【PEファンド/プロ経営者キャリア】資さんうどん、ユニゾンキャピタル、すかいらーく、企業買収
すさんを本当にこう伸ばしたのって大井さんだってみんなが言ってたんですよ うんすけさんうどんは 240億で売却年は多分 30億ぐらいですおおじゃ210 億伸ばした そのくらいガッとキャピタルゲームを取ってるっていう大成功事例 朝のまオープンの7時から夜中の3 時まであのウェイティングとかお客さん並んでのが切れなかったんで うんそれがまあ1 ヶ月まるまる続いてとんでもない売上になったそこでおさんに [音楽] 1つうん 出資してくださいこれ結構意外とあの飯のセンスあるんですよ放送作家時代にやった手柄は何かっつったら外食産業とエタめを掛け算したことだと思ってんですよ ええ すごいですねビッグベンチャーキャピタリスト登場です [笑い] すごいなこれおさんだけの回避してないかん いやいやいやいやいやキャリナーは登録するだけで人気企業から求人スカウトが届く転職サービスです鈴木お様のなぜその企業に投資したんですかに出演してくれたゲスト企業からもカウトが届いてまうんです [音楽] 是非ご登録してお待ちください はいオッケーです ありがとうございますすいませんありがとうございますありがとうございす 直接スカウトできるんです 鈴木サブのなぜこの企業に投資したんですか?本日も大和ヒューマンキャピタルプレゼンツでお送りします前回に引き続き会社日本創生党代表取締り役社長戸正かずさんよろしくお願いします そしてうどんチェーン店株式会社内田の代表取締り役社長予定である大井博幸さんよろしくお願いします お願いします 代表取締予定というのはどうでしょうか あそれ私が多分説明した方がいい 内田屋さんっていうのがあの前回ご説明した小麦の奴隷の子会社として引き継業させていただいてでその子会社の社長さんをこう色々探す中でま井さんと出会ったんですけどうん いきなり社長になってもらうとやっぱりちょっと創業家の皆さんも誰やねんってなるじゃないですかだちょっとこう誘和した上で社長さんに肩書きとしてはなってますだ実質今とありながらあの全部やっていただいてるっていう感じです え大井さんの経歴としては元々はどこで 1 番元はあのスきアをやってる前哨グループ 前哨はい前で何してたんですか 前哨はまうどんがメインだったんですけどもま最終的にはあのスきアもやりましたね おおどうだったんですか?さんがやって やってまうどん体を 3つぐらいやったんですけども うんふんふんふんま立ち上げやった業が2 つで買収してあの乗り込んでやったのが 1つだったんですけども 立ち上げたのは元々あの丸ガ生が流行り出した頃のま 560 点ぐらいの時に前哨としてセルフドンやろうっていうプロジェクトが立ち上がってで結構これ面白かったんですけどもまルールは 1 人でやらなきゃいけないっていうルールで でお店でえっと全部立ち上げ おお1人ではい あの設計から商品発からでお金は 1億円もらってで期間 1 年間っていうそういうプロジェクトだったんですけどもう すごいそんなことあるんですか 車内プロジェクトでそういうのがまうどんとかラーメンとかイタリアとかその色々やってて そんな中でうどん担当私がやってでま立ち上げや 10ヶ月ぐらいかかったんですけども 筐体1個立ち上げそれは50 点ぐらいまで行って海外も行ったんですけどその頃には丸亀政がもう 500点ぐらいになっちゃってて 結局もう叶わなかったっていうのがあったんです それ閉じたんですか?そのう屋さんは いやまだ少し残ってのは3040 残ってるんていうのですか えっと瀬戸うどっていうこと へえまそういう経験が1番そのま1 つの会社を立ち上げたみたいな経験ができたんで うん であとスキアっていうま完成されたチェーン点もちょっとやってみたかったからそこは希望していかしていただいて うんである程度200 点のマネジメントぐらいまでやらしてもらった上でまやめて でその後がはいその後が1 年間だけあの飲食コンサルっていうのやって はい先輩が立ち上げるっていうんでうん その会社で1 年間だけまデュディとかあデュデージェンスとか PMIとかっていうの中心にやってました すけさんうどんに入ったのは まその1年後ですけど なんで入ったんですか?スケさん そのちょうどその飲食コンサル時代の デュデリジェンスの 相手先がスケサドになったんですよ その頃何店舗ぐらいですかえっと39 ですねはい39店舗の時に ま買収はもう決まってたんですけども買の最終的なビジネスデリ担当で行って うん 国内では新のあのバイアウトファンドのユニゾンていうところ が井さんのところのチームに発注してビジネスデューデのこうやってたんですよね だユニが買う前提でいさんたちがデュエリをしてた へえ で元々調査で終わる予定だったんですけど 当時で次に来る社長がまあのユニクロとか出身の飲食業界をやったことない方が来られるから上さんそこまで自分で調べたんだったらその COとしてやればって言われてうん うん でいいんすかっていうこのぐらいの感じでま三角したって感じですね すさんうどん入ってその頃 40 店舗ぐらいですかどのぐらい何店舗ぐらいまで伸ばした 私が最後75までです おお結構伸ばしましたね 何がポイントだったんですか?