秋元真夏が沖縄へ！石垣島でパインアップルを収穫してまるかじり！！

秋元真夏が沖縄へ！石垣島でパインアップルを収穫してまるかじり！！

これ一面パインですもう針みたいに そうですトゲトゲこんぐらいですか?はい はいでちょっと傾けるあ重いめっちゃ重いすごい綺麗気持ちいいう美味しいやってきました瞑想そです皆さんこんにちは [音楽] [拍手] [音楽] Jタウンオフィシャルサポーターの秋本 真夏ですさあなんとこちらのタイム沖縄に やってきましたすごいですこんなところ まで来ちゃいましたえ今回沖縄の1発目は 員畑からお送りしたいと思いますもう ちょっと後ろにね見えてるんですけど すごい広大なところに来てますそれでは ユルフアタイムスタートです 秋本真夏のユルフアタイム さあということでパインの補上についたん ですけども見てくださいすごいこれ一面 パインですちょっともうパインのこの上の 部分みたいなのが見えてますけどこれに 埋まってるっていう感じなんですかね ちょっとそちらはえ生産者の方に聞いて いきたいんですけども沖縄は私多分あの 日本全国ま埼玉県出身なのでま埼玉はいる 時期が長かったですけどその他にこう旅行 とかで行ったら1番地域っていうぐらい 沖縄も多分 30回超えてるかなっていう感じです 石書きはどうですかはい石垣は3回目 です石垣き最初に来たのはえっと写真集の撮影できてで次はホトブックの撮影あ 4回目かでもう1 回は母と旅行で来てで石垣からこ離島も回ってで今回っていう感じなので嬉しいですなんかちょっとこの沖縄の空気感じるだけで元気が出ますそれぐらい大好きです [音楽] さあじゃあちょっとお話を聞いていきたいと思いますさんいらっしゃいましたこんにちは [音楽] はいこんにちは 秋本マスですよろしくお願いします よろしくお願いしますえっと沖縄県でパインを作ってる山城と言いますこちらよろしくお願いします [音楽] よろしくお願いしますじゃちょっと色々お伺いしたいんですけど [音楽] こちらのこうパインの補は何種類ぐらいのパインを作ってるんですか そうですねえっと今こちらですぐ見えるえっとサンドルチェでえっと向こう側にあるえっとジュアリーパイン でちょっとこちらの補にはない ですけどもえっとま別の補助にですねえっとゴールドバレルっていうえっと品種えっと育ってます あここすごい入ってきた時にも 1 面畑すごく広いなと思ったんですけどどれぐらいのパインができるんですか そうですね面積で言えばえっと 1ヘクタパインの本数で言えばえっと約 4万本4 万本すごいこの今見えてるこちらの [音楽] はい パインとあちらのパインって何かどういう違いがあるんですか えっとですねえっとパインのえっと品種類っていうのがですねえっとま色々ありましてえとまた種類によってまた味も違うので [音楽] ああはい 甘さとか酸味とかも変わってくるんです そうですねへえ 収穫できる時期とかっていうのもえっとまた全然変わってくるので あそうなんですか このパイン育てる上でこの沖縄のこうあったかい気候とかっていうのはまた影響してきますか [音楽] そうですね えっともう本当にえっと沖縄県っていうのはえっとま気候も熱っ帯でえっとしっかりと気温も高いのでえっとまパインがしっかりと甘くなるま今日こんな天気なんですけどもえっとま普段であればえっとしっかりとえっとま太陽が当たってえっとしっかりえ甘いそしてまた美味しいパインがえっと出来上がりますね うん本当に遮切るものがないですもんね そうですね 沖縄県のこう土上とかもこのパイン作りには適してるんですか そうですね えっとま見て分かるようにえっと赤土のえっと弱製の土上でしっかりとえっと力づく育つのでえっと比較的ま沖縄のえ土場に合ってるえま果物かなとは思いますね [音楽] そうなんですこの土も珍しいですよね そうですよねえっと石とかも結構あるんですけどそれでもしっかりとこのように育つので比較的パインは強い果物なのかなと思います この葉っぱからも力強さが感じますよね 本当ですよねうん でちょっと触ってみても分かるんでちょっと痛いんですけども はいあそうなの?いいですかはいはい あ本当だもう針みたいに そうですトゲトゲ鋭いですね これ収穫大変じゃないですか そうですね収穫はま大変なんですけどもえっとましっかり育ってきたパインっていうのをえっとま収穫するっていうのはま楽しみでもあって [音楽] はいしっかりと2年かかるので2年はい それをやっぱり収穫できるっていうのはま楽しみでもありますね せっかくなのでえっと一緒にパ員の収穫体験というの一緒にしてみませんか お願いしますはいよろしくお願いします よろしくお願いします えではえっとパイの収穫ということでえっとま最初に私の方がえっとま見日本っていう形でえっとやるんですけどもまここら辺ぐらいからえっとちょっと [音楽] 最初に押してはい