【イカの王様】別格の味!? 新鮮ウマすぎ極上イカ★ マル秘漁に密着！【愛知あたりまえ】
[音楽] 今日スポットであなたも県民にクイズそれ 賢いわ こ宵いの舞台は岐阜県市にある温泉施設の 花アイランド夏こそ天然温泉でさっぱりと ローブロは7なんと8種 総納マジック駐車場はあっという間に満タ 山しかないとこにあるもんででやっぱり珍しくてきますよね うん こういう魚がないのでもう来るとここ来ます [音楽] 市場もあり新鮮な魚介や 爪の野菜 ブランド舞超お得 安くしてくださるので バーベキューやキャンプ場で所材は岐阜ですが [音楽] どこから来られました
今日は名古屋から 名古屋です
名古屋から
今日は小巻市です 小巻からわざわざいらっしゃい そうですね 犬山市のお隣愛知岐阜の県にあり交通の弁もいいため [音楽] 愛知ピープルから大人気ここでこ入り口で見つけたコインロッカーにはどんな特徴が [音楽] 正解は ここで市場で湯の花市場があるんですよ はいそこで買い物してでここ冷蔵庫なので さあコインロッカー式冷蔵庫の花アイランドには大人気の市場があり新鮮な魚介やお肉などお買い物を楽しんだら冷蔵庫に入れてお風呂に行くのが当たり前多くの人を魅料了するお風呂に潜 [音楽] [音楽] ああ種類ある天ブロの移動も足元ポカポカじゃレンさ絶賛の形何が見えると思いますか?正解はハールは基礎とサークラのコラボレーション季節や時間帯によって表情が変わるので何度入っても飽きない 露天ブロはまさにリバービューなんと岩板欲は 10種類の花 アイランドで日本最大級の岩板ドームスパ他にもエ園ラジウム同漫画が読める音ルームもカ [音楽] [音楽] ホテルのようなこちらは個室の岩板 欲向かっ た食事どころでも これだけでも十分おうちなのに10時半 までに入転すればサラダまでついてくる か 青にも関わらず次から次へと車が 押し寄せるわけは こちらの1番に まどうせ行くなら賢く回るのが当たり前 [音楽] えただいまからですねえお相コーナーえ割引きのねタイムサービスお相コーナーでね開始いたします [音楽] アナウンスと同時にこの人だかり ついなんかあの半額っていうの聞いちゃってもうなんかもう入れちゃえって入れちゃいまし まあ500円台のマーボがえ半額 夕方恒例の半額セール電話 モダ焼け 216円 [音楽] エビ天丼 248円 ドブルはこに入ってなんと 1512円
だって2800円が1400 円だよ
安い
ね安いよねねお母さんね 安い
うん
お知り合い あ知らないたらいいんやろ 123 週末限定の夏め放題 袋に入りきらなくてもこぼさずモてれば オッケー 地元農家の直走取れて野菜に 岐阜県老町のお内性肉点陽老 国産豚の黄り落としが100g95円 国産も100g498円とお得商品が 目次郎しさらに 海のない岐阜県にあっても湯花アイランド なら新撰魚が定に入るなぜならあの魚太郎 が入っているから 伊湾や三川でその日に取れた選挙がすぐま になんとお米の専門店までマイスターが 厳選したお米を店統で生マしてくれるから いつでも新鮮 すると店員さんにあるものを渡す人が ここで呼吸 あるものを渡すだけでお米が安く変え ちゃうんです 正解は 今何渡されてましたか 今あの袋です袋はい袋渡しましたここで頂いたやつを 何回か使うと 5回目かなんかで安くしてくださるので [音楽] 渡していたのはお米の袋 同じ袋を5回使うと8%引きでお米を購入 できちゃう賢技私たちの町ではほら自分で ウナぎを焼くのが当たり前うんいい匂いだ その町は 西一識町 ナ線の木金にも三水艇放るウ 街中にウナぎの看板が立ち並ぶ 1大産地西町単位なら生産量は日 本一識ピープルたちは ウナぎどんぐらい食べるんですか 結構常に家に冷蔵庫にウナギがあって え
あのウナ毛は買ったことないんです えそうなんすか
