平野が本を出したよ。フードエッセイ集「ショートケーキは背中から」大解説。
[音楽] はい、平野咲子です。ちょっと本編に入る 前に失礼させていただきます。アジナンセ ボイスオブフードでやっている公式 webブショップベース視点。こちらでは 私が出会った美味しくて楽しくて嬉しい フードをセレクトして販売しています。梅 のように美味しい日鍋やレンジでチンする だけのパスタとか、ま、色々上がる食べ物 をご用意しておりますので、是非遊びに来 ていただけたら嬉しいです。 メンバーシップ機能 チーム味も爆しました。詳しくは ポッドキャストアジナ富のエピソード概要 欄から、またはアジナ富の Instagramプロフィールにも リンクを貼っております。アジナボイス オブフードの公式webブショップ アジマートベース視点ご紹介コーナーでし た。では [音楽] [音楽] アジナ服音声ボイスオブフ 平野咲子のポッドキャストアジナン製 ボイスオブフード第169回目始まりまし た。いやあ、なんといつしか9月になり ました。さようなら夏。ありがとう。早く 秋来てほしいでお馴染みの平野咲子ですが 秋といえば読書の秋だね。こんななんて 読まんという人もね、秋なんてものがやっ てきちゃったらふと本を手に取ってみたり してね、2ページくらいしか読まなかっ たりしてね、まあ全然いいと思う。私も そんな感じっていうことで、あの、この味 な不音声を聞かれている皆様に置かれまし ては、この秋読の書が爆端してるのをご 存知でしょうか?はい。それがですね、 平野の咲子ちょショートケーキは背中から という本なんですが、めっちゃ自分って いう。はい、すいません。私の番組なんで 私の話をさせてもらってもいいでしょうか ?え、平野咲子によるフードエッセ。 ショートケーキは背中から身長者さんより 8月29日に発売されました。いやあ、お めでとうございます。自分で言う。誰も 言ってくれないからとかね、本当あの そんな感じではい。嬉しいなっていう 気持ちなんですけれども、まあ久しぶりの 臭ということで最後に出したのがですね、 文庫とかは別にしても味な店完全版って いう本で、ま、あれはガイドと エッセ合わせたガイドエッセので、この 文字に続く文字みたいなのは久しぶりと いうか、実はあの平の先子ワークス的には ですね、この文字のみの本っていうのは 初めてのことでして、つまり今回そのね、 写真とか差し絵とかありませんっていう オンリーけそばみたいなけそばショート ケーキみたいなそういう本になってます。 なんすせね、あのデビュー作の生まれた時 からアルデンテから10年経ってますから ね。もう大人になったの私もあなたもって いう感じでね。ま、これまであの写真を 入れたりカラーであったりっていうので、 ま、ちょっとカモ難蛮ばっかりね、頼んで いた私がね、時を経てついにああ、 焼けそばをね、いっぱいうん、いただける かなみたいな形でね、あの、手掛けてみ ました。ということで四番ハードカバー、 そして素晴らしい文芸の名作、たくさん世 に放たれている身長者さんからお届けさせ ていただけることをもう本当本当特別な 一冊だなという風に思ってます。ちなみに ね、ショートケーキは背中からっていう タイトルがですね、あの、どういう風に 略したらいいのかなみたいなことを思って いて、それこそ生まれた時からアルデンテ はですね、ま、馬ンテって呼んでくれる人 がいたりですね、ま、あとアルデンテって 呼ばれたりとかしてね、そんな感じなん ですけれどもね、あのな、何て呼ばれたら いいのかなみたいなのをSNSに書いたら ですね、友達がしって言ってたんですけど 、多分違うっていう。まあまあ、どうなん ですかね。ショートケーキとか言って呼ん でくれるんですかね。それはそれですごい 嬉しいなという風に思うんですけれども、 今日はですね、あの、せっかく本も出たと いうことだから、あの、手前みそながら ショートケーキは背中からの大解説 やりたいなと思ってます。これを聞くと本 が読みたくなる。いや、もはや読まなくて もいいかくらいにね。あ、それじゃ意味 ないのか。うん。あの、ま、あの、読み たくなるくらい。あの、この本の魅力を 語っていきたいと思いますので、どうぞ よろしくお願いします。はい。