賞味期限「4か月」の牛乳に脚光 「買いだめできない」「人手不足」を解消！災害備蓄にも【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

賞味期限「4か月」の牛乳に脚光 「買いだめできない」「人手不足」を解消！災害備蓄にも【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

森永業が昨日から本格販売を始めたこちら の牛乳一見普通の牛乳に見えますが 賞味期限は今年の10月およそ4ヶ月後に なっています 賞味期限が4ヶ月いわゆるロングライフ 牛乳です 通常の牛乳より高温で殺菌することで賞味 期限が長くなっています さらに空気や光を遮断する容器を開発 し味期は従来品の3ヶ月から1ヶ月伸ばし 4ヶ月になりました4ヶ月金があれ ばすごい助かるんじゃ 災害備蓄として出されれれば 飲んでは見るとは思います ロングライフ牛乳は昔からありました ではなぜ今なのか その1つは人手不足です 2024年問題などで配送コストが上昇 する中賞味期限の長い商品はスーパーなど での商品入れ替えの頻度が低くなる効果も あります 物流の負担軽減やフードロス削減にもつげ たい考えです 森永入業は 2027 年に北海道で新工場を稼働させ海外への輸出も視野に入れているということです井さん飲んだことありますか これはまだないですでも急に私大好きなんで 常音だと意外と風味が際立つという方もいらっしゃるんです はい で日本テトラパックマーケティング部のですね山口さんによりますとこのロングライフ牛乳市場ここ 2 年ほどで伸びていると感じるそうなんですよね でその理由としてはVTR にもありましたけれども今まで毎日配達していたもののその物流の輸送の頻度をこれ落とすことができてはい負担軽減ですとか人手不足の改善になってるとあとは食品ロスも削減できますあと災害 この時に備蓄できる牛乳栄養ありますからね 素晴らしい是非活用していただきたいです

賞味期限が4か月間という驚きの牛乳の販売が本格的に始まりました。開発の背景には何があるのでしょうか。

■賞味期限4か月の牛乳　本格販売

森永乳業が23日から本格販売を始めた牛乳。

一見、普通の牛乳に見えますが、賞味期限が4か月の、いわゆる「ロングライフ牛乳」です。

通常の牛乳より高温で殺菌することで、賞味期限が長くなっています。

さらに、空気や光を遮断する容器を開発し、賞味期限は従来品の3か月から1か月のばし、4か月になりました。

街の人
「4か月賞味期限があればすごく助かる」
「災害時、備蓄として出されれば飲んでみると思います」

ロングライフ牛乳は昔からありました。では、なぜ今なのか。

その一つは人手不足です。2024年問題などで配送コストが上昇する中、賞味期限の長い商品はスーパーなどでの商品入れ替えの頻度が低くなる効果もあります。

物流の負担軽減や、フードロス削減にも繋げたい考えです。

森永乳業は、2027年に北海道で新工場を稼働させ、海外への輸出も視野に入れているということです。

■「買いだめできない」を解決　災害備蓄にも

出水麻衣キャスター：
常温だと、より風味が際立つように感じる人もいるようです。

日本テトラパック マーケティング部 山口弘明さんは「『ロングライフ牛乳』市場は、ここ2年ほどで伸びていると感じる」といいます。

▼物流の負担軽減、▼人手不足の改善、▼食品ロス削減、▼災害備蓄などの観点から、昨今、機運が高まったのではないかということです。

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