はい 買ったことないんですか 買ったことないんです えじゃあどうするんですか なんか人からもらったりとか ええとが多くって ええと頻繁にあの食卓には出てますあ どうやって食べるんですか皆さん 煮付けですね煮つけ はいあのどうしてもウナぎって冷めると硬くなるじゃないですか あ だけどあのニ汁でちょっと弱火で煮詰めることですごい柔らかいウ [音楽] こんばんはウナぎ料理だという地元のおタクエ こんにちは いらっしゃい じゃあすいませんお邪魔しますよろしくお願いします [音楽] よろしくお願いします特 になんか他のものがない時はしょうがない 食べるか
しょうがない
しょうがない しょうがないもう えこんなに使うんすか?ウナギすごい 空をか 回凍した白焼きはグリルではなくフライパン絵へ まみんなこの魚とこでやったりグリルで [音楽] あなるほど でもこの方が絶対なんて言うの?簡単だからライパンの方が へえ
ああお酒をちょっとちょ お酒
うんお酒
日本酒すか 日本酒料理酒水でもいいよな んすか?日本酒入れることでどうなるんです なんてかふわっとなるでここにもそのまま辛め焼きにしちゃう [音楽] へえ
これでいいわけよ えもう完成ですか
そうこれが家庭で 1番簡単なやり方 へえ
うん
めちゃめちゃうまい 肉厚がすごいっすねこれ さらにこんな贅沢なウナぎ料理も 当たり前 じゃあ白焼きちゃんのこの上に飾りたいんだけど えどう
あのか 飾りのウナぎですか
か飾りのウナぎか ひつま節の上に三川石さんのか焼きをドーン ウナギを5匹も使った家庭料理その名 ウナぎまし ウまし眩しい眩しいっていうよね 眩しい
眩しい
はい 昔はもう本当にウナギもらいあさりとカーネ所のが置いてある玄関に [音楽] 給食でもウナぎが出てく 食てる
すごい
すごい つ干みたいにちっ着く切られたのが すごいねそう へえ
西の人は バーベキューとかであのウナぎを持ってきてやって [音楽] 意識ピテープルはバーベキューにもウナぎが当たり前 でパリっぱリの白焼きにするのが意識流 バーベキューやる時にこうやって焼いて食ったら絶対美味しいだ うん僕医者なんですよ実は やります
あそう
医者なんで
そう まこのまま来ました一応 へえ 一応ねあの料理研究家でもあって健康料理のレシピをやってるんですけど お医者さんが作ったウナぎ料理は いいねうん めちゃくちゃうめえやおいめちゃくちゃうまいめちゃくちゃうまいわ燻 [笑い] うナぎの燻 ハムのすみっこ縛ってやるハムの縛ってあるところやってるやつあ 自分で美味しいものを奥さん作ってくれないから自分で 絶対怒られますよこれ放送されたら [笑い] いやいやあのいつもあの美味しいありがとうございます 驚くのは料理だけじゃない うわでけえ ブランドウナぎを育てる巨大妖城するか引いてますんで [音楽] へえ
はい自然のです 三川石さんのウナぎはストレスが少ない 環境で育ち他よりも成長が早いのが特徴だ そう 出荷作業では大きな網を使い徐々にウナぎを追い込みそしていいた 氷水で冷やし大なしくさせるのが当たり前当てる技術としては世界で 1番だと思いますし 世界で1番
そうですねやっぱり日本が 1 番技術があると思うんですけどこの中でも昔さんがを作る技術がレベルは高いと思うんで 意識町でウナぎの養殖が始まったのは明治 27年 その後伊勢ワン台風の外により農地を養殖用の池に変える人が増え全国 1 のウナぎの町へと発展しましたこちら一式ウナぎ漁やっていたのは はい ここ左右に流れてるのが中ぐらいのサイズで真ん中が大きいサイズ [音楽] へえ やっぱりサイズごとでこう使い方がありますので ま1番中くらいのサイズがうん ちょうど50 インフサイズで入れですねはい [音楽] そんな中特別なウナぎがいるというそれが この巨大ウナぎ青みがかった光沢を放ちどこか気品を感じさせる佇まい [音楽] このウナぎ実は メのウナぎの方が油が乗ってて美味しいっていうので はあメスのウナぎ [音楽] メスウナぎ知ってます あメスウナぎ知ってます柔らかいことわっと 食べたことは あります