まずですね 、州ショートケーキは背中から一体どんな 本なんでしょうかというところなんですが 、今目の前にですね、本がございまして、 帯にはですね、こんな言葉が踊っており ます。 きっと私は世界を理解したい。そのための 手段が食べ物だった。実家すぎる店から いつかは訪れたいMA店まで人より必死に 食べ言葉を探し続けた20年その末に見た 食とは何かの今のところの結論がここに ありはいなんか言ってるような言ってない ようなっていう感じなんですけどま、あの 今までねいろんなところで書いてきた 食べ物のエッセがあるわけなんですがその 中からね本当に選んびに選んだこう修記憶 の何十戦だかちょっとわかんないです。 数えたことがないんでわかんないんです けど、それをこうギュっと1冊にまとめて 過出修正もバリバリやって新たな 書き下ろしもドドンと加えたというですね 。あの平野が出会った食とその食に まつわる記憶の本になってます。そしてね 、帯でもや私平野の咲子の名前よりも 目立っているのがこの名前吉岡 はい。吉岡リ保長なのかなと。5人する レベルでね、申し訳ないんですけれども、 なんと私の大好きなお友達であり、ご飯 フレンズであり、食の喜びを分け合う中で あります。吉岡のリホ様が本を読んで帯分 を寄せてくださいました。換気です。いや 、リホさんも本当お忙しい中ね、このよう な言葉を書いてくださってます。一色を 通してソース一滴残さず世界を捉え切る 言葉たち。お腹が空いて心が満たされて いく。 ああ、めっちゃいい。 さすがすぎますよね。食べ物は胃袋を超え て心に届くということ。食べ物を通して 世界を理解したいという思い、ああ、全部 受け取ってくださってるんだなって、もう 本当にすごくすごく嬉しくなりました。 りほちゃん本当にありがとうございます。 この微分ですね、受け取った時はですね、 ちょうどあのこの本の担当編集者のTさん という方とね、一緒にいたんですけれども 、ま、帯分を2人して読みまして、もう すぐさでへへみたいな、もうなんか ニヤニヤが止まりませんみたいにね、なっ ていたのを昨日のことのように思い出し ます。いや、もう本当にね、素晴らしい あのビブいいたのはもちろんこのね、担当 編集書のTさんも本当素晴らしい方で クレバーで包容力とガツがあって、もう私 がダめですみたいな、もう私無理です みたいな感じになってる時もね、もう どんな時もずっと前向きに励まし続けて くださってね、本当に忍耐が必要だったと 思うんですが、もう一緒に感染まで 駆け抜けてくださったもう今や戦友のよう な存在でございます。いやあ、やっぱりね 、本当いろんな人の力なくして本っていう のはね、生まれないものなんですよ。もう そのことをひしひ士とね、感じてもう 全方位感謝。感謝の舞をあの今ここで踊り たいっていう気持ちしかないくらいなん ですけれどもちろんあのデザイナーという 方がいないとこの方も生まれないという わけでデザインはですね今回大島イデア さんにお願いさせていただきました。 イデアさんていえばそうアジナにもお越し くださったことがあるのを覚えている方も いるかもしれません。ウェスアンダーソン のね、会で来てくださった、え、大島アイ メイディアさん、あの、書籍やもちろん 映画のポスターなどもたくさん手掛けて いらっしゃる素晴らしい方なんですが、実 はね、その10年前私が大学生の時に書い た、生まれた時からアルデンテも デザイン島さん手掛けてくださっていて、 いや、これはね、もう10年後の私という ものもこうイレ屋さんにお願いできたら いいなという風に思いまして、お忙しい中 引き受けてくださいました。いや、もう これね、本当にね、可愛い本になりました 。いやあ、もうね、ほずりしたくなる くらい1冊に仕上がっているんですけれど も、ま、ショートケーキというタイトルな のでね、本自体がこうショートケーキ色を しているというか、例えばこのカバーを 外すとですね、ちょっとスポンジっぽい 茶色のような手触りのいいあのカバーの中 のカバーの中のな、何て言うんだろう? この本の表紙 になっていたりね。あとはこうね、間に 挟まってる髪がね、ピンクだったり赤だっ たりっていうこうイチゴを彷彿とさせる ようなものになっていたりとかしてね。 そして帯はですね、銀色なんですけれども 、そりゃもうケーキを包むつうたら銀神の モチーフだろということで素敵なあの銀色 の紙にしてくださっております。