「カタログ見るとワクワク、値段を見るとドキッと…」クリスマスケーキなぜ高騰？【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

「カタログ見るとワクワク、値段を見るとドキッと…」クリスマスケーキなぜ高騰？【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

毎日の買い物などで見かけるお値段から 世の中の動きを読み解いていくコーナー 今日のお値段です。今日はこちらです。 この時期予約が始まりますクリスマス ケーキのお値段。こちら高島屋のカタログ に乗っているクリスマスケーキの平均価格 5631円 。ま、少々高いなとお感じになる方も多い かと思うんですが、去年と比べると2% ほどアップしているということなんです。 じゃ、詳しく見ていきましょうか。 今年のラインナップをおよそ80 種類用意していまして、お値段の幅が結構あるんですよね。 1番リーズナムルなものですと 2000円台からうん。 高いものですと1 万円超えのものもございます。詳しく見ていきますとこちらのチョコレートケーキですと 3400円。これは、ま、大体2 人世帯ぐらいのものを想定しているので、 ま、割とリズムなお値段 で、最近のトレンドとしてはこういったやかなものが人気なんです。で、赤とかピンクのものが今年は人気でして、もう間もなく予約注文が終了してしまうものも出ているということなんです。うん。 どうでしょう皆さん?クリスマスケーキって毎年食べるとか ありますか? 男スリーショットだ。そうですね。 食べ、食べなそうな人たち並んでします。 は、ちょっと少なめでいいな。 そうですね。だからホールだとなかなか 1 人暮らしとかだと食べれないですからね。 今年こそはね、なんか楽しい予定とかね。 ど、どうし予定がない?ないやってないです。そういうことじゃないですか?すいません。は斗りいたしました。失礼いたしました。 さあ、このクリスマスケーキを巡ってここすね、ずっと値上がりが続いているんですよね。 帝国データバンクの調べによりますと、 2021年は平均価格が3862円だった んですが、去年ですと4561円となんと 700円もアップしています。じゃあ今年 はどうなるのか。こちらですね、大手洋菓 。去年と比べてすに同じサイズのケーキ 500円ほど値上げすることを決めている ということです。え、こうした状況に SNSではこんな声が聞かれているんです ね。 ま、カタログ見るとワクワクするんだけど値段見るとドキッとしちゃうですとか、ま、近所の洋菓師のお店からお知らせが来たんですけど、これ爆上がり令和値段にビっているですとか、 うん。 クリスマスケーキぐらい値段より美味しさ、重視したい気持ちで悩ましいなどございます。皆さんもしケーキを買うとしたらどんなところを重視されますか?お値段やはり 1個重要なファクターですか? うん。値段は大きいんじゃないですか? 値段は大きいですし、ま、あとやっぱりあの [音楽] 1 人サイズのものがやっぱり小人数サイズのものがなかなかないので、そういうのはやっぱありがたいですよね。うん。う ん。高さんだとやはりカロリーとかですか? 一口サイズとかでいいですね。 はい。 厳しいですね。 ここからもう少しケーキの話続きますのでお付き合いお願いいたします。さあ、なぜここまで ケーキの値段が上がっているのか私が注目したのがスポンジの決め手となるあの材料なんです。 そもそもですね、ケーキの材料見ていきましょうか。クリスマスケーキに欠かせない材料の価格というのはのき並み上がっているんですよね。イチゴですとか、ま、チョコレートケーキですとカオ、ま、こういったものが特にけ、小麦粉ですとか、ま、お砂糖はちょっと下がっているんですが、牛乳ですとかバターも上がっています。中でもこちら卵の価格が 18%も増えているんですよね。 で、この卵というのがふわふわのスポンジ を作る。こちらの、ま、泡立てるのが大事 ですので、ここの決め手になってきます。 実際に都内のケーキ店を取材してきました 。クリスマスケーキの提供を進める中で 悩ませているのが今の卵の価格ももちろん なんですが、これから先の価格だと言い ます。 こちらのヨガ視点でも卵高等の影響が出て いるようです。 100 離れを気にして通常のケーキは値上げをしていないそうなんですが、クリスマスケーキについては苦重の決断で 108 円値上げを決めました。さらに天手が不安に感じているのがこちら。 これからやっぱり卵をね、ケーキ屋さんはどんどんどんどん使うし、卵を使わないわけには絶対かないですので、どこまで上がるかっていうのが 1番の心配ですね。 はい。あの、専門家の方にもですね、今回 聞いています。卵の価格というのは今年 だけでもかなり上がっているんですけど、 これから先というのが値段が上がっていく というんですよね。卵の流通に詳しいさん に聞きますと、これ後クリスマスケーキ ですとかおでん、あとは家族が集まるお 計状が多くなりますので、例えば隙き焼き で使う卵ですとか、年末の伊達巻きに使う 卵などの需要これが増えるため価格が 下がる見込みというのはこの先ないんだ そうです。 さらに今後鳥インフルエンザなどが発生した場合価格というのがさらに上がる可能性があるということで、あの景気店の中にはなかなか今年はケーキの値段そのものが決められなかったというお店も出ているということなんですよね。 クリスマスケーキからもこういった物価の後騰が見て取れるということですが、スタジオの皆さんいかがでしょうか? ま、特に卵に関しては先ほどおっしゃったようにあの需要がこうかなりこう偏るだから全体で見た時に例えば数% の値上がりでこのインフレと同じぐらいの上がり幅だなという風に思ってもこうある時期にグッとやっぱりヒットしてきちゃうっていうところがやっぱり難しいですよね。 うん。そうですよね。 これまではやっぱ物価の優等性って言われてきましたけどトインフルエレンザの流行ものシーズンですしね。 で、1 回出るともう全処分が基本的には決まってるので、そうするとその事業者もストップしてしまうっていう その苦しさあるでしょうね。 で、今回あの両店の皆さんお話聞いてますと、やはりクリスマスケーキ美味しいものを食べてもらいたいということで値段はあげたくないんだけれどもあげる植えないそういった状況も理解して欲しいとなお話はしていました。