そん時伸ばした その時はま福岡とか九州内でやりましょうっていうのがまコンセプトで私行った時はそもそも北九州と福岡にしかなかったんで でまずはそれを九州全体の前クリアしようかっていうこれはまやった時に うん で意外と九州ってあの出点ポイントがま少ないぞってことに気づいてで次どうやって伸ばしていこうかねっていう時に元々スケさんうどんで北九州が出れないっていう評価を受けてましたんであのそれをじゃ出すにはどうしたらいいのかなっていうのでま問題になるのは 1 つ物流とあのあと食材の調達とあとはま人材の採用とまこの 3 点だったんですけどまこれをまあうまいことあのことを使ってやってできままず関西にできたんで うん ま大阪結構プロモーションというか事前に 1 年ぐらい前からキッチンカをそのいろんな街走らせたりですとか あと大阪のイベントに3 つぐらい大きいイベント出れたんですよねキッチンカー持ってた出店で出してであとはテレビもまあまあ向こうのテレビ局に [音楽] はいやってくれてでオープンの日はもう全局でニュース今日来てくれてってのあってまにしても朝のまオープンの 7時から夜中の3 時まであのウェイピングとかお客さん並んでのが切れなかったんで うんでそれがまあ1 ヶ月まるまる続いてなんかすごいとんでもない売上になった フランチャイズでそう飲食を増やすポイントって何ですか?やっぱ場所ですか?人と場所どっち大丈夫ですか はい人と場所はままず場所ですからね ああやっぱ場所不動産ん どこに立てるかはいうん であとは中身がそのカチっと固まってないとどうしてもぶれちゃうっていうのがそれが 1番あの崩れる原因になるので うんうんそこかな すさうどんで言うと場所で大事にすることは何ですか?例えば駅が近いとかあのうんどな人通りが多いとか例えば住んでる人が [音楽] 近いとかま1 番はやっぱり足元口って言って 2km 圏内に何十万人いるかってまこれがま 1 番結局売上にヒットするのって足元に何人いるかっていうの おで次にまを車が何台通 1時間で何台通るかどかっていうのと うん ま人口もま中間人口の人口と夜の人口と両方取るんですけどまご 行っちゃってるとやっぱその街いなくなっちゃったりするとかでここで両方ま人ってま基準があるんですけどそれをクリアしてるところをまずうん 見に行くっていう流れでしたからね うんうんうーん でそのすさんうどんにな はいスパイ的な行為になるんですけど全然 スパイ的行為ですよ 経緯を言っておくとあもっと言うとその売上歩伸ばしたもすごいんですけどすさうどんは 240億で売却 最終的にはスカイラーグループに売却したんですけど開は多分 30億ぐらいおおじゃ210億伸ばした 一応88 倍って言ってたんで多分そのくらいの計算になるんですよ そのくらいガッとキャピタルゲを取ってるっていう大成功事例 じゃあもうその大いさがやったことによってかなりそれを伸ばすことができたってことですよね うんそうですそうですうんいで出会いが 出会いはそのその話をまず知ってるじゃないですか私からそでま知り合いのての中で うん大井さんに会えるってなったんですよ はいもうその知ってましたから ねえってちょうどうちこういうのやつやってるかなっていうのでお会いさせていただいてうんうん ちょうどそのユニソンファンドからスカイラークに売却したタイミングだったんですよ うん いやおさんもユニゾンにはもちろんから入ってるんでえお世話になってますていう話もある んですけどまそこからもうあの経営がチェンジしたんで株主がチェンジしたんでさんもタイミングとして良かったっていう うんうんスパイ行為ではないですよね えそういうのって売却してすぐにやめていいんですか ま半年間っていうその一緒にやんなきゃいけない企画がスカイラと まその引き継ぎというかそれ終わり次第はもう自由というかうんうんうん もうでもそのタイミングで何か新しいことをしようとは思ってたんですか そうですね 本当はま続けようかなって考えもあったんですけどやっぱりこうスカイラークさんが入ってきた時にどうしてもスカイラークリのやり方とのがあってなるほど そう合わしていかなきゃいけないってなった時ちょっとそこは私は少しまできなかったというか違があったというかまやめて次新しいことを探そうかなっていう風にやっぱなりましたね でみ戸さんにお会いしてもう最初言ったんですかみ戸さんが もうもうその前提では行ってますんでもうあのうん もう最後ラスト1 ヶ月ぐらいだったんですよねそのクングの でもうちょっとあのそん時にま多分衆議だった名前は言ってなかったと思うんですけどもう同じような業体ぐらいはお伝えして で監視内ですかっていうのでお願いしますって うん答えはどれぐらいで出したんですか 結構すぐでしたそうですね おじさんもある程度理解してもらいながらお会めてもお会いしたんでおじさんが入ったのつですか?