム SNSのアルゴリズムてあるじゃないです かまYouTubeとかインスタとか TikTokもですけど自分好みの あの内容になってきますよねホームがそれ みたいにま寄ってくるから あのそう思っちゃう可能性もあるんです けど僕もそう思います確かに使ってる人 多いですま実際ねいろんな工場あのま 根の日さんだったり竹ヘピレッツさんだっ たり酒井だったり色々言ってるともう海外 への出荷がもう半分以上なんですよね日本 よりも海外国内よりも海外への出荷が多 いっていう事実は知ってるのでま絶対ね 包丁日本の包丁を使ってる人は多くなっ てるのは間違いないと思いますはい でまちょっと脱線してアルゴリズムSNS のアルゴリズムの話をすると本当ねこの せいでもうなんか僕のインスタのホーム 画面とかTikTokとかYouTube のホーム画面ってもう包丁だらけなんすよ ねもう包だらけなんすよもう本当に包 だらけだからもうこの世界には包丁好き しかいないんじゃないかって錯覚したんす よもう でもまそんなことはないんだぞってことを ま思わなきゃいけないんですけどあの本当 にもうそう思っちゃいますね毎日 あのSNS開いてると 幸せな毎日ですけどまいっつかね本当に 包丁だらけの世界になればいいなとは思っ てます トぎトぎさん来てくれたこんばんは ありがとうございます そう海外と日本の人口違いすぎますねそう YouTuberとかなんかまこの話 ちょっと興味ある人いるかわかんないです けど YouTubeのユーザーとてかま人口の 差は分かりますよねとかYouTube見 てる人の差が全然違うので日本ってともう 10何位とかなんですよねYouTube の見てる人のだったらインドとかアメリカ とかの絵の をターゲットにした発信をした方が YouTubeで生活その収益を受ける なら絶対そっち方面に発信した方が絶対に いいですああ当たり前ですけどねもう数が 違うんで はい そうジャンタそうジャンタラさん変態しか いないと錯覚します本当にもうほもう本当 にどのSNS開いても包丁ばっかすもあ もうみんな包丁好きなんだって錯覚し ちゃいますね 本当だね 野村さんえ今日は電承官の登板で中国人の シェフの方が20万の翻訳を買って行かれ たと言っておれおられましたあそうなん ですね中国人のシェフってのもちょっと 珍しいですねなんだかんだ包丁屋さんで 来る外国人ってま欧米の方というか意外と 韓国中国まアジア系の方ってあんまり少な いっぽくて僕も見てる中で経験上 うん すごいかっぱとか行っても意外と中国人は 意外といなかったりします うん そうそう安藤さんなるほどり太さんの ショートは英語表記にしてますねうんそう ですね そう世界一のYouTuberは チャンネル登録者数3億超えすもんね下が 違うそうそれを見て分かる通り日本はもう 日本語でチャンネル登録者数3億って絶対 無理の分かると思うんすよ はい英語じゃないとそういう数字は取れな いっていうのは 皆さん本当コメントたくさんしてくれて めっちゃありがとうございます過去の コメントもね多分飛んじゃってると思うん すよねめっちゃ見たいしちょっとサーモン が余ってるんで食べます 是非ねこのYouTubeアカあ アーカイブ 保存しますので ちょっと今回のメインテーマだったりとか あとちょっと先ほど包丁の切り物の あのスモークサーモンを切ったりとかした んでよかったら過去の映像も見て いただけると嬉しく思いますはい 高野さんいつもありがとうございますはい 今更なんですが本場付けてコバはつけない 研ぎ方で良かったんですかねえっともう あの いろんな本場付けがあるんすよ定義付けさ れてなくて僕が 思う本漬けっていうのはまもうトぐ面成置 和房だったキリ派の聖置その人が格闘石で 当てた時にちゃんと全部気持ちよく状態で 歯もついてる状態 を僕は本つけって言いたいんですけど もうだって まあいろんないろんなというかま ね補聴屋さんで言うとただコバをつけた だけでもそれをコバを格闘石で発付けした だけでそれを本ま漬けって歌って販売し てる放置屋さんもあるしいろんな本ま漬け が存在してますはいなのでもうこういう 状態が本場付けだよっていうのはま言え ないは言えないんですけどまそれね僕の あのなんだっけなま綺麗に遂げない理由 っていうYouTubeでそこら辺は 詳しく解説してますのでまたちょっと 改めて見ていただけたらと思いますはい 本場付けの動画ですね そうですねうん ああ浜田さんまさにですセラミックトイシ と同じでそう講義の意味が多いすねあの 定義が甘いあの是非ねあのオルトストーン さんから出してるオルトストーンさんみ あの僕の視聴者分かると思うんですけど オルトストーンさんのブログがあって ブログの中にスラミックトイシとみたいな テーマがあるんですけどま結論言うと スラミもうもうなんかもうないようなもん ですねもうそんな気にしなくていいよって 話ですセラミセラミックって言葉はいい ように聞こえるだけであって曖昧ないよう なもんですもうなんもう行ってしまえば 全部問セラミックって言えちゃうみたいな 感じですね講義の意味ではいもうこれも セラミックだしこれもセラミックだしただ ま一時期何わさんも言ってましたけどその セラミックっていうま歌い文句というか ワードが流行った時期があってそれに みんな乗っかってきたみたいなそういうの があります ライムさんいつもありがとうございますお さんが刃物作れるようになればすごい職人 になるのは間違いないありがとうござい ます切る才能手の才能が高い人だからこそ 作れる波物があると思いますいや夢ですね はい夢ですただまいつまうん勝手に作っ てるだけでそれをビジネスにしようとは 思わないかもしれないですね今んところ ですよどうなるかわかんないですけど はい僕は はい まあな何て言うんですか今んところま色々 中立の立場で言いたいなっていうのはある しどこかに属したりとかなんだろうなこれ しこれこのスポンサーがついてこれしか PRしないとかそういうのはしたくないの でもうただただ包丁が好きでただただその 研ぎの文化あの研ぐ人口を増やすっていう のが目的なのでそれにあったことしかし ないですねそれになんかそれをマイナスに なるようなことはあまりしたくなくてで いろんな職人さんと人脈を広げていろんな 職人さんの工場とか行ってま仲良くなって 色々勉強して レベルアップしていきたいのでなんか自分 のなんだろうな包丁作ったり まビジネスビジネスするのは多分今ん ところはしないなとは思ってます まもちろんねこうあなんかこういうほと 作りたいなってのあるんですけど うん焼き物イコールセラミックなら マグネシアはその定期から外れますまあ うんそうそうそうなんか曖昧なんすよ えトぎトぎさんありがとうございますと さんの話も結構本当にねすごい勉強なり ますね参考になります あのトギトぎさんと今ポルコさんいるかな ポルコさんポルコさんいますポルコさんが とぎさんもま結構ま仲いみたいなんです けどすごい聞くま経験 団を話してくれるので勉強になりますね