すでに予約が始まっているところもあるクリスマスケーキ。実はクリスマスケーキはここ数年、平均価格が上がり続けています。ケーキ店をも悩ますそのワケとは…?

■値上げが続くクリスマスケーキ　大手メーカーも500円値上げへ…

出水麻衣キャスター:
この時期、クリスマスケーキの予約が始まります。高島屋のカタログに載っているクリスマスケーキの平均価格は「5631円」です。

「少々高いな」と感じる人も多いかと思いますが、2024年と比べると2%ほどアップしているということです。

2025年の高島屋クリスマスケーキのラインナップは約80種類で、値段は2502円～1万1501円となっています。（クリスマスカタログ掲載品の価格帯）

2025年のクリスマスケーキのトレンドは、赤やピンクのなど華やかなものが人気で、まもなく予約注文が終了してしまうものも増えているそうです。

クリスマスケーキをめぐってはここ数年、値上がりが続いています。

【クリスマスケーキ 平均価格の推移】
▼2021年:3862円
▼2022年:4084円
▼2023年:4412円
▼2024年:4561円
（各年クリスマスシーズン 帝国バンク）

2021年と比べると2024年の平均価格は約700円も値上がりしています。大手洋菓子メーカーでも2024年は4880円だったのに対し、2025年は5400円と、約500円ほど値上げすることを決めているということです。

こうした状況にSNSでは…

「カタログ見るとワクワクするけど、値段を見るとドキッとする」
「近所の洋菓子店からお知らせがきて、爆上がり。令和値段にビビっている」
「クリスマスケーキくらい値段よりおいしさ重視したい気もして悩ましい」

などといった声があります。

■クリスマスケーキ なぜ値上げ? ケーキ店の悲痛な叫び

出水キャスター:
なぜここまでケーキの値段が上がっているのか。注目したのが、“スポンジの決め手”となる材料です。

調べてみると、クリスマスケーキに欠かせない材料の価格が軒並み上がっています。

【クリスマスケーキの材料費 （東京）】
▼イチゴ:約22%増加（農水省「青果物卸売市場調査」2024年10月25日比）
▼小麦粉:約4%増
▼砂糖:約0.7%減
▼チョコレート:約53%増
▼牛乳:約4%増
▼バター:約15%増
▼たまご:約18%増
（総務省「小売物価統計調査」2024年9月比）

中でも、特に頭を悩ませるのがたまごの価格で18%も増えています。

実際に、都内のケーキ店を取材すると、クリスマスケーキの提供を進める中で悩ませているのが、今のたまごの価格はもちろん、これから先の価格だといいます。

東京・世田谷区の「アーモンド洋菓子店」でも、たまごの値段の高騰の影響が出ているそうです。

客離れを気にして、通常のケーキは値上げをしていないそうですが、クリスマスケーキについては苦渋の決断で「108円」値上げしました。

さらに店主が不安に感じているのが…

アーモンド洋菓子店　米田幸介 代表取締役
「（クリスマスシーズンで）これからたまご、ケーキ店はどんどん使うし、たまごを使わないわけには絶対いかないですので、どこまで（値段が）上がるかっていうのが一番の心配ですね」

たまごの価格は2025年だけでもかなり上がっていますが、たまごの流通に詳しい元東京農業大学教授の信岡誠治氏によると、「クリスマスケーキやおでんなど冬物需要のため、価格が下がる見込みはない。今後、鳥インフルエンザなどが発生した場合、価格が上がる可能性もある」といいます。

ケーキ店の中には、「2025年は、ケーキの値段そのものがなかなか決められなかった」というお店も出ているということで、クリスマスケーキからもこういった物価の高騰が見てとれます。

「The HEADLINE」編集長　石田健さん:
特にたまごに関しては、需要がかなり偏ります。

全体で見たときに、数%の値上がりでインフレと同じくらいの上がり幅だと思っても、ある時期に需要と重なりヒットしてしまうこともあるので、難しいですね。

井上貴博キャスター:
たまごは「物価の優等生」と言われてきましたが、これから鳥インフルエンザ流行のシーズンで、鳥インフルエンザが出てしまうと、基本的には全殺処分と決まっているので、事業者もストップしてしまうという苦しさがあると思います。

出水キャスター:
今回、洋菓子店の皆さんの話を聞くと、「やはりクリスマスケーキは美味しいものを食べてもらいたい。値段は上げたくないけれども上げざるを得ない状況を理解していただきたい」と話していました。

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＜プロフィール＞

石田健さん
ニュース解説メディア「The HEADLINE」編集長
鋭い視点で政治・経済・社会問題などを解説

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