あ 5月5月の最近だ はいへえでこれから社長予定 そうですねうんうん ま実験者はもう今社長という もう今実際にじゃゴリゴリやり始めたんですか やり始めたとこです そう何をするんすか最初に 最初はやっぱり内屋のことを知らないと 何もできないのでうんうん ま実際現場にも働きに行ったりお店の従業員さんお店もあって話聞きに行ったりっていうのが今やってるところで うん でまいいところと直さなきゃいけないところと今仕訳分けしてる のと優先ジャをつけてってるって感じですね 今見た中で打ち弱点を 3つ上げるとすると何ですか 弱点まず1 番やっぱりまマインドというかちょっとこれあの少しファジーなんですけど うん もうやっぱずっと衰退してきちゃってるのがもう 10何年続けで減ってきてるんで 自分たちまたグイっていけるぞっていうのがやっぱそう思ってる方がすごく少ない く人のマインドうん だけどみんなうちらの方好きなんでそこがこう前向きにできれば一気に行くかなっていうのはまず 1つと あとやっぱ商品のところで言うとま色々あるんですけど うんどう [音楽] うん まそこは少し明確にする必要があるかなっていうと うん まあとは店舗店舗が全部古いですから最近もうずっと手手が入ってないお店ばっかりなんで うん ま少し雰囲があるかなっていうところですかね今 1番最初に手をつけることは何ですか 最初は店 いやえっと人が足りてないところに ああなるほどそれを人を補充する はいまず自そのストレスをなくしてよしよし売るぞっていう風にしていかないと ああ何よりもそれが大事なんですかやっぱり人の気持ち はいはいその後にメニューですか その後メニューですねはい メニューって簡単なんですか メニューは1番まあなんですけど ま今までがやっぱり創業者の内田会長という方が全部 1人でやられてきてうんああ やっぱり天才なんですよ見れば見るほど うん まさんもそうでしたけどやっぱそうじゃなくて天才でその感覚でずっとやってられたものをま今私とさんにも協力してちょっとずつデータにしてってるんですけども それで見た時にあやっぱここはちょっと弱いよねとかここあまり考えてきてないよねっていうところをこう足していったりとかうん うん ここちょっとあまりにも同じようなのが揃っちゃってるよねってのをその時パラ貸したりとかっていうのを まずはませま整理セットみたいなことをして うん そうするとやっぱお客様にとってはあの買いやすい価格帯にいろんなメニューがあるっていうのが揃ってるとやっぱ来店頻度が上がっていくので そこの整理からですかね え水戸さん的には今そこのこういうチェーン点がいっぱいあるところて 1 点舗の売上を伸ばすことが大事なのかポ数増やすのが大事なんですか これあでも両方ですよねま42 テある中でやっぱり多少赤字なとこもあったりするのでまずはそこをしっかりと出血止めないといけないし [音楽] でえ結構人通りも多いし売上もいいけどもう 1 息聞けるとかで一問題は結構大きいのはうんうん オペレーションがま中小企業あるあるですけどやっぱアナログなんですよ全てにおいて例えばオーダー [音楽] 1 つの取り方とってももう伝票に神に書いてみたい そうすると例えば外国人の方に働きに来てもらおうとしても [音楽] ごちゃごちゃってミたいなオーダーのが監州修化されてるので採用できないとかそれこそタイミーとかで来てもらうって来てもらえないっ [音楽] ていうのがあるんでまずそこの既存に関してはそういうオペレーションを誰でもできるような形にしていくってのはま 1つですよね でそれが出来上がったら次の攻めの新店舗で店舗でダーっとしていくっていう ふーん新メニューが作れる自信もあるんですか?やっぱり 新メニューはでもま今のメニューをブラッシュアップするまずベースはいいすね ああそういうことなんですそれで売上変わってくるんですか だいぶ変わりますね どのぐらいで出てくるもんなんですかね?