今年も「コメ不足」に？「猛暑」と「空梅雨」は生育にどう影響？ 暑さに強い「奇跡のコメ」とは【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

今年も「コメ不足」に？「猛暑」と「空梅雨」は生育にどう影響？ 暑さに強い「奇跡のコメ」とは【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

今日も全国56地点で猛暑日に連日危険な 暑さとなっています この影響を警戒しているのが米農家です 岐阜県池町で職員が草を書き分け調べてい たのは ひ亀ムになります 亀ムシの一種で体調は 1.2cm ほどその名の通り稲を好み中の汁を吸って成長します あ2匹おれ この日20分間調査しただけで 6匹が見つかりましたですか 専門家 え28°のあたりでま発育速度がですね 早くなったりですね不荷率も高くなると いうことがえ分かっておりますまこの昨の 温暖化によってま正に有利な環境になって いるということが考えられております 暑さの影響も要因の1つとなり亀ムが爆発 的に増えていると言います 大した被害は群馬県でも 私もちょっと油断してしまいまして亀虫にやられ放題と去年はなってしまいました こちらの農園では肥料などを使わない勇気栽培をしている田ぼで初めて亀ムの被害にあったと言います 初めての経験でした初めての経験でしかも収穫量の 3割ですからね もう徒方にくれましたね その被害というのが こちら側が亀ムにやられた被害流です 通常の原と比べると一目瞭然米が亀ムに座れると黒く変し商品にならないと言います そこで米農家の加内さんがじた対策というのが 埼玉県の有気栽培の農家がペニーロイヤルっていう品種の民トを田ぼの土手に植えて亀ムシの防助に効果があったっていうのが [音楽] 亀ム対策の準備は万全効果が分かるのは数ヶ月後です 虫の被害に 6 月からの猛所今年の心マは大丈夫なのでしょうか こんにちは あどうもこんにちはよろしくお願いします 群馬県上町で米農家をしている本田さん例をメインに生産していますが去年猛所の影響でおよそ 3 割が正育不良にそのため今年はある対策を取っていました たけ量を取りたいと思って虹のキラメ多なんですよあと腰ちょっと高に強いつんで うん 腰光の割合を減らして暑さに強く量も多く収穫できる虹のキらめきという品種を 30%に増やして育成しています 米に悪影響を及ぼす猛所暑さに強い品種も続々と登場しています虫との戦い映像でご覧いただきました農家の皆さんがいかに頑張ってらっしゃるかそして日本の技術力に光を当てたいそんな気持ちで今日はお伝えしていきます 今年もまた米不足になるのか猛と空が米の育にどう影響するのか それNスタが調べてみたら 奇跡のお米が見つかりましたどうでしょう ね奇跡っていう言葉マスコミ好きだよね蓋 開けるとそうでもないんだよその気持ちも 分かりますですがここを紐解と日本の技術 力がいかに高いかということここをお伝え したいなというそんな気持ちです気温が 平年より高くなる確率まもうま当然ですよ も今年もまあ所ほぼ間違いないであろうとお米の影響ってどういうことが言えるんでしょうか?収穫量が減ってしまうリスクがありますそして品質が低下してしまうリスクがあります 2 枚写真ご用意しました正常なお米と不良舞ちょっと分かりづらいですか?どうだろうな うん少しね濁るんですよ 分かりますよ分かります よかったで濁ると味が良くない やっぱり品質として下がってしまうんだよなっていうこと 暑さに強い高温体制品種なるものの開発が 必要なよねということで映像でも一部ご 紹介しましたけどもじゃそれがどのくらい あるのか 心強いですね農林水産省のホームページを 調べただけでも20種類以上ありました パーセンテージでどのくらい増えてるん でしょうか 16.2% まで来ましたぐグっと言えてください17 年からですからやっぱり右肩上がりで増えている数多くの研究者の皆さんの汗がこういうことに繋がっているということなんだろうと思いますではこの品種ってどんなものなんでしょうか 岡山の農家に取材を行ってきましたもちろん暑さについってのは当然ですあとはあの背が低いんですって そうするとどうなりますか 水に近い ああ水に近いいいかもしれないです あとはうん 倒れづらい世界風の影響を受けづらいは ということそういったメリットもありそうですなぜもっと流通しないんですかって聞いてみるとやっぱり肥量とか多く必要でコストがかかるっていうのと美味しくないイメージがなんかあるんですよねって投げてらっしゃいましたというの確かに昔は少し味が落ちるものだったんだけれども今そこも品種改良されたのでもう銘柄前とほぼ同じとても美味しいですということをおっしゃっていました でここで奇跡のお米ってじゃあなんで奇跡のお米っていうか分かりますか?