【なるほどッ！】今年の一皿は「お米グルメ」　高騰続く コメ節約どう工夫？

【なるほどッ！】今年の一皿は「お米グルメ」　高騰続く コメ節約どう工夫？

ニュースの気になる情報をお伝えするなるほどのコーナーです。今日のテーマはこちら。 なるほど。 今年の1 皿が発表。さらに米の今後はということでまずは毎年恒例となっています。今年の 1皿が先ほど発表されました。 今年の1皿は米ぐるメです。 [音楽] 飲食店の情報提供などを行うグルナビが日本の職文化を構成に残そうと背を反映した職として選ぶ、ま、今年の人皿なんですが、今回ね、 [拍手] 12 回目なんですが、お米ぐるメが選ばれたんです。え、どういうことって思いますよね。 [拍手] つまり主食のお米を使った料理全般が選ばれたということでね。 え、お米はそうなんですが、こういったどんぶりだったりとか炊き込みもそうですしね、ま、増水なんかもちろん入るでしょうし、あの、健康思考のね、高まりで現マなどのね、こういった市場も拡大したということで、え、日本人の主である米の存在感が改めて認識されたということで、これ、あの、米メコパンもここに入ってたということですね。 はい。ま、とは言えながらですね、米 やっぱりね、え、高値が続いてるという ことで、家計の負担を減らそうとある 節約術の検索、インターネットの検索がね 、増えてるということなんですが、さん どういった単語が増えてると思いますか? お米あつ どういうことですか?例えばパスタとか ああ、なるほど 別のものお米に大体できるものの調理 うん。素晴らしい。なるほどね。そういう目線もね、あの、あるかもしれませんがね、今回ご紹介するのはこちらなんです。 なるほど。 カ増し料理。 ああね。お米を買えるんじゃなくて、お米の重ましということなんですね。え、クックパッドが重まの検索頻度を調査したところ、前の年よりも今年はね、およそ 1.2 倍増えたということで、さらには米重増しっていう組み合わせは前の年よりもこちら。 およそ1.8倍。 へえ。 ね、これね、やっぱり米の価格の乗り切るために米重まを組み合わせた検索の割合が増えたということなんですね。 のなんかあります。 え、思い浮かぶのだとリゾットにしたりとかやっぱりあの汁もとこう混ぜる料理がお腹がいっぱいになる少ない量でも お粥ゆとかね汁とねこうねっていうの私大好きですけどアとかねそういったまあアイデアもあるかもしれませんではこの風料理のおすすめ聞いてきました。 そのもこちら。ご飯 2杯で5人前焼肉のタレチャーハー。 2 杯で5 人前どうやって増やすのってね、思うかもしれません。カまですから。ま、これ焼肉のタレ手の味付けなるとねことなんです。じゃ、どうやってカましをするのか。ノ川さん。 え、なんかでもやしをめちゃくちゃ刻んでいかもしれね。 焼肉だったら合いそうじゃないですか。 確かにね。山崎さんのあれどう風まし え僕結構あのカリフラワーとかも細かく刻んで お米のよ混ぜてみたいのありましたけど カリフラワーライスみたいにねりましたけれども今回はですね 豆油揚げを使ってましをするということで作り方ご紹介しましょう豆腐の水分を抜きやすくするために豆腐一丁腸冷凍らせます で凍ったらその後対熱容器に入れてレンジ で、加熱で、え、加熱したものを流水で冷ましてから水分を絞るということですね。で、これ水分が抜けたらですね、ここで油揚げと一緒に炒めるということで、そこにご飯を加える。 え、こうすることによってお豆腐は米以外にもね、あのお肉や卵をこう物化上がってますけれども、これにね、なんか似てくるんですってごくなるんですかね。どうなんでしょうね。 さに油揚げはふ割りとボリューム感がアップするということで、え、これがご飯 2杯で5 人前になるというね、かましアイデアだということですね。 ま、こういったね、え、様々な工夫で皆さん物価高にね、え、立ち向かっていると思いますけれども、今スーパーのお米の価格は改めて見てみましょうか。こんなぐらになります。 もうエブリーでもね、何回もお伝えしましたけれども、最新の数字で、え、 5kmあたり4312円。最高値が 4316 円ですから、もうこの最高値に迫ろうかというような値段になってるわけなんですが、 この米の高止まりが続いて、ま、消費者にとっても手なんですけれども、悲鳴がスーパーからも聞こえてきてるんですね。 え、丸安高島平店ではお米の価格が高くて心マの売れ行きがあまり良くない状態が続いているということなんです。で、今店頭には [音楽] 10 月に売れるだろうと思って生マをしたこの新マがね、売れずにまだ残ってしまっているということなんですね。 ま、あの、早く売らないとお米の鮮度って いうのは狭いしてからね、どんどん どんどんこう悪くなってしまいますんで、 この鮮度が落ちてしまうということで、 スーパーとしては、ま、苦十の決断、それ がこちらです。 新マを値引きするということになりまして ね、200円の値下げということになった んですね。え、ただまだ10 月分も売り切っていないということで、 11 月の入分もこのままだと寝下げをしないといけなくなるかもしれないと鈴さんいう状態だそうですね。 なるほど。なんかこれってあのスーパー側が逆に言うとね収益的にちょっと厳しくなる まさにそういうことですね。 