おでんを本格的に作る竹内涼真さん
行こうか。 大根は3cmの幅の輪切りにし、皮を厚め に向く。輪切り。 浅くそぐように面取りをする。 隠し包丁。 ああ、 米の研汁で下をする。よし。で、ポイント研汁の代わりに生ゴを入れて一緒に茹でも [音楽] OK。 ええ、何じゃあ一緒でもいいんだ。ええ。はあ。大根がに処理されてたとはね。 1時間水に昆布を浸した鍋を弱火で加熱し 、沸騰直前に昆布を取り出す。 よし。 そして次は味付け。味付け。 みりんも入れて。 なんか違うな。 おほ 。 おお、うま。いろんな具材を煮込むことに よっての味が深くなると。 うま。 料理が作れるようになるって世界を広げる ことでもあるのかも。 何より これを食べてもらうのが楽しみだ。
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ドラマ「じゃあ、あんたが作ってみろよ」の再現です
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