いやとね 、もう今回扉にだけね、写真を入れて いただいていて、扉をすごく可愛くて くださってるんですけれども、そのね、扉 が本当に可愛くて、もうね、こんな扉あっ たかっていう、もう全扉がまたね、 オリジナルなデザインというか、フォント とかも違っていて、全てがあの、それぞれ の表情っていう感じで仕上がっいるので、 でも本当にね、このあの扉ごとにね、 正館てごとに結構こう書いてる重向きも 違うものがたくさん入っていたりして、 あの読んでくださった編集者の方とかが もうあのクッキー感みたいですみたいな あのいろんな味のクッキーがたくさん 詰まっていてそのパカッて開けてクッキー をる時の喜びがみたいな感じで言っててね 。もうショートケーキなんだかけそばなん だかクッキー感なんだかっていう感じなん ですけれども、ま、とにかくめちゃめちゃ 可愛いデザインの刷になっております。 あの、すごくね、アイデアのある足をね、 いろんなところでしてくださったりもして いて、ま、そういうところもね、是非 チェックして欲しいなと思っております。 そして表紙を飾る相側はですね、これが ですね、一見あの写真に見えるんです けれども、これ写真ではなく ペインティングなんですが、もう めちゃめちゃめちゃめちゃ素敵な ペインティングをあの使わせていただいた んですが、これはアレクシスラライバーさ んっていうアメリカのアーティストさんで 、こうテーブルの上だったり、こう身に まとったジュエリーだったりをこうすごく 社に描く作品が多い方なんですが、もう この方のね、そのテーブルを描いた シリーズの存在を知ってからもう絶対本の 表紙にしたいんじゃっていう思いをね、 募らせに募らせてきたわけなんですが、ま 、ちょっとダメ元であのギャラリーに凸さ せていただいたところ、まさかのご快と いうことでね、本当換気ですね。いや、 なんかこう食べ物のね、エッセ の食べ物とかでもすごく可愛くなるかなと いう風に思ってたんですけど、やっぱりね 、この絵の先にね、こう未知なる食べ物、 まだ出会っていない食べ物がある。こんな 未と開かれていく期体みたいなものを載せ たかったので今回相画はですね、この ナイフとフォークがお皿の上に乗っている 様子だけが描かれておりまして、一体この 先にどんな食べ物が広がっているんだろう 。どんな出会ってない食べ物があるんだろ うっていうのをですね、あの、期待させる ようなあの表紙になったのかなという風に 思っていてカ無料でございます。あとは ですね、ま、関わっていただいた方、本当 に身長者の方もちろんなんですが、あの 今回ですね、身長者が出版している いろんな本を紹介するための小さな冊しで 波っていうものがあって、あの多分ね、 書店とかであ、それ見たことあるわみたい な、あのなんか腹市の人とかひょになっ てるの見たことあるわみたいななんかそう いうあの感じでですね。あの、多分見かけ たことがある方もいるかとは思うんですが 、その波のね、9月号の表紙に平野がお 邪魔させていただいておりまして、それも ね、是非ぜひ、あの、手に取る機会があれ ばチェックしていただくとショートケーキ は背中からがこう2倍楽しめるみたいな 感じになってるんですが、その表紙の写真 はですね、我らが愛年の中華料理店、中華 カナ半で撮影させていただきました。かな ちゃん、ありがとうございます。あの、 もちろんかなちゃんにまつわるあの、 エッセもですね、この本の中には入ってい たりもするんですけれども、その波にです ね、私のインタビューが載ってるんですが 、もう1つですね、あの、とある作家さん が諸表を書いてくださっている私の本を 読んでその感想をですね、あの、載せて くださっているんですけれども、その作家 さんが工藤レインさんでございます。もう レイン 。もうね、その波にレインさんが、え、 諸表書きましたっていう告知をですね、 あの、レインさんご自身がですね、数日前 にインスタにアップしてくださってたん ですが、あ、インスタだけじゃなくて、 あのSNSにね、アップしてくださってた んですが、もうね、それがね、泣けるとか じゃなくて、平野はガチ泣きをいたしまし た。あの、アップしてくれてたのがですね 、朝の8時くらいだったんですが、私は ベッドの上でね、それを9時前くらいに見 たんですけどね、そのまま涙をね、まあ、 綺麗な涙をこうと流しての気象をさせて いただきました。