ある
ありますあります 大きいだけでなくメスのウナぎは味も相当 美味しいらしい どこで買えるのか西尾の専魚が集まる 意識町の市場へ行ってみると なり ましたそうだそうです貴重なあんか やっぱり珍しい貴重です 珍しいしこれよりも 1.5倍ぐらい大きいやつ
え1.5 倍ぐらい大きい へえ
えな何すかそれ
これがメナぎの パンフレット [音楽] 幻のメウナぎ誕生 そうなんですよ すっごい食べてみたい気になるんで えそれあれあ
探しますねじゃあ 食べれるとこはあります あるんすか
食べられるお店がある 焼きまさん 焼きまさんですウナキングがいる焼キ ウキングな
何すかそれ ウナキングが作ってる 幻のメスウナぎが食べれる 焼きま 焼きまん うーんなんだか暗号のようだが教えてもらった店に行くと見たこともない光景が [音楽] あうナぎで焼きまさが全然違う さっき本でいい面白い [音楽] 3 月にオープンしたと思うんですけどここ来るのがね 3回目です
え3
回目すか
そうです こんなウナぎがあって自分で食べれるんだったら行ってみようと思ってそではまっちゃってね もう全然違いますよやっぱり 食べたことあります
いやまだないんですよ いやもう絶対損してるね間違いない損してますよね はい 営業は週末のみ予約も当日のみなので回転前から行列が この日はたったの1 時間であっという間に完売 [音楽] その食べ方は これ醤油がおすめです [音楽] うんのですよ [音楽] これ焼い
これに梅 梅干の
うんうんうん豆コショ おこれで行っちゃうか その2パターンで行きます パパパやめてねピしようと そう 焼きまではウぎを自分で焼くのがあたり前 あ々の白焼きをわさびで 梅干との禁断の組み合わせも 様々な役みがウナぎの旨味を 一層引き立てる もちろん王道のウドも めちゃめちゃうまそううそう [音楽] いやああ大丈夫もうパ入ってはいいらっしゃいませ 特性だれを何度も塗って重ね焼きするのが美味しさの秘訣わさびナを乗せて食べるもよし [音楽] 地元愛知のお米に乗せるもよし さらに 石さんの濃厚な卵を乗せるのもよし自分で 焼くから食べ方も無限あなたならどう食べ ますか とそこへ 失礼します こちら青いウナぎでございます太 [音楽] いやつが青いウ 330g以上 出ましたこれが噂のメスウナぎその名も青いウナぎ私たちが食べている 95%以上はオ 6年をかけ身が柔らかく川の薄いメウナぎ になる技術をなんと世界で初めて愛知が 開発 去年1月から意識町内のおろしなどで販売 を始めたんです メスウナぎの中でも 330g を超える特大サイズだけを青いウナぎとめ名まさに幻のウナぎそのお味は [音楽] 美味しいですか
めっちゃパリパリ 全然違いますね なんか皮がパリパリしてないのすごい嫌だからめっちゃ美味しいパリパリだ ああ だってさなかなかいってさもうちょっと皮焼いてくれってなかなか言いにくいでしょあるないですい ですよ もうこんだけ美味しいだとね本当に困っちゃうなそんな青いウナぎの仕掛け人が噂のウナキング [音楽] [音楽] どうしてウナキング もうウナぎウナギのキングってただもう本当これがいいかなと思って ただウナキング出つけただけなんですけど へえ オのウナぎだとちょっと皮がってか骨がつかったりとかしてちょっとお骨が気になるな皮が気になるなってなるんですよあの水だと大きく育ててもそれがちょっと緩和されるんですよ [音楽] うん で油のノのりも良くて磨式さんのお塩ぎが上質の赤身のお肉だとして あの青いナぎこう下振りのお肉みたいなそういうイメージのでやってるんですうん その大きいウナギ好きな人もいればちっちゃいウナギ好きな人もいるんでそれも食べ比べれるようにサイズの小さいウナぎと青いウとっていうのをこうセットで食べ比べとして出してます [音楽] こちらがその食べ比べセット めちゃくちゃ安いっす 安いすか