何だと思います 何が奇跡なんですか何が奇跡 よくわからない じゃあ映像見てみましょうかこういうことなんですね場所は日本一町埼玉県熊谷市です暑さに強いお米の開発生産を進めているんですね話を伺ってみました 数多い中から残った一株なのであの奇跡の一株なんてあの呼ばれています暑さに強い品種サイの絆 これ2007 年のことです暑かったですねこの年も うん施設のおよそ 300株のお米ほぼ全滅したんですけど たった1つだけ1株だけ抜いた 奇跡と言っても過言ではないんじゃないでしょうか これお米は田んぼの水を吸ってから水蒸機を放出して温度を調整するま人間と同じですよね はい 発管熱でそうそうそうでこのサイの絆は他の品種よりも水蒸機の量が多いので下熱で温度を下げる効果がある 汗っかきなんだなあそうそう汗っかきそう なんか可愛らしく覚えてきますよね だから面白いサーモグラフィーで見ると全然違うんですよ だからこそれだけやはり夏に強いものがま偶然これ見つかったということです であとここからはやはり AI あとはデジタルどんどん使っていきたいですよねということで調べてみると広がってましたよ BASFJAPANンサービス開始が 2021 年農家さんは田ぼの位置情報そしてお米の品種などを登録するだけです 1年で 2ヘクタまでですけど1万円強でしたへえ どう感じなるんです?私結構やおすいなと感じたんですけど日本の平均の農が 2 ヘクタルって言われてますんでそれで年間 1万円強で AI 分析で過去の天気を分析してトラブルを予測してくれますこのまま行くとちょっとここ危ないですよとか虫発生しそうですよっていうのはリアルタイムでスマートフォンに送られてきますスマートフォンで確認することができるということなんですね 薬ここは散歩よりしてくださいなどの情報 が入ってくるとで こういう画面届くんですよ 緑だと正う 赤だと正が良くないです隣同士でもこれ だけ差が出るんですって面白いですね 葉っぱの面積を解析して把握する が悪い箇所には肥料を与えてのアドバイス も受けられるということ さんあのニュースでありましたけれども農林産省は今まで統計データ全然うまく取れていなかったでもこれを AI とか活用して変えていこうっていうのは昨日入ってきましたけどやっぱりこういう技術っていうのがいかに大きいかと うん思いますうんいかがですか お米っていうのはねあの 88 回手間をかけて作るって言われてるんだけどうんうん あの田舎の方ではね例えば様水熱い時は様水量の草をあんまりないようにするんですって であの涼しい時がこの草を買ってなるべくその日こを浴びるようにするっていうぐらいのその知恵がずっと続いて伝承してきてんですよね [音楽] でだんだんこういうAI とか使えばねそれこそあんまりそういう狭いところでえ色々こう手間をかける必要もなくなってくるかもしれないですよね 昔はそういった感と言いますかね 長年の席できたのが最近の象だとそれがもう応できなくなってしまうから技術に頼るっていうのは本切ですよね え初心者の方もどんどん入していきやすくなると業界全体が盛り上がっていくとじゃあもう 1つうん 空梅ここの影響ってどうなんでしょうか 星さんおっしゃましたけどお米の感じ 88 って書きますけど例えばじゃあ水電に必要な水もそれぞれ時期によって変えてるんですよ で毎日抜いたり入れたりっていうことを行ってらっしゃるところもある それだけ大変で7 月今の時期っていうのは稲の成長に水が欠かせない特に重要な時期 水が不足すると稲が枯れてしまうっていうことがあるんですねこの後登場してもら川かずさん今年は特に珍しい状況やっぱり水が少ないんだとでもこれ一概にじゃあ水が少ないかっていうと日本レッド広いですので場所によってもちろん変わります茨城の方に伺うと水源が近いのでは特に関係ないですよっていう心強い 一方岡山の方は川の水を水にしてるんでこのまま降らないと厳しいっていうも星さんまこれは自然とのね相手ですよなかなか難しいですけどこういったところを AI とかデジタルを活用しながら進んでいこうというわけですね ま今回この米騒動でねそのお米っていうのはそう簡単に作れるもんじゃないと相当農家の人たちが苦労して作ってるんだっていうことを少しでもみんな分かってくれたっていうことは非常にえ結果的にいい効果があったと思いますよね [音楽] ですよね政府も今まで作るなって言ってみ たりこれからじゃあ作れってそんなすぐに はかないんだよっていうそういうことなん ですよ