そうそう そうまあ今のセラミックの話もですけど なんかま別れるんすよねそういう知らない 言葉とかよくわからない言葉出てきた時に なんかかもうまいいように聞こえるから それで買っちゃおうとかっていう消費者と 調べるよくわかんないから何だろうって 調べる消費者でま2つに分かれると思うん ですけどうん まあそうなんかそういうとこを調べて 欲しいなとは思います うん うんねトさんの視聴者も多いですよねてか 本当狭い世界だなとはやっぱ思うので 僕の動画見てる人は多分トぎトさんの動画 とかり太さんの動画道場さんの動画見てる と思いますはい でね僕のなんだあの 今年の今年じゃないなま近いうちの目標は やっぱもっと認知度増やして 色々包好きじゃない 人もまちょっと巻き込みたいなと思うので まその手っ取り早い手段としてはやっぱ コラボすることですよね有名な方とかと はいま色々逆算するんですよじゃあその 有名な方とコラボするためにはどうしたら いいかま自分のスキルアップとま致名度を またある程度アップしないとその人たちと ま気持ちよくコラボできないっていう状態 もあるので そう今それに向かってるんですけど最終的 な最終的じゃないですね色々やりたいなっ て目的は えっとね 谷さんとか キまぐれクックさんとか ねますごはいYouTuberの方いると 思いますけど と是非お会いしてお話ししたいなとは思っ てますはい 是非ねもしあの見てる今聞いてくれてる方 でた谷さんキまぐレクックさんとかま有名 料理YouTuberの方でファンの方が いましたらちょっとその方の動画の コメント欄でね僕の名前をちょっと ちょいちょい言ってくれると嬉しく思い ますあの単純効果でねま僕の名前を ちょっと知ってくれてていつかあのコラボ できる可能性が高まるので是非よろしくお 願いしますはいそう谷さんはね本気で 繋がろうと思ったら色々酒井高幸さん行っ て色々ね行けるとは思うんですけどもう まだまだその時期じゃないっていう感じは ありますね うん 正ちさんコメントありがとうございます コラボ楽しみにしてます もう本当楽しみにしててくださいその時を はい必ずコラボします えちょっと待って えあの今のコメント今今は分からないけど 3 条司の学校給職にはご飯に合わないから牛乳出ませんこれ結構僕衝撃です えええひかりちゃんええいいな いいねいいな合わないよ えそうこれはね強く言いたい牛乳があの給食に合うわけがないんですよ うんねえうんそうだそうだ そういやそうなんだ マジえすごい だから色々いろんなとこの給食気になるよね うんね うんちょっと待ってだいぶ話があれだな 過去のコメント全然多分読めてないから見 たいんでちょっと遡っていいですか見たい んすよその ああうま あとこれこれ あそうですねポルコさんのえっとごめん なさい本場付けの話に戻ります本場付けは 色々人によって定義違いますが自分の使い やすいにすることだと思いますそうですね 一言で言うともうこれすわこれ自分の使い やすいにすることつまりじゃあ直しとかで 依頼する時っていうのはその人のあの許さ れるえっと直し でじゃあその人の包丁を本場するとなった 時はその人の使いやすいよ状態を聞か なきゃいけないことなんでやっぱ色々 コミュニケーション取ってってことに やっぱ戻りますねはい うん ちょっと待って 最新のコメントも チェックして え給食いいなあいいなっていうか給食 やっぱね学生 じゃなくなったら学生っていうか高校ん 中学か高校か卒業したら ねああの給食のスタイルってあんまもう 経験しないいすもんねちょっとうまた 懐かしい 思いをままた給食べてみたくなりますね よいしょ いや今日は本当いろんなお酒の 嬉しいな いやそう本当ね僕ま子供の頃から小学校の頃から合わなすぎじゃないって思ってたんすよ思思わないひかりちゃん 私も思わなかったよ合わないと思って うんうん思うよね うん 合わないよね うん いやそうま僕多分お酒好きなんですけど そのまお酒ってか食が好きな興味あると いうか食が好きなんですけどやっぱ ペアリングお酒と料理との組み合わせとか すごいそこら辺はやっぱ好きで興味あって うん なんだろうな ま包丁と切り方の組み合わせとかも同じかもしれないですねそこにそこをこだわりたい うんでもなんか言葉にするのが難しいだけでかなんか絶対相性はあるみたいですねそういう本もありますけど [音楽] うん でもやっぱ まおお酒飲めるようになって思ったのが なんだろう芋虫には芋の料理が合うとか なんかそれにはそれが合うっていうのは やっぱあるなとは思ってて うん なんだ うんまこういう話ができる人とちょっと 楽しく生きていきたいなと思いますはい うーんあ牛乳のちょっとコメントが 盛り上がってますねはい なるほどねいや勉強なります うん ま僕もねあのただ単に牛乳に合わねえなっ てただ文句言ってるだけじゃなくてじゃあ なぜ牛乳がこもう包丁関係ないわなぜ牛乳 が ま日本の学校給宿に出たのかみたいなこと もまもちろん調べました色々調べたんです けどまもういいかなと思って ま途中でね調べるのやめたんですけどまあ なんだろうそのアメリカの アメリカとのま戦争のからの下りだったり とかま色々ね諸説ありますがまやっぱそう いうことなのかなというのは色々思いまし たねはい そのパンと牛乳とかねうん ま分からないですけどねはい うん黒幕線と一緒の話に戻りますね黒幕線 なんだかんだ便利だが浜田さんえちょっと 待って浜田さん今いますよねハマさん シャプトン行けるようになったんすかま シャプトンアンチってまではアンチって 言い方はごめんなさいあれですけど シャフトン手出さない人だったんですよ 浜田さんそうなんかね多分なんか気してた んでしょうね 使に 手を出したんすねいや素晴らしいです 素晴らしい そうまあ今言っとくと僕の視聴者であれば というかより問を理解する上で持っておい て欲しいなって思うのは 今言った歯の黒幕1000番 えっと金デラ あと何さんから出てるま輝き合憲輝きこの 3つをは 持っておくと僕の言ってることが理解し やすくなると思いますそのマグネシア レシノイドビトリファイドっていう製方 違いなんですけどそれが結構極端に分かり やすいものなんで うん まあそうですね 色々かなり違います同じ千場でも全く 全く違うんで本当に全く違うんでもう 焼き固めたものかボンドでま低音で 焼き固めたものか価格変化でま熟成で 焼き固めたものかとかで製方が違うものな んですけど同じ000番でですよ000番 で同じ000番で違うんですよその3つも をね是非ねそんなすごい高いものではない のでどれも是非あの 集めていただけたらなと思います まださんシャプトンアンチじゃなくて何は し何は審パだっただけですうん あ黒マ1000とロックスター6000 買ったんですねああなるほどうん ロックスターねなんだかんだあの使う フィン多いすね今日もずっと今日も 10002000 8000と使いましたけど ロックスター あの貴重ですねここぞという時に使えます あの硬さうん