売上に 売上はまあ大体2ヶ月から3 ヶ月って言われてるんですけど あそんなんで出るんですか 一旦状態改善のとこえそれは広告も打つ 広告はま別です 広告なしで今来てるお客様は来店ヒント増やすな大体 2ヶ月でそこで広告って売ったらま 1割伸びるとか2割伸びるとか へえじゃ今日たまたま来たお客さんっているわけですよねそのお客さんがまた来るようにするにはやっぱり味ですよね そうですああ 23ヶ月で出るんだ早でもだって1ヶ月に 1 回ぐらいはリピーターさんって普通来てくれるんでま要は 1回来てくれてあれ良くなったな うんうんもう1回来よう あここはよく行こうってこうなっていてやっぱ 23ヶ月ぐらいで数字っていう出ていく うんうん キャリナーは登録するだけで人気企業から求人スカウトが届く転職サービスです鈴木様のなぜその企業に投資したんですかに出演してくれたゲスト企業からもスカウトが届いてしまうんです是非ご登録してお待ちください はいオッケーです ありがとうございますすいませんありがとうございます はいありがとうございます すごい直接スカウトできるんです えみ藤さんから見て大井さんのすごいなと思とはどこですか いやそれはもうほ実績が全てって感じだったんですよ正直まサイドイヤリングで色々といろんな人に聞いててもやっぱりそのすさんを本当にこう伸ばしたのって大井さんだってみんなが言ってたんですよあそうなんだってで話聞いてみたいって言ってお会いさせていただいたんでまずもうそこがまず全てうんうんうん [音楽] 99%うん でまお会いさせたいてお話させていただいても飲食系の人って結構うんとまエモーショナルというか上的っていうかちょっとアートっぽいじゃないですかお客さんに聞いてもらってこう感動させてもらうってのが飲食の [音楽] 1 つのポイントなんでだからあんまロジカルじゃない人多いんですけどさんバチバチのロジカルでリルとしてるんでちゃんとこうビジネス言語がしっかりとじるじゃないですけどしっかりとされてるなっていう感覚はものすごくあるって感じですねうんうん うーん その今じゃあ内田ヤをすさんうどんをま抜きたいですよね もちろんです何年ぐらいですか どうでしょう 両方分かってる人なんですぐすぐ 今の最大の差は何ですか?すけさんと内田屋の うんとやっぱ車内ソースですかね うん そのやっぱ展開していく上で必要なリソースがすさんってやっぱもう揃ったんでそこにスカイラの資本とうんうん あのやり方とかそういう手法が入ったんで うんまそこに追いつくにはうま一旦 2年3年でやっぱ形は整えたいんですけど そっからどう伸ばしていくかによってなんですけど その辺のリソースでしょうそこでおさんに 1つ 出資してください おってんですか?今からあのファイナル実は小麦の自体が おマジすかはいで上場入ってやってるんで はいで同じようにこうロールアップMA で伸ばしていく他にもうど屋さん別に買ってるんですよ はい伸ばしていくんで ええ俺飲食すごい好きなんで 決まりましたありがとうございます飲食入れてないですよ まだ でも本当にプロモーションとかすごい大事なんで いやもし本当に一緒にやっていただけたと うんこれ結構意外とあの飯のセンスあるんですよ あのグメじゃないですよグじゃないですけど僕結構その自分が放送作家時代にやった手柄は何かっつったら僕は外食産業とエタめを掛け算したことだと思ってですよ ええ だからあのもうところがパクってますけど あの飲食店の食べ物を見てランキングつけてくるっていうのはあ元々僕がやったんですけどあのポイントは悪いとこも言うっていうことなんですよ 悪いところも言うのでどこもお店がやってくんなかったのは 1 番最初になぜかイ村がやってくれたんですけど でそれによってテレビで飲食の食べ物を食べていいとこも言うけど悪いとこも言うってことでいいとこが売れるっていうのがりましたしあとカエルマテっていう作ってあれによって結構やっぱこう外食が円エタメ化したっていうのは自分の中でもすごい自フがあるんですよ だから結構そのコンビニメニューとか考えると結構好きでうん 結構あたんですよねやっぱり うわあ決まりましたね [笑い] もう嬉しいぜ非何から始めましょうやっぱ 1回お店行っていただいて あのま本当自由にこうした方がいいんじゃないっていうなんか今ちょっとそういう意見が欲しくてやっぱこうっていうのが今はまあるんですけどま受けそうなその一般的な対象食堂の雰囲気とか はい しっかりしたメニュー構成とか色々あるんですけどもさんが行った時にやっぱうちだってこうだよねみたいな思ったことあるそういうの言っていただくとその言葉をあのこう形にしていくのが私がそう得意というか なんか僕そのカンニング竹山君におさんつって博多いばうどんですよ はいわかんですようん でもやっぱ博多ラーメン食いたすよ僕らはね分かりますよ博多の人はそう言うかもしんないけど俺 が外から入ってくんだからラーメン食いたいですよっていうそのうまいかどうかというのも うんっなんですけどでもその博多といえばうどんっていう風にイメージ変えれたらでかいですよね そうですねうんそこ結構大事ですよね まそれもそうだし関東関西すさんも出てますからやっぱ博多うどんブームをどれだけ作れるかは結構大事で [音楽] うどん体って今めちゃくちゃ熱いんですよ うんそれは理由は安いんですよね もうも米高いじゃね?