いや、なんかね、本出す 前って結構ナーバスになるもんなんですよ 。なんかこうね、見て見てお願いっていう 気持ちとこんなの見せてどうするんだって いうね、なんか引き裂かれるような気持ち でマップ立つ人間2人になりましたって いう感じでね、なってしまうこともあり まして、こう居心地の悪い感情がね、 しばらく続くんですけど、ま、そんな中で 私の杖になってくださるような言葉を、ま 、どちらがと松バに近いですけれどもね、 そういうものをあの、手渡してくださる ような本当に素敵な文章をご聞こくださっ ていますので、ま、是非ぜひご覧いただけ たらと思います。でね、ま、具体的に どんな話書いてんのさっていうところに 入っていきたいんですけれども、例えばね 、帯の裏を見るだけでもですね、えー、 いろんなこう内容がずらりと書いているん ですが、えー、読み上げさせていただき ますと、子供の頃から食べ物が消え物で あることに抗がいたい人間だった。き足 中華あるけどどう?真夜中のキッチン 給食味の最高峰期待と空腹で最大化した 食欲を迎え打つのはチーズと黒コシの カチエベ。天手はドラマ深夜食堂の小林 カおさんと見う風貌。今検証炎だから アイスは混ぜられない。その町に住むもの にとって最量のパン屋。誰か任せじゃなく 自分たちだけで手作りしたものを丁寧の 敗北実家すぎる店誰しも1人では食べられ ない忘れてくれて構わないという味でも 残したい忘れたくない覚えていたいみたい なですね何がなんだかわからないんです けれどもあのこれはですねあの私がこの本 の中で書いた1説みたいなものをこう ぶわっとねあの編集部の方が抜粋して帯に していただいているんですけれども、まあ なんかいろんなことをいろんな角度で書い たんでしょうなっていうのがね、伝われば いいなという風に思います。ま、あの、 ディテールの話に関してはね、ま、 ちょっとまた来週改めてお話できればいい のかなみたいな気分になりつつあるんです けれども、ま、あの、今伝えたいこととし てはですね、やっぱりこの本を作る過程で ね、本当にたくさんの味のことを思い出し ていました。幸せな味も優しい味も しんどい味も寂しい味も喜びだけでなく 悲しみにも寄り添ってくれるのが食べ物の いいところで振り返ればどんな味も全てが 私をなす愛等しい味であったのだと気が つきました。いや本当にね生きていると いろんなもう本当にいろんなことあるじゃ ないですか。辛いこともなんでこんなこと になっちゃうんだっていうこともなんて 自分は愚かなんだという風にもう膝を抱え てしまう日も本当にいろんなことがあるん だけれども私がただ1つ思っているのは ご飯はきっと裏切らないっていうことだな という風に思います。ま、もちろんね、 本当に本当にこう食べられないくらい辛い こととかもね、あの、時には起きることも ありますが、でもちょっとだけでもね、 ああ、何かを食べようか、ま、そう思った 時点で前を向く準備はできているなという 風に思うんですよね。そうやってね、ご飯 が支えてくれる、ご飯が助けてくれる、 そういうこう私にとって確かさのある実感 をですね、この本を通して分かち合えたら いいななんてことを思ったりもしています 。皆さんの本棚でね、皆さんの暮らしに 寄り添えたらいいなあみたいなことを思っ ています。え、手紙かなっていうの遠方の 親戚からの結婚式に来れなかった人からの 手紙かなみたいな感じでちょっとあの思い を伝えてしまったんですがね。はい。あの そんな気持ちでおります。ちなみにですね 、この本、あの、多くの人に届けるぞと いうことで本当にあの、本を届けるといえ ば初店の皆さんという素晴らしい方々が いるわけなんですけれども、たくさんの 書店の方ご協力してくださっております。 そしてですね、一部の書店にはなるんです が、ショートケーキは背中からを購入した 方にですね、初回限定って言うんですかね 、あの、ポストカードがついてくる キャンペーンをやってくださっているお店 もございます。