めっちゃ硬いってわけじゃないですもう硬 さだけは求めるんだったらもうひもう響き お勧めします皆さんあのもう硬さ重視だっ たらなんか ちょっと硬すぎる感があって包丁には その1歩手前のロックスターのあの硬さは 発付けとかにはめちゃくちゃいいですね ロックスター げ月さんのコメント読ませていただきます 自分にとって使いやすいように研ぐという 考えは頭悪いっていう言ってる人がいたの を思い出しましたなのに自分の時が正義だ とか時をコントロールしている 前脳感か前脳感か好きとかぬ抜かしてる やかがいましたよ うん うんはいまノーコメントでまそうそういう ことですねはい うん別にねなんか誰かを否定するとか なんかまそういうつもりはないんですけど うん まどっちの気持ちも分かるんすよねもう 切れ味よく切れるに振り切るとそうなるの も分かるしでも料理してる身からすると そうじゃないってのも分かるし うんはい あちさんロックスター最近使ってますそう ロックスターいいすねベスター線も好き ベスター戦人気ですよねベスター線 ベスター戦とか田中トイスさんの導き シリーズ導き戦とかあの辺り人気ですよね 僕ま分かりますけどね好きなんで僕も 時々さロックスターはケースをなんとかし てほしいえっと えーあったあったあった ああいいねこのもう1歩も動かなくても 取れるこの空間これを求めてたんすよもう ありがとうございますそうロックスターの ケースなんですけどはい まケース 付きのものと 単品問石 ト石 ト石 だけのまがあるんですけど ね まケースがいらない方はもう単品だけで いいと思いますはいちょっとケースがある ことでもちろん値段は上がるので なんとも うん ね まあなんだろうなちょっと今シャプトン さんの社長社員さんが聞いてないことを 願って言いますけどまケースを作る うんでしたら だったら歯の黒幕のあの問次第剣ケースの 方が ま良かあの実用的に良かったのかなと思い ますめっちゃおしゃれですよおしゃれで もうおしゃれおしゃれをねやっぱ考えてる んでしたらもういいと思います素晴らしい と思いますはい 素晴らしいはい素晴らしい うん ね時トさん黒幕のケースは大好きですあの はいそういうことですよねはい分かります よ 分かります分かります そう正きさんなのでケースなしで買いまし た使う時は歯の黒幕のやつにやつで使って ますうんそうなですねまねいやおしま おしゃれですよおしゃれすごいこの つやつやアカウントいいね うん うん 黒幕もケースなしで欲しいですなるほどね 確かに 僕ね思うのはあの何さんの調セラシリーズ てか大付大付も台無しが欲しいですよね いや大付のメリットも分かるんすよでも研 あのもう自分の研環境が確立されてる人ら からしたら僕らですね多分皆さんもそうだ と思うんですけどしだったら大付って正直 もう ごめんなさいあのいらないすよいらないす よそう大付いらないんすよもうもう本体 だけでいいもうごめんなさいちょっと多分 お酒入ってるからはっきり言っちゃいます けど大好きいらないすよもうケースもいら ないすよもう本体だけでいいもうだって もう 作ってんだもんそれ用の うん いらない そういいらないんすよちょっと行っちゃったなそういらないうんねそうあとねそうだそう言いたかったのがそう 黒幕歯の黒幕に関してはイジがねなんか なんで本当ま今度ちょっとお話伺いしよう と思うんですけどそのシャプトンさんにっ て あのイジがね イがねシャプトンさん出ておいで シャプトンさん シャプトンさんシャプトンさん あれどこだま歯の車膜っていう スタンプが あるんですけどロックスターはね ロックスターはま番手が書かれてるんすよ ちゃんと消えないイジがま消えないって 言っても はいま印刷が書かれてるんですけど刃の 黒膜は もう書かれてないんすよねまあ消えない ようにして欲しいなとは思います うん 消えだからわかんなくなるからもうんま マッキーマイネームペンで湯ペンで僕 1000とか2000とか書いてますた けど ね うん ちょっと氷を入れてきます よしそうそうだ [音楽] よしじゃあちょっと終わりのま一応終わり まま決めはしないですけど 予想として ま約束通りこちらを飲み干しましたんで 飲み干しますんで ありがとうございます こちらは原田さんという方ですね今見てる と思うんですけどこのギネスを取った時に お祝いとして僕の好きなマッカランを送っ ていただきましたなんかまた明日届く らしいですけどねはい まこれを飲み終わったタイミングぐらいで 今日のライブは終わろうと思いますなので あと 10分か15分かとかかなと予想してます はい 本当にこの時間までお付き合いありがとう ございます 乾杯 よし ライムさんベスター700最近はまって ますベスター700なんかあるんだ初めて 来ましたえ700番いいっすね うん700番いいですね あ原田さんまだ見てくれてありがとう ございますいや本当にこんなお時間まで ありがとうございます アイバンさん番さんも相当な もうだってプロフィール画像多分これ ちょっとちっちゃいんであれですけど いや見ちゃおう ああとぽっぽかなんか包丁に見えた違う 病気だな病気ですねさえっとハトスでした けどえっと安藤さん仕上げに向けて言い たいことこれですよ仕上げに向けて ちょっとずつ柔らかいと一緒にしていくと いいがつきますよこれねま深掘りすると ちょっと何分も話せるんですけど一言で 言うと世の中の大体 のト石って荒石 ほど柔らかい仕上げト石に行くにつれて 硬いていうのが結構多いです もう1度言いますね荒石でほど柔らかい 仕上げほど硬いこれを研ぐとどうなる かって言うと想像つきますかね想像して 欲しいんですけど柔らかいで研ぐってこと は 蛤ぐりになりやすいんですよね でそっから仕上げトしに行くにつれて硬く なるってことはその浜の中でこうなっては 当たってない状態になりやすいってことな んですよ本来というかいい刃をつけたい まあ言い方難しいですけど ま確かにあのいい状態にしたいのであれば 硬い荒ト石から柔らかい仕上げト石に 向かった方が 刃がつきやすいっていうのは想像つくかと 思います はいまその問石の硬さによって発付けの 角度をもう少し変えるるっていうことが できるんですけどそれを理解してればただ 一般の人はそれが難しいので 仕上げ投資当てたのになんかなかなか歯 つかないんだよね全然切れないんだよねっ ていうことが生まれたりしますねうん はい うんあアイバンさんそうオルトストーン 深みの5000か8000試してみて くださいそうですねオルトストーンの深み は柔らかいので仕上げとしても朝まで 当たりやすくなってると思います アイバンさんなんか あれっすよね番さんって勝手に僕言っ ちゃってますけど言い方 なんかこ今回のYouTubeライブから じゃないですか 今までこんな 変態的な人はちょっと見なかったかなとは 思ってますがえ この真っかにの瓶に50mlの水を入れて ラッパ飲みしたい やりますよやろう いやちょっと初めてのことはやりたいっす