「こんな少なくてええんか!?」から揚げ1個に心配の声、小学校の給食費289円（福岡市）物価高で学校給食は限界？【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

「こんな少なくてええんか!?」から揚げ1個に心配の声、小学校の給食費289円（福岡市）物価高で学校給食は限界？【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

毎日の買い物などで見かけるお値段から 世の中の動きを読み解いていくコーナー 今日のお値段今日はこちらです小学校の 給食費1色あたり289.47円 これは福岡市の話です今日福岡市を 取り上げるのはある給食が注目されたから なんですねこちらがSNSなどでま少し 注目されました給食のメニューなんですが こちらある日のメニューです麦飯と春 キャベツのお味噌汁とま鳥の唐揚げが1つ まあと牛乳ということでまこんなに少なく ていいかって心配になったっていう声です とかその後の授業を集中しないのではない かと心配してしまうというような声が 上がったんですねで実際今回あの私たち 取材してみたところ こちら1食あたりの金額というのは決まっ てますのでまそもそも決められた範囲内に 収まるようにメニューというのは決められ ていますしカロリーもですねこれ1色 600kcリ超えているということでま 基準もきちんと満たしているということ でしたこれあの小さく見えるんですけれど も実は2個分ぐらいの大きさがあるという ことなんですよね 他の日もちょっと見てみますとま例えばカレーとベーコンソだったりだとかあとはこれその街当の日の給食ですけどあとはスパゲッティとまあとパンが付いてたりですとかまかなり うん バリエーション豊かな給食ですよねはいどうでしょう皆さん?何か好きなメニューとか石ケさんありましたか?当時 好きなメニュー好きなメニューはやっぱり揚げパンじゃないですか 揚げパン懐かしいですね うん井さんはしもカレーとか好きですけど カレーとかねはいまあの給食を巡っては ですね色々今言われておりましてとにかく こちらです やりくりが大変なんですよねはいこちら ご覧いただきましょうか1色これ福岡市の 話ですけれども289.47円これ保護者 負担が243.15円で実際自治体もです ねその一部というのは負担してくれている んですよねでこちらご覧いただきますと ただ一方でこの保護者負担分の月々の 4200円というのはこちら2021年 から増額はされていないんですけれども やはり物価高食材もどんどん高くなって ますのでコ費というのがどんどんどんどん 注入されていってるような状況ですはい さあそんな中ですねやはり皆さん工夫をし ておりまして 実際行ってる工夫です 高い野菜というのを減らして安い野菜を増やしているということでこれちょっとグラム数注目していただきたいんですけど 青げがちょっと高くなったということで 1g減らしまして 玉ねぎを5g 増やすまこのような本当ビューたる調整を行っていまして栄養バランスは変えずに予算内にきちんと収めるというような努力をですね栄養の共有の方はしてるんですよね でそもそもですねあの給食というのは今 ぐらいの時期に次の年度分の大体の献立て を決めまして提供の半年前ぐらいになり ますとま具体的に食材やグラム数など メニューを決めていくそうなんですねで 提供の3ヶ月前になりますと最終的にその 時のま市場価格などを見まして今を最終 決定しますで実際に給食が提供されると いうことなんですがまこの間物価とか 上がっちゃったりしますよね価格変わり ますよね その分はもう予算を超えてしまってまそのまま提供せざるを終えないような状況があるようです うん 市の担当者によりますとま物価高などでグラム数の調整回数が以前よりも増えていてま大変だということなんですよねで決定以降は今の内容の変更はできないということでま割とその予算オーバーしちゃうけれどもまあの給食を提供しない日ですとか遠足とかの日もありますからその辺りでま鳴らしてなんとかなんとか収めているような状況だということです ではこちらご覧いただきましょうか次ですはいそもそもこの給食というのはですね都道府県でばらつきがあるんですよね その地域によって食材の値段なども違いますのでこういったばらつきがある中今政府内ではですねこの小学校の給食無償化これを 高級財源の加工作と合わせて議論していこうという話も出てますし令和 8 年つまり来年度以降できる限り早期の制度化を目指したいとま無償化の動きというのが進んでいるんですよねはい でただですねま課題としましてはま制度が バラバラだったりだとか単価の基準という のがないのでそれをどうやって調整して いこうかあとはまアレルギーとか不投校の 子たちはその運系を受けられないよねとま 色々な課題がある中で無償のかということ のようですこの給職については何か思う ことありますか試験さんそうですねま もちろん先ほどの話でえちょっとこう予算 がえま税収が上ぶれたからっていうところ でこう分かりやすくする こういった考え方もあるとは思いますけどこういった現場の方々の努力だったりまなんなら場合によって疲弊とかそして子供が安心してより良い給食べれないということであれば是非そういった未来の投資にお金を使ってほしいなと思いますよね うんと子供たちのためにという気はしますよね そうですね