ちょっとね、私の方でその 全その何十店舗ってあるので、それを全て あのご紹介をね、SNSとかでできている かが分からないんですけれども、そのね、 この番組が放送される時点でも多分ですね 、あのショートケーキは背中からポスト カードとかってね、あの検索してもらえ たらですね、きっとあのお近くの書店さん とかがあった場合はそちらの書店さんの SNSとかでね、あのポストカードついて ますみたいな投稿もあるかと思いますので 是非ぜひチェックしてみてください。あの 、オリジナルのポストカードになっており まして、そのポストカードはですね、あの 、平野がショートケーキを後ろから狙って いる写真が使われております。はい。あの 、自分の写真系だけでもう私はまた 縮じこまりたいくらい恥ずかしくなって しまうんですが、自分の写真が良かろうと いうあの、編集部の判断もありまして、 そのようになっております。のね、多分 そのポストカード持っていると食分が 上がるようなね、そういうあの祈りをね 込めて作りましたので、あの持っていると 美味しいものにあの恵まれるよというよう なものなので是非あの気になる方はゲット してみてください。それから観光記念 トークイベントも控えております。青山 ブックセンターでもうあの告張したら倉こ 埋まってしまいまして本当に皆さん ありがとうございます。しか言いようが ないんですが、あのゲストにね、我らが 稲田本体はい、稲田俊し介さんを迎えして お届けさせていただきます。ああ、でも 本当ちょっと観光記念トークイベントも ちょっと他もやりたいんですけどね。あの 、実はまだ何にも決まってないという、 もう、あの、色々もう目の前のことみたい な感じでやってたらもう1個しか企画は 決められてないんですけれども、もちろん あの、これからね、全然別にあの、すぐ じゃなくても色々な場所であの、皆さんに 直接お渡しする機会とかもね、あればいい なと思っていて、もちろん東京だけじゃ なくて、関西だったりとか、九州だったり とかね、我らがホームタウン、福岡とかね 、あと関西だったら京都とか大阪ととかね 、もちろんそれ以外の色々な地域であの やりたいなという風に思っておりますので 、初店員であったりとか、あの、そういう イベント企画してる方がこれを聞いてい たら是非ぜひお声がけいただきたいなと 思います。あ、今戦もね、せっかく5周年 になったんだからさ、なんか公開収録的な ファンミみたいなのやりたいのよ。なんか こう、もうこのアジナとショートケーキや 背中からをこう合体させたイベントとかも いいと思うんですよね。なんかそういうの をやってみんなで集まりたいな。みんなで ショートケーキ食べたりとかできたら楽し そうだなという風に思ったりもしており ます。いやあ、ま、なんかこんな感じで ちょっとクリームもね、ドロドロに溶ける ような熱量でね、このショートケーキは 背中からご紹介させていただきましたが、 ま、本当にあの熱い気持ちで、あの、1冊 1冊手渡していきたい。それくらいあの、 丁寧に心を込めて本当に時間をかけて、 もう結構なんか1年以上はやってますね、 正直ね。だって私去年の夏の時点で全然 現稿が進まないって言って書き交渉だつっ てそう身長者の地下室みたいなところに 行ってあの電波とかないところで声書い たりとかもしてたくらい結構長い時間を かけて積み上げていったものになります。 もちろんそれをね、あの、そういった書き たいことっていうものをもたらしてくれた 飲食店の皆様にはまずまずまずもって大々 大体大感謝なんですが、ま、そんな感じで 作っていった1冊なのでね、どうかあの皆 様にもお手に取っていただけたらと思い ます。いや、もうなんせね、私もびっくり するようなあの初犯の数をですね、慎重者 さんが吸ってくださっていて、これはもう 俺は届けるしかないという気持ちでね、 もう本当にいつだって肩に本を20冊 くらい背負よってどこにでも現れたい みたいな気持ちでおりますので是非はい、 皆さんも手に取ってもらえたらと思います 。 アジナ服音声ボイスオブフード。 はい、というわけで今回はですね、8月 29日に新長車から発売になりました ショートケーキは背中からのお話を、え、 熱苦しくさせていただきました。皆さん ありがとうございます。後半ではですね、 あの、よりこのショートケーキは背中から のあの、ディテールというかですね、あの 、ちら見せ的な感じでどんなエピソードが 詰まってるのかなみたいなお話もしていき たいなと思いますので、引き続きお 付き合いいただけたらと思います。