めちゃくちゃ安い鼻に1 匹ついて青のにワンカットついて はい 価格すよ心配になるぐらい安いっす 巨大な青いウナぎはどのように生まれるのか あ
あこんにちはおはようございます ウナキングさんなんでそんな頭かぶってるんですか これ粉が待って匂いがつくんですよ あなるほどそうなんすよ これうナぎの餌なんすか そうなんそうなんですよ漁粉と 水とあとは魚 あの魚の油と 魚の粉と水をこう練りで混ぜてすごこんな こんな弾力っていうかあれなんです そうこすごいスパ切れるんです うわ 95% オ酢が誕生するというウナぎ しかしウナキングの父が管理する溶には体 の大きなたくさんのメスがなぜなのか うわすげえ これもうみんなメスのウナぎなんすかもう 全部メスですもう100%メだと思います 星だともうちょっと色が悪いじゃない黒っぽくな あそうなんすかそれで試験始めてから 6 年かなメラもやってる人は大体分かりますね へえ これがねあの店のウナぎに育てる大豆フラボ そう
へえ
これ1袋1kg15万す
え 30kgのに 450万かいる
うん30kgの450kg のシラスに1kgうんにするにええ 実は生まれての白ラスウナぎには性別が なく成長段階で大水ソフラボを2ヶ月 間与えると大きなメスになるんだそう 最新技術と熟連マ師の手によって生まれた青いウお値段 3480 円さすがうナぎの名産地 私の町では初物の魚介がものすごく多くうまいのが当たりえ [音楽] 観光大使はジュニアさん 南北町 から船でおよそ10 分この時期島民のテンションが爆上がりする初物が [音楽] すっごい美味しい めちゃくちゃ甘いです 1
番は刺身ですね歯があってうまいよ どこ ここのイカ食べたら丘のイカ食べれんよそれぐらい美味しい え何が取れるんですか アリカですイカの王様 うん
大体どれぐらいで買い取るの 1
匹2万円からな
2万円 きたいです来たくてうずうずしてます え将来は何になるの?オリカ漁師 食べてみたいんですけど まだ料理に出てないに出て食べさせてもらえますかね?これまちょっとや 行きますかじゃあ 漁師も取りたくてうずうずする煽りか [音楽] 圧倒的な肉厚で以下の王様とも呼ばれている水上げ量が少なくなかなか頭に出回らない高級品去年は初物が 4 月下旬に取れたらしくそのタイミングで煽り師の元へ こんにちは
こんにちは 松本和正さんアリカ良 30 年のベテラン師本業はサザエや大りなどの会を取る相繰り子ですがこの時期は煽り火量も行うそう [音楽] これから両
量の前仕掛け 今からこれを沈めに行く この木が仕掛けこれで煽り顔をどう通るのか 5 分ほど走ったところで重りをつけた木を海へこれが仕掛け あ春は散卵時期で海装とかに散乱に来るそれの代わりにこの木を今からちょっと海沈めて煽り散卵させる散卵させてから網で捕まえる 煽りは群れを作らないため取るのが難しくそこで海装と勘違いした木に散乱で集まったところを狙います 木に卵を生みつけるとこんな感じに散乱の 時期だけ行われる量なんです1 週間後量に出ると連絡をもらったスタッフは再び本さんの元へ 行きます
取れそう あわからん初めてだでわからん今日初 [音楽] その味は確別という初物の煽りカを求めいざ [音楽] 今日のこの波とか はい風とか条件どうですか 条件は最高だよでも初めてだで取れるかどうかわからんけどね え食べれるかな 量ができるのは塩の流れが止まる満長寺か時の前後 2時間だけポイントに到着 イカの王様食べることはできるのか 少しでも波が立てば 網は正確に下ろせない やるかいいぞ タイミングを見極め網を船を匠に操めた木を囲むように網を張っていく アリーカが散乱に来ていればいいのだが よしジやったれ これ今何やってんの 散乱に来たイカをそのドボちンていう道具でびっくりさせてイカを散らしとる あ水面を叩くことでイカがびっくりするんだ 逃げて網にかかるの なるべく音を立てるようにいです あ音って言泡泡 ほうほうほう こ立つでしょうこれ はいはいはい 重りを懐中に投げ込み泡を立てて驚かせ逃げる煽りカを網に引っかける作戦だ よしまえな網あげるよ さあかかってるかかかっとるとええんだけど なんかおるあかんかいね あれ初物北か フグか あのフグ一番美味しいよドラフグ用 美味しいなこれはヒグ まんで集まってきてねえのかいなこれ ああ残念かな かの王様煽りカうまい初物は食べられないのか [音楽] 1回行きますか?