ねこれはやったことないさっき開いた 真っかの瓶に 50mlの水 あちなみにえっとま調理器具のことで言う とま色々おしゃれなものとかまあなんか ロフトとか色々売ってるものありますけど あのなんだなんだかんだっていうかね絶対 ね業務業務用が使いやすいんすよ業務用が 色々ボールとかバットとかもう鍋とか フライパンとかいろんなものもう軽量 カップとかもあって業務用でもう一般の家 も使った方がもう絶対使いやすいっすもう 間違いなってないなと思うのそれは思い ますはいあのねキッチンを撮影するとか おしゃれを重視してんなら話は変わります けど 使いやすさとかでしたらもう業務用を選ん でくださいもうこれは言えますねはいて ことで ありがとうございます ああ 美味しい美味しいよ美味しいです なんか満足感ありますね うんちゃんと最後までね飲んでやったか うん トぎトぎさんベスター700僕は好きじゃ ないですなるほどいいですねこういう意見 も参考になりますよねうん H さん私の猫も包丁に見えてるんだろうなあのちゃんとそれはやばいだいやあね [音楽] うん なんか面白いこと言いたいけどな難しいな うんもう猫っすよだってもうが猫の ドアップじゃないですかも誰がどう見ても 猫す ってのが正直な感想ですけどちょっと 面白いこと言いたかったですねはい アイバンさん生地島ですねそうですよね 包丁じゃないですよねごめんなさいもう 包丁を振り回してるなんかみたいな ことも見えたんすよ どから見ると申し訳ないです食べたら 美味しい どこにでもいる僕のお友達ですあそうなん ですね うん あだいぶ前のめっちゃコメントしてくれ てる皆さんありがとうございます かぼちゃさん本当かぼちゃさんが現れたな ちょっとねあのYouTubeライブの 前半ではねかぼちゃさんがいたんですよ ちょっと違うかぼちゃさんですね歯の黒幕 硬さって欲しくなくて塗装とかしたけど やったりしてますかしてないですえっとま 僕はしてないですけど僕のじゃ周りの人の 意見言うと歯の黒幕を3つぐらい持ってて それを使い回してるその研ぐ時間でって いう方は何人かいらっしゃいますねはい マグネシアは変出しやすくて実際実験結果 でもあの研ぎ始めとじゃあ30分後の研 解い出る時の硬さって違うんですよ アネシア系は演しやすくてでそれが嫌で 同じものを買って使い回してるって人はい ますね はい いい質問ありがとうございます みんなすごいわちょっと本当に嬉しいこの 世界はもう包丁な人が多いですねて勘違い しちゃいますよねこれだけ色々くれると ああ なるほど アイバンさん以前問一15本しか持って ませんって言われったらオイさんに十分 変態ですって言われたことありますあ多分 あそうなんすねそん時は多分そこまで コメントしてくれてなかったのかなこれ だけ癖強いごめんあの癖強いすよ癖これ だけ変態であのちょっと癖りだと記憶残る と思うんですけどその時はちょっと控め だったんですかねありがとうございますで も覚えました多く覚えましたはいいあの 前々から見てくれてたんですねありがとう ございます うん ねなかなかね3枚以上は買わないっすもん ねああでも3万以上のメリットあの買う 買ってもいいなって思うのはアラトですね アラトに関しては3面釣りをする意味で いやただもうもう なんだろう平面その包丁のあもう1個出て きましたね包丁の他の刃物と違う特徴とし てえっと平面をそこまで重視しなくていい のが包丁です あのある程度平面でいいんすよ別に多くの 場合もうほぼほぼほぼほぼ多くの場合 ある程度平面だったら重視でいいあの何が 言いたいかっていうと大工さんとか平面 重所の刃物飲みかとかま本当に平面じゃ ないといけないなっていう刃物はもうガチ 平面を目指す人が多いんですよもうガラス いたガラス版使ってそこにまあなんか体制 ペーパーみたいな置いてやる人もいるし を3面して完璧な平面をしてやる人もいる しま色々平面にこだわる人が多いんです けどそれぐらいの平面をこだわるんだっ たらアト石は3面りしてやってもいいとは まあいもういいと思いますもうもう勝手に やってくださいって感じなんですけどえ いいと思いますはいただなんでそれを言い たいかって言うと荒ト石に関しては あのアトマとか消ない電着ダイヤモンド 投資でね修正投資してる人多いと思うん ですけど僕も含めそれに対して荒い師を やっちゃうと消耗が激しいんすよちょっと もったいないすよねそのダイヤの だから僕もダイヤに関してはま1000番 以上のものをやったりとかするのが ほとんどなんですけど1000番以下の 荒石に関しては荒と同士で合わせたりとか しますねまもったいないからはい っていう意味で荒を複数持っておく っていうのはまぼ僕の環境からしたらあり ですはい うん ありがとうございますはい グレンまた新しいの出てきた杉本さんえっ とグレグレンゴイン 21年よしちょっとメモしますね グレンゴイン ありがとうございええかっこいい ああこれも高いっすねめっちゃ高い 1万8000円ぐらいしますねこの オッケー買いますありがとうございます はい いやめっちゃ嬉しいすこのお酒情報とか食 情報は あれもうコメントたくさんしてくれてるわ ありがとうございます追いつきます お仕事終わりました鈴君お疲れ様です2回 目仕事中に1回来てくれたんだあん時ね ありがとうございます うんうんそうすね確かにちょっとコメント読んでるか分からないですけど読みます天然投資の高いの買って外れたら悲しい 気持ちが分かりますそうですねただ あのいいことですよそれはだと僕は思い ますけそのそれを分かる分からないより 分かった時分かった方がいいそのいいので 例えばその天然トし見て欲しいなって思っ て買わなかった時のなんか いその 嫌なその感じ眠れないみたいなあれすごい 気になるような感じ の心の状態よりはもう買ってしまってあ 外れだったっていう状態の方が すごくストレスなくていいと思いますま 諦めがつくって意味ですね 諦めるっていう語言はま諦めるっていう 意味もあるんですけど諦める明らかに するって意味ですねちゃんとだからあの 行動したことが正義ですはいなんで買って しまったのを後悔せず自分を攻めずに いてくれたらなと思います 山羊座 のヤぎくんさんコメントたくさん色々 ありがとうございます俺の俺もアジの包丁 に見えてるかなこのプロフィール画像です よねあのアジのアジに見えますねマジで 見えますね 3万に見えますねあの今のこのもうこんな ちっちゃい画面からするですよえなん だろうちょっとアップしていいすか えあ魚じゃん魚だよ 魚じゃん本当に本当に味魚 すよね光り物ですよねこれ マジかサバカ サイズ感的に いや味じゃないやっぱ いやこれは面白いマジでアジだったみたい な うん あ浜田さんと問石じゃなくてさ今の コメント言ってます問石じゃなくて本では よくやる感じうんそうですね問石だとね ちょっと難しいかもしれないですけど本当 に何でも家電とかなんか自分が気になる ものは色々買ってみて売ればいいので気に 入らなかったらそっちの方が考え方として