今 米高いですけど結局もう全部外食って 1000 円超えてっちゃったのでまマックも本当セット 1個プラス1個1000 円になっちゃうみたいな状態になっちゃったのでそん中でやっぱ小麦ってやっぱずっとま上がりはしますけど政府が入ってるそのそこまで米とかバコっと上がらないので比較的安定した価格でやれるで今回も米上がりましたけどやっぱ一食あたり 4と20円30 円ぐらいのま原価なんですけどね 上がるとしてもその分だけはお客様からいただくパターンもあるんですけどま大幅にこうファミレスみたく今 1200円1700 円行っちゃってサイゼエリア以外全部高くなっちゃったんでだからサイゼエリア 1人がちになってるんですけどうん うど業価って全体的にこのポジションにまだいられるというかま結構その今後も変わらないんじゃないかなっていうところでうんうんうんうん ま増やしやすいのもありますし えあのレストランですか?ファストフードですか え内田狙っていくのは 内田屋はまあレストなんですね う滞在じゃファミリーも狙いたいファミリー狙 えっと滞在1時間ぐらいですか 全部平均すると30 分ぐになると思っていて お昼もすぐ帰っちゃう方もいらっしゃいますから うん1 人メニューからあの家族で食べる目にも揃えといて座席も全部その誰が来てもいいようにっていうのを設計してあるので じゃあその丸よりももうちょっと滞在長い感じ あそうですあなるほど 丸ガよりメニュー数が他にもあるっていう感じですね活論丼ま揚げ系もあるし あそうか やっぱこう家族で行く時でワクワクするのをうどんだとしたらですよ やっぱトッピングを増やしてほしいです ああなるほど はいだそれがしかもトッピングがテーブルからでもいいんですけどできれば机の上に調味料とかがいっぱいあって [音楽] なんかそれで自分でこう楽しめる なるほど ていうなんかこう体験したいですよね はいそうですね うん串活の串あげあるじゃないですか今あげるところあやっぱすっごい子供好きなんですよね うん うんやっぱすごい好きで家だとできないけどすごい喜ぶですけどなんかこう家族で行くとかって自分もそうですけど最近もほら丸が増やしたじゃないですかねあれ結構なかなかね若目ってすごいっすよね あれすごいと思いますすすごいと思います しかも私それ調査っていうかま見に行ったんですけどみんな入れてますしいこと あんだけ若メ取られたらまあまあすよねまやってる無ですよねだっ そうごっつ喧嘩しになるねワカメですから あれ多分シャールかけてると思います いやすごいと思いますようんいやだからなんか俺はパクっていいと思うんですよ うんでもなんかこう自分でトッピングできたりそれがなんかまできれば本当はテーブルの上にあると楽しいなとかあの内田屋といえばみたいなのをすぐにあの [音楽] 100 人に聞きましたがったら何々って言えるものがまず本当はあるのとあと写真撮りたい テーブルだってほしいですねやっぱね うん うん人に行ったよって言いたいっていううんうん え本当に?じゃあ あありがとうございますこれはもう わざわざ九州から来ていただいた価値が ありがとうございますこのためだけ40 店舗あんでしょ?だって ええ まさにだからすけさんのビフォアーと一緒ですから うん でしかも大井さんが入ったのも全く一緒のケースなんで うんうんうん こっからのグロース是非楽しみにしていただき えびっくりした そうですでだからうどああのまやっぱ粉も儲かるって話なんですよ うん やっぱ原価が安いからでも満足感あるじゃないですかうち台で 1 番折れてるうどんあのセットってうどんとカ丼なんですよ うん だカ丼焼いてカ丼だけ食べて美味しくなかったら腹立つじゃない で肉しっかりしてないと腹立つでもうどん焼いって出てきたカ丼がまいい方ですけどそれなりでも納得感あるでしょ うんあと目線下がります でしょ?ちょっと下がるでしょ あの蕎麦屋で出てくるカレーと一緒です でもちろんうち台はうどんより活動がうまいって言われてるぐらいなんですけどそう考えた時に玄関下げれるんですよ そうするかげれるんですよだからうどんを持ってるっていうことがめちゃくちゃキラーコンテンツで戦い方変わるんですよ なるほど うどんさえしっかりすればあとは何つけてってもいいと思ですねありますもんね結構そのファミリストとかでもそばがしっかりしててそこにあのマグロ丼とかいろんな選べるっていうねんでもいいわけですよね天丼でもね なるほどえ5年10 年後はどのくらいですか5年後5年後もう 80 店舗行こうぜとは言ってばいいですねはい うんもういける そこはいけると思ってますね 関東はもちろん関東から はいうん