違うポイントに 気を取り直して次のポイントへ量ができるのは 2 時間次がラストチャンスよいしょじゃやるかえぞ こん中にガールが100% 取れるわなんかすげえかかりそうだなだけどさあ網あげよるでね 2
発目はして あ来た来たぞ かかったおっと来た来た来たおよかったでかかった やりました炭を吐いて抵抗するもこれオでしょ あ良かったな 大きい方
大きい大きいもこっ [音楽] 念願のハーツモゲットしかもでかい 大きいでしょ サイズは58cm 重さ1.5kgのオス ああだいぶいいよ だいぶ値段するともう1 万円ぐらいするんじゃないかな 多い時はどれぐらい取れるの 多い時は1日に1番最高とは120 杯ぐらい取ったことあるよね 120杯あの顔が見れて良かったわい この日は1 杯だけでしたがシーズンになると次々に網にかかる煽りか [音楽] しの島で味わえる 2ヶ月間だけのご馳です めでたく初物をゲットした松本さん港に戻ると神秘的な瞬間が待っていた 閉めるよ 一瞬でマし透明にこれ 自然に死ぬやつは硬くなる 身がちょっと閉めてあるとこの柔らかいまで綺麗でしょう神秘の瞬間をもう 1度 市場に出れば1 万円は超えるというビッグサイズのアリーカフ はいこれお願いね 調理してくれるのは民宿を営む松本さんのご親戚 国さん これ初物ですけど
初物 うんどうですか?方は大きいね大きい 本当に大きい まずはど耳ゲソの部位に切り分けます [音楽] これが耳やんねこっちこれ触ってみよこれこれこれも骨なんだこっち側あ [音楽] あ本当だそうですね 骨なんだ これなんだこれ?これをこれはこれで茹で食べるとコリコリしてうまいな 部位によって包丁の入れ方を変え筋を入れ たり 指をしたりと食感を変えるための一工夫も 初物の煽りイカから10人分ほど取れた イカ差し 透明感のある白さは新鮮そのもの のバター焼き肝を痛めて生臭さを取りそこに切り身を 肝旨みとコが絡み合うもうこれは贅沢 こちらは時卵にくぐらせパンコをまぶし定番のイカフライ 厚み回り歯え抜群 煽り彼島松本さんの家族といただきま 奥さん
え
娘です
えさあは2人いる2 人いるの
俺の宝物だ 宝物なのね
ね 並びましたすごいですね 美味しそうでしょ どれが一番おすすめですか これは
バター焼きだよ バター焼きがいいのでいいてもいいですか [音楽] 歯ごたえがありますね
うん
うまい うまいでしょ
うん
この紐が肝が うま 美味しいなんか甘い甘いすごてだもんだあれ プリプリコリコリ うん
あ新鮮だ
だって1 時間前まで海だったもんね ですもんね で初物だから余計つもの言い方は違う味がするんじゃないですか [音楽] そうだよね
うまい ジュニアさんしの島のアリカ食べてね 私の町ではね取れたてピッチピチの 3 色を及ばれできるのが当たり前なのよ私安部ちゃん お邪魔したのは岡崎沢 標高360m 人口67人の山里で旅をするのは アです今日は岡崎市井沢町にやってきました [音楽] 田舎育ちでおな染みのディレクター部ちゃん 今回は旬の味覚を朝切る3色及び これだけ山近いのでそろそろ3歳とか 竹の子とか 出るんじゃないですかね 人がいます お母さん はい
こんにちは
こんにちは 今何されてるんですか 今ねクリスマス道ってお花のが へえそっち行ってもいいですか いいよどっから来た えっとねあの名古屋から来ました 確