は僕はいいなと思います 色々自分で選んで上で自分で決めて自分 それを使うっていう状態が1番気持ちいい ですよね何も あれはどうだったんだろうあれはどうだっ たんだろうっていうのは思わなくてすむの で マーシーさんあのあなたのアイコンは本上 には見えないですよ知ってるんでね知っ てるんではい まあ 知らなかったら見えるかもしんないすね 確かに右にそう思うかもしんない つ君これ何の話してるんだ あお野君に対してか多分ね ね うんとね本浜田さんはね読書家なんでま 浜田さんとは本当に何度も会ってる方なん ですけど浜田さん読書家であれすごい色々 お話 ですけど ま本はね本面白いですよ僕も本をたこの 部屋にはないですけど隣の部屋にたくさん 本あって なんか本当に思うのが安すぎますねあれ だけ先人たちの話を聞けるものが1000 円台中だったら1000円以下で手に入 るっていうのは本当に安すぎますうん まあていいうま本当にそう思ってるんで そう言うんすけどただま多くの人がま本を ね読み慣れてないからハードル高いと思う んですけど読みま勉強も何でもそうです けど 習慣とか継続とかも何でもそうですけど やり方ですからね の コツコツを知らないだけでどうやったら 習慣の仕組みができるかとか それをそれだったらあの 誰でも正直できると思ってます僕がそう だったように僕は別に元々もう悪シで何で もなんか続けられない人だったんですけど 色々本読んで勉強して続けるにはどうし たらいいかとかを仕組み化を勉強したして やっとできた人なんでカら向きとかもね 毎日続けるとかそこは なんかま知ればそれを実行すれば多くの 大体多くの人はできると思いますなんか そこに頭の良さとかIQとかはいらないな とは思ってますねうんはいちょっとまた 包丁の話に戻ります ちょっと待ってトぎトさん トギさん面白いすねちょっとあのとさんと 1回ちょっとお酒飲みたいすね本当に何の 脈変わりませんが来週高クリニックで整形 手術します 何の略脈なさすぎる めっちゃ面白いじゃんひかりちゃん面白い よね もっと聞きたいもっと聞きたくなるよね うんいや素晴らしいな 行ってらっしゃいもう行ってらっしゃい ですよもうはい うん あライムさんそういえばこの前個人でお 伝えしたメルカリで津島豊石が工学転売さ れてた件どうなりましたああもうどうも なってないすただ通報して終わりですね はいどうもなってない そううっすねこれさ待って 今何時あ1時にありましたかえさっき待っ て5分前に12時とかじゃなかった あれ本当にこれ今1時って 携帯携帯 どった あれどっこいたえ今何時 今1時え本当に1時だったんだ マジかあれ 5分前に本当に?まいいやえで 66 人見てんの?本当に?ありがとうえやばくない [音楽] うんやばいうんあ 1時あありがとうございますコメント 1時過ぎてるんですね1時 本当にか さっき日付変わりましたねって本当に さっき言ったばっかだなと思ってちょっと びっくりしてますえっとちなみにあとこん くらいですねこんくらいはいこんくらい うん 1時1 分かね包丁の話ようん包丁の話昔のかあそうですね 浜田さんの熱中しすぎてゾーンに入って 12時間が12時間が5分の感覚はやばい なうんえでもこれこれはなんかこのゾーン とかフローフロー状態っていうのは いろんな人に伝えたいなとは思いますま 子供たちとかなんかその まなんだろうすごい端的にまとめると なんかま自分の幸せは何のかなとか人間の 幸せって何のかなって思った時に色々もう 色々考えて考えて思った時に結論として いかにま人間関係とか色々あるんですけど いかにその不労状態に入れるかいかに熱中 できることに 熱中できるもの熱中できるものがあるか どうかとか熱中できる 熱してる時間に関係してくるっていうのは やっぱまあ調べてく中でそう なんだと思って自分でもやっぱ思って うんそれがまさに僕は包丁時とか切ってる 時間で本当に没頭するんですよね時間を 忘れる1時間経ってたみたいな体感5分な のにっていうのは やっぱそれは僕にとっては包丁時とか料理 とかま今でいうYouTubeライブとか なんかこういう時間でなんかその時間こそ 幸せだなと本当に思います っていうのを伝えていきたいですねいかに 不労状態に入れるかそれを見つけましょ うっていうことをなんか伝えていきたい なって思います さてここからは深夜の話題ですね本当に いつもお付き合いいただきありがとう ございますね多分ね前のライブでもね夜3 時ぐらいまでやってちょっと締めっぽい話 しちゃったと思うんですけどありがとう ございます ねえ15分ぐらいですかそうストレートで 飲んだら本当にすぐ終わるなって思った 思ってもう ちょっとあとこんくらいあとこんくらい うん うん本当えっとアンドさんですかねアンド さんアンドさんあのコメントたく色々今日 今回ありがとうございます 初今回のからですかねあまり今回ま アイバンさんはちょっとあの今回あの以前 からねあってると思うんですけど今回から 認識した安藤さんも なんだかんだ 今まではいなかった人物で今回からだいぶ 癖ありの方ですけどよろしくお願いします すごいあの楽しいです 今後ともよろしくお願いしますはい ここで折り返しですねちょっとつい君つい君もうだめだよ寝るよ寝るよ明日もことあるんだからはい浜田さん今までフローに入れたのは読書と絵描きと包丁時とプログラミングああうん [音楽] 分かります ライブ終了をはいトいてくださいね結構僕 のライブで僕のライブ聞きながら包丁 トい出る人多いらしくて今も今もねトイる 人ちょっと挙手してくださいもしよいたら とかまアーカイブで見ながらトい出る人も 多いらしくてラジオ感覚でね本当 ありがたいですはい 本当コメント本当に嬉しいですよコメント メッセージ コメントがなかったら今の僕は本当にない のでコメントがありきで色々 その質問に対してのまコンテンツだったり とかその需要を分かるんでこういう人が 多いんだなっていうのがコメント見て 初めて分かるので僕では当たり前だった ことがあこれって意外とそのせその 当たり前じゃないんだ っていうことに気づけるのがコメントなの で本当にコメントしていただけることは ありがたいですはい うん なんでみんなめっちゃ元気夜はこれから ですよめっちゃもう めっちゃ元気僕ねまあ20今28歳なん ですけど28歳にして普通にとその年を あの感じてますからねそのおを絶対僕5年 前の方が元気だったもん うん ちょっとみんなすごい本当に元気 なんかありがたいですねこれをこのライブ を楽しんでいただけることが めちゃくちゃ嬉しいです スイ君先生今から研解ますのであと2時間 ほどしていただけると助かりますちょっと なんで2時間 さなるほどね ちょっと待ってちょ結構あのおトイレに 行きたくなったんですけど待って本当携帯 探したいさっきたよね携帯ないの そう携帯ないひかりちゃん眠くない もう今からこれからだよ ちょっと待っごめん夜はこれからだよ えつい君今ちょっとコメント見てみていくいい君いる?