まもちろんあのとりあえずは九州でもう数店舗出してで関東関西 させたらいいなっていう感じですねうん ええ面白い うんいや本当にやらしてくださいじゃあ やった嬉しい 嬉しいです おお願いした理由がえっとさん自体がベンチャー投手のファンド うんファンド始めました始めた えっと正式に立ちがったのは去年の秋ぐらいですかね [音楽] はい元々はエンジェルで投資してたんですけどそっからファンドになってファンドでいよいよ本格的に [音楽] 2Cですね今日はそうだから私VCもう 20 年前からやってますけどもう今あらゆる VCファンドが乱立してるじゃないかうん お子さんがまあのVC で言うと高発じゃないですか発です どこでこう違い出すのかなっていうの気になるんすよ でも全然違うと思います例えばうちがえっというあの持ち運びのプリクラの会社があるんですよ [音楽] おお でプリクラ市場って結構でかい割には結構フルとか少ないんですよね であのイベントに持ってきたいんですけど重いじゃないですか何百ですね 昔のあの明治時代のカメラみたいぐらいの サイズにしたんですよへえ でもちは方便ですもプリクラ事業って面白いなって思った韓国すごいんで今うん で思ってたらその会社と出会ってですぐに投資したんですけど例えばですけどうちでやってあげれることとしたら すぐにとあるライブに導入してですね ああとある2 万人のライブに導入してですねそれを結構爆発させたことによって [音楽] 多分それって普通のファンドからしたらそういうことをやってきてくださいだと思うんですけどうちらは多分そのコネクションをすぐ作れるんでだからスピードを多分そういうエタメ特にエンタメ系で言うと 10 倍ぐらい上げれるっていうところがありますかね うんでそことリンクエンタメとかとリンクしてるようなビジネスしてるところに投資して 両方ありますIPO 狙ってままそれは多分いろんな形があると思うんですけど はい今切り抜き事業みたいなことですよ 切り抜き事業はい 要はその動画の切り抜きって今動画の切り抜きなくしては今もう本当はエンタ会成立してないです ショート動画みたいなやつ えっとあ例えばテレビ番組の切り抜きとかですね みたいなそっちを切り抜いてみんなが見るんですけどその切り抜きをオフィシャルにやっていく会社みたいなけど僕テレビの弱点めっちゃ分かるんで うん だからじゃテレビって勝手に切り抜きされてるのが多いんですけどじゃどうやったらもうちょっとオフィシャルにできて協力できるかみたいなことも分かるしもう切り抜きなしではもう絶対にあのね TikTok とか成立してないからそういうのも分かる人ショートドラマとかも うち投資してんですけどでもショートドラマってなってくるとドラマめっちゃやってるんでもう弱点がめっちゃ分かるですよ うんうん 弱点がめちゃくちゃ分かるから逆にこうした方がいいんじゃないかみたいなことを絶対僕しかわからないかなって目線でえっとだから逆に言うと Bなんて全くわからないです僕は B なんてわからないですけどでもそのさっきの飲食であるとか飲食もエタ目だと思うんでなんかそういうもののプロモーションの仕方とか うん そういうものは結構僕好きなんでじゃあ結構出資しておさんがある程度見てあげる あも結構やってますへえ 結構どっちかって言うと僕は放送作やベタリウムそこなんですけど結構最低月 1 話は会議して一緒に自分が知ってる情報も含めてこうだああだこう思うとかっていうのとあと知ってるとこはどんどん紹介してくっていうのとうちあと LP が結構その白王さんであったり少だったりとか山者の入ってですけどそういうところと月 1絶対会議するんですよへええLPとも LPともで月1 で会議してその人たちにうちの報告もしながらこうやってこうあやってこうってことでスピードが確実に上がれるんですよね ええ すごいですねビッグベンチャーキャピタリスト登場ですいや [笑い] すごいねこれお野さんだけの回せなか いやいやいやいやいや なんかそれすることによって結構その向こうも僕に求めることもあるし とかっていう ことがで一緒に別の授業そのレルピになってきたくれた人と別の授業をわざと作ることによって うちのこう新しい会社を絡められたりとか できるんですねいいですね でベンジャーキャピタリストって基本的には金融出身の人でま最近はちょっと技術テック系出身の人いるんですけど それメディアとかそっち系出身の人ってほとんどいないですから そうなんですよだから本ん当は VTuber とかこんなにいっぱい出てきて本ん当はもっとメディアの人やればいいですよだってすごいわかるんですもんだってうんこっちの人がファイナンスに多分寄りづらいんですよね多分 あそうですそうですそうです資金調達はすげえ苦労しました そうでしょうねはい 