はい
これ全部
全部 全部これからのやつももうね大体終わったので終わった 鼻を切ってね
はい
片付けるんだけど
へえ こんな山の方へなんかあれ そうなんですよ愛知当たり前ワールドっていう番組で ああったね はいこの沢町にちょっとやってまいりまして あ本当イノシがねあの竹のこ全部掘っちゃうからね たけのこあるんですか?このあるある 出ます出ます すごい
生えてる たけの子生えてるの初めて見た あそうそう これえ この妄だけがずっと根っこ張ってこうどんどん伸びてきて あそっかこの辺まで うん
すごい取れましたうわあ 取れ立てほやほやです
でか こんなんちっちゃい方だよ あこれちっちゃい方ですか あここにもあるわ
ここにもあるい いいね竹のここにもある あ取ってみる
いいんですか
いいよいいよ えこれ周りを
うん傷つけるように 難しいって
竹が
えこれえこれ竹 これ伸びてきた
竹だ
うん えこれが伸びてきて出来上がってるけどそうそうそう あ上手じゃん
え上手ですか
上手だよ よしパチしようか 斜めに入れるっていうのかな?うんあああいう感じで入れる おお
あああなんだいちゃんそした うち持てて食べる え?うん
食べるいいんですか
いいよ ありがとうございますこれ持ってきった ええお母さんのでもたの料理も食べてみたいの いやいやいや だめです料理ベタだもんでねどっかの人に料理してもらって食べて [音楽] 朝ごはダめだけどたけのこを及ばれやっぱりなのかな?死がでかい [音楽] でもなんか 煙の匂いするんだよな 煙突から煙 出てますよね人いる 人いない の煙じゃないですか?あちょっと すいません すいませんこんにちは はい
あ当たり前があるぞっていう感じでて [音楽] はい
この辺のことです でえあの腸内のちょっと階段をちょっともらってもらっ あはいはい
えあ うんここ新地です今日だからはいあの カ覧版をわざわざ壮大さんだもん あ壮大さん
僕壮大です 長の相大さん
あその通りです 良かった今人いなくて歩いてきて いないすよこんなありとたて でもこれいいとこですよ僕自分で積んでるんですけどやっぱり自然っていうのってお金出しても買えないじゃないですか うん本ん当そうですねだから最後はこういうやっぱ自然豊かなところを暮らしたいって思う人めっちゃいますよね 昔のま別荘です 死んでますこの辺来て 2
件住んで あそうなんですなんか冷車ですか ね急車です かっこいい車ですね スカイライですね手昔の へえ 本当僕らこんなんばっかりやってるんですけど あ車屋さんですか あ僕車屋なんですよあそこで あそうなんですね えこっからまっすぐ下がっていたところで車をやってるんです はい
同じ町内なんですよ そうな
たまたま
ええあそれで買 あそうそうそうそう やっぱり山川あと今度は住む人 うんこの3 つをねやっぱりうんいや実は今あのいつも 3色をちょっとさせていただいていまして おお
朝昼晩3色
はい でちょっとなんかこの旬の反なのかなんか そう そんなものを呼ばれさせていただける方いないかなって思って 虫がいいなそれ 上がってくていいあ人ちですよね人だけど同じそうだよね人だよね [笑い] すごいですね いやたくさんもらいなって言った じゃあ僕行きますね
あはい ありがとうございます [音楽] すごい森の中にあんなかっこいい車が走っていってえお邪魔していいんですか あいいすよ
えやった
すごい汚いっすよ お邪魔します 汚いし狭いしあもうそのままでいいすよ いですえお邪魔しますあすごい いやすごくないっすよ
おしゃれ あったかそして 巻キストーブだ
はい いやここねあの全タもしないと寒いんで いつから済まれてるんでしたっけ?ここ 10
年ぐらいですかね10
年ぐらい前に はい
ここ買われて
誰もいなかったすん ほんで私が買ったらポロポロ売り売り出し売れちゃって うんうんうん