君ちゃんになんかあ待って携帯がねと石のとこに一緒に入れちゃったから と一緒に削っちゃったんじゃない 削っちゃったかな ないねうんないよね ないわ しょうがないねちょっととりあえずこれ 1回片付けるか もう3もないえもう3もない もうね食べちゃった 俺のこの胃袋の中に もっと食べたいもっと食べたいねうん もっと食べたいね くらい食べれる こんくらい コーンくらい食べれる食べすぎ食べすぎ待って 鳴らす うんあった ロックスターが隠してたわ ロックスターになろうとしてた うんあロックスターになろうとしてたんだねロックスターになろうとしてたんだねちょっとトイレ行かなきゃいけないからああいいですねこれ [音楽] [音楽] うんうん ししそ [音楽] よしよしよしお待たせしましたお待たせし ました ちょっとちょっと長かったですねあの [音楽] すっごい出たもうもうすっごい出た あれwi-fiあれちょっと固まってる 固まってるかな 大丈夫オッケー かな えっと今のは歯の黒幕線でした どうでしたかね皆さんあのまどうだろう 音質的に音量的にちょっとアラトっぽく 聞こえたかもしれないですけど一応歯の 車線でしたね あありがとうございます成長ありがとう ございますよかったです固まってなかった ですよかったです ではこちらえっとこちらですねピスコと いうお酒でこれねすごい綺麗なんすよ すごくないすかこれ瓶可愛いんすよねこの ピスコめっちゃ美味しい [音楽] スコ はあうまいね では 乾杯 ああ よし よし ああ美味しいなこれ うん うん はい えっと アイランドさんえまだやってたのそう思い ますよねいや僕も思いますよ 思います僕も思いますはい おかしい え違う待ってあれ 本当に次のお酒飲んでますねちょっと待っ ていや違う違う違う予定通りこれで終わる 予定だったんだけどあれ あれ うまいもんな いやこれが終わるまで にしようと思ってたんですけどね ちょっと もうちょっとだけやりましょうはい ともきさんいや寝てください寝てください ありがとうございます そうですよねはいありがとうございます まだい解いでる人いんの本当にあつ井君今 解いでんのかねあつ君あれあのそうで やっぱたくさん長時間解いるとまあね ちょっとたまにブれちゃって寝かしてひに 傷入っちゃったりとかまブれちゃうこと あると思うんだけどそん時は あの錆通るっていう消しゴムがすごい優秀 だからぜひ使ってくださいはい はい スイさん あもうみんな延長戦って言ってるわ ちょっと待ってそんなことないすよ本当に ちょっと待ってくださいね そろそろですよそろそろ終わるつもりです よ 本当に終わるつもりです 本当にそう思ってます うんオッケー待ってねいやたくさんね ちょっと読めてないコメントたくさんある と思うあるんですよちょっと一旦戻らせて くださいね僕気に言わなきゃいけない コメントがあると思っててあるあるはずな んでちょっと戻りたいのとあとちょっと先 トイレしながらこれ言いたいなって思って たのがあるんでそれを今から言いますはい ちょっとコメント戻る前に えっと3ま新潟の参手に来て思ったこと ですねやっぱ あの新しくね住むとこ行って1つのま 楽しみでもあり ま楽しみですね楽しみがまその現地の人 たちの言葉ですね ま関西行ったら関西弁とか 色々その あると方言があると思うんですけど新潟来 て3条に来て 最初それが感じられなかったんですよま 結論としては あその方言があったみたいあったんですよ ね方言があるようでないようであったって いうのが今の状態なんですけどそうあなん かね日常のその話してる感じは標準語です すごい標準語ちょそれそれが不思議だっ たってことを伝えたいですそうあの色々ま 包丁のさ地言ってると福井だったりとか 金沢行ったりとか言ってるとまちょっと癖 あるんですよその言葉自体にちょっとした イントネーション もう全てにおいて挨拶とかなんかな イントネーション自体が言みたいなもう何 もかもでも新潟行った時にそれがなくて それが不思議で標準語じゃんて思ってで いるなんかまあ付き合ってると あやっぱちょっとあるじゃんって思ったの があってそれが最近だと3つ出てきて もしかしたらねさっきの水 昨日今日か今日あげた動画ま正確には昨日 ですけど日付変わったんで水落内さんの 動画で気づいた人はいるかもしんないです けど包丁の発音包丁って言わないですよ 新潟な3条の人たちは包丁って言うんです 包丁 包丁じゃないんですもうあのね本当みんな 言う繁生な人みんな包丁っていうで 包丁とあと田ぼのことを田んぼとか柱の ことを柱とか ちょっとねそのなんかね これを今なんか共通点を見つけたくてその 法則をこういう場合はこういうイントネに なるんだと見つけたくて今色々データ集め てるんですけど今分かってんのは校長と 田ぼと柱 ですね他にもあるかなまでもなんか単語の イントネーションがちょっと癖ある うん それはね面白かったなるほどねと思ってみ うん 女の人たちみんなそう言うわとそう言うわ と思いました 面白かったですねそれをちょっとさっきの ねトイレトイレしながらこれ伝えたいと 思いながらあのおしっこしてましたはい はいどうでもいいすねはいでも言えて すっきりしました良かったです イントネーションはコップとイチゴですね えコップとイチゴもあれかなコップとか イチゴっていうのかなうんなんか3文字系 があれかもキーワードかもしれないですね このま包丁ちょっと特別ですけどコップ 1ゴかな そう畑って言うんすよ柱のことも柱って 言うんですよ うん 小野さんそのうちさんも包丁って言い始まりそういや言わないすよ僕ねまんないんすよ僕染まんないすよ多分言わないと思います関西も 1234567 年8年住みましたけど僕はまんですねはい ああでも唯一2つか2 つ染まったのあるかもしんない関西 7 年住んでてバとまな板はまりましたえっと要はスタバとまな板で今でも言うことありますねその当時も染まってたし今でも言っちゃいます まな板と んスタバ この2つはね染まりましたねなんかそっち の方が言いやすいなって 感じてそっちになってますねそう ユニバはユニバそうだから似たような感じ でユニバーっていう言いそうな気する でしょでもユニバははまってないゆユニ場 はユニバそう本当にこの2つまな板と スタバだけ ミス戸もねはまってないですよニバ とミドは染まりやすいとこれ聞いた思うか もしれないですけどユニバはユニバ だね 分かんなくなってきたんでまでも とりあえずはまってないそう ミス戸はミス戸はいですねファミマもそう僕はファミマなんすようんなんかねなんでその 2 つだけしっくり来たのかなっていうのは不思議ではあるんですけどうんま何が言っていたかってと僕はそんなりにくい体質だと思いますはい [音楽] あと石もね違うかもしんないですねト石と かとか問石とかうん そうだ問石のことで思い出したまある方さ のYouTubeライブの前半でも言い ましたけどま色々ま文化を広げていきたい とかって話しましたけど なんか日本語でのその呼び方を ま徐々に広まってると思いますよ年とか