はいピってやってくれると えていう簡単にそんな簡単に 取れるんですよでそうなんですね えっとま出荷する時はですね大体 こっちですねえっと大体 1cmか2cmぐらい残すのでうん ここでえ切りまして でえっとまたここの下もえっと出荷する時にはい えっとま見栄えが良くないのでしっかりと取ってうん でまたこれだけだとちょっとこの勘画って言うんですけどもこの勘画とこの身の割合っていうかえっとまあまり見た目が良くないので [音楽] うんこれもしっかりとえっと揃えるために [音楽] あ取るんですかはい あそれも手で簡単に取れたあ本当だよく見るパインの形 そうはいこれするとやっぱり出荷した時もえっと見栄も良くてはい 次のではいこういう風にえっと収穫してますすごい はいえっとまこちら見えるんですけどもえっと大体これぐらいぐらいからえっと切り込みを入れてもらって ここからはい おこんぐらいですか はいでちょっとけはい あ取れたこていいですか はい取れましたすご重いめっちゃ重い でえっとまた出荷するためにえっとここをはいちょっとだけ [音楽] はいはいこうそうですね あすごい結構力うよいしょよいしょよいしょああ取れた [音楽] えっとはいえっとこれを取 でこれを取る おいすごい結構トゲトゲですねこれ そうですね鋭い この品種は比較的トゲがまだない方なんですよ あない方なんですか?これで ちょっと見た目的にこの割合がちょっと長いので大体これぐらいから 確かはい取ってもらったら これはこう握ったらはい握って握って もうおるようにおるようにあ本当だ あなんかちょっとネギみたいな感じで取れたすごいできましたすごい取れた初めてですちょっと新鮮です全てが [音楽] そうですよねなかなかこのパインの収穫体験とないですもんね あそうですよね なんか身がこう下から生えたところ はい から上についてるっていうパターンが初めてです なかなかこんな食べ物 ないですよ大体みんなからとかですね そうですよね すごいこのパインの収穫の時期とかタイミングっていうのはいつになるんですかね えっとま収穫の時期っていうのはですねえっとこのサンドルチェの場合はえっと 5月から11 月がえっと主なえっとま出荷時期ていう風にえっとなってますね はい長いんですね結構 そうですねえっと他の品種にであればえっとま [音楽] 8 月以降はちょっと度がえっと落ちてしまうんですけどもサンドルチェがえっと 11月ぐらいまで度が 20°超えてるっていうことですごい また品種によってその時期も変わってくるんですかね そうですねはい この収穫するタイミングってどの状態がこれ取れ時けだっていうなんですか [音楽] えっと今赤くなってるんですけどもえっと今これぐらいだとえっと本当の食べ頃で こちらにあるようなまだ本当に うん 緑なのはまだちょっと甘さが乗ってなくて全然まだ あはい へえていうのでえっとしっかりと色面を見たりとかってとまたそうですね だけで毎日えっとしっかりと職民もしたりとかしてま生産者側がえっとしっかり美味しいっていうものをえっとまお客さんなんかにえっと届けれるようにしてますね [音楽] じゃこれが全部こう黄色くなってしまったらまたそれは違うんですか?時期としては そうですね えっと全部黄色くなったからと言ってえっと美味しいかって言われるとまたそうじゃなくてですね火によっても違いますしまたこの補助によってもえっとこの収穫の色目っていうのはえっと変わってくるので [音楽] いいタイミングをこう食べて確かめて そうですねはい毎日食べて確かめてそれをしっかりと出荷できるようにっていうことはしてます [音楽] あそうなんですね パインっていうのはこう収穫した後にこう追熟とかっていうのはしてくものなんですか 他のマンゴとかえっとそういう果物っていうのはえっと収穫した後に追熟するっていう風に言われてるんですけどもパインはえっと追熟はしないので今取ってしまった段階でもこの段階でも味が決まってます へえあじゃあこの本当に今この青い状態で取っちゃうとまだ全然甘くない まま弱せずに出荷することになっちゃう はいそうですそうなんです じゃ本当に取るタイミングが勝負っていう そうですね感じなんですかね パイン私さっきこうあっちの入り口の方見てきた時にまだなってない状態 なんでこう下に パインが埋まってるのかなっていう風に思ったんですけどこの上になってるじゃないですかこれどうやって育っていくんですか [音楽] そうですね こちらえっと見てもらったら分かるんですけど この小さいのああ これをえっと今年えっとま 11月か12月うんぐらいまでに300g ぐらい このぐらいの大きさになるのでえっとそれを植えるんですよ [音楽] でえっと先ほどえっと入り口で見てもらったのが去年植えて今約 1年 ぐらいのやつでえっとこれがまた来年こういう風に うんなりますなので2年かかりますね