資金達は苦労してだ結構メディアを分かる人がどんどん寄ってきてくれたんですけどやっぱ金融系の人はうんやっぱこうなかなかあの寄ってきてくんなかったですねでも逆に金融系が寄ってくると厳しいじゃないですか中身もだからそれがないのが自由にできてるし [音楽] それがなんか新しいところかなと思います いいファンドですねえじゃあB2C をやってるビジネスにひたすら色々投資 そうそうですねだから今結構もう柔軟者やってたりとかだから IP作るIP 作ってみんなもう言うじゃないですかだけど IP作る難しさ僕1 番分かっててどういう人が IPを作れるかってのわかるって えどういう人が作れるんですか 基本はやっぱり猛烈なオタクがいないとダめですね ああなるほどね うんみんながこう集ってどんなやつがいいかつって当てた人を入れてとかそういうことじゃないですよやっぱり猛烈にその世界のことを愛してる人がいないと 基本当たんないですよやっぱり うん なんとなく雰囲気じゃ当たらないし今やっぱ特にその推し文化 が強いんでだからなんかその IP の作り方とかみんな見てるのは大人がやることだなとかと思って見ちゃうんですよねそういうこともう失敗したこともたくさんあるんでまそういうことに対しての投資とかもすごくしますね ああでそういうメ機きも全部できるってことですもんね そういうものに関しては多分他の VC さんよりはその事業の構造とかはわかんないですけどそのサービスとそれがどうやったらもっとうまくいくかとあとこれは当たるか当たらないかってのは分かるし最近あと音楽系の事業多いんすよ ええどうなんですか 音楽事務所みたいなの作ったりとか アーティストを抱えるスタートアップみたいな人も多いんですよ最近 へえうん 多分音楽ビジネスが今かなり来てるからだとは思うんですけどでも事務所をやる大変さとかもすっごいわかるしうんだからそういうことも面白いですよね へえあじゃあ投資は結構もう来る状態になってるんですか そうですねあの去年の IVS 京都でやった時にで結構パフォーマンスしたんですよ 自分で 分名刺作って そこでもうぜたお客前に飯配ったんです そんなガっちり営業してるんすね みたいな 今から配りますって言ってステージ降りてやったらめっちゃ並んでくれて みたいな なんかそうフォーマンスやったのもそうですしまあとここうい番組もそうですけど あの見てくれた人がうちのところにどんどん申し込んでくれてんですけどなんか僕しかできないこともやろうと思ってちょうどだから 5月から8月ぐらいの間に100 社面談しますっつって へえ投資以下にかわらず会います もうどんな雑でもいいっつってもう 100社会うって決めて で今20社ぐらいですかあとこ8 月までに絶対100社もすごいな にやることが大事じゃないですか エネルギーが全然違いますね第の神聖に見えないですね いや大やめたんですから皆さんやめたんだから本気でやんないと まそうかゼロからですもんね そうですそうです やっぱね堀江さんも俺も同い年ですけどやっぱねガツガツしてますよ 2人とも やっぱ超氷河次第段階にはやっぱありますね ジュニアはね蒼井さんも段階じゃそう あ本当ですか 何年ですかえと46年ですね ああじゃ僕の一ですね 先輩ですよ ああもうこの世代はすごいですからねさんね 1番鍛えられた時代です1 番まだギリギリうサギ飛びやってましたもんねすいませんね 何の疑いもなく水飲むなって言われたら水飲まなかったですもんね部活中に 本当に怒ってやりたいですか?あん時のコーチにはい じゃあやっぱ目標としてはまず 5年で80店舗したいはい 日本ってやっぱこうラーメンじゃないですか はいうんうどんでもっと勝てますか いや勝てると思いますよ今ラーメンもいろんな細分化されてるじゃ系があったりとかえ付け麺系があったあってあるじゃないですかそこを狙いに行ってるのがあのギフトっていう 町田商店さんま ラーメンってもっと細分化していけば負けたるっていうので今戦ってんですけどこれうどんも一緒だと思うんですよ うどんもなんか丸亀生が佐だけですよね ねっちゃってるんですけど細胞がされていくと思うんですよで佐ぬきうどんも 高単価低価中単価みたい出てくると思うんですよあの丸亀生命がこれだけ広がってうどん食べる植分がかなりできたんでだそこの 1 つのあのポジションとしてうちでは取れると思います 1 個聞きたいですけどそばとどんの違いって何ですかね?なんでそばじゃなくてうどんだったりとかううどん屋丸生命もそうですけどなんでうどんなんだろう?