あまああると思うんですけど その問石も問手で広めたいなっていうのは そう問で広めたいですって人が職人さんが いて問ので僕それその話を聞いた時に本当 にいいなと思ってそれ協力したいなと思っ て あのウエットストーンじゃなくて問石 で広めたいなっていうのありましたね やっぱうん そうなんか日本のものの名前は日本のもの をな言葉で広めていった方がいいかなって いうのはやっぱありましたよねそれ聞いて 確かになっと思いました 時トキさんキリハ切リばキれば切ればま そうあのね もうこれすごい言いたいあのそう包丁の 名あの部位の名称とかまの言葉包丁用語 統一統一を したくて まあかうん勝手にというかなんかしていい ものかどうかはちょっと置いといてしたい んですよねこと統一統一したいんですよ もう3地によって違うんで うんなんかねその やっぱそこを統一していったら色々言い やすくなるしま多くの人にとって親切な 世界にはなると思ってるので まキリ派なのかキリキリバキれバなのか キれキリキリ分かんなくなってきた切り 切りバとか うん ねありますよね確かに刀剣用語が基本じゃないかと思ってそうですねなんかうんそうやっぱ刀から来てること多いですよね包丁も である鍛屋さんによっては峰のことも胸 っていうしなんかだったらもう胸のままで いいんじゃないかなと思ったりもでもなん かみにかなんかまあ色々思うことあるん ですけどそう帰り返し帰りバり返しそう まくれ帰り バりまくれ 返始はり これもね色々ありますよ なんか色々脱線して申し訳ないすねま どっからどうなったんだ うん そう めっちゃ遡ってますありがとうございます はい すつい君やばいトグの幸せ幸せトグの 楽しい幸せあ良かったねも良かったよ 良かったね本当に よかったよかった うんそうそう安藤さんそうドロトグソとか ね なんか うん ちょっと待ってちょっとコメント遡ばら 遡らせてくださいちょっとあの 答え得たいけど答えてない部分があるかも しれない さっき何落としたっけ 無理だ うん あまるまるちょっとだいぶ前のコメント見 ますまるまるさん本当いつも励みになって ますありがとうございます3面釣りで平面 理由を教えてくださいませえっと ま3面りもうまさにこれであのググったら 分かるんですけど2面釣りではなく3面り 3つの問石をそれぞれ組み合わせ次第で 擦することで平面になるっていう まあの手法と言いますかのがあるんです けどそれで平面になりますね 3面りめんどくさいすすごいめんど くさいす 2面ま要は2面だと紙あっちゃうんすよ 場合によって斜めとかちょっとSになっ てるのにでも33つ使うことで3つ使って それを組み合わせることで あの平面それぞれが平面になるっていう あれですね うん よしちょっとコメント戻りすぎると時間 かかってしょうがないんでまアーカイブ 残してまた僕自身もコメントたくさん見 ますありがとうございます 1時33分いい時間ですねそろそろ終わり ますかはい皆さん うん すごいみんな詳しい うん ミーさん皆様こんばんは今から来た人いる んですねすごい さんあのこんばんはあのあメンバーシップ も加入してくれてありがとうございます 嬉しいです うん ありがとうございますみさん そうアイバンさんあの解説ありがとう ございます3面連れについてですね ありがとうございます うんみさんこんばんははい とことで あ全然あの気にせず寝ててください圧力 かけちゃいましたっていうことですがあの お気遣いありがとうございますあの全然 ですよはい僕はあのそうなんですけどね皆 さんが来たからには続けるみたいなねお声 もあるかもしれないなと思って はい ままるまるさんそうですねホイさんアイバ さんありがとうございますあの3面と 本当にあの感じのワードのまま調べれば出 てきますはいやり方がま本当3つのトを 組みそれぞれパターン変えてすり合わせれ ば平らになりっていう話ですねで僕はま 平面を重視したい時は荒石のやつでそれを するようにしてます だったりとか電着ダイヤでもじゃあ例えば アトマーとかま修正トガラスのあ シャプトンさんから出てる空母でも修正 投資でも何でもそうですけど平に 平なくなってくるんですよね あのそう 完璧な大くなってくるので そういう時にまかあのちゃんと平面にした 時はしたりとかしてますね お野さんスパチありがとうございますいやいつもありがとうございます野さんはあのね本と酒井浜松井からお会いしてそっから色々年木のイベントにも来てくれて桂下会のギネス記録の時にも当日来てくれて応援してくれてありがとうございます [音楽] 野さんはまだ料理の現場入って2ヶ月2 ヶ月ちょいですかね4月からこう3月まで 高校生で4月から料理人になった方なん ですけど すごく包丁が好きな料理人で本当いつもご 視聴ありがとうございます うんナイスパ 時トさん全く同じト石を3本使うのが絶対 条件ですそうですねそう問石が違ったり するとあは硬さ違う問石とか減りやすさの 違う問が合わなくなるんでそうなんすよ だから本当にあのまた改めて言うように もう包丁料理する人包丁解人は必要ないっ すよもう本当にもうほぼほぼほぼの人が 必要ないですはいそこまでの制度は ただまそういうそこまでこだある人とか やり方としてはそういうやり方があるよっ ていうことをはい知っていただけたらと 思います ホタルの光の音源 いいすね確かにあれ聞くとうん みんな若いああうんナイスパありがとう ございますお野さんスパチャ じゃあそろそろ閉示閉めさせていただき ますね [音楽] 終わりました よし よし よし スマッチさんスマッチさん勘弁して くださいこれから本番で待って はい またね皆さんあのアーカイブ残してますの でまだ前半の部分見れてない方いましたら 是非後というかま後日ご覧くださいそっち が本題ですのでねはい うんなんで今から飛ぶのみんななんで うんお疲れ様でしたありがとうございます そうですねそろそろ終わります まそうですね最後にパパッとちょっと 終わりの指名をさせていただきたいんです けど えっと ま本当ちょっとこの状態になってからは 改めあのなんだかんだちゃんと言うのは 初めてですけどちょっとこう投石の神棚 だったりとかっていうなぜこれを作った かって理由はまYouTubeライブ上で も言った通りで ま今後僕がやりたいこと野望をあの 叶える上で 大事なことでまあ是非ね皆さんもちょっと それに協力していっていただける方がい ましたら一緒に広めていただけると ありがたく思います本当に僕はただただ 解ぐ人口を増やすま一言で言うとこれです ね特人口を増やしてま ま文化を残すって言い方が綺麗かもしれ ないんですけど うん まあでもまあそうですね文化を残す残し たいいい文化はい なんかまこの辺は難しいとこですけどま とりあえず研ぐ人口を増やしたいなと思っ てますその理由としては僕自身が研ぐこと でさっき言った不労状態に入りやすいもの が僕にとっては切り物とか研ぐ時間とか だったのでそれでやっぱ幸せを得れってる のでそういう人が1人でも増えたらなと 