今はみんないるかな へえ向こうの方も全部別装置って感じですかね ええ
へえ
で1件ねもう1 件に私向こうに持ってるんですよ え あ今もねアイランドの写真店をずっとやっててアイランドの固定んですよ僕 へえなんかすごいな上にロフトつけてるってことですよね そう
すごだってこっちとかMM ありますかっこいい これあのチェンサンマンとコラボの あそうなんですか本当だ本当だ可愛いなんかカメラ機材が カメラやってるんですか 自分の撮った写真をギャラリにしてんですよ ああすご ま私年なんでというか年金生活者なんで あそうですか
あおしゃれ あそれなんですか
ね?あのヨーグルトです ヨーグルト うんいつもこうやって作ってんですけど 2日作ってるんですか 妹がね大学時代にえっとブルガル人がいたんですよ はい
で持ち帰ってきて それを分けてもらって はいうん え50年ぐらいやってんですかね?これ 50年食べてみた
え大丈夫ですよ いいんですか
はい
朝食ですね
はい
やった 食べてないの?あそこは
食べてないですよ しょうがない
えどれぐらいできるんですか マ夏だと3時間できちゃう3
時間 酸味の聞いた本場ブルガリアヨーグルト 薪ストーブの下の分にアルミホイルで包んだものは パン集めてる最中だ
あ
はい ストーブの下で焼くんですか ちょこれね下がねオーブになってるんですよ触ってみてふわふわねうおふわふわだ なんだか不思議なんだけどなこれ焼きたに戻っちゃうんですよ [音楽] すごいめっちゃいい香り 来て早々に朝ごはに参加しちゃっていただきます うん美味しいめっちゃ美味しいふわふわ 今日作ったんじゃないんだけど うん
作ったまんまになるよね下でね 下のオーブにオーブでね [音楽] だから重宝してるんですよあれ乗り入れました ジャムはみかの マーマレドフジャムというかみかの汁を絞ってそれで一応似たんですけどね へ皮をヨーグルトも買わないな買ったことない ね美味しいこのヨーグルトちょっとだけピリピリします めっちゃ爽やか美味しいです最高の朝ごはだ あいえいえ
ありがとうございます 実はいて欲しくて はあ どうしたんですか 実は いいたけのこじゃないですか そうなんですよもらいまして ほう もう持って帰ってって言われて ほうほうじゃあ僕が作ってお菓子いですか?一部を すごい立派ですよね はいじゃあちょうどいいじゃないですか あ3歳って今の時期って取れるんですか いい季節ですよね 今から悪にきするらしいですたけのこって悪いんですね あ当たり前じゃないですか 意外とあの胸て食べないんすよ笑いだけど ええもったいないすごええ えええすご [音楽] 2
時間ぐらいこれ見なきゃいけないんで あそんな見なきゃいけないですね うんこんな感じで はい
の牌を入れてわーって入れちゃって はい
へえ2
時間放置 普通向いてやったりするじゃないですか え
色々ですよね この泡これがえぐ [音楽] あもう出てきたね うんたのこの悪が抜けるまで 2時間せっかくなのでと じゃ今からわけ おおやった 面大丈夫です
はい
この辺から降りますか はい
でます え
あ本当だこれです これわらびですか
ポき おお取れたわらび取っちゃいますすごいありましたね良かった [音楽] [音楽] 春ですね ありますね
ありますね うわ
どこ?お取っとるじゃん 半分ぐの半分ぐらいい すごい量いいですか?これぐらいの量あれば十分でしょう これが何になるのか楽しみだな ストーブの牌を入れちゃいます わびの開抜きに 太いこから先入れて ああ
このサイだと3 tぐらいかなないですね多分 これね溶けちゃうんですよ本当に へえ どうかなま取り立ててなんで いやすごいですね
これうまいかもしれ いただきます うん
うまいでしょ太い方が 太い方が美味しい ね何にも少なくても美味しい 美味しい
