“惣菜”にひと月あたり約7600円使用　味レベルUP、時短などで市場拡大　11兆円超に【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

“惣菜”にひと月あたり約7600円使用　味レベルUP、時短などで市場拡大　11兆円超に【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

え毎日の買い物などで見かけるお値段から 世の中の動きを読み解いていくコーナー 今日のお値段です今日はこちらですセブン イレブンのお相材のサバの塩焼き397 円こちらセブンイレブンで売ってるお相材 の中でも人気商品の1つなんだそうです さあこれなぜ人気なのか見ていきましょう 焼き魚って家で焼くと匂いとか気になり ますよねその匂いがないですとか調理の 手間がかからない これパックに入ってますので子レンジでチンするだけでできたのサの仕きが食べられるということで人気になっているんですよね また栄養満点ですからねサバはね そうですよねカルシウムもありますからね質問 はいまこのようなお相すとかお弁当などの市場がですね今大きくなってまして去年初めて 11 兆円を超えましたこれ国民に換算してみますと 1人当たりおよそ 7600 円これ月消費しているということです まあの7600 円って聞くとそんなにと思うかもしれないんですが 30日で割ると250 円ちょっとですから納得の金額と言えるのではないでしょうか どうでしょう?松田さんはお相食卓によく乗りますか あ私作りもするんですけどもちょっとこうねあの夏のひとかねなんかそういうの買ってきてしまって でやっぱり結構皆さん今日 1人じゃない1人暮らし1 人暮らしも含ですけどね そうするとやっぱりこうあの合理的ですもんねはいいっぱい作るんじゃなくてね うんうん 両サイドのお2人も深く頷いてました 今日誕生日おめでとうございます さん今日あのみ宮和さんと一緒じゃないですか 6月17日からCMずっとず陸場仲間で 今日またこの後に誕生日プレゼンターで 100m の練習に行くっていう走る日はいいお誕生日ですねまたお材買ってね 頑張りお相にお話を戻させていただきまして大事ですよ さあこちら大手総合スーパーのイオンはですねこちらお相に力を入れておりまして去年新しくお相専用の工場を稼働させました 従来の工場と比べますとなんと3倍製造が 可能になっているということでさらには ですねプロの料理人の方の品質を実現する ようなそんな素晴らしい工場がですねこれ からもいくつかできるということで各者 さんですねかなりこのお相に対しては投資 を積極的に行っているということなんです さあではですねなぜこんなにお相の市場を 拡大しているのかと言いますと調査を行い ました日本協会によりますとま高齢化です とか各家族家によりましてライフスタイル が変化しています かなりそして味もどうでしょう皆さん納得かと思うんですが美いしくなってますよね井さんどんなお材普段買います それ一言で買せないぐらい買ってますね もう何から何までもお材です本当特に好きなのは何ですか なんかこう 面接がなんかあげませとか確かに最近あのはいになりましたちょっと控えてるです 先生かがですかねうん先生先生 私が先生ですか?いやでもサラダの上にちょっとコロッケとかそういうのがいいんじゃないですか?唐揚げとかね いいですね今コロッケという言葉いただきましたが私が今日注目したのはお相細の定番とも言えるコロッケですとかポテトサラダ変身させることができるんですよちょっとした一手までこちらご覧いただきましょうか 相材の王道アレンジ術ご紹介します例えばコロケ買ってきますよね そのまま食べても十分美味しいんですが長ねぎですとか卵などとあとお出汁まなこれちょっと卵閉じにしますとこちら ネぎまみれコロッケドンになるご飯に乗っけるとね美味しい人に変身しますさらにこちらかがでしょうか?ポテトサラダを活用します これはお材のポテトサラダですとか卵焼きをサニーレタスキュウリあとはまカニカマなどを混ぜまして うん ス巻きでご飯と一緒に巻き物にするとサラダ太巻き寿司これお子さんも大好きな味じゃないでしょうかね高さん今いい顔してましたね はいなんかアイデア1 つでここまで変わるんだなっていうのがびっくりですよね うんそうですよ だしねサラダのとこれデミさんのが作られたんですか これはですね和食の料理人まんマらど産ですかね なんて言ってあのプロの方のありに はいすいませんちょっと私前はここまでのあの応力はありませんでしたはい あのこれからもですね皆さん是ひお相を活用しましてちょっと食卓節約にもなりますし時短にもなりますし色彩り豊かな食卓を楽しんでいただきたいと思いますどうでしょう?正さん真似してみたいものありましたか そのねサラダの太巻きとかやってみたくて私の泉市って千葉はねあのあの花寿司とか祭り寿司っていうそういうのがあるんですよ だからなんかう自分でもそれ作りたいなと思いました お誕生日の高柳さん今日材を買おうとしたら何の一品にしましょうか 今日は焼き鳥とか卵焼きちょっとタンパ質めのものを 27歳初日は食べたいなと思ってます y

「きょうのお値段」。今回は、セブンイレブンの「さばの塩焼き397円」です。いま、調理の手間がかからない惣菜の市場が拡大しているといいます。

■市場11兆円超に　進化続けるお惣菜

出水麻衣キャスター：
セブンイレブンの「さばの塩焼き」は、販売されているお惣菜の中でも人気商品の一つなんだそう。なぜ人気なのかというと、こちらの「さばの塩焼き」はパックに入っているので、電子レンジで温めるだけで食べることができ、▼調理の手間がかからない、▼魚を焼く際の臭いがない、ということで人気になっています。

いま、お惣菜やお弁当などの市場は拡大しており、2024年には初めて11兆円を突破。国民1人当たり月約7600円消費していることになります。

「7600円」と聞くと「そんなに？」と思うかもしれませんが、1日当たり約250円ですから、納得の金額といえるのではないでしょうか？

スポーツジャーナリスト　増田明美さん：
私は、お惣菜を自分で作りますが、ナスのおひたしなどは買ったりします。特に、一人暮らしだと買った方がおいしいし、合理的ですよね。

出水キャスター：
大手総合スーパー「イオン」は、2024年6月から新たに惣菜専門の工場を稼働させました。従来の工場と比べ、3倍の製造可能で、プロの料理人の品質を実現することができるようになりました。惣菜専門の工場は、これからもいくつかできるそうで、各社、お惣菜に対して投資を積極的に行っているようです。

なぜ、こんなにお惣菜市場が拡大しているのでしょうか？

一般社団法人日本惣菜協会の調査によりますと、▼高齢化・核家族化などによるライフスタイルの変化や、▼時短にもなること、▼味のレベルが上がっていることが理由として挙げられると言います。

■お惣菜が大変身！「王道アレンジ術」

出水キャスター：
ここからは、お惣菜の定番コロッケやポテトサラダに、ひと手間を加えた「王道アレンジ術」をご紹介します。

【コロッケ】
長ねぎと一緒にめんつゆなどで味付けした卵とじに
→「ねぎまみれコロッケ丼」に変身。

【ポテトサラダ】
お惣菜の卵焼き、サニーレタス、きゅうり、カニカマなどとともに巻物に
→「サラダ太巻き寿司」に変身。

高柳光希キャスター：
アイデア一つでここまで変わるというのがびっくりです。

出水キャスター：
節約にも時短にもなるので、ぜひお惣菜を活用して、彩り豊かな食卓を楽しんでいただきたいと思います。

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＜プロフィール＞
増田明美さん
スポーツジャーナリストとして「細かすぎる解説」が話題に
ロサンゼルス五輪マラソン日本代表

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