信じてるのでだからトグ人口増やしたい でトグ人口増やせば 食材を美味しく切れる料理人が増えるって ことは美味しいレストランが増 僕が満足できる感動できるような レストランが増えるっていうことでま ウィンウンというかまあの僕が幸せに なれるのでだから ま色々逆算逆算逆算で特人口を増やすこと がいいなと僕には思って今それに向けて 日々活動しておりますはいそれが曲がる ことは絶対ないですねはいなんで今後とも よろしくお願いします皆さんコメント ありがとうございますきますはい うん お疲れ様でしたありがとうございますあ ワッシーさん いいねいいねこれあオッケーいいねオセ さんありがとうございますおやすみなさい ありがとうございますわしさんまたお会い しあの行きますね名古屋にはい うん そうねちょっとコメントみんなコメント 嬉しいななんかね1個のコメントに対して めっちゃねもうそう起きてねいつ動画編集 する時間ですそうなんですね大変ですもう そう僕ね包丁以外でもなんかこの動画編集 とかカメラの機材とかの話もめっちゃもう したいんすよそれ始めるともう朝になっ ちゃうんでちょっとやめますけど ね大変ですよねあのYouTuberもう 発信大変すよ本当大変す アンチとか色々色々壁があるんですうん そうですね包丁がそうであるように飲み物 に適した器があります最も美味しく飲める 件作りそうワインのとかまお酒飲んでると 本当器で味が変わるんでね うんお疲れ様でした うんとグはい早起きして包丁研ますと面白いすねはいそろそろあとじゃあもうもう終わりますよちょっとコメントだけ読ませてだきたいなと思ったので読んでおりますけども うんカメラフィルム時代やってましたああ そうなんですねカメラ好きんですかね ありがとうございますFX3 えとぎトぎさんちょっとあのもうやばこの FX3ってこの3つの文字だけでもう あと何時間でもお喋りたい気持ちが湧き ました うんFX3いいっすよねいやFX13か FX3か色々ねまよまちょっとやときます わそうFX3ですか 間違いいいと思いますもうそうはい いや分かってるねてかコメントなんで こんな続くんちょっと待って うんオッケーオッケーオはいお疲れ様でし た買ってないっすそうえっと迷欲しいと 思って迷ったあげ君まだ買ってないすね なんだかんだ毎年新しいの出てるんで 一応ちょっと贅沢説今満足してるんで ちょっと待とうかなと思ってます好きな ものにはい 何もう本当にもう うんそうすね魚の話もしたいですねはい 政治活動やってましたまたちょっと議題を 増やすようなことそうですねはい暑くなる しそうカメラ機材って熱にね 熱 そのオーバーヒートにすごい気いつかんす よ僕も1000人で何の話よもう30分1 時間とかをね回し続けるんですけど熱に 強い機材をやっぱ欲しくなるんですよ ファンがついてるボディとかねあはい そうそうそうはい HIさんありがとうございますスパチャ ありがとうございます本当にありがとう ございますあちゃんお疲れ様でした寝て くださいねもう寝てくださいここまで ありがとうございます 僕マーシースさん僕はキッスあれですかね あのニコあニコンじゃないニコンじゃない キノンキノンのキスシリーズかねはい ねそうFX3っていうのはシネマカメラで 動画専用機器なんですけどファン中に ファンが付いてて暑くても熱しない ですよ もう言わせないでもうこんなそうなんすよ 欲しい そうしたらあるよしカメラライブし ましょう渡しましょうそ本当に終わります あともうもう終わりますよもうあと10秒 20秒後に終わらせていただきます本当 時トさんまたゆっくり話しましょうはい 同じね配信者としてあのお酒飲みながら 聞かせてくださいありがとうございます はい いや原田さんお疲れ様でしたまたスパチャ ありがとうございますそれでは皆さん ナイスパナイスパお疲れ様でしたおやすみ なさいお疲れ様でしたちょっとマシーさん マシーさんまた今度ねはいライカは高いん よ今100万ぐらいのね憧れがあるけど ちょっとはいまたゆっくりはい お疲れ様でしたてことでじゃあ お酒がなかった むげ月さんおおむげ月さんもちゃん ありがとうございますトイでこれから飛ぶ んですね いい め月さんね飛ぶの本当上手ですから 包調を喜ばせてくださいありがとうございますそうね僕はませおとさんまたゆっくりありがとうございますそれでは終わりますひかりちゃん終われるよ えみんな寂しがってるよ みんな寂しがってるの うん いや終わるよまたゆかりちゃんも起きてくれてありがとうねた途中で寝てたけどね ひかりちゃんおやすみなさいだっておやすみなさい おやすみなさいでは本日もつい君からもおやすみなさいだって わついおやすみなさい はいでは皆さんこれからも今後ともえっと包料理をよろしくお願いします またねあのちょっとテレビのなまギネス 通ったことによってテレビの取材も何か 入ってこれからオンエアすると思うんです けどその情報は色々SNSYouTube だったりとかでお伝えしますので今後とも よろしくお願いします是非見てください はい それではありがとうございましたまたあの ライブしますんで遊び来てくださいお やすみなさいどこで終わるのちょっと待っ てどこで終わんの どこで終わんのああありがとうございます おめなさいありがとうございました

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▼自己紹介
包丁を愛していす。
【大根_かつら剥き 世界記録保持者(ギネス認定)】
【包丁コンシェルジュ】
・包丁研ぎ・切り方アドバイザー

◎「包丁、料理との出会い」おいりの包丁愛
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◎28歳（1996/10/11）
◎AB型｜MBTI：建築家(INTJ)
◎辻調理師専門学校日本料理講師→包丁研ぎ師→フリーランス(新潟県三条市在住)
出身：静岡県浜松市
好きなもの：りんご、蕎麦、日本酒、豆大福
好きな野菜：ナス
好きな魚：太刀魚
好きな切り心地の食材：砂肝、ナス、エノキ
好きな切る作業；魚の腹骨をすくとき
趣味：カメラ、DIY、健康
好きなスポーツ：卓球、テニス
好きな女優：宮崎あおい
好きな脚本家：坂本裕二
食べないもの：加工肉
【信念】”研ぐ人口を増やす”。
「研ぐ」ことを広めることが社会や人々の幸福につながると信じています。

夢：”体験型”包丁博物館を建てる。
アメトークや徹子の部屋ようなゲストを呼ぶ番組を作る。
「人生 切る 喜びを」をテーマに、
切ることで生まれる味の違い、切る楽しさを世界中に届ける。
刃物、砥石、食事の大切さを伝え続ける。本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの楽しさを広める。
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▼関連動画
【包丁の疑問】お悩み解決｜理論

【潜入企画】◯◯へ行ってみた！