そして 、そしてアマートのコーナー今日もお届け していきたいと思うんですが、今日紹介し たいアジマートのラインナップはこちら です。月パイナップルケーキ6個セット さん。わあ、嬉しい。今日もね、目の前に 来ていただいたんですけど、どうも こんにちは。よろしくお願いします。 はい。はい。え、今、え、パイナップル ケーキの袋をカサカサとやった音が聞こえ たと思う。目の前にあるのが分かり いただけると思うんですけれども、こちら はですね、連月さんというね、自由が他に あるこう台湾のお茶とお菓子を楽しめる 専門店みたいなお店なんですけれども、 ここのねパイナップルケーキが本当に 美味しくて、えー、新鮮なパイナップルと 連月低厳選の無能薬茶バを使った パイナップルケーキっていうことで、あの ね、案がね、100%パイナプルを使用し て時間をかけて煮詰めたものをこの嘘偽り のない案にですね。生地は発酵バターを 使って豊かな風味も広がりまして着色量、 好量、保存量一切使っておらず、え、 パイナップルケーキといえばね、結構こう 四角いあの割と乾素なね、あのイメージと いうかね、そういうものも多いんです けれども、こちらはですね、パイナップル 型をしていてね、あのビジュアルも可愛い という。それでそのパイナップルの葉っぱ の部分がね、あのちょっと緑っぽいんです けれども、ここにその無能役茶バを使われ ていて、で、この茶バがですね、いくつか の味に分かれていて、それがまた 素晴らしいんですけれども、例えばプール 茶だったりとか、あと台湾降参と日月紅茶 の3種類になっておりまして、私こんなね 、茶バいでそういうフレーバーを変え ま、こういうパイナップルケーキって 初めて出会ってはさすがだなという風に 思って本当に感動しました。あの、手土産 とかにもね、すごくおすめで、特にお茶 好きの方とかはもうみんなギュンってなる と思うんで、是非ぜひ皆さんもあの、 チェックしてみていただきたいなという風 に思います。 はい。今後も毎週ですね、おすすめの商品 をピックアップしてお届けしますので、 是非味の方もチェックしてみてください。 そしてアジナ音声ではアジナフレンズたち の好きな食べ物、さらにアジナ音声に登場 したアジナパワーワードも募集しています 。メッセージを紹介された方には番組 オリジナルステッカーをプレゼントします 。さらに5周年目のダブルプレゼントとし て現在アジマートのステッカーも一緒にお 送りしております。こちらのステッカーは 亡くなり次第終了となりますので、是非 この機会にメッセージを送ってください。 平野咲子が届けるあちな不製ボイスオブ フード。次回も食べ物への愛を声にしてお 届けしていきます。ああ、お腹空いた。 [音楽]
平野紗季子の最新著書、フードエッセイ集「ショートケーキは背中から」が8月27日に発売！もっと楽しく、深く味わっていただきたいという思いで、本を平野が大解説。ぜひ本と一緒にお楽しみください。
index
この秋必読の書、爆誕/「ショートケーキは背中から」大解説/オンリー文字かけ蕎麦/吉岡里帆さんの帯文/戦友のような担当編集者さんの存在/色んな方の力なくして本は生まれない！感謝の舞/ブックデザインは大島依提亜さん/全扉かわいすぎるオリジナルデザイン/クッキー缶みたいな/表紙はAlexis Relaivaoさんのペインティング/波の表紙/絵の先に描かれる未知の食べものへの期待/新潮社の季刊誌「波」/中華可菜飯店での撮影/くどうれいんさんの書評に涙する/帯の裏を読み上げる/本を書きながらたくさんの味のことを思い出した/ごはんはきっと裏切らない/ごはんが助けてくれる確かさのある実感/書店のみなさんにも感謝/食運が上がる初回限定ポストカード/刊行トークイベント/長い時間をかけてつくった一冊/俺は届けるしかない/味マートおすすめは無農薬パイナップルケーキ
book
平野紗季子「ショートケーキは背中から」（新潮社）
https://www.shinchosha.co.jp
味マートセレクト
【蓮月庭】
『三種の蓮月庭パイナップルケーキ (https://shop.ajimart.net/items/90552385) 』
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