そうですあじゃ1 年でまだこう苦感じも全然まだないぐらいの状態そ [音楽] うですはい そうなんですねじゃ本当に時間かけて 作るフルーツなんですね そうですねえっとまた補助路ジに植えてるので水やりとかっていうのもえっとこれぐらい大きいとやっぱり丸 [音楽] 1 に近かかって他の補助とかもはいできないのでなのでえっと水やりとかもせずにこの雨に本当に自然に任せてるようなうんあ [音楽] 感じですね ただ晴れてればいいわけじゃなくて そうですね やっぱ適度にはい雨も降ってくれた方がやっぱりパインの育ちっていうのはいいですねあそうなんですそれではパインの収穫も終わったのでお疲れ様でしたえっとはい [音楽] 3 種類のえっとパインをえっと用意してますので一緒にえっと食べ比べをしませんか [音楽] お願いしますありがとうございます はいはいJA パン沖縄家の守り神サー海を渡る水油沖縄の美味しい故郷をお届け 3地直走通販サイト [音楽] さあということで今回は特別に 3 種類のパインを食べ比べさせていただけるということなんですがなんとその前にカットするところも見させていただけるということで山城さんお願いしていいですか はいと毎日補上でしっかりと職味をするっていうことなだったんですけどもえっとまその職民 [音楽] の仕方っていうかえっと毎日やってるような感じでえ今日はちょっとパインをえっとカットしていきたいと思います お願いします ちょっとパインって自分で切ったことないんで想像がつかないです切り方が そうですねえっと私たちもえっとま生産者も結構なんて言うんですかね?ちょっとお上品な感じではないんですけどもえっと補でやってるような形でえま切らしていただきます はいお願いしますはい あまず上から行くんだ こちらがちょっと持ち手になるので へえこれ結構硬いですよね そうなんですよま種類によっても結構変わったりはするんですけども あそうなんですか [音楽] すごい綺麗気持ちいいこう慣れてないと難しいものですよね [音楽] そうですね結構硬い うんものは硬いんで ああ芯も切れるんですか そうですねそうなんだうわすごい ありがとうございますあ 大体補助では毎日こんな感じ すごいえアイスみたいな何これ?こんな状態のパイン見たことない [音楽] 召し上がってみてください いいですか?被ついていい?えじゃいただきますうん美味しいもうガツンと甘味が来てパインのカ重がじゅわって溢れますね [音楽] はいはいはい美味しい [音楽] 今そうですね この食べてもらってるサンドルジェっていうのはもうしっかりとえっとま藤度が高くて甘みが強いえっと品種になってるので えっと比較的女性の方とかは結構好まれるのかなっていう風には思いますね うんすごい好きです美味しいなんか今までこう食べてきたパインの中でも本当に特に甘味が強い感じが しますね うーん贅沢すぎません これが農家の特権になります [音楽] そうなんですね 大きくりました沖縄生まれのパインアップル真心めて育てた美いしいパインを届けます [音楽] 沖縄生まれのパインアップル こちらの2 種類のパインからえっともらいたいんですけども こちらがえっとジュアリーパイン でえっとこちらがえっとゴールドバレルっていう種類になりますのでえっとまずえっとジュアリーパインの方からえっと食べてもらえたらいいかなと はいだきます ちょっと見た感じもまた少し色が違いますね そうですね こっちがちょっと白っぽくてこっちが本当にゴールド感 黄色い感じのいただきますうーんまたさっきと全然違いますね [音楽] フリーパインがえっと結構酸味とえっとまた甘みのえっとバランスが結構えっといいのでこの酸味がある方がいいっていううん [音楽] うんお年寄りの方とかは結構多いですね 確かにこの口に含んだ瞬間は甘みがあるんですけど噛んでいってこのなんかちょっと繊維の部分とかがちょっと酸味 を感じるこのちょっといいとこ取りな感じ そう 美味しいですとバレるうーんこっちもなんかまた甘味の種類が違いますね [音楽] そうですね ゴールドバレルは本当にえっと身自体もえっと本当に大玉 [音楽] 傾向がありましてでまた甘味が本当に強い うん先ほどの3 ドルチェよりもえっと甘みが強いパイになってます あそうなんですなんかその甘みも噛ますし噛んでくと本当に鼻に抜けるあのパイナップルの香りすごく強くてもうあのパインを食べてるっていうあのザパインって感じの 味そうですよね本当に こちらで言えばもう内の方からも結構好まれるような うんああ牌になってます そうなんですねこう食べ比べすることなかなかなかったんですけど甘みは全部あるんですけどその甘味の種類も [音楽] 違ったりとか これはもう酸味も本当にバランスよく入ってたりとかとっても美味しいです [音楽] はい