「きょうのお値段」。今回は小学校の給食費1食289.47円です。こちら福岡市の金額ですが、今、福岡市の“ある給食”が注目されています。

■「から揚げ1個」は少ない？給食の裏側を取材

【福岡市内の小学校の4月18日のメニュー】
・麦ごはん
・春キャベツのみそ汁
・鶏のから揚げ（1つ）
・牛乳

出水麻衣キャスター：
こちらについて、SNS上では「こんな少なくてええんか！？って心配になった」「その後の授業、集中できないのでは？と心配してしまう」というような声が上がりました。

実際に福岡市に取材してみたところ、こちらは福岡市の基準である1食あたりの金額（289.47円）に収まるように作られていて、カロリーもこの日は620kcalだったということで、福岡市の基準（1食600kcal）をきちんと満たしているということでした。

から揚げも写真だと小さく見えますが、2つ分くらいの大きさがあるそうです。

他の日のメニューはこちらです。バラエティー豊かな給食ですよね。

17日（木）：麦ごはん、チキンカレー、ベーコンソテー
21日（月）：減量キャロットパン、スパゲッティミートソース、海藻サラダ

給食をめぐっては色々言われていますが、とにかく“やりくりが大変”なんだそうです。

福岡市では1食289.47円となっていて、このうち保護者の負担分が243.15円（月4200円）、福岡市の負担分が46.32円となっています。
保護者負担分の月々4200円は2021年から増額されていないものの、物価高の影響で公費負担の金額がどんどん増えている状況です。

そんな中で福岡市も工夫をしています。高い野菜を減らして安い野菜を増やしているということで、例えば青ネギを1g減らして玉ねぎを5g増やす、というような微々たる調整によって、栄養バランスを変えることなく予算内にきちんと収める努力をしているということです。

そもそも給食というのは、6月ごろに次の年度分の大体の献立を決めて、提供の半年前ぐらいに具体的な食材やグラム数などを決めていくそうです。そして提供月の3か月前に市場価格などを見て献立を最終決定、実際に給食が提供されるという流れです。

献立の最終決定から提供までの期間に物価などが上がると、予算を超えてしまうこともありますが、そのまま提供せざるを得ない状況だということです。

市の担当者によりますと、物価高などでグラム数の調整回数が以前よりも増えていて大変なんだそうです。

■なぜ？自治体でこんなに違う“給食費” 一律無償化の壁とは

出水キャスター：
実は給食費は都道府県によってばらつきがあります。

【平均月額（小学校）】（文科省 2023年5月1日現在）

福島県：5314円
富山県：5311円
新潟県：5265円
：
滋賀県：3933円

こういったばらつきがある中、いま政府内では小学校の給食無償化を恒久財源の確保策と併せて議論していこうという話も出ています。

2025年2月の衆院・予算委で石破総理も「2026度以降、できる限り早期の制度化を目指したい」と発言していて、給食無償化の動きが進んでいます。

ただ、学校給食の無償化には課題もあります。学校給食に詳しい千葉工業大学の福嶋尚子准教授によると、

▼自治体ごとに制度がバラバラ
▼食単価の基準をどうするか
▼財源の使い道の明確化
▼アレルギーや不登校で給食を食べない児童・生徒への対応
などの課題があります。

こうした中で、給食無償化はどうなっていくのでしょうか。

石田健さん：
税収が上振れた分をわかりやすく（国民に）還元するという考え方もあるとは思いますが、こういった現場の方々の努力や疲弊、子どもが安心してよりよい給食を食べられるように、ぜひ未来の投資にお金を使ってほしいなと思います。

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＜プロフィール＞
石田 健さん
ニュース解説メディア「The HEADLINE」編集長
鋭い視点で政治・経済・社会問題などを解説

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