食べた感があるから ま単純にそばはまずそもそも高いのでやりづらいです ああ高いんですか そばコはもう圧倒的に高いので へえ あそかやっぱ蕎麦屋高級屋ってあるじゃないですかうどん屋でそんな高級うどん屋ないじゃないですか まそこも高いしまそれ用の失だなんだかんだ提供の仕方を設定してるんでそばってやっぱ高いイメージです で実際に玄関も高いです高ですはいうーん 結構難しいってそばはちゃんと美味しいそばになるのがあの結構皆さん家庭でやられてるから簡単なイメージはあるんですけど実はそば結構難しくてうどんの方がそういう意味で言うとブレが少ないんですよねそこ 丸亀線は店舗であそこまでこねて それ800点までやったと これものすごいことなんですけどうん できちゃうんですよそれうどそばであれやったら絶対できないんで 面白いそ そばってチェーンってあんまないでしょ やっぱみんなが食べれないですよおっちゃん分か うーん 子供って消化し弱いからそば子供に食べさないじゃないですか [音楽] うどん食べさすじゃないですか そうするとファミリーってそば屋行けないんですよね うどん焼い みたいなも含めた上でそばってちょっとやっぱ日層には刺さるんですけど大規模ってやっぱ難しうどんはそれできるんですよ しかも高いですねうんなるほど面白い 門屋はやんないですか?もジャやるんすよ 俺もジャ大好きなんすよえ来月やんすよ どこであの鳥羽作さんうんコラボでうん 学芸代前でえ近い6月かな7月オープン いや俺出し門じゃってやろそれ いや俺もじ屋ってすっごい好きなんだけど意外とないすよあのあの月島とか行かないと そうあれもだから月島もなんかどっかが牛じってて うん入れないほとんど一がこうなんか ええみたいな感じあれ結構利ななんですよ ああなるほど あれを倒そうぜっていうもんじゃ2.0 今作ろうって言って飛ば作さんと一緒にあの飛ばさんレシピでやってばさんもえっとね埼玉かどっかの うんやってるそううん埼玉でやってそこで 1 回したら結構反応っただからそのターンでちょっとやろうよつって一緒に組んでやる 天名は何ですか出しともんじゃ うんまたやりますね そういうのもう新しい手でやっていくんで 死にも出資したかったな 初めそれ小麦のでやる 小麦のブランドで小麦の会社でやるの やるんですかはいはいあなるほど そこにもう内ちデアがあるしもあるし小麦の奴隷もあるし ありがとうございます はい内田屋さんで特に今採用中の補助ってありますか ま例えばその人事採用とか商品員会あるんですけど今やっぱりこう新しい台を作っていく時に うん その営業とかをやってきた方でその押し進めることができる人とやっぱ必要で新しいことをうん なかなかこれはプロパーメンバーでやろうとするとどうしても今の形からって崩すのがやっぱ怖いのでやっぱ新しい人が来てうちで新しい形が 1 個できたらそこをも検証と実験を繰り返すような人でこれ行けるこれ行けないっていうのを うん 判断できるような人がやっぱ来てほしいなと いじゃメンバーでこれは別に飲食に限らず飲食に やってるといいやってるといいです ああ飲食営業経験のある人を特に はいえ採用したいそうですね うそこ一気に増やしたいそうですはい まあでもそうですよねチェンテ増やしてくってそういことになりますもんねはい というわけで本日はありがとうございました ありがとうございました [拍手] キャリナーは登録するだけで人気企業から求人スカウトが届く転職サービスです鈴木お様のなぜその企業に投資したんですかに出演してくれたゲスト企業からもスカウトが届いてしまうんです是非ご登録してお待ちください はいオッケーです ありがとうございますすいませんありがとうございます すごい直接スカウトできるんです
✅無料会員登録で求人スカウトを受け取る
https://carinar.com/register?utm_source=youtube&utm_medium=organic&utm_campaign=desc&utm_content=osamu_2-18
✅転職相談、採用相談はこちら
https://yamatohc.co.jp/carinar-form?linkid=https://youtu.be/2T4S3AlzNEM
鈴木おさむ、成田修造、箕輪厚介、奥井奈々、大野英治がMCを務める、新たなビジネス映像メディア『CARINAR』：キャリナー
CARINARでは、「キャリア」と「ビジネス」をテーマに、豪華MC＆ゲスト陣が様々なトークを繰り広げます。
番組視聴に加え、希望者には、出演企業や人気業界の求人スカウトを受け取ることもできます。
「情報収集」と「キャリアアップ」が同時に実現できる、新たなメディアを是非ご体験下さい。
_____
この番組では、投資家と起業家を招き『その企業に投資をした理由』『投資先企業の事業戦略』からビジネスとキャリアを学ぶ番組です。
今回のゲストは元資さんCOOの大井 裕之氏、日本創生投資代表の三戸 政和氏が出演いたします。
〈出演者〉
・大井 裕之（うちだ屋代表予定）
・三戸 政和（日本創生投資代表）
・鈴木 おさむ（スタートアップファクトリー代表）