分かった 本来の味これだったんだってトれ立てでちゃんと悪抜きしたてのやつの味って多分ここでしか食べれないと思います できましたさあこれでパスタにします パスタ うわあ美味しそう 唐辛しニンニクオリーブオイルでイカを炒めパスタと絡めたらそこにあえて味付けしないそのままのわびでペロンチーノに 白出しカツお節で素材を生かしたおひしも完成わびざ昧おひし うん
いただきます テスティングの
うん
うん うまでもちょっと出しついてても全然美味しいですけど私はあのテースティングの方が うん
美味しい 爆発力すごかったもんあれうんでも美味しいな何でしょう?この粘り気とこの苦みと美味しすぎるでパスタもいただいてもいいですか?どうぞどうぞ こんな長いわびうー ううん 美味しそうに食べるね 美味しいですもう幸せだ よかった 苦と
うん がパスタに合いますねめっちゃ美味しいでこのたけのこはあのたけのこです はいそうです 2 時間悪を抜いたけのこを川ごと包丁を縦に へえ でここはもう新メなんで食べれないんで へえ切るんだうわあ やってみる
はい でここでもね食べれるところもあるから 全部が全部見ちゃうと もったいないかな いい匂するでしょ
うん本当ク 匂いだよね クの匂いですねなかなか大きかったですねあのたのこ [音楽] いただきますことちっちゃくなっちゃいますね ですよねたけのこ食べたかった いただきますうわ豪快だね うん美味しい うーん
水と違うかね 全然違う味が濃いです歯ごたえもいいしほんなり苦みもちゃんと残っててうんラストラウうん 最高全部いいてしま 全部食べちゃいましたね
はい ありがとうございます本当に美味しかったですごちそうさです いい 村本松本松本さん今日は何するんですか これから今あのちょっとベーコンをね はい 作ってて ベーコン作ってるんですか?え村町さんがベーコン作ってるんですか うんうん 生の古いベーコンあんましないよね 実は朝からベーコンを仕込んでいた村松さん塩更辛量お酒で 3 日け込み乾燥絶妙な温度調節でいぶすというギャラリーの外壁掃除を手伝ってくれるなら食べてもいいよと [音楽] 晩御飯も交渉成立 [音楽] 岡崎の山里に移住した方に及ばれするイベリコ豚のベーコン あいいな多分いいと思う うわあ えいいですやったいただきます うまい うまわらける美味しさしてますここがうまいんだよねここがあうま いただきます うまこりゃすごい白のもですね [音楽] そうありがとう お カルボナーラはやっぱ うん
で作った時 うん
に
ベーコン作った時に
うん ベーコンつけた時にやりますね へえ
せっかくだから いただきますふうんこのわないよね うま うん カルゴナーにベーコンめちゃくちゃます美味しい うんそれ良かったです これがわさびナでしたっけ
うん うーんわさびなあいますね うん
ちょっと絡みあるけどさっぱりして まこれもえんです ここれ何ですか 多分食べる機会ないと思うよ ええ
ラムのベーコンは ええうわあすごい超美いしそうもう匂いします [音楽] 10って言ってきました10 って言ってますいい色合いうわめっちゃうわよだれがすごい出てきた美味しそう [音楽] ああいい感じ
いい感じ え頂いちゃっていいんですか もう思った感じだけで分かりますしっとりしてるって えじゃあ
はい 早く 食べたしうん美味しいえこのラムの程いこの旨味とこの香りとえこの重心さもあるんですよでもしっかりそってここにいてくれてありがとうございます また帰ってきます はい 村松さん旬の色本当にありがとうございました
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□番組HP
https://tv-aichi.co.jp/atarimaeAICHI/
□番組公式ファンクラブ あたりまえファン倶楽部
https://tv-aichi.co.jp/atarimaeAICHI/atarimaeclub/
□出演者
#千原ジュニア #大久保佳代子 #須田亜香里