じゃあちょっと食べ比べをさせていただいたんですけどちょっともうちょっとパインのことをお聞きしていきたいと思うんですけど まずは 山さんがパイン農家さんになったきっかけっていうのはどんなことだったんです 今年でパイン農家10 年目にえなるんですけども 高校からですね大分県の方にえっと野球のえっとま留学という形で行かせてもまもらって でそっからえっとま内の方で最初仕事をしてたんですけどもをまた私の おじいちゃんでえっとまた父もやってたんですけど父の方がまたえっと繁殖の牛の方もやってまして [音楽] それでちょっともう手が回らなくてえっとパインをもうちょっと減らすしかないなあっていう話をえっとちょっとされた時にじゃあもう自分が帰ってきてどうかをしようっていう風に決めましたねそれがもうきっかけですよね [音楽] [音楽] あああそうなんですね このパインの家さんになって こう大変だったことってどんなところですか え植えてからえっと収穫で出荷するまでやっぱ 2年かかってしまうていうことがやっぱり 1 番大変ですしえっとまた天候に結構左右されるんですよね 沖縄結も多いのでやっぱり大きい台風が来てしまうと次の年に全然パインが収穫できなかったりとかっていうのもあるのでやっぱりこの天候にま左右される部分っていうのはえっと一番ちょ大変かなっていう風に思います なんかここ最近夏あの特に暑いですけどその暑さっていうのはパヒにとってはどうなんですか 太陽えっとしっかりと浴びることによって甘みっていうのは増すので 厚さは全然えっといいんですけどもはい やっぱり寒さっていうのがちょっとパインにはあまりちょっと強くなくて はいそれがやっぱりえっと内地の方じゃなくて沖縄でパインが作られる理由としてはやっぱ寒さがない ていう部分なのでただここ最近ちょっと寒さがあったりするのでやっぱりはい難しい部分でありますね あの最初にこう入り口にあったあのまだパインがなってない状態で はい もうちょっとダメになっちゃうことっていうのもあるんですか?と とやっぱり天候とかでえっとま私なんかで言うえっとシングされっていう形でパインがなる の方がちょっと腐れてしまったりとかあ はいえっと一応病って言ってもパインの色が本当に黄色くなったりっていう病気はあるんですけどもう うんああそうなんですやっぱ 2 年って長い期間だとそれを保つのが大変ですよね はいそうですねまた栄養のバランスとかっていうのもえっとパインでは大事になってくるのでうん えすぎればいいていう問題じゃなくて またそこでちょっと切らないといけなかったりっていうところもあるのでその見極めとかっていうのもやっぱり難しいのでまでもやりがいっていう形ではまありますね [音楽] うん この今やりがっておっしゃってましたけどファイン作ってわこれは嬉しいなとかやっててよかったなと思う時ってどんな時?もう本当やっぱりえっと収穫して食べてもらった時に [音楽] ま自分のパン美味しかったさとかっていうことをやっぱり言われるとやっぱりあ良かったなあじゃ今回は本当に美味しくできたな うんうんちいうのは本当にもう思いますね ああ そうですよねやっぱ年月かけた分美味しく食べてほしいって思いも強いですよね そうですはい 今日は収穫もさせていただいて雨の中だったんですけどお話も聞かせていただいてありがとうございました ありがとうございました 今回はえっとパインの収穫をさせていただいたんですけどお手伝いをさせていただいたお礼にちょっとパインを使った料理を作らせていただきたいと思います食べていただけますか いやありがとうございます楽しみにします はい さあでは山城代さん視聴者の皆さんにメッセージをお願いします はいはい私たちが農がですねえっと 2 年かけてしっかりと美味しいパニを作ったので皆さんに食べていただければいいかなと思いますので是非食べてみてくださいよろしくお願いします ありがとうございます [音楽] 初めてこうパイン農かさんに来てこう収穫体験とあとパインって普段すごく私食べるんですけど一的にこのカットされたものを 買うことは多いんですけどカットする仕方をさせていただくっていうのも初めてでしたし比べをするのも うん初めてでしたけどこんなに 2 年も年月がかけて作られてるっていうのは今回初めて知ったので食べる時にそれを思い出しながら感謝の気持ちも込めながらたくさん食べたいなと思いました ありがとうございます 今回紹介した商品は JA タウン沖縄島で購入することができますキャンペーンも実施していますので詳しくは概要欄のリンクをチェックしてみてくださいえ今回のパインロケパイン美味しそうだなと思ってくれた方はグッドボタンとチャンネル登録もよろしくお願いします [音楽] それでは次回のユルファアタイムもお楽しみにせーのバイバイ [音楽]

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