「猛暑」と「空梅雨」。コメづくりにはどのような影響があるのでしょうか。この異常な暑さに負けないための様々な対策や努力を取材しました。

■1株だけ猛暑に耐え抜いた「奇跡のコメ」は何が違う?

井上貴博キャスター:
2025年もまたコメ不足になるのか?猛暑と空梅雨がコメの生育にどう影響するのか?Nスタが調べてみたら「奇跡のコメ」が見つかりました。

2025年も猛暑はほぼ間違いなさそうですが、夏が暑いと、コメは▼収穫量の減少と▼品質の低下というリスクがあります。

農水省HPに掲載の写真を見比べると、正常なお米より、不良米は中が白濁としています。食味がよくないので、やはり品質が下がってしまうということです。

そこで、暑さに強い「高温耐性品種」の開発が必要ということになりました。高温耐性品種は▼きぬむすめ、▼こしいぶき、▼つや姫、▼とちぎの星、▼ふさこがね、▼にこまるなど、農水省のHPを調べただけでも26種類あります。

高温耐性品種の作付面積割合は、2017年産は6.8%だったところ、2024年産は16.2%まで増えました（農水省HPより）。数多くの研究者の皆さんの汗が、こういうことにつながっているのだと思います。

では、高温耐性品種とはどのようなものなのでしょうか。高温耐性品種を育てて2年目の岡山の農家に取材したところ、味はコシヒカリと同等です。また、背が低いため、風の影響を受けづらいというメリットもあるそうです。

なぜもっと流通しないのか聞いてみると、他品種より肥料が多く必要でコストがかかることに加え、おいしくないイメージがあるのだと嘆いていらっしゃいました。

確かに昔は少し味が落ちるものだったのですが、今は品種改良されたため、銘柄米とほぼ同じでとてもおいしいとおっしゃっていました。

さて、「奇跡のコメ」とは、何が奇跡なのでしょうか?

“日本一暑い町”ともいわれる埼玉県熊谷市では、暑さに強いコメの開発・生産を進めており、埼玉県農業技術研究センターの大岡直人 担当部長は「数多い中から残った1株なので『奇跡の1株』と呼ばれている」と話します。

2007年、猛暑の影響で約300株がほぼ全滅したなか、1株だけ猛暑に耐え抜いた品種が「彩のきずな」でした。これは奇跡といっても過言ではないのではないでしょうか。

コメは田んぼの水を吸って、葉っぱから水蒸気を放出して温度を調整します。彩のきずなは他の品種よりも水蒸気の量が多いので、気化熱で温度を下げる効果があるそうです。

■空梅雨の影響は? 2～3日の水不足で稲が枯れることも

井上キャスター:
AI活用で、異常気象でも収穫を安定させる取り組みが広がっています。

2021年に開始された「BASFジャパン」というサービスでは、農家さんが田んぼの位置情報とコメの品種などを登録します。料金は1年で1万3200円～、1作物2ヘクタールまでです。日本の平均の農家は2ヘクタールといわれているので、私は結構安いと感じました。

これがどのようなサービスかというと、過去の天気をAI分析して、トラブルを予測してくれます。「虫がでそう…薬を散布して」など、リアルタイムでスマートフォンで確認できるということです。

また、AIが衛星画像を解析し、たとえば緑の表示は生育が上手くいっているところで、赤の表示は生育がよくないところです。葉の面積を解析して生育状況を把握し、生育が悪い箇所には「肥料を与えて」というアドバイスもしてくれます。

TBSスペシャルコメンテーター　星浩さん:
お米というのは“八十八”回の手間をかけて作るといわれていますが、田舎のほうでは、たとえば暑いときは用水路の草をあまり刈らないようにするそうです。逆に涼しいときは草を刈って、なるべく日光を浴びるようにする。そういう知恵が、ずっと伝承されてきているんですよね。

しかし、こういうAIを使えば、狭いところでいろいろ手間をかける必要もなくなってくるかもしれません。

出水麻衣キャスター:
昔はそういった勘というか、長年の蓄積でできていたと思いますが、最近の異常気象だとそれがもう応用できなくなってしまうので、技術に頼るというのは本当に適切ですよね。

井上キャスター:
初心者の方もどんどん参入しやすくなれば、業界全体が盛り上がっていきます。

では、空梅雨のコメへの影響はどうなのでしょうか?

福島大学の新田洋司教授によると、水田に必要な水は、それぞれ時期によって変えています。毎日抜いたり入れたりしているところもあり、それだけ大変だということです。

6～7月の成長期は、稲の成長に水が欠かせない特に重要な時期で、2～3日水が不足すると稲が枯れてしまうことがあるといいます。

気象予報士の河津真人さんによれば「6～7月は東・西日本で降水量が少ない予想で、珍しい事態」だということです。ただ、一概に水が少ないかというと、日本列島は広いので、場所によってもちろん変わります。

茨城の農家は「水源が霞ヶ浦なので梅雨は関係ない」と話していましたが、岡山の農家は「川の水を水源にしているので、このまま降らない…（https://newsdig.tbs.co.jp/list/article?id=jnn-20250619-6243968）

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