で、これがまた米渡りにさらに繋がっていくとお米農家さんにも巡り巡って長い目で見ると影響が出るのかっていう点もちょっと気になります。 そうですね。 今回はね、もうね、あの、農さんからで買ってるとが多いということで、ま、小売の方でね、あるいはおろのでこの分をちょっと飲まなきゃいけないという状況になってるのかもしれません。さらに生産の現場でもこの高頭で影響が出ているということなんです。え、米の生産お下ろし売りを行っている業者に聞きました。現在新マが例年以上にこれ保管庫の写真なんです。保管庫に余っている状態が続いているということなんですね。 じゃ、なんで心マが例年以上に余っているのかということなんですが、金額が安い備蓄を含むブレンド前、これが、ま、まだ残ってるということなので、相対的に高い新まれていないということ。さらにね、飲食店ではこれ安い外国産も結構入ってきてますよね。 うん。 うん。飲食店がこの外前に切り替えたということも一員になっているということで心マがなかなか売れない。その結果余ってしまっているということなんですが、じゃあこの心マの価格今後どうなっていくのか。 え、米の流通に詳しい日本国際学園大学の荒教授にお話を聞きました。今年の心マが余っている現状を考えますと、専門家の間ではこんな話が出てるそうです。 来年の1月半ば頃から下がり始めるんじゃ ないかという見立て。さらには決算機をね 、お店が迎えると思いますが、この決算機 を迎える3月にも下がるんと、え、いう風 に言われているんですね。じゃ、これ くらいまで下がるのかということを聞いた ところ、これぐらいと言ってました。 なるほど。4000円以下 ということですから、ま、3000台もか なということになってるわけですね。え、 ま、これね、先ほど鈴さんも言いました けれども、小売やおろしが、ま、今飲んで いるとね、その値下げの分という状態です けれども、ま、4000以下なるんじゃ ないかという見立てがある一方ですね、 もう1つ、え、お話がありまして、昨日 新潟県で行われたJA新潟市と生産者らの 会合では米ろしの業者から、ま、このまま 高値が続きますと価格の暴落につがると いうような話 も出てるんですね。え、消費者から理解を得やすい 5km3500 円にすべきと話が出たということですから、ま、鈴さん、これもしかするとね、ま、現在は高値がずっと続いていますけれども、お、あるいは来年になると値段がちょっと変わってくるかもしれないということに税さなりそうですよね。 そうですね。 今大体ね、5km4300 円近くですけれども、ま、それが 3500 円になったら、ま、私たちとしては買いやすくに確かにはなるんですけれども、ただ農家の皆さんも今物価ろんなものの 値段が上がってる中で作ってくださってるので、 果たしてそれで農の皆さんが続けていけるのかっていう心配点もあります。 ありますよね。そのね、4312円という 価格が現ですから、これが3500円って いう風になりますと、ま、価格がね、 下がることによって我々消費者としては ありがたいと思われる方いるかもしれませ んが、この値段のギャップが、ま、急激に 上がったことによって我々もね、かなり 対応に追われた部分ありますけれども、 急激に下がることによってどういった影響 が出てくるのかというのも非常に、ま、気 になるところではあります。え、現在の米 の価格がね、4300円台ということです けれども、ま、専門家の見立てでは来年の 1月半ば頃から徐々に下がり始める。 さらには決算機を迎えるこの3月あたりに ですね、ま、値段の目安としては 4000円以下という見立てもあれば 米おろしの大手では、ま、あの5km あたり3500円すべきという声も出てい ますんで、今後も米の価格について、え、 中止が必要になります。なるほどの コーナーでした。

「news every.」の森圭介キャスターが、ニュースの気になる情報をお伝えする「なるほどッ！」。3日のテーマは、「『今年の一皿』が発表　コメの今後は？」です。
（2025年12月3日放送「news every.」より）

この動画の記事を読む＞
https://news.ntv.co.jp/category/economy/614e22de1be44ff5b08a433fc37f7ed5

◇メンバーシップ「日テレNEWSクラブ」始まりました
月額290円で所属歴に応じ色が変化しステータスアップしていくバッジ特典や、ライブ配信のチャットで使えるスタンプなどの基本機能が特典となります!!
https://www.youtube.com/channel/UCuTAXTexrhetbOe3zgskJBQ/join

◇日本テレビ報道局のSNS
X　https://twitter.com/news24ntv
TikTok　https://www.tiktok.com/@ntv.news
Facebook　https://www.facebook.com/ntvnews24
Instagram　https://www.instagram.com/ntv_news24/?hl=ja

◇【最新ニュース配信中】日テレNEWS
https://news.ntv.co.jp/

#コメ　#高騰　#節約　#日テレ　#newsevery　#ニュース