【クリスマス】澤夏と八木勇征が彩り鮮やかなチコリを収穫！

【クリスマス】澤夏と八木勇征が彩り鮮やかなチコリを収穫！

今回のファンタスティックスパ畑は クリスマスにもぴったりな野菜をご紹介し ます。ジングルベル、ジングルベル かなる森に林に響きながら ヘイファンタスティックス畑レポート 前回に引き続きメンバーでボーカルの 山優勢さんが参戦。お邪魔したのは郡山市 の園。 海外の珍しい野菜を中心に年間 90 種類ほどの野菜を作っています。で、今日なんかクリスマスっぽい野菜が 取れるって聞いてきたんですけど。 後ろ見てください。 お、これ、 これ全部そうです。 全部そうです。 カ、 カは外れですね。 ブロッコリ 外れです。 ブロッコリー見たことある?そのできてるところ ないっす。 さっきそこの人ン参ン見てニン参ンってこうやってなってんだってめちゃくちゃ驚いてたもん。これ当たんねえじゃん。優せ。うん。 え、分かります? 俺分かってると思う。 うん。 え、ロメン入れたすよ。 外れ。 外れかい。 果たして正解は チコリーなんですよ。 チコリータ。チコリ チコリポケモンやりすぎ。 チコリはヨーロッパ原産でレタスと同じく菊かの野菜。くちゃん農園では 5種類のチコリを作っています。 今日は僕全部収穫してんですか? 気合い入りすぎだって。 品種によって収穫時期が違うので全部は収穫できませんがクリスマス料理にもぴったりなトレビスを収穫。 上から押して固く閉まっているものを選ぶのがポイントです。 トレビス見極編みからじゃあ行きましょうか。 え、見極められるんすか? 任してくださいよ。 え、すげえ。全然わかんないんだけど。 ま、ちゃ、丸み具がね、これ開きすぎですよね、ちょっと。 え、ダメなの?これ まだです。 ああ、これまだなんだ。これだ ね。硬くなってますから、 うわあ。取りました。 う、 取れました。 トレビス。 トレビス。 続いて優せさんも。 え、むず、むず、むず、むず。大丈夫、大丈夫、大丈夫。せ、 う、 ナイス。 でか、 でか。 ここで周りの刃を落とします。 え、こんなに落としていいんじゃ。 ごめんね。 あ、いい。あ、綺麗な出てきた。出てきた。 お店に売ってるわ、これ。 き いただきます。 いただきます。 うん。 うん。 若干苦めありますけど、ちょっと葉っぱもしっかり歯ごた応えがあって うん。音めっちゃいいね。やっぱ。 うん。色綺麗すね。 続いては歯の模様が美しいルシアを収穫。 あ、これがっしりしてる。 これでいいじゃないですか。 平気ないでね。 よいしょ。 おお。 お、よいしょ。上手。ちょっとピンクっぽい。 まだラになってますね。 まだラですね。可愛い。しゃあ、じゃあ優勢行こう。 行きます。 どれですか? 見極めを自分でし。 これだ。 どれですか?てたよ、今。 これです。硬い。 下からね。 こっから。おいしょ。 ナイス。 でっか。 よいしょ。 大体いなくなっちゃうんだけど。悲しい。この作業。さよなら。 大丈夫だ。 の栄養に変わってくから。 そうすね。虫さん食べて。 葉っぱを落とすと中心部はこんな感じ。 うん。うん。苦くないすね、こっちは。 あ、でも後からちょっとだけ。 そう、そう。苦みあるでしょ、 うん。こっちのがでも優しい苦。 うん。 ドレッシングドレシうん、ドレッシングあると思う。な んで生食でドレッシング求めてんだよ。 畑にはドレッシングはありませんが、今回はチコリをスペシャルメニューできます。訪れたのはちゃん農園の野菜を使っているイタリアンのお店トラストリアンクチーニ。 馴染みのない野菜ではあるんですけれども、食べ方によってすごく美味しくなって、で、そういう野菜を地元で作ってくれる農家さんがいて、こういうお店が成り立ってますんで。 あ、そう。いしょ。 チコリを使ったサラダですね。生ハムと一緒に食べて。 おしゃれすぎる。 どれがチコリでどれが生ハムかわかんないんですけど。 分かれ。ちこり見てきただろう。息子。 中にちょっと千切りしたやつをちょレシングでアレンジしてで盛り合わせにありますんでいただきます。 めっちゃいいバランスですよ。 どうすか? うまい。 うまい。 うん。 ええ。生ハムがいい。このエ味感持ってるんで。 そうですね。はい。 チコリをより美味しくしてくれてる。 はい。苦いだけじゃなくちょっと甘さがちょっと引き立つような感じ。 なるほど。大人いきたい。 うわ、うま。 やばいね。 うん。全然くない。最高や。 で、ちょっと2 種類ドレッシング使ってますんで。 2 種類 はい。バジルを使ったドレッシングと片方は赤ワインビネガですね。 赤ワインビネがちょっと甘さがあるので 甘さでちょっと相場効果ですかね。 うん。 チーズも合う。 ブルーチーズやばいすね。 はい。ブチすごく美味しいです。 続いては バティですね。絶対もうわそう。 はい。 もう香りがすごい初ですね。この火を通したチコリ。はい。確かに ね。絶対うまいっすよね。絶対うまいす。 美味しい。 チコリの食感がちゃんと残ってるんすね。 そうですね。はい。うん。 で、このソースがちゃんと絡んでるんは ほんのり苦みがあって、 あ、あるんだ。 苦。 それをこうなんか最後一にしてくれてる感じが。 そうですね。 めっちゃうまい。 食レポちゃんとしてますね。 いや、ちゃんとしないとす。いただきます。うまそう。 ありがとうございます。 やばいね。 めっちゃ登りますね。このちょっと苦 いるよね。 うん。 でもそれが嫌じゃない。 え、嫌じゃない。全然 火を通した時とあと生の時とだいぶ違うのでで食べた印象も変わってくるので 面白い野菜ですね。 クリーム合うってことですか?グラタ。 そうですね。あのグラタンとかにしても普通に多分美いしい。 うわ、絶対うまいわ。 うまそう。 グラタンな。 何でもかんでも出ると思うな。 最後はメインディッシュ。 ちょっと待ってくれじゃ。うわあ。 い、やばいっすね。これは やばい。 代わりで丸メダっていうチコリをちょっと甘くラムみたいにしてちょっとお肉としていただくとすいません。だきます。いい。あれ?マジ?うますぎ。やばい。やばい。やばい。やばい。ま、やばい。やばい。やばい。やばい。 めっちゃ甘い。え、これもう食べないとわかんないです。甘、 甘いっすよね。合う。お肉の油とめちゃめちゃ合う。 うん。どんぐらい合います? ん? どんぐらい合います? サマさんとデリムぐらい。 すげえ来た。 めちゃめちゃ合うよね。 めちゃめちゃ合いますね。 ちなみにこのお肉は 今日は本州の鹿です。 おお。 え、カでしかすか? はい。 臭み0。 結構イタリアでこういう野菜のジャムみたいな もの作って付け合わせでちょっとつけて。 やっぱ深か。うまいな。 ずるいな。 おおとか言ってたのに。 今日は本週の鹿です。 おお。 いや、めっちゃ美味しだと思ってました。 最後にナツきさんと優さんにロの家の感想を聞いてみると はい、今回はチコリを紹介させていただいたんですけど、やっぱなかなか馴染みのない野菜ではあったりするんですけど、こうやってトラトリアクっちなさんでいろんな食べ方をこう紹介していただいて火を通すことによってこう苦みが毎度になったりこう生で食べるけど付け合わせによってはすごい食べやすくなったりとかいろんな食べ方も知ることができましたので本当にこ が好きになった回でもあると思うので、是非皆さんも素敵なカラーリングのクリスマスを過ごしてください。 あの、収穫させていただいたあの野菜が、ま、こうしっかりとお店の手によってこういろんなこう変化を遂げて僕たちの元に届いてるっていうのをなんかこうリアルタイムで感じることができてなんか味はもちろん美味しいんですけどそういったところでもちょっと感動しましたね。最高のお時間でした。 誰に返してんだ?誰にした?今の応援のちこりも ファンタスティック。

FANTASTICSのパフォーマー澤本夏輝が、
福島の畑をステージにファンタスティックな野菜の魅力をお届けする
ゴジてれChu!『FANTASTICS畑』のコーナーのYouTubeチャンネルがついに開設！
隔週火曜20時に動画公開です！

今回向かったのは郡山市にある「空ちゃん農園」
海外の珍しい野菜を多く育てているこちらで今回収穫するのは…チコリ！
緑と赤に色づいたクリスマスカラーは、この時期にぴったり
収穫後は本格イタリアンでいただきます

#澤本夏輝 #八木勇征 #FANTASTICS #FANTASTICS畑